| Закуски |
|---|
| Пастрами из конской грудинки | Тонко нарезанные ломтики мяса буквально тают во рту, оставляя насыщенный вкус с лёгкими нотами дыма и пряностей. Соус тонато добовляет блюду сливочную текстуру, оттеняя основной вкус деликатной кислинкой и тонким ароматом тунца. | ░░░ ₽ |
| Форшмак Таврический | Основой форшмака выступает мелко рубленое филе сельди, которое придаёт блюду солоноватость и рыбный аромат. | ░░░ ₽ |
| Сыры с трюфельным медом | Камамбер, Гарганзола и пармезан колятся на порции. Подается с трюфельным медом, украшается грецким орехом. | ░░░░ ₽ |
| Ассорти под Штофъ | | ░░░░ ₽ |
| Датская сельдь с земляными яблоками | | ░░░ ₽ |
| Антипасти по - Петровски | Уникальный вкус деликатесов, оливки и маслины бархатистые с благородной горчинкой и нотками трав, воздушные ломтики вяленной свинины с нежным солоноватым вкусом, пикантные слайсы сыровяленой колбасы, и взрыв солоноватой свежестью каперсов. | ░░░░ ₽ |
| Креветки темпура с ореховым соусом и трюфельным терияки | Крупные хвосты тигровых креветок в воздушном хрустящем кляре, сохраняют весь вкус и сочность внутри кляра, под бархатистым ореховым соусом и с пикантным нежно-острым спайси соусом | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Брауни со сметанным кремом и ягодами | Воздушный десерт из нежного сметанного крема и вареным сгущенным молоком, и шоколадным брауни. Сервируется измельченным орехом макадамия и сублимированной малиной | ░░░ ₽ |
| 18+ Пьяное мороженое Петровский Штофъ | Ванильное мороженое. Топпинг из наших фирменных настоек | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с вареньем из диких ягод | Чизкейк собственного приготовления с дымной корочкой и варенье из диких ягод (клубника, черника, вишня, розмарин, корень имбиря, лимон) | ░░░ ₽ |
| Ромовая баба | Воздушные, нежные шарики бисквита, пропитанные ароматным ромовым сиропом с восточными нотками пряных специй | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Овощи гриль | Баклажан, цукини, томат, перец сладкий, шампиньон, лук репчатый, свежая зелень | ░░░ ₽ |
| Кукуруза запечённая на гриле | | ░░░ ₽ |
| Запечённые шампиньоны с пармезаном | Подаются с трюфельным соусом | ░░░ ₽ |
| Картофель фри / печеный с укропом и чесноком | | ░░░ ₽ |
| Брокколи гриль | | ░░░ ₽ |
| Домашние овощи с грядки | Яркий микс сезонных овощей, сочных огурцов, хрустящих перцев, мясистых сладких томатов, красным луком и нежно острым вкусом свежей редиски. | ░░░ ₽ |
| Шаурма |
|---|
| Шаурма с брискетом из конины | Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, маринованный огурец, подкопченная грудинка коня, соус сливочный барбекю, соус ягодный | ░░░ ₽ |
| Шаурма с дымным поросенком | Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, свежий огурец, огурец маринованный, томат, красная капуста, шашлык из поросенка, соус сливочный барбекю. | ░░░ ₽ |
| Шаурма с цыпленком на углях | Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, свежий огурец, огурец маринованный, томат, красная капуста, шашлык из поросенка, соус сливочный барбекю. | ░░░ ₽ |
| Рыба |
|---|
| Форель на гриле с брокколи и сливочно-икорным соусом | Сочное филе с румяной корочкой, приготовленное на углях с обжаренной бланшированной брокколи, под бархатистым соусом из сливок и нежными зернами форелевой икры, подчеркивающий морской характер рыбы. | ░░░░ ₽ |
| Суп |
|---|
| Уха Лапландская сливочная | Насыщенный рыбный бульон на сливках с форелью холодного копчения, печеным картофелем и сладким перцем. Украшается зеленым маслом, подается с бородинским хлебом | ░░░ ₽ |
| Отвар из домашней курочки | Куриный бульон с домашней лапшой | ░░░ ₽ |
| Борщ Таврический | Куриный бульон, свёкла, капуста, лук, морковь, картофель, томатная паста, черный перец, брискет из конины, копчёный загривок, вишня, зелень, сметана, бородинский хлеб | ░░░ ₽ |
| Салат |
|---|
| Южный помидор с красным луком и зеленью | Томаты узбекские, томаты куматы, томаты черри, соус песто, крем бальзамик, масло оливковое, соль, сахар, масло зеленое, микро зелень | ░░░ ₽ |
| "Цезарь" с цыпленком | Шпажка шашлыка из цыпленка, сыр пармезан, перепелиное яйцо, черри, салат айсберг, домашний соус цезарь. | ░░░ ₽ |
| Аллигаторова груша с жаренными креветками | Листья салата айсберг, тигровые креветки, авокадо, медово - горчичный соус, ореховый соус, зеленое и перечное масло в качестве украшения | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | Тигровые креветки, сыр пармезан, перепелиное яйцо, черри, салат айсберг, домашний соус цезарь. | ░░░ ₽ |
| Настойки |
|---|
| Танцующие дерево | Сет настоек Танцующее дерево 12 рюмок по 40 мл с эффектной подачей | ░░░░ ₽ |
| Сет настоек Линкор | Самый большой сет настоек в мире с эффектной подачей.
60 рюмок по 40 мл | ░░░░░ ₽ |
| Сет настоек Ладья | Сет настоек "Ладья" - 34 рюмки по 17 мл | ░░░░ ₽ |
| Брускетта |
|---|
| Брускетта с лососем малой соли и соусом дзадзыки | Брускетта из пшеничного хлеба с филе лосося малой соли, греческим йогуртом и свежим огурцом. Вкус дополняется миксом зелени и соком лимона. | ░░░ ₽ |
| Брускетта с пастрами из конской вырезки и трюфельным соусом | Брускетта из пшеничного хлеба с пастрами из конины и соусом "Трюфельный провансаль". украшается миксом зелени и пармезаном | ░░░ ₽ |
| Шпроты на бородинском хлебе | Основой для блюда является ломтик ароматного бородинского хлеба с тмином и кариандром. Домашний майонез добавляет лёгкую сливочную нотку, которая гармонирует со свежестью тар-тара из хрустящего огурца. | ░░░ ₽ |
| Больше чем закуска |
|---|
| Конина по-Петровски | Брискет из конины, шампиньоны, южный помидор, соус порто, зелень и специи, блюдо подается на шипящей сковородке с сырной шапкой | ░░░ ₽ |
| Мясо & гриль |
|---|
| Брискет из конины с ягодным соусом | Конский брискет, выдержанный в солевом растворе. Подается с ягодным соусом | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон из конины | Стейк из конины, обжаренный на углях, дополняется томатами черри, долькой апельсина и горчичным соусом. | ░░░░ ₽ |
| Стейк из шеи поросенка с печеным картофелем | Стейк из шеи поросенка, приготовленный методом су-вид, затем обжарен на гриле. Подается с печеным картофелем и татарским соусом | ░░░ ₽ |
| Рибай-стейк из бычка | Говяжий стейк из мясистого края без кости. Дополняется морской солью и дробленным перцем. | ░░░░ ₽ |
| Томагавк из конины | Стейк рибай на кости. Подается с ягодным соусом. | ░░░ ₽ |
| Томленные ребра поросенка | Свиные ребра с соусом барбекю, подаются с халапеньо, с солеными огурцами и маринованным красным луком | ░░░░ ₽ |
| Кручёное мясо поросёнка | | ░░░ ₽ |
| Кручёное мясо цыплёнка | Шашлык из бедра цыпленка на углях, выложенный на тортилью с маринованным красным луком и татарским остро-чесночным соусом. | ░░░ ₽ |
| Стейк из куриного филе | | ░░░ ₽ |
| Стейк "T-bone" из конины | | ░░░ ₽ |
| Кручёное мясо бычка | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из говяжьей вырезки | Говяжий стейк из тонкой части вырезки. Подаётся с халапеньо, малосольным огурцом, красным луком и с соусом "Порто" | ░░░░ ₽ |
| Живая музыка |
|---|
| Живая музыка каждый день! | Уважаемые гости! Мы предлагаем вашему вниманию не только разнообразную кухню и большой выбор настоек, но и живое исполнение всеми полюбившихся песен каждый вечер!
Наши музыканты исполняют популярные русские, зарубежные песни, а также классический ... | 1 ₽ |
| Больше, чем закуски |
|---|
| Копчёное мясо с салом от конского ребра | | ░░░ ₽ |
| Камамбер в беконе на гриле | Камамбер обжаренный на гриле до текучей структуры, с хрустящим беконом который обвалакивает сыр золотистым коконом, добавляя дымные нотки и солоноватый акцент, с печеным картофелем и винно-ягодным соусом | ░░░ ₽ |
| Картофель жаренный с яйцом пашет и трюфельным соусом | | ░░░ ₽ |