| Стейки (Альтернативные отрубы) |
|---|
| Мачете | Нижняя часть ребер молодого быка, мышечные волокна проходят почти поперек отруба | ░░░░ ₽ |
| Скёрт | Готовят из тонкой диафрагмы, за счет этого приобретает очень характерный мясной и кровяной вкус | ░░░░ ₽ |
| Стейки (Классические отрубы) |
|---|
| Ny прайм | | ░░░░ ₽ |
| Лангет | Стейк из поясничной внутренней части говяжьей туши, нарезанный в виде языка | ░░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Жареные язычки гриль с корнем сельдерея | Свиные язычки обжаренные в фирменном маринаде. Подаются с двумя видами корня сельдерея с заправкой из соуса ремулад и с соусом демигляс | ░░░ ₽ |
| Креветки жареные на гриле | Креветки, шпинат, дайкон, кунжут, лайм | ░░░ ₽ |
| Пастрами на гриле с вешенками | Пастрами из говядины, печёный картофель, луковый мармелад, зеленый лук, демиглас-соус, сметана | ░░░ ₽ |
| Ребра BBQ | Свиные ребра, копченый картофель, соус BBQ, салат коул слоу (капуста, морковка, майонез, соус релиш) | ░░░░ ₽ |
| Томленые говяжьи щечки | Щеки говяжьи, соус демиглас, паста орзо, лук фри, рагу из грибов (шампиньоны, репчатый лук, чеснок, масло сливочное) | ░░░ ₽ |
| Цыпленок гриль со шпинатом | Цыпленок, шпинат. Подаётся в соусе Ny с лимоном и соусом демигляс собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Буррата с песто | Сыр Буррата, томаты, рукола, розовый лук, соус песто | ░░░ ₽ |
| Буррата с томатами и аджикой | Свежие помидоры с соусом из аджики и оливкового масла с маринованным красным луком под мешочком бурраты, украшенные дробленым черным перцем и листиками базилика | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с авокадо | Салат-Микс, орех кешью, соус кунжутный, дайкон, брокколи, авокадо | ░░░ ₽ |
| Салат Греческий | Помидоры, огурцы, перец болгарский, листья салата романо, лук розовый, маслины, оливки, заправка с соевым соусом, крем фета, кресс-салат | ░░░ ₽ |
| Салат с креветками и манго | Креветки, манго, авокадо, салат романо, шпинат, рукола, семена чиа | ░░░ ₽ |
| Салат с цыпленком гриль | С салатом романо, помидорами черри, сыром пармезан, фирменным соусом и поджаренными гренками | ░░░ ₽ |
| Салат с языком на гриле | Свиные язычки на гриле. С добавлением маринованного баклажана, обжаренного цукини, помидоров и листья салата с кинзой и луком фри. Заправляется соусом ромеско и соевой заправкой | ░░░ ₽ |
| Стейк -салат | Микс зеленых листьев шпината и руколы с оливковым маслом, помидорами черри и мелко рубленным чесноком и зеленью, с болгарским перцем опалённым на гриле. Салат посыпается кунжутом и попкорном из гречки | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с ростбифом | Микс из зелени салата, сверху нарезанный помидор, овощи гриль (цукини и болгарский перец, маринованные в чесночном масле, соли и перце), ростбиф (заправленный шпинатным маслом и бальзамическим соусом) | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Брокколи-морковь микс | Брокколи, морковь, чесночное масло | ░░░ ₽ |
| Копченый картофель | Отварен в кожуре и обжарен. Приправлен сливочным и чесночным маслами и петрушкой | ░░░ ₽ |
| Кукуруза гриль | Кукуруза, пармезан, чесночное масло | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | Перец болгарский, цукини, шампиньоны, брокколи, капуста цветная, чеснок | ░░░ ₽ |
| Помидоры с луком под ароматным маслом | Свежие помидоры с красным луком и кахетинским маслом | ░░░ ₽ |
| Хрустящие листья салата с овощами | Салат на основе листьев романо, шпината с дайконом, красным маринованным луком заправляется оливковым маслом, солью и специями | ░░░ ₽ |
| Деликатесы |
|---|
| Ассорти деликатесов | Бри, дорблю, пармезан, пастрами из говядины, брезаола, чоризо, салями трюфельная, оливки, гриссини, соус брусничный | ░░░░ ₽ |
| Бри | Один из самых древних французских сыров. Это мягкий сыр, который делается из сырого коровьего молока. По форме представляет собой лепешки диаметром 30 - 60 см сантиметров и толщиной 3 - 5 сантиметров. Хороший бри покрыт плесенью, по цвету напоминающе | ░░░ ₽ |
| Пармезан | Настоящий пармезан сейчас - это сыр, приготовленный в Италии, который имеет ломкую структуру и производится только в определённых провинциях | ░░░ ₽ |
| Рокфор | Сыр рокфор является одним из самых известных сортов сыра с голубой плесенью. Он имеет прожилки зеленой плесени, наряду с острым приятным вкусом, и считается кулинарным шедевром | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Медовик с облепиховым соусом | С черникой, заварным кремом из молочного шоколада, карамельным печеньем и облепиховым соусом | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с беконом | Сыр творожный, сливки, масло сливочное, печенье песочное, сахарная пудра, яйцо куриное, бекон, сахар тростниковый, соус кленовый, арахис | ░░░ ₽ |
| Старты и маринады |
|---|
| Брускетты с ростбифом | Ростбиф, сыр страчателла, печеный болгарский перец, рукола, слайсами цукини и трюфельный соус | ░░░ ₽ |
| Жареные крокеты из цукини | Цукини, с добавлением творожного сыра и зиры подаётся с соусом ромеско | ░░░ ₽ |
| Маслины | | ░░░ ₽ |
| Оливки (халкидики) | | ░░░ ₽ |
| Печеный перец рамиро | Подаётся с анчоусами, соус ромеско из перца и творожного сыра | ░░░ ₽ |
| Поджаренный на гриле хлеб с паштетом | Хлеб, паштет: курица, свинина, шампиньоны, лук, тимьян, соль | ░░░ ₽ |
| Пряный тар-тар | Говядина, с тремя видами лука и фирменной пикантной заправкой, подаётся с пивным хлебом | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с вешенками | Из мраморной говядины с жареными вешенками, каперсами, луком-шалот, ароматным трюфельным маслом, соусом ворчестер, украшается слайсами сыра пармезан | ░░░ ₽ |
| Дополнительно |
|---|
| Соус Барбекю | Кетчуп, помидоры, ворчестер, уксус яблочный, уксус винный, сахар, специи | ░░░ ₽ |
| Соус Кунжутно-ореховый | Кунжутно- ореховый соус с добавлением Чили и кимчи | ░░░ ₽ |
| Соус брусничный | Брусника, сахар, розмарин | ░░░ ₽ |
| Соус сливочный Демиглас | Говядина, сельдерей, морковь, лук репчатый, чеснок, паста томатная, тимьян, специи | ░░░ ₽ |
| Хлеб | Мука, дрожжи, вода, сахар, соль | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Rich Cola | Газированный напиток со вкусом колы | ░░░ ₽ |
| Исток | | ░░░ ₽ |
| Сок Rich | | ░░░ ₽ |