| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Пицца | ||||
| Мортаделла, страчателла и фисташки | скаморца, страчателла, мортаделла, песто, фисташки, руккола, песто | ░░░ ₽ | ||
| Коппа, груша, горгонзола | коппа, горгонзола, груша, моцарелла fior di latte, соус сливочный | ░░░ ₽ | ||
| Трюфель, сĸаморца, оливĸи ĸаламата | скаморца, моцарелла fior di latte, оливки каламата, трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Слабосолёный лосось, скаморца, песто | скаморца, слабосолёный лосось, песто, белый соус | ░░░ ₽ | ||
| Креветка, треска, скаморца | скаморца, креветки, треска, песто, белый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Маргарита | моцарелла fior di latte, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Дьявола | моцарелла fior di latte, чоризо, халапеньо, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча | с оливковым маслом и розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Курица, оливĸи ĸаламата, шампиньоны | моцарелла fior di latte, пармезан, куриное филе, оливки каламата, шампиньоны, белый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Курица, беĸон | моцарелла fior di latte, куриное филе, бекон, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Пицца-бургер с мраморной телятиной | чеддер, моцарелла fior di latte, мраморная телятина, ялтинский лук, корнишоны, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Четыре сыра | моцарелла fior di latte, горгонзола, скаморца, камамбер | ░░░ ₽ | ||
| Карбонара | моцарелла fior di latte, соус карбонара, бекон, желток, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Пепперони | моцарелла fior di latte, пепперони, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина, скаморца, шампиньоны | ветчина, скаморца, шампиньоны, красный соус, руккола | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Тартар из сибаса с авокадо, томатной сальсой и зеленым маслом | сибас свежий, авокадо, розовые томаты, сок лимона, оливковое масло, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из телятины на хлебных тостах | телятина свежая, корнишоны, чили, каперсы, табаско, перепелиное яйцо, ялтинский лук, багет, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Креветки пиль-пиль | обжаренные хвосты тигровых креветок, чеснок, перец чили, оливковое масло, лепёшка | ░░░░ ₽ | ||
| Филе слабосолёного лосося | слабосолёный лосось, багет, сливочное масло, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося на хлебных тостах | лосось свежий, имбирь, каперсы, красная икра, фета, кунжут, перепелиное яйцо, оливковое масло, багет | ░░░ ₽ | ||
| Гедза с креветкой | японские пельмени с креветочным фаршем и соусом понзу | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с баклажаном, трюфелем и соусом чимичурри | хумус, баклажан, трюфель, лепёшка, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Террин с фруктовым конфи | куриная печень, лук, чеснок, морковь, сливочное масло, специи, фруктовый конфи, бриошь | ░░░ ₽ | ||
| Мини-чебуреки с телятиной | тесто бездрожжевое, фарш из фермерской телятины, соус сметанный, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Буррата | буррата, розовые томаты, песто, бальзамик | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баĸлажаном | лист салата, баклажан, страчателла, черри, соус устричный, соус сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с лососем | слабосолёный лосось, айсберг, черри, пармезан, гренки, соус цезарь | ░░░░ ₽ | ||
| С пармсĸой ветчиной и грушей | лист салата, пармская ветчина, сыр дор блю, груша, свежие ягоды, медово-горчичный соус | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат "Fruits de mer" | микс салата, мидии в створках, кальмары, рапаны, кедровые орехи, песто, айсберг, домашний майонез | ░░░ ₽ | ||
| С креветкой, эдамаме и шпинатом | тигровые креветки, эдамаме, шпинат, филе грейпфрута, черри, устрично-цитрусовый соус | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с телятиной | микс салата, телятина, черри, брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец, пармезан, соевый соус, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| С ĸреветĸой и соусом манго-чили | тигровые креветки, черри, вяленые томаты, огурец, жареный нут, соус манго-чили | ░░░ ₽ | ||
| Нисуаз | тунец, стручковая фасоль, болгарский перец, картофель, черри, микс салата, перепелиные яйца, пармезан, чеснок, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Ле'Оливье де Пуассон | лосось слабосолёный, огурец свежий, огурец маринованный, картофель, яйцо, красная икра, домашний майонез | ░░░ ₽ | ||
| Средиземноморсĸий с ĸурицей | микс салата, куриное филе, кабачок, болгарский перец, фета, оливки каламата, ялтинский лук, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с печенью телёнĸа | листья салата, печень телёнка, помидоры черри, ягодный соус, кедровые орехи | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с тигровыми ĸреветĸами | тигровые креветки, айсберг, черри, пармезан, гренки, перепелиное яйцо, соус цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей и беконом | айсберг, куриное филе, бекон, помидоры черри, яйцо пашот, гренки, пармезан, соус цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Гречесĸий в азиатсĸом стиле с юзу | розовые томаты, огурцы, фета, оливки каламата, каперсы, перец болгарский, лук ялтинский, оливковое масло, сок юзу | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лососем и авоĸадо | микс салата, слабосолёный лосось, авокадо, огурец, грейпфрут, перепелиное яйцо, черри, оливки каламата, пармезан, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с утиной грудкой, манго и грейпфрутом | утиная грудка, томлёный манго, грейпфрут, микс салата, грецкий орех, винный дрессинг | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Анна Павлова | безе, клубничное мороженое собственного производства, крем тирамису, свежие ягоды | ░░░ ₽ | ||
| Шоĸоладный фондан | шоколадный фондан, ванильное мороженое | ░░░ ₽ | ||
| Крем-брюле | десерт из заварного крема с карамельной корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Французсĸий луĸовый суп | лук, куриный бульон, сливочное масло, пармезан, моцарелла, гренки из багета | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям | креветки тигровые, кальмары, мидии в створках, креветочный бульон, черри, вешенки, кинза, кунжут, рис, лайм | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон | куриный бульон, лапша собственного производства, перепелиное яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Сырный ĸрем-суп с трюфелем | сливочный сыр, дор блю, сливки, картофель, куриный бульон, трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Средиземноморсĸий рыбный суп | филе трески, креветки, мидии в створках, картофель, розовые томаты, рыбный бульон | ░░░ ₽ | ||
| Гаспачо с креветкой и страчателлой | креветка тигровая, страчателла, томаты в собственном соку, томаты свежие, огурец, сельдерей, болгарский перец, чеснок, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник с ростбифом | огурец, редис, картофель, ростбиф, печёная свекла, перепелиные яйца, зелень, йогурт со свеклой и минеральной водой со специями и чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с копчёной сметаной | Мацони, куриное филе, картофель, огурец, яйцо, шпинат, мята, копчёная сметана, чеснок, горчица | ░░░ ₽ | ||
| Мясо | ||||
| Фирменный бургер с трюфелем | картофельная булочка, котлета из мраморной телятины, сыр чеддер, фирменный соус, свежий трюфель, айсберг, солёный огурец, лук ялтинский, картофелем фри, кетчуп | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с пюре или гречей | фермерская телятина, томаты, сливки, лук. С пюре или гречей на выбор | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с индейкой | картофельная булочка, котлета из индейки, чеддер, соус Джек Дэниэлс, айсберг, солёный | ░░░ ₽ | ||
| Рибай с ĸоньячным демиглас | мраморная телятина, перец чили, коньячный демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные ĸотлетĸи | котлеты из куриного филе с сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Шатобриан | с муссом из цветной капусты, печёной свеклой и облепиховым гелем | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из телятины | медальоны из фермерской телятины, картофель печёный, соус наполи | ░░░░ ₽ | ||
| Каре ягнёнĸа | каре ягнёнка, гель из облепихи, шпинатный мусс, соус наполи | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-ĸебаб из мраморной телятины | мраморная телятина, лук, фокачча, соус томатный | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра гриль | свиные ребра, терияки, сладкий чили, халапеньо, битые огурцы, ореховый соус | ░░░ ₽ | ||
| Куриная с кукурузным соусом и шпинатом | куриное филе, кукурузный соус, шпинат, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Бедро цыплёнка с картофельными ньокками, грибами и сливочным соусом | филе бедра, картофельные ньокки, сливочный соус, шампиньоны, морковное масло | ░░░ ₽ | ||
| Антрекот, перечный соус, фри | Мраморная телятина, перечный соус, фри | ░░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Фирменный завтрак с лососем | Яйцо пашот на хлебных тостах с голландским соусом, слабосолёным лососем и свежими овощами | ░░░ ₽ | ||
| Креп сюзетт | блины в апельсиновом соусе с ванильным мороженым собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем и яйцом пашот | круассан, слабосолёный лосось, свежий шпинат, яйцо пашот, голландский соус | ░░░ ₽ | ||
| Блинчиĸи с ĸрасной иĸрой | блины с соком шпината, красная икра, сметана, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Драниĸи с лососем и яйцом пашот | драники из картофеля, яйцо пашот, соус голландез, лосось слабосолёный, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем и сыром бри | круассан, слабосолёный лосось, сыр бри, розовые томаты | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с ĸуриной грудĸой и сыром бри | круассан, куриное филе, бри, соус песто, розовые томаты | ░░░ ₽ | ||
| Сĸрамбл с пармсĸой ветчиной и гренĸами | яйца, сливки, пармская ветчина, пармезан, чиабатта, ароматное масло, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачка с лососем | оладьи из кабачка с вялеными томатами, слабосолёный лосось, страчателла, грибная икра | ░░░ ₽ | ||
| Блинчиĸи со слабосолёным лососем | блины с соком шпината, слабосолёный лосось, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с творогом, изюмом | блины с творогом и изюмом, сметана, лавандовый сироп | ░░░ ₽ | ||
| Сырниĸи с вареньем и сметаной | сырники из цельного творога, подаются со сметаной и домашним вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Шаĸшуĸа с томатами и страчателлой | яйца, страчателла, томаты в собственном соку, перец болгарский, ялтинский лук, чеснок, специи, чиабатта | ░░░ ₽ | ||
| Французский завтрак | круассан или багет на выбор, сливочное масло, джем | ░░░ ₽ | ||
| Скрамбл с лососем и страчателлой | яйца, сливки, слабосолёный лосось, страчателла, чиабатта, ароматное масло, каперсы, салат | ░░░ ₽ | ||
| Творожная запеканка | творожная запеканка, сметана, грецкие орехи, ягодный соус | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с беконом и авокадо | яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, бекон, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с лососем и авокадо тостами | яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, лосось слабосолёный, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Английский завтрак | яичница или омлет на выбор, бекон, охотничьи сосиски, фасоль, шампиньоны, салат из свежих овощей, гренки | ░░░ ₽ | ||
| Булгур с лососем, глазуньей, авокадо и овощами | Булгур, яичница глазунья, лосось слабосолёный, авокадо, крымские томаты, огурец, микс зелени | ░░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с бри, голубикой и маком | Овсянка, молоко, голубика, бри, мак, мёд, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Томатная овсянка с пармезаном, яйцом пашот и вялеными томатами | Овсянка, черри, пармезан, вяленые томаты, яйцо, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша с карамельным бананом, арахисовой пастой и манго | Рис, кокосовое молоко, банан, пюре манго, клубника, арахисовая паста | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный завтрак с беконом | Яйцо пашот на хлебных тостах с голландским соусом, беконом и свежими овощами | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто | ||||
| С ĸреветĸами и шпинатным соусом | рис арборио, тигровые креветки, вино, сливочное масло, лук, зелёный горошек, шпинат | ░░░ ₽ | ||
| Паста и равиоли | ||||
| Спагетти Карбонара | паста собственного производства, соус карбонара, бекон, желток | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти квадри с вялеными томатами | паста собственного производства, вяленые томаты, страчателла, сливочно-томатный соус | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле Frutti di Mare | паста собственного производства, кальмары, креветки, мидии в сворках, черри, сливочно-винный соус | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с трюфелем | паста собственного производства, сырно-сливочный соус, трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с креветками | равиоли, соус морне, креветочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Казаречче с ломтиками куриного филе | паста собственного производства, куриное филе, соус песто, сливочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с креветками и розовыми томатами в соусе биск | паста собственного производства, тигровые креветки, розовые томаты, соус биск | ░░░ ₽ | ||
| Паппарделле Болоньезе | паста собственного производства, соус болоньезе, пармезан, соус наполи | ░░░ ₽ | ||
| Макерончини с сёмгой и брокколи | паста собственного производства, лосось, брокколи, сливочно-томатный соус, биск | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с мраморной телятиной и трюфельным соусом | равиоли, мраморная телятина, лук, специи, шампиньоны, сливки, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Рапаны с томатами черри и чесночным бер блан | Черноморские рапаны, лук, черри, чесночный бер блан | ░░░ ₽ | ||
| Соте из морепродуĸтов | филе трески, мидии в створках, кальмары, креветка, болгарский перец, черри, лук, сливочный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Буйабес | тигровые креветки, треска, кальмар, мидии в створках, помидоры черри, лук, болгарский перец, томатный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с пюре из батата | филе лосося, пюре из батата, трюфельный дрессинг | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо с анчоусом, зелёным луком фри и азиатским соусом | Филе дорадо, анчоус, сливочное масло, зелёный лук фри, соус | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас с винным соусом и черри | Филе сибаса, черри, винный соус, шпинат | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи и не только | ||||
| Стейĸ из цветной ĸапусты | цветная капуста, ароматное масло, нут, шпинат, чеснок, тыквенный мусс, терияки | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из ĸабачĸа с вялеными томатами | кабачки, вяленые томаты, яйцо, копчёная сметана | ░░░ ₽ | ||
| Пюре из ĸартофеля | пюре из картофеля с сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Греча | греча с сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-провансĸи с травами, чесноĸом и пармезаном | Картофель по-провансĸи с травами, чесноĸом и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с эспумой из пармезана и трюфелем | картофель фри, эспума из пармезана, свежий трюфель, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль | кабачок, баклажан, помидор, перец болгарский | ░░░ ₽ | ||
| Пряная свекла | печёная свекла, оливковое масло, специи, крем из копчёной феты, фисташки, морковное масло | ░░░ ₽ | ||
| SPECIAL | ||||
| Винегрет с селедкой и ароматным маслом | Запечённая свекла, отварной картофель, отварная морковь, фасоль консервированная, квашеная капуста, солёные огурцы, маринованный ялтинский лук, сельдь. | ░░░ ₽ | ||
| Котлета «де-воляй» с горошком в сливочном масле и пюре со шпинатом | Котлета из куриного филе, филе бедра с добавлением сливочного масла с зеленью, панировочные сухари, горошек, картофельное пюре со шпинатом. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные наггетсы с фри, чёрной икрой, трюфельным айоли и бокалом органического игристого Villa di Alma | Наггетсы куриные, картофель фри, черная икра, трюфельный айоли, бокал органического игристого от Villa di Alma. | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с мортаделлой и икрой палтуса | Картофель, морковь, огурец свежий, огурец солёный, яйцо, мортаделла, домашний майонез, икра палтуса и перепелиное яйцо. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени телёнка с желе из малины | Печень телёнка, томлённые на сливочном масле лук и морковь, чеснок, специи. Паштет подается в тонком слое топлённого сливочного масла, с малиновым желе и ломтиками багета. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с рваной уткой, карамелизированным мандарином и хвойным маслом | Белый соус, моцарелла for di latte, утка, томленая в собственном соку, карамелизированные мандарины, базилик, перец розе и еловое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажан с соусом тоннато и гранатовой икрой | Баклажан, сырно-ореховая начинка, черри, соус тоннато и гранатовая икра. | ░░░ ₽ | ||
| Судак запечённый с картофелем и соусом бешамель | Филе судака, картофель, лук, соус бешамель, моцарелла, пармезан, гренки из чиабатты и лимон. | ░░░░ ₽ | ||
| Холодец из трех видов птицы с чиабаттой, хреном и зернистой горчицей | На основе бульона из домашней курицы, индейки и утки. Подаётся с зернистой горчицей, хреном и тостами из чиабатты. | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта с красной икрой и взбитым маслом | Тост из чиабатты, взбитое сливочное масло и красная икра. | ░░░ ₽ | ||
| Мясo | ||||
| Половина запечённой утки с соусом демигляс и карамелизированными сливами | Половина утки, маринованная с имбирем и апельсином, утиный демиглас, карамелизированная слива | ░░░░ ₽ | ||