| Калмыцкие сеты |
|---|
| Крутой калмык с жаренной бараниной | Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и свежая баранина | ░░░░ ₽ |
| Крутой калмык с жаренной печенью | Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и печень | ░░░ ₽ |
| Крутой калмык с жаренным дотуром | Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и внутренностями баранины | ░░░ ₽ |
| Крутой калмык с деликатесами | Коллекция бууз 5шт., бёригов 5 шт., 4 хушуура,авторский салат и калмыцкими деликатесами | ░░░░ ₽ |
| Сет Ойрат | Ассорти мясных деликатесов обжаренных на гриле с авторским салатом | ░░░░ ₽ |
| Великая степь | Береги 5 шт, Буузы 5 шт, Тюнтук 5 шт, Баранина жареная, Салат овощной, Зелень | ░░░░ ₽ |
| Бичкн калмык | Мини версия "Крутого калмыка" | ░░░ ₽ |
| Полуфабикаты |
|---|
| Полуфабрикаты Береги 0,6 | | ░░░ ₽ |
| Национальные супы |
|---|
| Суп из бараньей головы | Это особое старинное блюдо по обычаю. Голову барана подавали только самым уважаемым и почитаемым гостям | ░░░ ₽ |
| Ойратский суп | Крепкий бульон с Калмыцкими бёригами | ░░░ ₽ |
| Махан шультаган | Одно из главных блюд Калмыкии, отварная степная баранина на кости с наваристым бульоном и картофелем | ░░░ ₽ |
| Дотур | Горячий наваристый витаминный суп из бараньих внутренностей | ░░░ ₽ |
| Суп степняка | Лечебный бульон из баранины с домашним тестом, мясом и овощами | ░░░ ₽ |
| Калмыцкие закуски |
|---|
| Хото(кровяная колбаса) | Говяжья кровь, сваренная в натуральной оболочке по старинному калмыцкому рецепту. Подаётся с пикантным соусом из бараньего бульона. | ░░░ ₽ |
| Чимгн | Запёченный костный мозг с гренками бродинского хлеба | ░░░ ₽ |
| Национальная лепка |
|---|
| Тюнтк 5шт | | ░░░ ₽ |
| Хуушуры 4 шт | Хрустящие конвертики с начинкой из рубленной телятины баранины. | ░░░ ₽ |
| Бёриги 5шт. | Бёреки, похожие на крупные пельмени, - одно из самых популярных блюд калмыцкой кухни, их готовят из баранины или говядины: фарш заворачивают в тонкие лепешки из теста и отваривают в кипящей воде, подают сочные и ароматные бёреки обязательно с маслом. | ░░░ ₽ |
| Буузы 5шт. | Национальное бурятское блюдо.
Буузы - это символ национальной бурятской кухни. Формой буузы напоминают юрту.
Готовятся на пару, с крупным свино-говяжий фаршем. | ░░░ ₽ |
| Горячие национальные блюда |
|---|
| Любимая печень по-калмыцки | Название говорит само за себя | ░░░ ₽ |
| Бараньи язычки на гриле | Нежнейшее сытное блюдо,подаётся с картофельным пюре | ░░░ ₽ |
| Ягнёнок по-монгольски | Как в детстве у бабушки,только очень изысканно | ░░░ ₽ |
| Хурсн махн | Лапша вок по-калмыцки. Наш хурсн стоит попробовать чтоб знать, каким он должен быть в идеале | ░░░ ₽ |
| Дотур жаренный | Каждый, кто хочет познать Калмыцкую Кухню, обязательно должен попробрвать Дотр.
Одно из самых древнейших блюд Калмыков.
Крупно нарезанные бараньи потроха обжаривают с луком. Подают на горячей сковороде со свежим луком, который подчеркивает вкус... | ░░░ ₽ |
| Гуйрта махн | Домашняя лапша, кусочки баранины, картофель, пучок зелени, стрела лука, кольца репчатого лука.
Отдельно 3 тузлука (тузлук классический, тузлук куркума и хмели- сунели, тузлук с сацибелли и кимчи). | ░░░░ ₽ |
| Шарсн элькн | Баранья печень, завернутая в сеточку жира. | ░░░ ₽ |
| Ужин пастуха | Баранья печень в нежном сливочном соусе с рисом на пару | ░░░ ₽ |
| Рагу из баранины | Нежнейшие тушёные ломтики баранины с овощами под густым наваристым бульон | ░░░ ₽ |