| Закуски |
|---|
| Маринованные оливки | Оливки, апельсин, лимон, лайм, чеснок, тимьян, розмарин, масло оливковое | ░░░ ₽ |
| Тартар из говяжьей вырезки с копчёным желтком | Говяжья вырезка, каперсы, лук шалот, дижонская горчица, зелёный лук, петрушка, кетчуп, шрирача, оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, ворчестер, зерновой хлеб | ░░░ ₽ |
| Паштет куриный с конфи из ягоду | Куриная печень, репчатый лук, яйцо, сливочное масло, чеснок, сливки, вишнёвый соус, зерновой хлеб | ░░░ ₽ |
| Запечёный камамбер с красной смородиной и зерновым хлебом | Камамбер, сливки, тимьян, розмарин, красная смородина, творожный сыр, зерновой хлеб | ░░░ ₽ |
| Рийет из креветок с кремом из трав | Творожный сыр, огурец, сок лимона, сок апельсина, шрирача, креветки, укроп, петрушка, кинза, зелёный лук, сок лайма, сливки, зерновой хлеб | ░░░ ₽ |
| Морковный хумус с питой | Нут, оливковое масло, паста тахини, соль, черный перец, зира, сок лайма, морковное пюре (морковь, сливки, сливочное масло, мёд), маринованные оливки, фурикакэ, пита, чесночное мало, заатар | ░░░ ₽ |
| Мухаммара из печёных перцев с питой и гранатом | Болгарский перец, чеснок, грецкий орех, сок лимона, оливковое масло, кетчуп, пита, петрушка, гранат, заатар | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат с креветками и грейпфрутом | Микс-салат, грейпфрут, креветки, растительное масло, томаты, чипсы из цукини, соус гранат (соус наршараб, мед, масло оливковое, соус чили сладкий, соль, перец) | ░░░ ₽ |
| Салат с пастрами из индейки и жаренным баклажаном | Микс-салат, пастрами из индейки, баклажан, крахмал, сладкий чили, соус унаги, томаты, огурец, соус тонато-унаги | ░░░ ₽ |
| Салат овощной со сметаной или оливковым маслом | Огурец, помидор, редис, лук шалот, укроп, сметана или оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Павлова с шоколадным кремом, маракуйей и мятой | Безе, шоколадный крем, масло мяты, гель маракуйя, свежая мята | ░░░ ₽ |
| Олд фешн тарт с грушей | Тарт из песочного теста, груша в пряном сиропе (бадьян, корица, гвоздика, Бурбон), карамель, миндаль в карамели, шоколадный крем. | ░░░ ₽ |
| Ромовая баба с лимонным курдом и кремом из белого шоколада | Бриошь, крем из белого шоколада, лимонный курд, вафельная крошка, ванильный крем, цедра лимона | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с говяжьей щекой, салом и бородинским хлебом | Говяжий бульон, говяжья щека, капуста, свёкла, лук, морковь, томаты, бородинский хлеб, зелёный лук, сметана, сало | ░░░ ₽ |
| Сезонный крем-суп | Тыква, репчатый лук, лук порей, морковь, чеснок, имбирь, овощной бульон, тимьян, розмарин, сливочное масло, подсолнечное масло,оливковое масло, печёная тыква, тыквенные семечки | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Креветки в миндале с соусом том-ям | Креветки, темпурный кляр (темпурная мука, вода), миндаль, соус том-ям (паста том-ям, кокосовое молоко, сок лайма, соль, сахар, сливки, рыбный соус, паста карри) | ░░░ ₽ |
| Тако с креветкой и маринованным цукини | Тортилья, жаренные креветки, маринованый цукини, крем из трав | ░░░ ₽ |
| Тако с говяжьей щекой и томатной сальсой | Тортилья, томлёная говяжья щека, кинза, томатный соус, чеснок, томаты, репчатый лук, сок лайма | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Обожжённый тунец с кремом из сельдерея и эспрессо | Тунец, корень сельдерея, сливочное масло, сливки, соль, сахар, эспрессо, зелёное масло | ░░░░ ₽ |
| Куриная грудка с птитим и соусом ореховый кимчи | Филе цыплёнка су-вид (филе цыплёнка, сливочное масло, тимьян, чёрный перец, соль), птитим, сливочное масло, сыр пармезан, соус ореховый кимчи (ореховый соус, паста кимчи, сливки, кунжут, кунжутное масло) | ░░░░ ₽ |
| Филе-миньон с картофелем, перечным соусом и маринованным луком | Говяжья вырезка, перечный соус, розмарин, картофель, маринованный красный лук, тимьян | ░░░░ ₽ |
| Паста с песто | Отварная паста, песто, сливки, пармезан, кедровый орех, базилик, томаты черри | ░░░░ ₽ |
| Паста томатная с пастрами из индейки | Отварная паста, томатный соус, пармезан, базилик, цедра лимона, пастрами из индейки | ░░░░ ₽ |
| Завтраки |
|---|
| Скрэмбл с зеленой креметтой, салатом и овощами | Скрэмбл из трех яиц, микс-салат, помидоры, огурец, хлеб зерновой, сыр зеленая креметта, масло оливковое, лук сибулет | ░░░ ₽ |
| Сэндвич с пастрами из индейки и жареным яйцом | Бриошь, пастрами из индейки, помидоры, сыр Чеддер, яйцо, петрушка, соус бургер (майонез, маринованные огурцы, лук репчатый, каперсы, кетчуп, чеснок, горчица дижонская), оливковое масло. | ░░░ ₽ |
| Омлет с пармезаном и шпинатом | Омлет из трех яиц, пармезан, мини-шпинат, масло оливковое | ░░░ ₽ |
| Овсяная каша с брусникой и фисташкой | Овсяная каша на молоке, варенье из брусники, фисташка, оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Пиццеты |
|---|
| Фокачча с орегано | Тесто пшеничное, чесночное масло, орегано | ░░░ ₽ |
| Классическая Маргарита | Тесто пшеничное, томатный соус, моцарелла, песто, оливковое масло, орегано | ░░░ ₽ |
| С чоризо | Тесто пшеничное, томатный соус, моцарелла, чоризо, оливковое масло, орегано | ░░░ ₽ |
| С грушей и сыром Горгонзола | Тесто пшеничное, сливки, моцарелла, горгонзола, груша, оливковое масло, груша, мята, мёд, грецкий орех | ░░░ ₽ |
| С пастрами из индейки и фисташками | Тесто пшеничное, томатный соус, моцарелла, пастрами из индейки, олвиковое масло, фисташки | ░░░ ₽ |
| Рождественское меню (до 14 января) |
|---|
| Оладьи с красной икрой и сметаной | Оладьи, сметана, красная икра, зеленый лук сибулет | ░░░░ ₽ |
| Оладьи с щучьей икрой и сметаной | Оладьи, сметана, щучья икра, зеленый лук сибулет | ░░░░ ₽ |
| Оливье с пастрами из индейки и красной икрой | Пастрами из индейки, красная икра, картофель и морковь запеченные, огурцы корнишоны, яйцо куриное и перепелиное, горошек зеленый, домашний майонез | ░░░ ₽ |
| Стейк из форели с соусом шампань, шпинатом и сыродавленным кунжутным маслом с лимоном TRAWA | Обжаренное филе форели, соус Шампань (шампанское, сливки, куриный бульон), мини-шпинат | ░░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи с пюре из батата, сыродавленным маслом из грецкого ореха и натуральным уксусом TRAWA | Утиная ножка маринованная (корица, гвоздика, фенхель, перец Чили, сахар), пюре из батата, соус из брусники, маринованная ежевика | ░░░░ ₽ |
| Мандариновый кекс с кофейным кремом и сыродавленным кунжутным маслом с лимоном TRAWA | Кекс с пропиткой из мандаринового сиропа, кофейный крем, цедра лайма, свежий мандарин | ░░░ ₽ |