| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Бочковые грузди | Маринованные грузди с картофелем и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Джерки | Вяленое мясо птицы и дичи с соевым соусом, специями и цедрой апельсина | ░░░ ₽ | ||
| Микс из солений | Маринованные овощи с клюквой, салом и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Подкопченный сет | Набор из билтонга, фуэта, чечил, миндаля и подкопчённого арахиса | ░░░ ₽ | ||
| Северные рыбы | Слабосолёная и копчёная северная рыба с маслом, лимоном и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая дичь | Вяленые сорта дичи с чёрным перцем и фундуком | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины | Говядина с каперсами, соевым соусом и пармезаном в сочетании с яйцом и микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из оленины | Оленина с соусами ворчестер и бальзамик, в дополнении с луком красным и кедровыми орехами | ░░░ ₽ | ||
| Тартар мит энд чипс | Тартар из бычка с картофелем и соусом пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям с тигровой креветкой и кальмаром | ░░░ ₽ | |||
| Харчо с томленым бычком | ░░░ ₽ | |||
| Без категории | ||||
| Блэк пеппер | Пряный аромат черного перца с легкой сладостью и пикантной кислинкой создает неповторимый и насыщенный вкус | ░░ ₽ | ||
| Горчичный | Это пикантная заправка, которая прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда. Соус обладает насыщенным вкусом и приятной остротой | ░░ ₽ | ||
| Джек Дэниелз | Пряная заправка с насыщенным вкусом, которая подойдёт для мясных и рыбных блюд. Соус обладает сладковатым привкусом с лёгкой жгучестью и характерным ароматом | ░░ ₽ | ||
| Енисейские рыжики со сметаной и картофелем с углей | ░░░ ₽ | |||
| Запеченный цыпленок с апельсиновым жу и овощами на углях | ░░░░ ₽ | |||
| Мимоза с подкопченной неркой малой соли | ░░░ ₽ | |||
| Начос с пастрами, соусом барбекю и беконовой пылью | ░░░ ₽ | |||
| Оливье с пастрами | ░░░ ₽ | |||
| Перечный | Соус готовится из различных видов перца с добавлением растительного масла и специй. Он обладает насыщенным вкусом и приятной жгучестью | ░░ ₽ | ||
| Сацебели | В этом соусе можно почувствовать свежие томаты и приятный аромат специй. Все это создает гармоничный вкус, который подходит к мясу, пасте и различным гарнирам | ░░ ₽ | ||
| Сет Тайгастро | Хенд-ролл с неркой малой соли, манго и лимонным кичм, гедзе с дичью и сальсой из вяленых томатов, данго с соусом манго-маракуйя и сочной морошкой, сет сопровождается безалкогольным Milk punch со сливой и кордиалом черной смородины | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с тыквенным кремом и инжирным деми | ░░░ ₽ | |||
| Наши колбаски | ||||
| Куриные купаты | Колбаски из куриного филе подаются с луком фри, пармезаном и соусом из сливок, майонеза и соевого соуса | ░░░ ₽ | ||
| Ольденбургская колбаса с капустой шукрут | Жареная колбаса с тушёной капустой шукрут, охотничьими колбасками и чесночной пастой | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Егерьмикс | Оленина с чесноком, розмарином и тимьяном в сочетании с пармезаном, овощами и брусникой | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф из мраморной говядины | Мраморная говядина с картофелем, томатами и трюфельным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветкой | Тигровые креветки с айсбергом, яйцом, моцареллой, авокадо и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном | Помидоры, салат, шпинат, моцарелла и баклажан, в дополнении с гранатовым соусом и орехами | ░░░ ₽ | ||
| Стейк-салат | Говяжья диафрагма с салатами, печеным перцем и вялеными томатами в соусе винегрет | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь | Салат ромен с курицей, черри, пармезаном и каперсами в соусе с ворчестером и лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Чафан | Говядина с овощами и уксусом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Батат фри с пармезаном | Батат фри с пармезаном, трюфельным маслом и шампиньонами | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с ростбифом из мраморной говядины, муссом из молодого сыра и оливками каламата, болгарским перцем | Бутерброд на картофельной булке с ростбифом, муссом из оливок каламата, перцем кимчи и соусом крем-бальзамик-барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Морские гады | Морепродукты в панировке с томатами и соусами | ░░░ ₽ | ||
| Ни рыба, ни мясо | Сыр сулугуни в панировке с овощами, каперсами и соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сет Дуэт | Сыр чеддер в панировке с соусом из сметаны и майонеза | ░░░ ₽ | ||
| Тортилья | Начинка из говядины, кукурузы, сыра и перца в лепешке | ░░░ ₽ | ||
| Чикен-микс | Куриные крылья и филе в панировке с соусами и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ | Бульон на говяжьих костях с овощами, свеклой и грудинкой | ░░░ ₽ | ||
| Финская уха | Рыбный бульон с картофелем, морковью и неркой, в дополнении со сливками | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Bad Boy BBQ | Бифштекс на углях из мраморной говядины, луковым мармеладом и вишневым барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Джек Дэниелз | Булочка с говяжьей котлетой, беконом, ананасом и сыром в соусе на основе виски | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с чикенштексом | Булочка с куриным фаршем, беконом, сырами и салатом в соусе на основе соевого соуса | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык & Гриль | ||||
| Гриль-микс | Микс мяса и птицы на гриле с овощами и соусами | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с муссом из пармезана | Филе нерки с баклажаном, сливками и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Половина цыпленка на компанию | Цыпленок на гриле с апельсиновым соусом и овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Аше | Говяжий стейк с грибами, картофелем и демигласом | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки гриль | Креветки на гриле с маслом, лимоном и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из cвинoй шеи | Свиная шея, маринованная в соевом соусе, терияки и лимоне | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из бедра цыпленка с маринованными черри и соусом блэк пеппер | Шашлык из куриного бедра с маринованными томатами черри и соусом блэк пеппер, подаётся с лавашем | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Брат мясника | Говяжья диафрагма с соусом черный перец, сливками и овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк мясника | Говяжья диафрагма с соусом черный перец, сливками, кукурузой и кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн Мачура с маринованными черри и перечным соусом | Стейк стриплойн мачура подаётся с маринованными черри и острым перечным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон | Говяжья вырезка с брокколи и трюфельным маслом в соусе с лимоном и терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов из телятины | Телятина в сливочном соусе с демигласом, луком и шампиньонами | ░░░ ₽ | ||
| Котлетки из креветок и снежного краба | Фарш из краба, кальмара и креветок с луком и яйцом в сочетании с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шницель | Курица, поджаренная в панировке, с листьями салата и выдержанным сыром | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра с вишневым барбекю | Свиные рёбра в вишнёвом соусе барбекю с хрустящим бататом фри и маринованными огурчиками | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра по-питерски | Свиные рёбра с капустой и морковью в соусе из мёда, апельсина и соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Тихоокеанские мидии под сливочно-сырным соусом | Мидии томятся в сливочно-сырном соусе с дольками апельсина и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Томленые телячьи щечки | Телячьи щечки в демигласе с картофелем и сливками | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Жареные шампиньоны | Шампиньоны с соевым соусом, пармезаном и грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Капуста Шукрут | Капуста с морковью, солью и уксусом, в дополнении с чесноком и пеперони | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные дольки фри | Обжаренный картофель с солью | ░░░ ₽ | ||
| Картофельный крем | Картофельное пюре с молоком, маслом и сливками | ░░░ ₽ | ||
| Коул Слоу | Капуста с морковью, майонезом и имбирём | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Овощи на гриле с маслом и приправой | ░░░ ₽ | ||
| Томаты | Свежие помидоры с луком, маслом и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлеб белый | Можно выбрать к супу, закускам и холодным блюдам | ░░ ₽ | ||
| Хлеб черный | Дополняет мясные и копчёные продукты | ░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Вишневый медовик в молочном шоколаде с соусом из сезонных ягод | Медовый бисквит с вишней, пропитанный сметаной и молочным шоколадом, в сочетании с ягодным соусом. Подойдёт к чаю | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон пломбирный | Слоёный торт с масляным тестом, сливочным кремом на основе сгущённого молока и малиновым пюре, дополненный крем-чизом и свежемороженой малиной. Подойдёт к чаю | ░░░ ₽ | ||
| Трес Лечес | Блюдо на основе муки, яиц и молока с добавлением топлёного и сгущённого молока, приготовленное с использованием разрыхлителя. Подойдёт к чаю | ░░░ ₽ | ||
| Фисташковый чизкейк с малиновым мармеладом | Фисташковый чизкейк со слоем малинового мармелада и дроблёной фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Rich Tonic Индиан тоник | Подходит для приготовления коктейлей | ░░░ ₽ | ||
| Rich Кола | Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Бад Безалкогольное | Безалкогольный напиток. Сочетается с рыбой и лёгкими закусками | ░░░ ₽ | ||
| Байкал Резерв | Газированная | ░░░ ₽ | ||
| Бакалар холодного охмеления | Пиво с холодным охмелением | ░░░ ₽ | ||
| Даусуз | Питьевая вода с газом или без | ░░░ ₽ | ||
| Жемчужина Байкала | Без газа | ░░░ ₽ | ||
| Клаусталлер фильтрованное | Подходит к закускам и мясу | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Ежевика-мята | Освежающий лимонад из ежевики, мяты и содовой | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Ежевика-мята | Освежающий лимонад из ежевики, мяты и содовой | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Клубника-гранат | Освежающий напиток из клубники, граната и содовой | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Клубника-гранат | Освежающий напиток из клубники, граната и содовой | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад арбуз-мята | Напиток на основе арбузного пюре, содовой и лимонного сока | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад арбуз-мята | Напиток на основе арбузного пюре, содовой и лимонного сока | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад дыня-персик | Напиток из пюре дыни и персика с содовой и лимонным соком | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад дыня-персик | Напиток из пюре из дыни и персика с содовой и лимонным соком | ░░░ ₽ | ||
| Морс ягодный | Морс из брусники | ░░░ ₽ | ||
| Морс ягодный | Морс из брусники | ░░░ ₽ | ||
| Сок iL Primo | Натуральный сок | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус Блэк Пеппер | Сочетается с мясом на гриле | ░░ ₽ | ||
| Соус Горчичный | Сочетается с колбасками и бургерами | ░░ ₽ | ||
| Соус Джек Дэниэлс | Сочетается с мясом и стейками | ░░ ₽ | ||
| Соус Цитрусовый айоли | Сочетается с мясом и рыбой | ░░ ₽ | ||
| Сезонное меню | ||||
| Мимоза с подкопченной неркой малой соли | Классический салат мимоза с подкопчённой неркой малой соли | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с ростбифом из мраморной говядины | Салат оливье с ломтиками ростбифа из мраморной говядины, маринованными огурцами и пылью из брусники | ░░░ ₽ | ||
| Сибирские пельмени в крепком бульоне из белых грибов | Пельмени в насыщенном грибном бульоне с белыми грибами, подаются со сметаной и соусом терияки | ░░░ ₽ | ||
| Томленая голяшка говяжья с кремом из печеных овощей | Говяжья голяшка, томлёная с овощами, подаётся на картофельном пюре с маринованным луком и морковью конфи | ░░░ ₽ | ||