| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти европейских сыров | Сыры: Дор-блю, Моцарелла, Камамбер, Чеддер, Пармезан, мед, виноград | ░░░ ₽ | ||
| Овощной букет | Свежая зелень в ассортименте, огурцы и помидоры, острый стручковый перец, дайкон | ░░░ ₽ | ||
| Бочковые соленья | Капуста квашеная, соленые огурцы, помидоры маринованные, капуста красная маринованная, перец соленый (можно выбрать по отдельности) | ░░░ ₽ | ||
| Маслины/оливки | Микс оливок и маслин. Подаются с лимоном. | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны с ореховой начинкой | Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Икра из баклажанов | Запеченные на мангале баклажаны, помидоры, перец болгарский с зеленью в собственном соку | ░░░ ₽ | ||
| Лобио по-грузински | Ароматная закуска из фасоли с добавлением грецких орехов и душистых специй, приготовленная по оригинальному рецепту Грузинской кухни | ░░░ ₽ | ||
| Сациви из курицы | Кусочки куриного филе под грузинским пряным соусом из грецких орехов. Блюдо подается на стол холодным | ░░░ ₽ | ||
| Икра лососевая | Красная лососевая икра. Подается со сливочным маслом и лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь по-московски | Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем. Подается с красным
луком. | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Бастурма, буженина, язык говяжий, куриный рулет. Подается с хреном. | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | Масляная рыба, осетрина горячего копчения, семга слабосоленая. Подается с лимоном и оливками | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо | Вырезка говяжья, руккола, сыр Пармезан, каперсы, пряные травы. Заправлено душистым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Маринованная говядина с пряной заправкой и тартаром из авокадо и каперсов. Подается с яичным желтком и хлебными чипсами | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | Лосось маринованный пряным маслом. Подается с соусом гуакамоле. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца | Филе тунца маринованное пряным маслом. Подается с соусом гуакамоле. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Рулетики из семги с сыром креметте | Семга слабосоленая, микс салат, сыр креметте с фирменным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Чобан | Салат приготовленный по-деревенски: огурцы и помидоры с ароматной зеленью, заправленные оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат столичный с куриным филе | Подается с перепелиным яйцом и красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с авокадо | Микс салат, авокадо под медово-горчичной заправкой с тигровыми креветками | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат "Альпина" | Теплый сытный салат. Говяжья вырезка и красный перец обжаренные в фирменном винно-бальзамическом соусе. Сочетается со свежими огурцами,
рукколой и украшается кунжутом. Рекомендуем! | ░░░ ₽ | ||
| Салат "цезарь" с креветками | Айсберг, романо, яйцо перепелиное. Заправлен фирменным соусом "Цезарь" с обжаренными креветками, черри, пармезаном и сухариками | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Цезарь" с курицей | Айсберг, романо, яйцо перепелиное. Заправлен фирменным соусом "Цезарь" с обжаренной куриной грудкой, черри, пармезаном и сухариками. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Капрезе" | Сочные помидоры с нежным сыром Моцарелла под соусом Песто. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Пахлава в ассортименте | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Уха по-царски | Бульон рыбный с осетриной, лососем, картофелем, морковью и укропом, лук репчатый, перец болгарский, помидор, водка | ░░░ ₽ | ||
| Суп-пюре из чечевицы по-турецки | Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, паприка красная сушеная, сухарики ржаные | ░░░ ₽ | ||
| Борщ | Свекла, морковь, перец болгарский, лук репчатый, томатная паста, капуста, петрушка, говядина мякоть. Подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Солянка сборная мясная | Говядина, окорок копченый, язык отварной, колбаски, каперсы, лук репчатый, лимон, маслины, огурцы маринованные | ░░░ ₽ | ||
| Ушное из телятины | Вырезка говяжья, помидор, сметана, лук репчатый, картофель, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Лывжа | Говядина, картофель, чабрец, чеснок и зелень | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка | Мясо отварное, горчица, кефир, огурец свежий, редис, сметана, яйцо куриное,
лук зеленый | ░░░ ₽ | ||
| Суп кюфта-бозбаш | Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная собранная в горах Осетии | ░░░ ₽ | ||
| Суп Харчо | Говядина, лук, томатная паста, помидоры, рис, кинза, хмели сунели, уцхо сунели | ░░░ ₽ | ||
| Суп Дюшбара | Мелкие пельмешки ручной лепки, фарш из телятины, лук репчатый, мята сушеная собранная в горах Осетии | ░░░ ₽ | ||
| Буйабес (уха марсельская) | Гребешки морские, креветки тигровые, лимон, мидии, семга, тунец. Подается с хлебцами с кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп лапша | Курица, лапша домашняя, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Соютма из баранины | Бульон из баранины, баранина голяшка, мята сушеная собранная в горах Осетии, шафран | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Сыр сулугуни жареный | Подается с клюквенным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Крылышки в кисло-сладком соусе | Куриные крылышки в медовом кисло-сладком соусе | ░░░ ₽ | ||
| Крылышки острые | Куриные крылышки с пикантной остринкой. Подаются с ореховым соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Крылышки "На слабо!" | Острые куриные крылышки для любителей кулинарного экстрима. Соус "Баффало" с перцами Red devil, хабанеро и кайенским | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с сыром | ░░░ ₽ | |||
| Кутаб с мясом | Говядина, лук репчатый, соль, перец | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с зеленью | Шпинат, кинза, лук зеленый, творог | ░░ ₽ | ||
| Кутаб с картофелем | Картофель, лук репчатый, соль, перец | ░░ ₽ | ||
| Кутаб с тыквой | Тыква, лук репчатый, соль, перец | ░░ ₽ | ||
| Блюда из рыбы | ||||
| Буглама из осетрины по-кавказски | Филе осетрины с помидорами, специи, перцем и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Судак томленый с рубиновым рисом | Судак, рис красный, лук шалот, лимон, руккола, соус Veloute de poisson | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи на пару или жареная | ░░░ ₽ | |||
| Цветная капуста жареная или на пару | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри с сырным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Рис отварной | ░░ ₽ | |||
| Блюда на мангале | ||||
| Шашлык из говяжьей вырезки "Бастурма" | Говяжья вырезка маринованная в глиняном горшке, лаваш, лук репчатый, микс зелени, чабрец собранный в горах Осетии. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из телятины | Фарш из телятины, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телячьей мякоти | Телятина мякоть, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телячьей корейки | Телятина корейка, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины "Семечки" | Баранина "семечки", лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из бараньих ребрышек | Баранина ребра, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из бараньей корейки | Баранина корейка, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной корейки | Свинина корейка, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиных ребрышек | Свиные ребра, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной мякоти | Свиная шея, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Курица тушка, лаваш, лук репчатый, зелень. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из перепелки | Перепелка, лаваш, соль, зелень, лук репчатый. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Куриный фарш, лук репчатый, зелень, лаваш. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из картофеля | Картофель толченый, яйцо, лаваш, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из грибов | Шампиньоны, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из картофеля | Шампиньоны, лук репчатый, зелень, соль. Подается с аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Горно-ручьевая форель | По вашему желанию на выбор способ приготовления: мангал/жареная на
сковороде/на пару. Соль, масло растительное, перец черный молотый, соус
гранатовый. | ░░░ ₽ | ||
| Сибас | По вашему желанию на выбор способ приготовления: мангал/жареная на
сковороде/на пару. Соль, зерна граната, лимон, соус гранатовый. | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо | По вашему желанию на выбор способ приготовления: мангал/жареная на сковороде/паровая. Лимон, лист салата, зерна граната, маслины, соус гранатовый. | ░░░ ₽ | ||
| Осетрина | По вашему желанию на выбор способ приготовления: мангал/жареная на сковороде/паровая. Соус гранатовый, лимон, зерна граната. | ░░░ ₽ | ||
| Семга | По вашему желанию на выбор способ приготовления: мангал/жареная на сковороде/паровая. Соль, масло растительное, перец черный молотый, соус гранатовый. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Жаркое из телячьей корейки с овощами по-турецки | Телячья корейка с картофелем, перцем чили, помидорами, баклажанами и перцем. Украшается кинзой и укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Жаркое из бараньей корейки с овощами по-турецки | Баранья корейка с картофелем, перцем болгарским, помидорами, баклажанами и перцем. Украшается кинзой и рукколой. | ░░░ ₽ | ||
| Долма с виноградными листьями по-азербайджански | Листья винограда, фарш из телятины, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята
сушеная. | ░░░ ₽ | ||
| Телячья вырезка | Телячья вырезка, тархун, соус перечный, сливки, розмарин | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали по-грузински | Фарш из говядины и репчатого лука с добавлением говяжьего жира и кинзы.
Мацони подается отдельно. | ░░ ₽ | ||
| Жаркое из говядины томленое в горшочке | Мякоть говядины, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, дайкон, капуста соленая, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок по-домашнему | Куриное филе, шампиньоны, картофель, лук репчатый, перец болгарский,
помидоры, чеснок, василек, гранат | ░░░ ₽ | ||
| Телятина по-домашнему | Телячья вырезка, картофель, перец болгарский, перец горький, помидор, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Жаркое из свинины | Вырезка из свинины, лук репчатый, помидоры, картофель, чеснок, перец горький | ░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски | Куриное филе, зеленое масло сливочное, яйцо, сухари. Подается с картофелем по-деревенски. | ░░░ ₽ | ||
| Плов узбекский | Телятина, лук репчатый, морковь, рис, нут. Минимальный заказ от 300гр. | ░░░ ₽ | ||
| Плов туршу-говурма | Тушеная баранина, лук репчатый, сухофрукты. Минимальный заказ от 300гр. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски к пиву | ||||
| Раки отварные | Раки сваренные со специями в Баварском пиве | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки | Тигровые креветки, обжаренные с перцем на оливковом масле. Подаются с лимоном и мелко рубленым чесноком (Рецепт от нашего гостя привезенный им из Германии) | ░░░ ₽ | ||
| Креветки отварные | Креветки отварные в пиве со специями | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки в сливочном соусе | Подается с шафрановым рисом | ░░░ ₽ | ||
| Креветки на льду | Креветки медведка и коктейльные отварные в пиве со специями. Креветки тигровые копченые. | ░░░░ ₽ | ||
| Осетинские пироги | ||||
| Фыдджын | Пирог с рубленым мясом (вырезка) | ░░░ ₽ | ||
| Фыдджын | Пирог с рубленым мясом (мякоть), бездрожжевое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Картофджын | Пирог с картофелем и осетинским сыром | ░░░ ₽ | ||
| Уалибах | Пирог с осетинским сыром | ░░░ ₽ | ||
| Цахараджын | Пирог с листьями свеклы и осетинским сыром | ░░░ ₽ | ||
| Кабускаджын | Пирог с капустой | ░░░ ₽ | ||
| Насджын | Пирог с тыквой | ░░░ ₽ | ||
| Пироги | ||||
| Хачапури по-аджарски | Сулугуни, яйцо куриное, масло сливочное | ░░░ ₽ | ||
| Тандыр | ||||
| Цыпленок в тандыре | Цыпленок, паприка красная сушеная, лаваш, репчатый лук, укроп, петрушка, рейхан. Отдельно в соуснике подается аджика. | ░░░ ₽ | ||
| Перепелка в тандыре | Перепелка, паприка красная сушеная, специи, лаваш, репчатый лук, укроп, петрушка, рейхан. Отдельно в соуснике подается аджика. | ░░░ ₽ | ||
| Для праздничного стола | ||||
| Жиго из баранины | Запеченная в тандыре баранья нога со специями | ░░░ ₽ | ||
| Поросенок запеченный целиком | Фаршированный яблоками и гречкой запеченный поросенок | ░░░ ₽ | ||
| Курица Лявенги | ░░░ ₽ | |||
| Утка запеченная | Фаршированная гречкой и грибами | ░░░ ₽ | ||
| Стерлядь Лявенги | ░░░ ₽ | |||
| Шах плов | Рис "Тамаша", мясо на выбор (телятина, баранина, курица), сухофрукты.
Минимальный заказ от 300гр. | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на садже | ||||
| Ассорти из мяса на садже | Телячья корейка, цыпленок, баранья корейка, картофель, шампиньоны, помидоры, перец чили, баклажаны, лук, петрушка и укроп. На компанию. | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из телятины | Телятина, помидоры, баклажаны, картофель, грибы, острый стручковый перец, перец болгарский. | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из баранины | Баранина, помидоры, баклажаны, картофель, грибы, перец болгарский, острый перец стручковый | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из курицы | Курица, помидоры, баклажаны, картофель, грибы, перец острый стручковый, перец болгарский | ░░░ ₽ | ||