| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Мисо-суп | ||||
| Мисо суп | Насыщенный мисо-бульон с кубиками сыра тофу, луком-пореем, водорослями вакамэ и грибами шиитаке. Подаём с белым кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Мисо суп с креветкой | Насыщенный мисо-бульон с кубиками сыра тофу, луком-пореем, водорослями вакамэ, грибами шиитаке и тигровой креветкой. Подаём с белым кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Мисо суп с лососем | Насыщенный мисо-бульон с кубиками сыра тофу, луком-пореем, водорослями вакамэ, грибами шиитаке и лососем. Подаём с белым кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Мисо суп с окунем | Насыщенный мисо-бульон с кубиками сыра тофу, луком-пореем, водорослями вакамэ, грибами шиитаке и морским окунем. Подаём с белым кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Бобы эдамаме | Лёгкая закуска из отваренных бобов эдамаме в стручках, приправленная морской солью | ░░░ ₽ | ||
| Грибы муэр | Древесные грибы с ростками сои в кунжутной заправке (мицукан, соевый соус, кунжутное масло) | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы битые | Битые огурцы, маринованные с соусом Амазу (соевый соус, мицукан, кунжутное масло, соль и сахар, кунжут), подаём с ароматным кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Чука салат | Японские водоросли, приготовленные по старинному рецепту, с ароматным ореховым соусом (Кунжут белый, мицукан, мирин, соус кимчи, сахар, чеснок, имбирь) и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Гребешок суши | Подушка из риса и дальневосточный гребешок, а между ними - капелька васаби. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Креветка тигровая суши | Подушка из риса и тигровая креветка, а между ними - капелька васаби.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Лосось суши | Подушка из риса и лосось, а между ними - капелька васаби.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Морской окунь суши | Шарик риса и морской окунь, а между ними - капелька васаби.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Сладкая креветка суши | Подушка из риса и сырая сладкая креветка Ама Эби.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Тунец суши | Подушка из риса и тунец, а между ними - капелька васаби.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Угорь суши | Подушка из риса и копчённый угорь. Поливаем соусом Унаги, оборачиваем в тонкую полоску листа нори, посыпаем кунжутом.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Гунканы | ||||
| Гребешок гункан | Нежный гребешок, приправленный спайси-соусом и луком-сибулетом, на слое риса в полоске нори | ░░░ ₽ | ||
| Краб гункан | Нарезанный камчатский краб с соусом спайси (Японский майонез, масло кунжутное, кимчи) на подушке из риса, обёрнутые в нори. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Красная икра гункан | Красная икра на подушке из риса, обёрнутые с лист нори. Украшаем тонко нарезанным огурцом.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Креветка гункан | Нарезанная тигровая креветка с соусом спайси (Японский майонез, масло кунжутное, кимчи) на подушке из риса, обёрнутая в нори.(1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Лосось гункан | Нарезанный лосось с соусом спайси (Японский майонез, масло кунжутное, кимчи) на подушке из риса, обёрнутые в нори. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Морской окунь гункан | Нарезанный морской окунь с соусом спайси (Японский майонез, масло кунжутное, кимчи) на подушке из риса, обёрнутые в нори. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Тунец гункан | Нарезанный тунец с соусом спайси (Японский майонез, масло кунжутное, кимчи) на подушке из риса, обёрнутые в нори. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Угорь гункан | Нарезанный со свежим огурцом копчённый угорь в соусе спайси (Японский майонез, масло кунжутное, кимчи) на подушке из риса, обёрнутый в нори. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Сашими | ||||
| Гребешок сашими | Дальневосточный гребешок на подушке из дайкона с слайсами огурца | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось сашими | Лосось на подушке из дайкона с слайсами огурца | ░░░ ₽ | ||
| Морской окунь сашими | Морской окунь на подушке из дайкона с слайсами огурца | ░░░ ₽ | ||
| Сладкая креветка сашими | Сырая сладкая креветка Ама Эби на подушке из дайкона с слайсами огурца | ░░░ ₽ | ||
| Тунец сашими | Тунец на подушке из дайкона с слайсами огурца | ░░░ ₽ | ||
| Татаки | ||||
| Татаки из лосося с красной икрой | Слайсы опалённого лосося с соевым дрессингом (Соевый соус, мицукан, чеснок, лук, масло растительное, соль, перец). Украшаем красной икрой и зелёным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Татаки из морского окуня | Морской окунь с соусом соусом Азия (Соевый соус, горчица дижонская, мицукан, мирин, кунжутное масло, лук шалот, сахар), украшаем черной икрой палтуса, зеленым луком и тертым имбирем | ░░░ ₽ | ||
| Татаки из опаленного гребешка | Нарезанный опалённый горелкой гребешок с соусом Азия (Соевый соус, горчица дижонская, мицукан, мирин, кунжутное масло, лук шалот, сахар). Украшаем каплями соусов Спайси (Японский майонез, масло кунжутное, кимчи) и Унаги, красной икрой и зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Татаки из тунца с соусом понзу | Опалённый слайсы тунца с соусом Понзу (Соевый соус, мицукан, сок юдзу, сок лайма, сок лимона, сахар). Украшаем тёртым имбирем и зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Классические роллы | ||||
| Авокадо ролл | Классический ролл со спелым авокадо (6 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Креветка ролл | Тигровая креветка и рис, завёрнутые в лист нори (6 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Лосось ролл | Лосось и рис, завёрнутые в лист нори (6 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Огурец ролл | Классический ролл с хрустящим огурцом (6 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Тунец ролл | Классический вариант ролла с сочетанием свежего тунца и риса, завёрнутых в нори (6 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Угорь ролл | Ролл с копчённым угрём и свежим огурцом, приправленный унаги-соусом и кунжутом (6 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Аляска ролл c камчатским крабом | Современный и сытный ролл рисом наружу. Внутрь заворачивается спелый авокадо, омлет тамагояки, копченый угорь с огурцом и спайси соусом. Сверху выкладываем немного сливочного сыра и фалангу камчатского краба. Украшаем красной икрой (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния с камчатским крабом | Ролл с камчатским крабом, японским майонезом, огурцом и авокадо, покрытый икрой Тобико (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния с манго, лососем и креветкой | Оригинальный ролл с начинкой из сочного манго, креветки, сливочного сыра и огурца. Снаружи ролл обсыпан икрой тобико и украшен шапочкой из рубленного лосося в соусе спайси, картофельным паем и зелёным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Кето ролл с лососем | Низкоуглеводный ролл без риса. В тонко нарезанный огурец стелется лист нори, в который заворачивают лосось, ломтики авокадо, пикантный маринованный дайкон, сливочный сыр и икру тобико. Украшаем красной икрой (5 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Угорь и креветка | На подушку из риса выкладывают отварную креветку, свежий огурец и поливают спайси соусом. Сверху ролл плотно оборачивают в тонко нарезанные ломтики копченого угря. Затем поливают сладковатым соусом Унаги и посыпают обжаренным ароматным кунжутом. (6 ш | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия с авокадо | Классический ролл, обёрнутый в ломтики нежного лосося, со сливочным сыром и спелым авокадо внутри. (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия с огурцом | Классический ролл, обёрнутый в ломтики нежного лосося, со сливочным сыром и хрустящим огурцом внутри. (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Футомаки ролл | Ролл с начинкой из трех видов рыбы (лосось, тунец, окунь) со спелым авокадо и нежным сливочным сыром. Украшаем красной икрой. (5 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящий ролл из опаленного окуня | Ролл с нежным сливочным сыром, хрустящими рисовыми шариками арарэ, сладким луком фри и свежим огурцом внутри. Сверху выкладываем шапочку из нарезанного морского окуня в кунжутном масле, которую обжигаем огнем со всех сторон до приятного аромата. Укра | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-роллы | ||||
| Гребешок спайси хенд-ролл | Нарезанный мелкими кубиками гребешок выкладывается на подушку из риса, с добавлением спайси соуса и оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем картофельным паем. Подаём с пипеткой с соевым соус. (1шт)ом | ░░░ ₽ | ||
| Гребешок хенд-ролл | Ломтик дальневосточного гребешка выкладывается на подушку из риса с добавлением соуса Юдзу айоли, икры тобико и оборачивается в нори в конусовидную форму. Подаём с пипеткой с соевым соусом. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Креветка спайси хенд-ролл | Нарезанная креветка выкладывается на подушку из риса, с добавлением спайси соуса и оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем картофельным паем, подаём с пипеткой с соевым соусом. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Креветка хенд-ролл | На подушку из риса выкладывается спасйси соус, нарезанные креветки, красный болгарский перец, хрустящий огурец, спелое авокадо и такуан, нарезанные соломкой Оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем икрой тобико, подаём с пипеткой с соевым | ░░░ ₽ | ||
| Лосось спайси хенд-ролл | Нарезанный мелкими кубиками свежий лосось выкладывается на подушку из риса, с добавлением спайси соуса и оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем картофельным паем, подаём с пипеткой с соевым соусом. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Лосось хенд-ролл | Нарезанный крупными слайсами свежий лосось выкладывается на подушку из риса, с добавлением нежного сыра Креметте, спелого авокадо и оборачивается в нори в конусовидную форму. Подаём с пипеткой с соевым соусом. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Тунец спайси хенд-ролл | Нарезанный мелкими кубиками тунец выкладывается на подушку из риса, с добавлением спайси соуса и оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем картофельным паем. Подаём с пипеткой с соевым соусом. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Тунец хенд-ролл | Нарезанный крупными слайсами свежий тунец выкладывается на подушку из риса, с добавлением Спайси соуса, свежего огурца и оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем икрой тобико и веточкой кинзы. Подаём с пипеткой с соевым соусом. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Угорь спайси хенд-ролл | Нарезанный мелкими кубиками угорь с добавлением спайси соуса и мелко нарубленного свежего огурца, выкладываются на подушку из риса и оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем картофельным паем. Подаём с пипеткой с соевым соусом. (1шт) | ░░░ ₽ | ||
| Угорь хенд-ролл | Нарезанный тонкими полосками копченый угорь выкладывается на подушку из риса, сверху выкладывается нежный сливочный сыр и свежий огурец. Оборачивается в нори в конусовидную форму. Украшаем соусом Унаги и обжаренным ароматным кунжутом. Подаём с пипетк | ░░░ ₽ | ||
| Боулы | ||||
| Боул с креветкой | Состав:рис, соус на рис(соус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок юдзу, водоросли комбу), разрыхлитель миола, креветка в соусе(креветка), соус(соус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок юдзу, водоросли комбу), омлет японский(яйцо куриное, специи в ассортиме | ░░░ ₽ | ||
| Боул с лососем | На подушку из риса в середину выкладываем свежий лосось, нарезанный на крупные кубики, поливаем соусом из Унаги, мирина, мицукана. Вокруг лосося в равных долях располагаются маринованные огурцы, имбирь, чука, свежий редис и авокадо. Украшаем веточкам | ░░░░ ₽ | ||
| Боул с тунцом | ЯНа подушку из риса в середину выкладываем свежий тунец, нарезанный на крупные кубики. Рис и рыбу заправляем кунжутным соусом. Вокруг тунца в равных долях располагаются маринованные огурцы, имбирь, чука, бобы эдамаме. Украшаем икрой тобико, порезанно | ░░░░ ₽ | ||
| Сеты | ||||
| История одной дружбы | Филадельфия с авокадо, Калифорния с крабом, маки с креветкой, гунканы лосось (20 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| История одной любви | Калифорния с крабом, угорь и креветка, маки с авокадо, суши лосось (20 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Не виделись мы так давно | Маки с лососем, маки с угрём, маки с креветкой, суши лосось, суши угорь, суши креветка, гунканы лосось (30 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Сет гунканов | ░░░░ ₽ | |||
| Суши сет | ░░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Моти ежевика | Японский десерт из рисового теста с кремом из сливочного сыра, в центре - пюре ежевики с капелькой сока юдзу | ░░░ ₽ | ||
| Моти малина | Японский десерт из рисового теста с кремом из сливочного сыра, в центре - пюре малины с капелькой сока юдзу | ░░░ ₽ | ||