| Шварма |
|---|
| Авторская шварма в пите собственного приготовления | Свежие овощи, домашний майонез, соленые огурцы (начинка на выбор) | ░░░ ₽ |
| Пита с лососем | Начинка из слабосолёного лосося в сметанно-йогуртовом соусе, салата айсберг, свежих томатов и огурца, красного лука и укропа. По-средиземноморски рыбно! | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Бокер Исраели | Израильский комплексный завтрак - пышный омлет, микс-салат из свежих огурцов и томатов с заправкой из оливкового масла и соевого соуса. Подаётся с соусом тахина, двумя горячими питами и сетом закусок, включающим вяленые томаты, консервированного тунц | ░░░ ₽ |
| Завтрак от шефа | Восточная выпечка из дрожжевого теста с начинкой из нескольких видов сыра, с добавлением специй и кунжута | ░░░ ₽ |
| Шакшука | | ░░░ ₽ |
| Хумус |
|---|
| Фалафель | Пять аппетитных шариков из нута, кинзы, петрушки и восточных специй, обжаренные во фритюре. Заправлены соусом тахина и специей сумах. Подаются со свежими томатами и солёными огурцами | ░░░ ₽ |
| Хумус Классический | Хумус - это нежное пюре из нута с добавлением соуса тахина, чеснока, сока лимона, оливкового масла и восточных специй. | ░░░ ₽ |
| Хумус перечный | Классический хумус с добавлением печеного болгарского перца, миндаля, заправленный соусом тхина и восточными специями | ░░░ ₽ |
| Хумус с грибами | Классический хумус с начинкой из обжаренных шампиньонов с добавлением лука, заправленный соусом тхина и восточными специями | ░░░ ₽ |
| Хумус с фаршем | Традиционный хумус с кусочками обжаренной говядины, приготовленный по классическому рецепту, но с добавлением пикантного соуса тахини и восточных пряностей | ░░░ ₽ |
| Хумус с ягненком | Хумус классический с кусочками томленого ягненка. Подается с соленьями, вареным яйцом и свежевыпеченными питами собственного производства | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат Нисуаз с тунцом | Сытный салат с консервированным тунцом, свежими томатами, отварным картофелем, хрустящим айсбергом, ароматными оливками и варёным яйцом, заправленный домашним майонезом | ░░░ ₽ |
| Салат Табуле | Восточный салат из булгура, свежих томатов и петрушки, с добавлением зерен граната и заправкой из оливкового масла, лимонного сока и восточных специй | ░░░ ₽ |
| Салат Хариф | Пряный салат из свежих томатов, болгарского перца и репчатого лука, заправленный оливковым маслом, лимонным соком и специей сумах | ░░░ ₽ |
| Салат с брынзой | Микс-салат из свежих томатов, огурцов и домашней брынзы, заправленный смесью соевого соуса и оливкового масла | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Бабагануш | Паста-намазка из баклажанов с болгарским перцем, репчатым луком и томатами. Подаётся с петрушкой, зёрнами граната и двумя горячими питами | ░░░ ₽ |
| Муттабаль | Паста-намазка из печёных баклажанов и чеснока, с заправкой из кунжутной пасты, лимонного сока и оливкового масла. Блюдо украшено кусочками свежих томатов и зёрнами граната. Подаётся с двумя горячими питами | ░░░ ₽ |
| Мухаммара | Паста-намазка из красного болгарского перца, перца чили, грецкого ореха, жареного лука и чеснока, с добавлением томатного соуса и оливкового масла. Подаётся с двумя горячими питами | ░░░ ₽ |
| Эдамаме | Зелёные стручки бобов эдамаме, обжаренные в оливковом масле с добавлением соевого соуса. Подаются с долькой свежего лимона для завершающего акцента | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Суп куриный | Наваристый куриный бульон с кусочками филе и моркови. Подается с домашними сухариками | ░░░ ₽ |
| Суп чечевичный | Постный восточный суп-пюре из красной чечевицы. Подается с лимоном и домашними сухариками | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Иерусалимская смесь | Обжаренные в специях куриные сердечки, печень и филе. Блюдо подается на горячей израильской пите, обильно заправлено кунжутной пастой | ░░░ ₽ |
| Кебаб Кинамон | Сочные кебабы (фарш из мраморной говядины; 3 шт.). Блюдо подается на подушке из салата Хариф | ░░░ ₽ |
| Кубэ | Котлеты из перемолотого булгура, начиненные фаршем из мраморной говядины. Блюдо подается на подушке из хумуса с добавлением острого соуса схуг | ░░░ ₽ |
| Стейк Паргит | Традиционное израильское мясное блюдо - обжаренные на гриле кусочки куриного бедра в специях. Подается с птитим и соусом чимичури. | ░░░ ₽ |
| Томленая баранина с картофелем и конфи | Рваная баранина, томленная пять часов в печи. Подается с отварным картофелем, сухофруктами, петрушкой и кунжутом. | ░░░░ ₽ |
| Шницель | Куриное филе в панировке. Подается со свежими томатами. Единственное блюдо ашкеназской кухни, глубоко уважаемое и на кухне мизрахим. Отлично сочетается с любым из наших гарниров и соусов | ░░░ ₽ |
| Шницель в хале | Бургер с куриным шницелем в традиционном еврейском хлебе, c добавлением хумуса, свежих овощей, восточных специй и домашнего майонеза. Для сильных и голодных | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Бурекас | Улитка из домашнего слоеного теста (начинка на выбор) | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Домашняя халва | Традиционное сладкое блюдо народов Востока, состоящее из смеси семян кунжута. Нежная структура с ванильно-сливочным послевкусием. Украсит любое чаепитие, но скорее растает у Вас во рту еще до его начала | ░░░ ₽ |
| Кнаффе | Горячий десерт из теста катаифи, запечённый с несколькими видами сыра. Подаётся со сладким сиропом и дроблеными фисташками | ░░░ ₽ |
| Пахлава от шефа | Традиционная восточная сладость из тонкого теста со грецкими орехами и фисташками | ░░░ ₽ |