| Популярное |
|---|
| Щи с томленой говядиной | | ░░░ ₽ |
| Тартар с аджикой и бабагануш | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк Сан-Себастьян | | ░░░ ₽ |
| Салат с гравлаксом | | ░░░ ₽ |
| Стейк-салат | | ░░░ ₽ |
| Брискет с мятым картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Ребра из печи | | ░░░ ₽ |
| Большой сет мяса из печи | | ░░░░ ₽ |
| Рулька из печи | | ░░░░ ₽ |
| Уличная еда |
|---|
| Бургер с томленой курицей | Сочный бургер с томленой курицей и хрустящими булочками нашей кухни, с добавлением фирменного соуса | ░░░ ₽ |
| Бургер с рваной говядиной | Булочки нашего приготовления с кусками мраморной говядины, томленой в печи 12 часов, с нашим фирменным соусом | ░░░ ₽ |
| Тако с рваной говядиной | Рваная говядина на подушке из гуакамоле и самолепных лепешках | ░░░ ₽ |
| Шаверма с рваной говядиной | Томленая мраморная говядина 12 часов, со свежими овощами и фирменным соусом - грибной, завернутое в хрустящий ржаной лаваш | ░░░ ₽ |
| СУПЫ |
|---|
| Щи с томленой говядиной | Для приготовления используем капусту собственной закваски, брискет и крутой говяжий бульон | ░░░ ₽ |
| Уха на сливках с диким лососем | Классическая нормандская уха на сливках с лососем | ░░░ ₽ |
| Сливочный сырный суп в хлебе | Нежнейший крем-чиз из сыра, с рваным брискетом в хрустящем хлебе | ░░░ ₽ |
| ЗАКУСКИ |
|---|
| Цукини су-вид | Цукини, приготовленные по технологии су-вид, с нашей фирменной заправкой, листьями салата, маринованным луком и подушкой из бабагануш | ░░░ ₽ |
| Тартар с аджикой и бабагануш | Рубленая вырезка говядины, маринованная в сливе, оливках и огурчиках на подушке из бабагануш с ломтями свежего хлеба | ░░░ ₽ |
| Брускетта с рваной говядиной | Рваный брискет с маринованным луком на зерновом хлебце | ░░░ ₽ |
| Брускетта с гравлаксом | Лосось, маринованный в свекольном соке, водке и клюкве на твороженном сыре и зерновом хлебце | ░░░ ₽ |
| Брускетта с куриным паштетом | Куриный паштет с вареньем из клюквы, соусом ворчестер и посыпкой из грецкого ореха на зерновом хлебце | ░░░ ₽ |
| Тартар из дикого оленя | Нежнейшая вырезка из оленя, с корнишонами, оливками и маринованным луком, с дрессингом из клюквы и можжевельника | ░░░ ₽ |
| ДЕСЕРТ |
|---|
| Чизкейк Сан-Себастьян | Нежнейшее облако вкуса с нашей кухни на сливках, творожном сыре и дрессингом из вишни | ░░░ ₽ |
| ОБЕДЫ |
|---|
| Обеды из дровяной печи | Обеденные ланчи из дровяной печи: салат, суп, горячее и морс. Каждый день новый обед! | ░░░ ₽ |
| Мясо из Коптильни |
|---|
| Томленая говядина с мятым картофелем | Попробуйте брискет с мятым картофелем в "Килн Пиво и мясо"! Нежный грудной отруб мраморной породы томится 12 часов, а картофель запекается до черного состояния с маслом. Завершите это великолепие соусом «томатное варенье» и маринованным луком! | ░░░░ ₽ |
| Томленая свинина | Нежнейшие слайсы свиной шеи, томленые на ольховых дровах на протяжении 8 часов при температуре 125 градусов. Блюдо подается с мятым картофелем, маринованным луком и томатным вареньем. | ░░░░ ₽ |
| Набор из томленого мяса | Три вида томленого в печи мяса: говядина, свинина, курица с мятым картофелем, маринованной капустой и луком и 3-ми видами соуса: пряный, луковый жу, томатное варенье | ░░░░ ₽ |
| Куриные крылышки | Куриные крылышки, томленые в печи 4 часа с дрессингом из белого вина и меда | ░░░ ₽ |
| Ребра из печи | Попробуйте наши свиные ребрышки, томленые в печи до совершенства! Нежное мясо, пропитанное уникальным дрессингом из вишни, подарит вам неповторимый вкус. | ░░░░ ₽ |
| Большой набор мяса из печи | Большой сет из печи — идеальный выбор для гурманов! Насладитесь 1 кг лучших специалитетов: нежный брискет, сочная свинина, ароматная курица, аппетитные ребра и колбасы из оленины. Идеально для компании друзей или семейного праздника! | ░░░░ ₽ |
| Рулька из печи | Погрузитесь в кулинарное наслаждение с нашей свиной рулькой, томлёной в печи 12 часов. Мясо мягкое и сочное, а уникальный дрессинг из белого вина и меда придаёт сладковатую нотку. Подаётся с соленьями — идеальное блюдо для праздника! | ░░░░ ₽ |
| Говяжьи фрикадельки с картофельным пюре | Попробуйте наши митболы из отборного говяжьего фарша, подаваемые на воздушном картофельном пюре с соусом луковый жу. Сочетание нежных фрикаделек и кремового пюре с пикантным соусом подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение! | ░░░ ₽ |
| РЫБА НА ГРИЛЕ |
|---|
| Стейк из дикого лосося | Стейк лосося, запечатанного на гриле, на подушке из гуакамоле, заправкой понзо и шпинатом | ░░░░ ₽ |
| СТЕЙК |
|---|
| Говяжий стейк | Стейк, прожарки medium с картофельным пюре и соусом "луковый жу" | ░░░░ ₽ |
| Стейк из дикого оленя | Запечатанный на гриле, кусок вырезки из оленя, на подушке из печеной свеклы, в сопровождении соуса из лесных грибов | ░░░░ ₽ |
| Говяжьи щечки | Нежнейшие говяжьи щечки, томленые 8 часов в красном вине и специях, на подушке из картофельного пюре с трюфельной заправкой и соусом луковый жу | ░░░░ ₽ |
| САЛАТ |
|---|
| Зеленый салат с авокадо | Свежий зеленый салат с авокадо, семенами тыквы и с нашим фирменным дрессингом | ░░░ ₽ |
| Салат с гравлаксом | Свежий зеленый салат с кусочками дикого лосося, маринованного в свекольном соке, водке и клюкве | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с томленой говядиной | Зеленый салат на подушке из мятого картофеля, с пряной заправкой и кусками брискета | ░░░ ₽ |
| Стейк-салат | Микс зелени, заправленный кунжутным, оливковым маслом и соком лайма со стейковым мясом прожарки медиум и сдобренный томатным вареньем | ░░░ ₽ |