| Популярное |
|---|
| Спагетти карбонара | | ░░░░ ₽ |
| Орзо с лангустинами | | ░░░ ₽ |
| Спагетти Помидорини | | ░░░ ₽ |
| Ньокки с белыми грибами и муссом пармезан | | ░░░ ₽ |
| П Креветки и кальмар в соусе том ям | | ░░░░ ₽ |
| П Мортаделла, грибной крем и страчетелла | | ░░░░ ₽ |
| П Пять сыров | | ░░░ ₽ |
| П Азиатский цыпленок барбекю | | ░░░ ₽ |
| П Пепперони пиканте | | ░░░ ₽ |
| П Маргарита | | ░░░ ₽ |
| Паста |
|---|
| Спагетти карбонара | Обжариваем гуанчале, вытапливая жир, добавляем спагетти, отдельно смешиваем желток, пармезан и черный молотый перец, соединяем соус и пасту, выдерживаем несколько секунд на огне. Дополняем блюдо пармезаном и черным перцем. | ░░░ ₽ |
| Спагетти Помидорини | Спагетти с соусом наполи и чили чесноком, подаем с припущенными томатами черри, листьями базилика и тертым пармезаном. | ░░░ ₽ |
| Ньокки с белыми грибами и муссом пармезан | Отварные ньокки, обжариваем с белыми грибами, поливаем перечным соусом, подаем с муссом пармезан и дополняем копченой паприкой. | ░░░ ₽ |
| Орзо с лангустинами | Обжариваем лангустины и кальмары, добавляем в сковороду розовые томаты, сливочную эмульсию, аль-денте пасту орзо, сыр пармезан, перемешиваем на огне несколько минут, и выкладываем на тарелку. Дополняем луком шнитт, чили маслом и пармезаном. | ░░░ ₽ |
| Пицца |
|---|
| П Креветки и кальмар в соусе том ям | Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, дополняется моцареллой, лангустинами и кальмаром в ярком пикантном соусе айоли - том ям. Сервируется свежей кинзой, кунжутом-кимчи и чили-маслом. | ░░░ ₽ |
| П Маргарита | Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем дополняется соусом наполи и моцареллой. Сервируется базиликом, оливковым маслом и пармезаном. | ░░░ ₽ |
| П Пять сыров | Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с нежным соусом из творожного сыра с пармезаном, дополняется моцареллой, чеддером и горгонзолой. Финальный штрих- копченый пармезан. | ░░░ ₽ |
| П Тунец спайси | Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем дополняется соусом наполи и моцареллой. Сервируется тунцом в соусе айоли, луковым мармеладом, муссом из феты. Украшается пармезаном и луком шнитт. | ░░░ ₽ |
| П Пепперони пиканте | Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем дополняется, острым чоризо, соусом наполи и оливками кимчи, которые создают потрясающий пикантный вкус. Классическая моцарелла и выдержанный пармезан создают баланс вкусов, которую завершает свеж... | ░░░ ₽ |
| П Мортаделла, грибной крем и страчетелла | Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, дополняется грибным кремом , моцареллой и мортаделлой. Сервируется луком шнитт, трюфельным маслом и чипсами из чеснока. | ░░░ ₽ |
| П Азиатский цыпленок барбекю | Пышная римская пицца с мацареллой, соусом альфредо, запечеными перцами рамиро и маринованным красным луком. Подается с обжареным цыпленком, беконом и азиатским соусом барбекю. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Том ям с морепродуктами | Традиционный азиатский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока и пасты том ям, лангустинов, кальмара и черной трески, пикантность которого разбавляет добавление кокосового молока и лайма. | ░░░ ₽ |
| Бульон с цыпленком | Наваристый куриный бульон, который готовят долго и с душой. Сочное, слегка обжареное куриное бедро до золотого и хрустящего коллера, пшеничная лапша, итальянские вяленые томаты и петрушка. | ░░░ ₽ |
| Рамен с поркеттой | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Сок Yoga 200 мл | | ░░░ ₽ |
| Апельсин-эстрагон | | ░░░ ₽ |
| Апельсиновый фреш 250мл | | ░░░ ₽ |
| Грейпфрутовый фреш 250мл | | ░░░ ₽ |
| San Cassiano 0,75 с газом | | ░░░ ₽ |
| Amaya без газа | | ░░░ ₽ |
| Десерт |
|---|
| Панна котта с матча-кремом и юдзу | Свежий, лёгкий весенний десерт. Нежная цитрусовая панна-котта с гелем юдзу (сверху, в сегментах), подаётся с нежным кремом матча на белом шоколаде. Сервируем кумкватом, сегментами апельсина и лимонной вербеной для свежести. Десерт достаточно миниа... | ░░░ ₽ |
| Тирамису | Легкий бисквит с воздушным кремом маскарпоне и какао пудрой. | ░░░ ₽ |
| Павлова с эстрагоном, яблоком и йогуртом | | ░░░ ₽ |
| Основной курс |
|---|
| Террин из бычьих хвостов с картофельным пюре и мармеладом из лука | Террин из томленых бычьих хвостов с шампиньонами и луком, в качестве сопровождения - воздушное трюфельное пюре, листья ромейна, спелые томаты и мармелад из красного лука, приготовленный с добавлением красного вина и винного уксуса. Дополняется соу... | ░░░ ₽ |
| Треска с соусом Наполи и авокадо | Обжаренное филе трески с томатным соусом наполи и авокадо. Средиземноморский акцентом. соуса наполи в котором оливки каламанси, соленые каперсы и ароматный чеснок раскрывают вкус рыбы, а спелое авокадо добавляет нежности. | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка с картофельным гратеном и муссом пармезан | Утиное филе обжариваем на гриле, подаем с картофельным гратеном и муссом пармезан. Дополняем перечным соусом и луком шнитт. | ░░░░ ₽ |
| Гёдза с лангустинами и кальмаром | Японские пельмени гёдза с лангустинами и кальмаром, яйцом, репчатым луком, крабовым соевым соусом, приготовленные на пару и слегка обжаренные на растительном масле до золотистого цвета. дополняем с нежным сливочным соусом унаги из саке, соевого со... | ░░░ ₽ |
| Стейк бавет с пряными баклажанами | Стейк бавет медиум прожарки, подаем с пряными баклажанами (которые обжариваем на гриле и после маринуем в азиатском соусе 12 часов); при подаче дополняем соусом порто и луком шнитт. | ░░░░ ₽ |
| Лосось с овощами и жу | | ░░░░ ₽ |
| Бургер ITAMESHI с картофелем фри и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Специалитеты |
|---|
| Пьемонтский тартар из говядины с муссом из угря | Традиционное блюдо северо-итальянской кухни (регион Пьемонт), разновидность тартара, отличающаяся более мелкой нарезкой говядины. В нашей интерпретации блюдо дополняется вялеными томатами, луком шнитт и шалот. Сверху - воздушный сливочный мусс из... | ░░░ ₽ |
| Салат с угрем и сливочным унаги | Салат из хрустящих листьев ромейна с жареным угрем, сегментами спелого авокадо, узбекских томатов и маринованного с мятой и чесноком перца рамиро. Сопровождается деликатным соусом сливочный унаги на основе айоли с добавлением саке, соевого соуса ... | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из говядины с трюфельным дрессиногом и грибами шиитаки | Тонко нарезанная охлажденная говядина с деликатным трюфельным дрессингом сопровождается маринованными в соевом соусе грибами шиитаке, выдержанным в малиновым уксусе красным луком и луком шнитт. | ░░░ ₽ |
| Поке с угрем | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с цыплёнком | Листья салата ромейн, заправляем соусом цезарь , подаем с томатами, цыпленком и гренками. Дополняем тертым пармезаном. | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из цуккини, микс салатом и пармезана | | ░░░ ₽ |
| Севиче из говядины с томатами | | ░░░░ ₽ |
| Сашими из лосося с пряным дрессингом | | ░░░ ₽ |
| Поке с тунцом | | ░░░ ₽ |
| Старт |
|---|
| Севиче из баклажана в остром соусе | Нарезанный слайсами запеченный баклажан подается с острым соусом на основе чили-перца, рисового уксуса, соевого соуса и мисо-пасты. Дополняется кунжутом-кимчи и свежей кинзой. | ░░░ ₽ |
| Маринованный ананас спайси | Сегменты спелого ананаса, маринованные с лакто ферментированным чили перцем и малиновым уксусом. Блюдо обладает ярко выраженной остротой. | ░░░ ₽ |
| Оливки | Испанские зеленые оливки с косточкой в собственном соку и розмарином. | ░░░ ₽ |
| Огурцы суномоно | Нарезанные тонкими слайсами огурцы, помещают в маринад, приготовленный с пастой кимчи, соевым соусом и кунжутным маслом. Огурцы получаются пряные с небольшой пикантной остротой. | ░░░ ₽ |
| Кенийская фасоль в темпуре со спайси соусом | Кенийская фасоль, приготовленная в тонкой воздушной темпуре, подается со спайси-соусом из домашнего айоли, соуса терияки, чеснока и соуса шрирача. Финальный штрих - ароматная копченая паприка. | ░░░ ₽ |
| Роллы,нигири и хендроллы |
|---|
| Хендролл с лангустинами и ананасом спайси | В лист нори заворачивается рис заправленный сушидза, дополняется лангустинами и спелым манго, с пикантным соусом сладкий чили и мелко рубленными стеблями кинзы. Сервируем зеленым луком. | ░░░ ₽ |
| Ролл с тунцом, авокадо и яблоком | | ░░░ ₽ |
| Ролл филадельфия | | ░░░ ₽ |
| Ролл с угрём и манго | | ░░░ ₽ |
| Нигири лосось 2 шт | | ░░░ ₽ |
| Нигири тунец 2 шт | | ░░░ ₽ |
| Хендролл с говядиной, анчоусом и копчёным пармезаном | В лист нори заворачивается рис заправленный сушидза,
дополняется тартаром из мраморной говядины с соусом
айоли нори и анчоусами. | ░░░ ₽ |
| Хендролл с угрём, авокадо и томатной сальсой | В лист нори заворачивается рис заправленный сушидза, дополняется спелым авокадо и жаренным угрем с соусом терияки,сервируем васаби кунжутом. | ░░░ ₽ |