| Популярное |
|---|
| Тальятелле с говядиной, грибами и трюфельным соусом | | ░░░ ₽ |
| Спагетти Carbonara | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с авокадо и цукини, семенами и орехами | | ░░░ ₽ |
| Паста |
|---|
| Спагетти Carbonara | Готовим эту пасту по классическому рецепту, с обжаренным подкопчёным беконом, густым соусом из яичных желтков и пармезана со свежемолотым чёрным перцем. Нежная сливочная,несмотря на отсутствие в рецепте сливок, констистенция соуса, пряный аромат п... | ░░░ ₽ |
| Тальятелле с говядиной, грибами и трюфельным соусом | Используем говяжью вырезку, которую тонко нарезаем и обжариваем со свежими вешенками. Для соуса смешиваем нежные сливки, ароматную трюфельную соль и пармезан. Состав: паста тальятелле, вино белое, яйцо, оливковое масло), говяжья вырезка, вешенки, ... | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Зеленый салат с авокадо и цукини, семенами и орехами | Сочный легкий салат с большим количеством хрустящей зелени и легкой кислинкой в соусе. Особую пикантность добавляют кедровые орешки. Состав: листья салата лолло россо, маше, шпинат, руккола, базилик, огурец, авокадо, цукини, сельдерей, оливковое м... | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь, куриное бедро | Салат с соусом из анчоусов, каперсов и оливкового масла с куриным филе и крутонами из чиабатты. Используем сочное филе бедра и не добавляем томаты, приближаясь к классической рецептуре этого блюда. Состав: обжаренное куриное бедро су-вид (может бы... | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь, креветки | Салат с соусом из анчоусов, каперсов и оливкового масла с креветками и крутонами из чиабатты. Состав: Обжаренные креветки, листья салата ромейн, соус цезарь (оливковое масло, куриный желток, каперсы, горчица, сыр пармезан, анчоусы, ворчестер, чесн... | ░░░ ₽ |
| Стартеры |
|---|
| Сет Парма, оливки, пармезан | Пармская ветчина - сыровяленый свиной окорок, оливки - маринованные зеленые, пармезан - твердый выдержанный | ░░░ ₽ |
| Сет Оливки, артишоки, вяленые томаты | Оливки - маринованные зеленые, артишоки - маринованные с травами, вяленые томаты | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из запечённых в печи перцев, соус тоннато | Запекаем перцы в дровяной печи, при подаче покрываем густым соусом тоннато, который идеально дополняет их нежную, сладковатую мякоть. Состав: печеный в дровяной печи перец (паприка), соус тоннато (тунец консервированный, майонез, сыр пармезан, бел... | ░░░ ₽ |
| Вителло тоннато | Мы готовим телятину методом су-вид для сохранения сочности мяса, затем нарезаем его тонкими слайсами. Подаем с соусом на основе тунца и пармезана, взбитых до воздушной текстуры. Состав: телятина, соус из тунца (тунец консервированный, майонез, сыр... | ░░░ ₽ |
| Основные Блюда |
|---|
| Котлеты куриные, орзо, помидоры | Котлеты из куриного филе обжариваем до золотистой корочки, а затем запекаем. Подаем с пастой орзо, украшаем спелыми томатами. Состав: котлеты куриные (бедро куриное, филе куриное, сливки 20%, яйца, соль), орзо, помидоры, оливковое масло. | ░░░ ₽ |