| Закуски |
|---|
| Морковь и сельдерей в соусе блю чиз | Свежие овощи, нарезанные соломкой, подаются с нежным соусом блю чиз | ░░░ ₽ |
| Вителло тоннато | Классическое блюдо итальянской кухни. Ломтики говяжей вырезки подаются с нежным соусом из тунца и горчицы с добавлением сливок. Подается с тертым пармезаном и каперсами | ░░░ ₽ |
| Жареный сулугуни | Ломтики из сыра сулугуни в хрустящей панировке обжариваются во фритюре до золотистого цвета. Подаются с медом и домашним клюквенным соусом. | ░░░ ₽ |
| Пивная тарелка | Пивная закуска с куриными стрипсами в хрустящей панировке, жареными сибирскими пельменями, ароматными бородинскими гренками, хрустящими сырными ломтиками сулугуни, луковыми кольцами и миксом свежих овощей. Подаётся с соусом блю-чиз и кетчупом | ░░░░ ₽ |
| Свежие овощи | Ассорти из свежих сезонных овощей: помидоры, огурцы, морковь, редис, сельдерей. Подаются с домашней аджикой и мацони с зеленью | ░░░ ₽ |
| Хрустящие вешенки с пикантным соусом | Грибы вешенки в панировке обжариваются до золотистой корочки во фритюре. Подаются с пикантным соусом на основе аджики и домашего майонеза | ░░░ ₽ |
| Луковые кольца фри с соусом тар-тар | Луковые кольца в хрустящей панировке обжариваются во фритюре до золотистой корочки.Подаются со фирменным соусом тар-тар | ░░░ ₽ |
| Соленья: корнишоны, помидоры, капуста, перец, паттисоны | Ассорти из ароматных домашних солений: квашеная капуста с морковью, огурцы, томаты, патиссоны и красный маринованный лук | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Фирменный бургер | Фирменный бургер с сочной котлетой из мраморной говядины с нежным сырным соусом, плавленным сыром чеддер, свежим салатом романо и слайсами свежих овощей. Пикантную остроту придают слайсы халапеньо. | ░░░ ₽ |
| Бургер с рваным говяжьим мясом | Бургер с рваной говядиной, пикантными соусами демигласс и кимчи, хрустящим салатом коул слоу, маринованными огурцами и красным луком | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Баклажаны с сулугуни в соусе кинзмари | Запеченный баклажан на гриле подается на брускетте из пшеничной чиабатты. Дополняют салат мелко нарезанные томаты конкассе, сыр сулугуни и зелень кинзы. Заправлен домашним соусом кинзмари на основе зелени и масла. | ░░░ ₽ |
| Салат с морепродуктами | Микс морепродуктов с мини картофелем на основе листьев романо и рукколы подаются со свежими помидорами и маринованным перцем | ░░░ ₽ |
| Салат с печеным ребром | Теплый салат из филе говяжьего ребра, мини картофеля и вешенок, обжаренные с добавлением чесночного масла, специй. Особый вкус салату придает руккола и тертый пармезан. | ░░░ ₽ |
| Хрустящие листья салата с ореховым соусом и курицей | Свежие листья салата романо с нежной курицей гриль, маринованной в пряных специях с йогуртом. Пикантный вкус салату придает ореховый соус гамадари, тертый пармезан и хрустящие гренки из пшеничной чиабатты | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Торт шпинат-малина | Нежный бисквит на основе шпината с легкой текстурой и натуральным оттенком, дополненный малиновым слоем с выразительной ягодной кислинкой и мягким сливочным кремом. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ со сметаной | Ароматный густой борщ, сваренный на говяжьей кости, с пряной пассеровкой по традиционному рецепту и сладковатым привкусом свекольного мармелада. Нежная говядина придает супу особенный вкус. | ░░░ ₽ |
| Щи на печеных ребрах | Классические щи, сваренные на насыщенном мясном бульоне с запеченными ребрами и изысканным соусом демигласс. | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с лапшой | Наваристый бульон с нежным куриным филе и домашней тонкой куриной лапшой с яйцом. Насыщенный вкус бульону придают овощная пассеровка с чесночным маслом и пряная специя аджиномото | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель фри | Картофельная соломка обжаривается до золотистой корочки во фритюре. Подаётся с томатным кетчупом. | ░░░ ₽ |
| Картофель ломтиками по-деревенски | Картофельные ломтики обжариваются во фритюре до хрустящей корочки. Подаётся с томатным кетчупом. | ░░░ ₽ |
| Батат фри | Хрустящая золотистая корочка снаружи и нежный слегка сладковатый вкус внутри. Подаётся с соусом ким чи | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | Микс овощей, приготовленных на углях вместе с маслом и специями: кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор, шампиньоны. Подаются с пряной аджикой из томатов пилатти со свежей кинзой и черным перцем | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Запеченная курица под сыром сулугуни с картофелем фри | Нежное куриное филе бедра, маринованное в пряной аджике с перцем чили и чесноком, запекается под сырной корочкой из сыра сулугуни и подается на подушке из хрустящего картофеля фри со свежей зеленью | ░░░ ₽ |
| Куриная грудка гриль с вешенками и картофелем | Нежная куриная грудка маринуется в фирменном маринаде из мацони и обжаривается на гриле. Подается с мини-картофелем и вешенками. Дополняется сливочно-горчичным соусом | ░░░ ₽ |
| Свинина на гриле | Свиная шея, маринованный в пряных специях, обжаривается на гриле до золотистой корочки. Подается с пикантным соусом сацибели | ░░░ ₽ |
| Куриные котлеты с сыром и картофельным пюре | Нежные куриные котлеты с сырной начинкой внутри, обжариваются до золотистой корочки, подаются со сливочным картофельным пюре | ░░░ ₽ |
| Жарко по-кавказски со свиными ребрышками | Свиные ребра, запеченные в специи аджиномото и молотых специях вместе с картофелем и свежими овощами. Ароматное чесночное масло и сванская соль с базиликом придают блюду утонченный вкус | ░░░ ₽ |
| Шаурма с говядиной | Шаурма с нежным филе говяжьего ребра, томатами, хрустящей капустой и мариноваными огурцами. Дополнена пикантным сочетанием соусов кимчи и аджики. | ░░░ ₽ |
| Фирменная свиная грудинка на кости | Свиная грудинка запекается в печи до карамельной корочки, предварительно замаринованная с перцем чили и медом. Грудинка подается с печеными картофельными дольками и соусом с розмарином и чесночным маслом | ░░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Кальмар на гриле с кабачками | Маринованный в ароматных специях кальмар подается с кабачками гриль и пряным кунжутным соусом | ░░░ ₽ |
| Рыба и Морепродукты |
|---|
| Сковорода креветок в чесночном соусе | "
Сковорода из креветок с пряными травами и специями с ароматным чесночным маслом. Подаются с зеленью и свежей пшеничной чиаббатой с хрустящей корочкой | ░░░░ ₽ |
| Ребра на огне |
|---|
| Один килограмм ребер | Свиные, бараньи и говяжье ребра, приготовленные на открытом раскаленном гриле. Ребра подаются с овощами гриль, запеченным мини-картофелем с розмарином и тремя соусами: домашняя аджика, горчичный, барбекю. Украшается свежей зеленью. | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребра | Нежные свиные ребра, приготовленные на открытом ротационном гриле. Подаются с соусом дымным соусом барбекю | ░░░░ ₽ |
| Говяжье ребро | Говяжье ребро, маринованное в пряном горчичном соусе со сметаной и медом, и приготовленные на ротационном гриле. Подается с хрустящим салатом коул слоу с нежной заправкой, а также домашней красной аджикой с соусом табаско и жареным луком | ░░░░ ₽ |
| Бараньи ребра | Сочные бараньи ребра, маринованные с пряным зеленым ткемали и свежей зеленью и красным чили перцем, обжаренные на открытом гриле. Подаются с нежным соусом на основе мацони с зеленым чесночным маслом | ░░░░ ₽ |
| Ребра печеные |
|---|
| Ребра апельсиново-имбирные | Сочные свиные ребра готовятся в печи, благодаря чему мясо имеет нежную текстуру и легко отделяется от кости. Подаются с картофелем фри, кетчупом, маринованным луком и перчиком халапеньо посыпаем лук кранч | ░░░░ ₽ |
| Ребра барбекю | Сочные свиные ребра готовятся в печи, благодаря чему мясо имеет нежную текстуру и легко отделяется от кости. Подаются с картофелем фри, кетчупом, маринованным луком и перчиком халапеньо посыпаем лук кранч | ░░░░ ₽ |
| Ребра медово-горчичные | Сочные свиные ребра готовятся в печи, благодаря чему мясо имеет нежную текстуру и легко отделяется от кости. Подаются с картофелем фри, кетчупом, маринованным луком и перчиком халапеньо посыпаем лук кранч | ░░░░ ₽ |
| Ребра томатный чили | Сочные свиные ребра готовятся в печи, благодаря чему мясо имеет нежную текстуру и легко отделяется от кости. Подаются с картофелем фри, кетчупом, маринованным луком и перчиком халапеньо посыпаем лук кранч | ░░░░ ₽ |