| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Рождественское меню | ||||
| Иваси по-поморски | С маринованным луком и душистым картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Калач с печеными яблоками и сыром бри | ░░░ ₽ | |||
| Калач с тамбовским окороком и страчателлой | ░░░ ₽ | |||
| Томленые гусиные потроха | С сельдереевым кремом | ░░░ ₽ | ||
| Блюда для компаний | ||||
| Ассорти Недикая птица | Бургер с хрустящей курицей и соус-бульоном, куриные стрипсы и наггетсы, куриная грудка в хоспере и куриные колбаски с острым соусом Врап и Блю-чиз | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти гренок с тремя соусами | Гренки ржаные, хлеб Тартин ржано-пшеничный, хлеб бородинский, бекон жареный, сыр Пармезан, чипсы из чеснока, картофель Пай, чеснок свежий, соус Айоль, соус Дюксель грибной, соус Блю чиз | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти колбасок | Приготовленных в печи Josper (мюнхенские с пряными травами, домашние куриные с базиликом, свиные пражские, колбаски из оленины, баварские свиные) | ░░░░ ₽ | ||
| Море еды | Креветки тигровые, северные креветки, кольца кальмара, кальмар су-вид, фиш-н-чипс, запеченные мидии Киви, кесадилья с морепродуктами, филе вяленой ряпушки, дальневосточная корюшка, бобы Эдамамэ, картофель пай, перец Рамиро маринованный, соусы Тартар | ░░░░ ₽ | ||
| Море креветок | Вьетнамские, магаданские и северные креветки на льду. Подаются с соусами Васаби, Сливочный BBQ, сладкий чили | ░░░░ ₽ | ||
| Охота на мясо | Обжаренная свиная корейка, копченая курица, куриные колбаски, свиные ребра BBQ, крылья Баффало, брускетта с тамбовским окороком (2 шт.), жареный бекон, луковые кольца, кукуруза гриль, картофель фри, перец халапеньо, соусы: BBQ, Чили, Перечный | ░░░░ ₽ | ||
| Пивной обоз | Свиные ребра BBQ, жареная свиная корейка, куриные стрипсы, крылья Баффало, кесадилья с курицей, сырные шарики, чечил фри, вешенки фри с соусом Эбара, домашние гренки с пармезаном, картофель фри, кукуруза гриль, маринованный перец Рамиро, соусы: Айол | ░░░░ ₽ | ||
| Сет под вино | Прошутто, чоризо, артишок гриль, маринованные патиссоны, зеленые оливки, сливочный сыр с паприкой, вяленые томаты, деревенский хлеб с паштетом из гусиной печени, апельсиновый конфитюр, сыр Пармезан, гриссини, маслины сушеные | ░░░░ ₽ | ||
| Сет под пиво | Форель х/к, вяленая ряпушка, вяленая камбала, щука х/к, муксун х/к, чипсы из моркови, сельдерея и петрушки. Подается на жареном картофельном Хворосте | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Морковь и сельдерей | С соусом Блю Чиз | ░░░ ₽ | ||
| Оливки Ночеллара | В цитрусовом маринаде с морской солью | ░░░ ₽ | ||
| Оливки копченые | Копченые оливки на сосновой щепе с морской солью | ░░░ ₽ | ||
| Тамбовский окорок | С чимичури и чиабатой | ░░░ ₽ | ||
| Филе вяленой камбалы | С картофельной цумой | ░░░ ₽ | ||
| Филе вяленой ряпушки | С картофельной цумой | ░░░ ₽ | ||
| Филе сельди | С маринованным луком, отварным картофелем и тостами из бородинского хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие палочки гриссини | Подаются с теплым сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Домашние гренки с пармезаном | Жареные на чесноке с тимьяном. Подаются с соусом Айоли | ░░░ ₽ | ||
| Жареные хрустящие креветки | С картофелем фри и соусом Лайм | ░░░ ₽ | ||
| Жареный бри с ягодным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Кесадилья с курицей и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Куриные крылья Джеронимо и Кастер | В соусах Кимчи Бейс и сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| Куриные стрипсы | Обжаренные в кляре, Розовый соус | ░░░ ₽ | ||
| Мини-чебуреки | С курицей и соусом Сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Острые крылья Баффало Хxl | С соусом Блю чиз | ░░░░ ₽ | ||
| Острые куриные крылья Баффало | С соусом Блю чиз | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие кольца кальмара | С соусом Тартар | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий салат Ян Примус | Греческая фета, оливки каламата и гигант, бакинские томаты, орегано, оливковое масло и фирменный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Мюнхенский салат | С обжаренными колбасками, беконом и картофелем, теплым сыром гауда и листьями салата рамен | ░░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом | С тунцом - хоспер | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с печеными овощами и уткой | ░░░ ₽ | |||
| Салат из авокадо и отварными креветками | И отварными креветками, малиновой заправкой, апельсином и грейпфрутом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Жареными вешенками, с соусом Эбара, сладкими помидорами и сыром пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Спелые томаты с домашним сыром | Фенхелем и редисом | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь Ян Примус | С сыром грана падано, обжаренное куриное филе, томаты черри, гренки, салат романо и соус Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с томленой говядиной | Подается с бородинским хлебом и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Гороховый суп | С тостом из бородинского хлеба и копченой свиной грудинки | ░░░ ₽ | ||
| Гуляш в венгерском стиле | С картофелем фри | ░░░ ₽ | ||
| Суп Том ям | С морепродуктами и паровым рисом | ░░░ ₽ | ||
| Томленые щи с подосиновиками | И горячей сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры и Врапы | ||||
| Бургер куриный | Рубленая куриная котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с котлетой из фермерской говядины | Сыром чеддер и маринованными огурцами | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с рваной свининой | Халапеньо и сырным соусом с маринованным луком и соус-бульоном | ░░░ ₽ | ||
| Врап с маринованной курицей | Авокадо и чеддером | ░░░ ₽ | ||
| Рыба, креветки, мидии | ||||
| Вьетнамские креветки в остром соусе | ░░░ ₽ | |||
| Дикая рыба | Щука, муксун, ряпушка с чипсами из моркови, сельдерея и картофелем пай | ░░░ ₽ | ||
| Запеченная в хоспере Дорадо | С маслом Паприка и овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченные мидии киви | С соусом Чеддер - терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Копченый лосось | Из собственной коптильни со сливочным маслом и хлебом Тартин | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки Ян Примус | Подаются с фирменным соусом. Оригинальный рецепт с 2008 г | ░░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки | Креветки магаданские, размер 70/90. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах | ░░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки | ░░░░ ₽ | |||
| Магаданские креветки | Креветки магаданские, размер 70/90. Абсолютно дикие креветки, которые добываются в Охотском море или в холодных водах Японского моря. Добываются в ограниченных объемах | ░░░░ ₽ | ||
| Мурманское сало из скумбрии | Тончайшие слайсы малосольной скумбрии с луком и пряностями | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти с креветками | Со сливочным соусом из печеных томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Чилийские мидии в сливочно-горчичном соусе | С поджаренным багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Чилийские мидии в соусе Дорблю | ░░░░ ₽ | |||
| Мясо | ||||
| Баварский котелок | Обжаренные немецкие колбаски и картофельное пюре под сливочно-горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Колбаска из говядины и свинины | С картофельным пюре | ░░░ ₽ | ||
| Русский котелок | Курица, тушенная с грибами в сметанном соусе, и картофельное пюре | ░░░ ₽ | ||
| Рябчик из свиной рульки с овощами | ░░░░ ₽ | |||
| Свиные ребрышки BBQ | С розовым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребрышки BBQ Xхl | С розовым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая говяжья щека | С картофельным кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шеи | ░░░ ₽ | |||
| Птица | ||||
| Куриная грудка в хоспере | С соусом Сацибели | ░░░ ₽ | ||
| Томленая голень индейки | Глазированная в соусе Терияки, с молодым картофелем и травами, микс-салатом и овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Филе утки | С томлеными яблоками и инжиром | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель из куриного филе | ░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Батат фри | С соусом Блю Чиз | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Молодой картофель по-деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Овощи Хоспер | Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, картофель | ░░░ ₽ | ||
| Десерты и хлеб | ||||
| Бородинский хлеб | ░░░ ₽ | |||
| Домашний медовик | С медом и фермерской сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий белый багет | ░░░ ₽ | |||
| Детям! | ||||
| Сет с бургером | Бургер с говяжьей котлетой, сыром, свежими помидорами, маринованными огурцами и картофелем фри. Сырники творожные. Куриные наггетсы. Помидоры черри, огурцы, морковь и яблоки | ░░░ ₽ | ||
| Сет с куриными котлетами | Котлеты куриные с пюре. Картофельные шарики. Грушевый штрудель с ягодным соусом. Помидоры черри, огурцы, морковь и яблоки | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус BBQ | ░░░ ₽ | |||
| Соус Айоли | ░░░ ₽ | |||
| Соус Блю чиз | ░░░ ₽ | |||
| Соус Перечный | ░░░ ₽ | |||
| Соус Соевый | ░░░ ₽ | |||
| Соус Тартар | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Taro Latte | Молоко, сироп ваниль, кофе, Тара | ░░░ ₽ | ||
| Taro Milk Tea | Молоко, сахар, Тара | ░░░ ₽ | ||
| Домашний морс клюквенно-клубничный | ░░░ ₽ | |||