| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Салаты | ||||
| Оливье с баварскими колбасками | ░░░ ₽ | |||
| Оливье с хрустящей креветкой | ░░░ ₽ | |||
| Салат Баварский | Салат с баварскими колбасками, корнишонами и молодым обжаренным картофелем в горчичной заправке с луком фри | ░░░ ₽ | ||
| Салат Пражский | Обжаренная свиная вырезка, болгарский перец, красный лук, стебель сельдерея, маринованные корнишоны | ░░░ ₽ | ||
| Салат с молодым сыром | Овощной салат с томатами, огурцами, болгарским перцем, который отлично дополняют маринованные маслины и сыр фета | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящей курочкой | Хрустящая курочка с миксом салата, соусом из балтийской кильки, яйцом медиум, томатами черри, пармезаном и гренками | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Салат с хрустящими баклажанами с томатами, творожным муссом и остро-сладким соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими креветками | Салат с хрустящими креветками, овощами, муссом из молодых сыров, пикантной заправкой и малиновым бальзамиком | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком | Нежное бедро цыплёнка, обжаренное на гриле, с миксом салата, спелыми томатами, хрустящими огурчиками, заправляется соусом айоли со сладким чили | ░░░ ₽ | ||
| Тайский салат | Тёплый салат из говяжьей вырезки с цукини, баклажанами, болгарским перцем и луком, обжаренными с устричным соусом, посыпанный кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Чешский салат | Ветчина и филе цыпленка с шампиньонами, яйцом, болгарским перцем, соусом айоли под хрустящим луком фри | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Брусничный соус | ░░░ ₽ | |||
| Горчица | ░░░ ₽ | |||
| Сливочный соус с хреном | ░░░ ₽ | |||
| Соус BBQ | ░░░ ₽ | |||
| Соус Блю чиз | ░░░ ₽ | |||
| Соус Манго-чили | ░░░ ₽ | |||
| Соус Тартар | ░░░ ₽ | |||
| Соус Цахтон | ░░░ ₽ | |||
| Соус Шрирача | ░░░ ₽ | |||
| Сырный соус | ░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Батат фри | Обжаренный батат, посыпанный пармезаном, подаётся со сливочным соусом блю чиз | ░░░ ₽ | ||
| Бородинки | Гренки из бородинского хлеба обжаренные в чесночном масле, посыпанные сыром пармезан. Подаются с соусом цехтон | ░░░ ₽ | ||
| Жареные пельмени | Жареные пельмени со свино-говяжьим фаршем подаются с горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Кольца кальмара | Обжаренные кольца кальмара в панировке подаются с соусом блю чиз | ░░░ ₽ | ||
| Корюшка | Корюшка обжаренная в панировке, подается с чесночным соусом цехтон | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки северные | Отваренные северные океанические креветки подаются со сливочным соусом шрирача и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура | Креветки, обжаренные в сухарях, подаются с соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза гриль | Початки кукурузы, обжаренные с соусом блю чиз и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Куриные стрипсы | Филе куриной грудки, обжаренное в сухарях панко. Подаются с соусом барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Луковые кольца | Луковые кольца, обжаренные в панировке. Подаются с соусом блю чиз | ░░░ ₽ | ||
| Мидии Блю чиз | Голубые двустворчатые мидии в сливочном соусе с голубой плесенью и поджаренным хлебом | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-пирожки с креветками | Мини-пирожки из картофельного теста с начинкой из креветок и копченого бекона, подаются с соусом блю чиз | ░░░ ₽ | ||
| Мужской разговор | Вепрево колено, крылья в соусе манго-чили, рёбра свиные барбекю, стрипсы куриные, квашеная капуста, жареный картофель, кукуруза гриль, маринованный лук, соус барбекю и блю чиз | ░░░░ ₽ | ||
| Мясная гастрономия | Сет из четырех видов мясных изделий. Бастурма из говядины со специями, колбаса сырокопченая из кабана, суджук из говядины сыровяленый, фуэт из говядины | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребрышки BBQ | Свиньи ребра, подкопчённые и обжаренные в соусе барбекю, с картофельными чипсами | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребрышки Манго-чили | Свиные рёбра, подкопчённые и обжаренные в остро-сладком соусе манго-чили | ░░░ ₽ | ||
| Селёдка с молодым картофелем | Слабосоленая сельдь с жареным молодым картофелем, подается с маринованным луком и горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сет к пиву | Пельмени жареные из свинины и говядины, стрипсы куриные, батат фри, луковые кольца, кольца кальмара, кукуруза початки, чипсы картофельные с соусами Горчичный, Блю чиз, Цехтон, Манго-чили | ░░░░ ₽ | ||
| Сырный сбор Винница | Сырная тарелка, состоящая из сыра пармезан, сыра дорблю, сыра чечил, сыра камамбер. Подается с мёдом, томатами черри и гренками с творожным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Чебуреки из баранины | Чебуреки с начинкой из баранины и курицы, обжаренные в масле, подаются с соусом манго-чили | ░░░ ₽ | ||
| Чебуреки с сыром | Начинка из сыра моцарелла и соуса кимчи, обжаренные в масле, подаются с соусом манго-чили | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер с томленой уткой | Бургер на солодовой бриоши с томленой уткой, брусничным барбекю, соусом блючиз, миксом салата, маринованными огурцами, карамелизированным луком и беконом | ░░░░ ₽ | ||
| Гамбургер | Сочный бургер с котлетой из трёх видов мяса с соусами барбекю, горчичный, тартар, с маринованным луком, хрустящими огурцами, свежими томатами на поджаренной пшеничной булочке | ░░░ ₽ | ||
| Фишбургер | Сочный бургер с котлетой из волжской щуки с соусами барбекю, горчичный, тартар, с маринованным луком, хрустящими огурцами, свежими томатами на поджаренной пшеничной булочке | ░░░ ₽ | ||
| Чикен бургер | Сочный бургер с куриными стрипсами, с соусами барбекю, горчичный, тартар, с маринованным луком, хрустящими огурцами и свежими томатами на поджаренной пшеничной булочке | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с телячьими щечками | На насыщенном бульоне из телячьих щёчек с овощами и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Наваристая солянка из домашних колбас и копченостей | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | Острый тайский суп на кокосовом молоке с курицей, креветками, грибами и томатами | ░░░ ₽ | ||
| Уха | Уха из волжского судака с овощами и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Вепрево колено | Малая копчёная рулька, подаётся с квашеной капустой, бочковыми огурцами, хреном, гренками и горчичным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Жаркое на сковородке с говядиной | Обжаренные в устричном соусе говядина и овощи с молодым картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Жаркое на сковородке со свининой | ░░░ ₽ | |||
| Паста с томлеными щеками и грибами | Казаречче в сливочно-грибном соусе с томленой говядиной | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени запеченные | Пельмени из свинины и говядины, запечённые с белыми грибами и сыром | ░░░ ₽ | ||
| Плески по-чешски | Сочная котлета из трех видов мяса с копченым беконом и сыром. Подается с соусом барбекю, творожным сыром, маринованным луком и брусникой | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из копченой буженины | ░░░ ₽ | |||
| Телячьи щечки с трюфельным пюре | Телячьи щечки томлёные в соусе демиглас с картофельным пюре с добавлением трюфеля | ░░░ ₽ | ||
| Томленая говядина под сырной шапкой | Томлёная говядина, обжаренный картофель, сырная сливочная шапка, томаты | ░░░░ ₽ | ||
| Фермерский стейк | Стейк из телячьей вырезки травяного откорма, местного фермерского производства, обжаренный на гриле с початками кукурузы и соусом барбекю | ░░░░ ₽ | ||
| Щучья котлета | Котлета из щуки с икорным соусом и сливочным картофельным пюре с зелёным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Сезонное меню | ||||
| Бабушкин малиновый пирог | Тот самый, из детства! Нежный творожный песочный пирог со слоем лесной малины. Аромат уюта и домашнего тепла в каждой крошке. | ░░░ ₽ | ||
| Большой венский шницель с картофельным салатом и соусом блючиз | Идеально зажаренный шницель из свинины с аппетитной корочкой. В сопровождении — картофельный салат с запеченными овощами и домашним майонезом, а также пикантный сырный соус Блю чиз. | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Сельдь под шубой | Сэндвич на солодовой бриоши с сельдью, луком фри, яйцом пашот и муссом из печеной свеклы с домашним майонезом. Все ингредиенты любимого салата в одном укусе! | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в соусе манго чили | Крупные тигровые креветки с болгарским перцем и томатами черри в пикантном сладко-остром соусе манго-чили, подаются с хрустящим багетом. | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с баварскими колбасками | Наш взгляд на классику: баварские колбаски из говядины в соусе терияки, запеченый картофель и морковь, яйцо, зеленый горошек под майонезной заправкой. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с хрустящей креветкой | Классический оливье с креветками, обжаренными в сухарях, запеченым картофелем и морковью, яйцом, зеленым горошком, пармезаном и майонезом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с печеной свеклой | Салат из печеной свеклы и бланшированой спаржи с сырным муссом, листом романо, яйцом пашот, соусом винегрет и сыром пармезан. Гармония нежного и хрустящего. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные уши в соусе чили с хрустящим багетом | Подкопчёные свиные уши в сладко-остром соусе чили, подаются с хрустящим чесночным багетом. | ░░░ ₽ | ||
| Томленая ножка поросенка | Мясо, тающее во рту, с хрустящей корочкой. Подается с ароматной тушёной капустой с тмином, острым хреном и горчичным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Утка по-чешски | Ароматная запеченная половинка утки с тмином и сладким брусничным соусом. Подается с золотистым жареным картофелем и тушёной квашеной капустой — как в пражских трактирах. | ░░░░ ₽ | ||
| Холодец из кабана | Настоящая мужская классика. Наваристый холодец из кабанины с чесноком, подается с хреном и горчичным соусом для яркого вкусового взрыва. | ░░░ ₽ | ||
| Хрящева полевка | Наваристый и ароматный гороховый суп с копчёными баварскими колбасками и беконом, подаётся с хрустящим чесночным багетом. | ░░░ ₽ | ||