| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти овощное | Огурец свежий, помидор свежий ,перец болгарский, редис, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Сёмга слабосоленая | Сёмга собств посола,лимон,зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти рыбное | Тонкие ломтики копч тунца,сол.семги
масляной рыбы копч. С зеленью,маслины, лимоном на листьях салата | ░░░░ ₽ | ||
| Язык отварной | Соус хрен | ░░░ ₽ | ||
| Румяные куриные крылышки с соусом барбекю | Крылья куриные, масло растительное, томат .паста, лимон, соус шашлычный. | ░░░ ₽ | ||
| Узелки с курицей и грибами | Блин, куриное филе, шампиньоны, репчатый лук, морковь, сметана, растительное масло | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясное | Свиной окорок, куриный рулет, язык говяжий, сырокопченая колбаса, соус горчица, хрен столовый, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Рулетики из ветчины | Ветчина, сыр Гауда, черри, оливки, яйцо куриное, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Капрезе классический | Моцарелла, помидоры с соусом песто, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста в кляре | Цветная капуста, яйцо куриное, молоко, масло растительное | ░░░ ₽ | ||
| Грибы фаршированные сыром | Шампиньоны, сырный соус, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Соленья | Соленые помидоры и огурцы, маринованные шампиньоны, чеснок маринованный, капуста квашенная, яблоки моченые, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Сырное ассорти | Дор-блю, маасдам, пармезан, камамбер, грецкий орех и виноград | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь с жемчужным луком | Филе сельди, жемчужный лук , картофель отварной | ░░░ ₽ | ||
| Грибное лукошко | Опята, маслята, грузди, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Заливное "Провансаль" | Говядина, майонез, желатин, овощи. | ░░░ ₽ | ||
| Грузди | Грузди соленые, лук репка, лист салата. | ░░░ ₽ | ||
| "Тещин язык" | Баклажан, помидор ,специи | ░░░ ₽ | ||
| Маслины/Оливки | ░░░ ₽ | |||
| Икра лососевая | ░░░ ₽ | |||
| Судак в кляре | Судак, лимон, мука, яйцо куриное, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в беконе | Креветки тигровые, бекон копченный, масло растительное, чеснок. оливки .соус «Цезарь» | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны фаршированные | Жареный баклажан ломтиками, грецкий орех, чеснок, кинза, хмели-сунели, гранат | ░░░ ₽ | ||
| Сыр с зеленью | Сыр брынза, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Гренки ржаные чесночные | ░░░ ₽ | |||
| Кольца кальмара в кляре | Кальмар, лимон, мука, яйцо куриное, зелень, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовое ассорти (Сезонное) | ░░░░ ₽ | |||
| Сыр с зеленью | Сыр брынза, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Сурсуале | Красная фасоль, грецкий орех, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясное | Тонкие ломтики буженины, ,куриного рулета,отв. языка ,печеночного паштета. Подают со св. помид. на лист.салата, с шашл. соус. И соус. хрен на тарталет. | ░░░░ ₽ | ||
| Сырное ассорти Кавказ | Сулугуни, брынза, косичка, сулугуни со специями, инжир, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти Кавказ | Бастурма, суджук, пасторма, сырокопченая колбаса, сливочный хрен | ░░░░ ₽ | ||
| Кавказские солености | Соленые огурцы и помидоры, чеснок маринованный, острый перец стручковый, капуста квашенная, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Пхали | Капуста, чеснок, грецкий орех, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Пхали | Свекла, чеснок, грецкий орех, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Пхали | Шпинат, чеснок, грецкий орех, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Узелки с красной рыбой | Блин, горбуша слабосоленая, творожный сыр, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Лимон | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб собственной выпечки | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| "Греческий" | Помидор свежий, огурец свежий, сыр фитаки, маслины, сок лимона, зелень. Заправляется маслом оливковым | ░░░ ₽ | ||
| "Летний салат" | Свежие овощи, специи | ░░░ ₽ | ||
| "Цезарь" с курицей | Курица, пекинская капуста, черри, яйцо, сухари, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| "Цезарь" с креветкой | Креветки, пекинская капуста, черри, яйцо, сухари, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| "Тоско" | Копченая курица, помидор, жареные шампиньоны, зелень, майонез | ░░░ ₽ | ||
| "Оливье" | Ветчина, картофель, огурец, горошек, морковь, яйцо, зелень, специи, майонез | ░░░ ₽ | ||
| "Испанский" | Куриные грудки копченые, помидоры, яйцо, соленый огурец,
маслины, майонез ,зелень | ░░░ ₽ | ||
| "Цезарь" с лососем | Лосось, пекинская капуста, черри, яйцо, сухари, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| "Изысканный" | Язык говяжий, грибы жаренные, яйцо, майонез, украшен сыром и гранатом | ░░░ ₽ | ||
| "Приключение" | Отварная говядина, жареные шампиньоны с репчатым
луком , корейская морковь, майонез | ░░░ ₽ | ||
| "Кэтрин" | Говядина отварная, перец болгарский., помидоры свежие, лук репка.,
листья салата, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Салат-коктейль из кальмаров | Отварные кальмары, свежие огурцы, яйцо,
сыр гауда, майонез | ░░░ ₽ | ||
| "Святой жак" | Мясо мидии, креветки, болгарский перец, зеленый горошек
в сметанном соусе с добавлением коньяка | ░░░ ₽ | ||
| "Дары моря" | Кальмары, креветки, свежие помидоры, огурец, майонез | ░░░ ₽ | ||
| Селедь под шубой | Филе сельди, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Казанка с овощами | Лодочка с овощным рагу в томатно-чесночном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Жюльен грибной | Шампиньоны жареные,лук репка яйцо,сливки,
сырный соус., зелен. | ░░░ ₽ | ||
| Жюльен с курицей | Курица, шампиньоны жареные, лук репка,
сливки, сырный соус, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Жюльен с языком | Язык говяжий, шампиньоны жареные, лук репка,
сливки, сырный соус, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Мидии Киви | Мидии в раковинах, икра красная, лук порей, специи, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | Говядина-свинина, говядина, баранина, курица, сыр сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Долма с соусом мацони | Виноградные листья, фарш из баранины | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сыр сулугуни со свежими томатами | ░░░ ₽ | |||
| Сырные палочки | Гауда, сухари | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Цветная капуста | со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по-домашнему | картофель тушеный в сливках | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Рис "Мозаика" | ░░░ ₽ | |||
| Брокколи жаренная | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| "Шашлычный" | Томат,зелень,аджика,чеснок | ░░ ₽ | ||
| "Чесночинка" | Майонез,сметана,чеснок,зелень | ░░ ₽ | ||
| Горчица | ░░ ₽ | |||
| Ткемали | ░░░ ₽ | |||
| "Цезарь" | ░░ ₽ | |||
| "Наршараб" гранатовый | ░░ ₽ | |||
| Мангал | ||||
| Шашлык из куриного филе | Куриное филе, специи | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб Бакинский | Баранина, говядина, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб Куриный | Куриный фарш, специи | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шеи | Свиная шея, овощи, специи | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говяжьей вырезки | Говяжья вырезка, лук красный, специи, помидоры, лук репка, соль, специи, соус шашлычный. | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины | Седло баранья на косточках | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель на огне | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны на гриле | Шампиньоны, паприка сладкая, масло растительное, специи | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык овощной | Баклажаны, помидоры свежие, перец болгарский, цукини, масло растительное. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из сёмги | Семга, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины на косточке | Карбонад свиной с косточкой | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо на мангале | ░░░░ ₽ | |||
| Сибас на мангале | ░░░░ ₽ | |||
| Осетинские пироги | ||||
| Хачапури из слоеного теста | Слоеное тесто, сыр брынза | ░░░ ₽ | ||
| УАЛИБАХ пирог со свежим осетинским сыром | Свежий Осетинский сыр | ░░░░ ₽ | ||
| ФЫДДЖЫН пирог с мясом (говядина) | Мясо (говядина) | ░░░░ ₽ | ||
| КАРТОФДЖЫН пирог с картошкой и свежим осетинским сыром | Картофель, свежий Осетинский сыр | ░░░░ ₽ | ||
| КАБУСКАДЖЫН пирог с капустой, грецким орехом и свежим осетинским сыром | Капуста, грецкий орех, свежий Осетинский сыр | ░░░░ ₽ | ||
| ЦАХАРАДЖЫН (сезонное) пирог с листьями свеклы и свежим осетинским сыром | Листья свеклы, свежий Осетинский сыр | ░░░░ ₽ | ||
| ЦЬАХ ХАХУЫДЖЫН пирог с зеленым луком с зеленью и свежим осетинским сыром | Зеленый лук, зелень, свежий Осетинский сыр | ░░░░ ₽ | ||
| ХЬАДУРДЖЫН пирог из красной фасоли и свежим осетинским сыром | Красная фасоль, свежий Осетинский сыр | ░░░░ ₽ | ||
| УАЛИБАХ пирог со свежим осетинским сыром | Свежий Осетинский сыр | ░░░ ₽ | ||
| ФЫДДЖЫН пирог с мясом (говядина) | Мясо (говядина) | ░░░ ₽ | ||
| КАРТОФДЖЫН пирог с картошкой и свежим осетинским сыром | Картофель, свежий Осетинский сыр | ░░░ ₽ | ||
| КАБУСКАДЖЫН пирог с капустой, грецким орехом и свежим осетинским сыром | Капуста, грецкий орех, свежий Осетинский сыр | ░░░ ₽ | ||
| ЦАХАРАДЖЫН (сезонное) пирог с листьями свеклы и свежим осетинским сыром | Листья свеклы, свежий Осетинский сыр | ░░░ ₽ | ||
| ЦЬАХ ХАХУЫДЖЫН пирог с зеленым луком с зеленью и свежим осетинским сыром | Зеленый лук, зелень, свежий Осетинский сыр | ░░░ ₽ | ||
| ХЬАДУРДЖЫН пирог из красной фасоли и свежим осетинским сыром | Красная фасоль, свежий Осетинский сыр | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда рыбные | ||||
| Сёмга на шпажках с овощным жюльеном | Семга, овощи, специи. | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось в икорном соусе | Свежий лосось обжаренный в оливковом масле, белом вине и сливках с красной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Судак "Нежность" | Судак, запеченый под сырным соусом,
цветная капуста, зелень, лимон, маслины. | ░░░ ₽ | ||
| Судак на грибной подушке | Судак филе, грибы белые, шампиньоны, вешенки, зелень, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Судак жареный | Судак, масло растительное, зелень, специи | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из сёмги | Семга филе, масло растительное, зелень, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Сёмга запечённая в тесте | ░░░░ ₽ | |||
| Васильевские острова | ░░░░ ₽ | |||
| Судак в сливочном соусе | ░░░ ₽ | |||
| Стейк из горной форели с брокколи | ░░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда мясные | ||||
| Стейк из говядины | ░░░ ₽ | |||
| "Ментнон" | Телятина запеченая с шампиньонами,лисичками,беконом, сливками,швейцарским сыром, под соус. томат. с белым вином. Время приготовления 40-55 мин | ░░░░ ₽ | ||
| "Лакомка" | Говяжья вырезка, капуста цветная, масло растительное, соус сырный, зелень, специи. | ░░░░ ₽ | ||
| Говядина по-русски | Говяжья вырезка, лук репка, перец болгарский, соусы шашлычный и сырный, специи, зелень. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк по-швейцарски | Говяжья вырезка, лук репка, , соус шашлычный, горчица, специи, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное трио | Три вида жареного,марин.,в соевом соусе мяса (гов.вырезка, свин.,кур.филе).
Подается со слегка запечен.помид., и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из свиной шеи | Свинина (шея). Перец болгарский, помидоры свежие, чеснок. специи, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Свинина "Смак" | Свинина (карбонат), перец болгарский, помидоры свежие, картофель шампиньоны, соус сырный. специи, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Медальон с помидорами | свин.корейка запечённая с чесноком, грец.орехами помид.св. и сырным соусом, подается на лист.сал. | ░░░ ₽ | ||
| Язык запечённый | Язык запеченный в сырном соусе с цветной капустой | ░░░ ₽ | ||
| Курица по-дижонски | Куриная грудка, запеченная в горчичном соусе, соленый огурец,
свежие помидоры, салат, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Цыплята табака | ░░░░ ₽ | |||
| Оджахури | Свинина, баклажаны, помидоры, картофель | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на заказ "Банкетные" | ||||
| Курица жаренная в банкетном оформлении | курица, соус,специи,овощи | ░░░░ ₽ | ||
| Утка фаршированная | утка,морковь,апельсины,мед,зелень,специи | ░░░░ ₽ | ||
| Гусь фаршированный | гусь,яблоки,изюм,миндаль,зелень,специи | ░░░░ ₽ | ||
| Судак фаршированный | судак,помидоры,оливки,листья салата,зелень,приправа | ░░░░ ₽ | ||
| Стерлядь целая | стерлядь,масло,специи | ░░░░░ ₽ | ||
| Ветчина под апельсиново-имбарной глазурью | свиная нога,выдержанная в маринаде,апельсины,листья салата,приправа | ░░░░ ₽ | ||
| Свиная корейка по-орловски | свиная корейка ,болгарский перец, шампиньоны жареные, куриное филе.
Огурцы и помидоры свежие, зелень, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Баранья нога | баранья нога выдержанная в маринаде,болгарский перец,грибы,цукини,
баклажаны, зелень,специи | ░░░░ ₽ | ||
| Поросенок молочный | целый поросенок,овощи,специи,зелень,жареный | ░░░░░ ₽ | ||
| Поросенок фаршированный | целый поросенок, фаршированный | ░░░░░ ₽ | ||