| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Выпечка | ||||
| Круассан | Круассан в Волконском - такой же, как во Франции.
В нашем круассане насчитывается 256 слоев теста, он изготавливается из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан Шоколадный | Круассан в Волконском - такой же, как и во Франции. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц.
Начинка из шоколада. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с миндальной начинкой | Круассан в Волконском - такой же, как и во Франции. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц. Начинка из миндальной муки крупного помола. | ░░░ ₽ | ||
| Шоссон с яблоками | Традиционная французская выпечка с нежным тестом и глянцевой румяной корочкой. Его выпекают из слоеного бездрожжевого теста, начинка – сладкое яблочное пюре. | ░░░ ₽ | ||
| Слойка с черной смородиной | Булочка из слоеного теста с миндальной мукой крупного помола, белым изюмом и миндальным кремом и черной смородиной. | ░░░ ₽ | ||
| Ромовая баба | Ромовая баба (ударение на последний слог) - традиционная французская выпечка с сочным тестом, пропитанным ромовым сиропом, крупным изюмом и легкой сахарной помадкой. | ░░░ ₽ | ||
| Довиль яблочный мини | Пирог с яблоками «Довиль» – это ароматный пирог из тонкого бездрожжевого слоеного теста, нежного заварного крема с яблочным пюре из свежих яблок. | ░░░ ₽ | ||
| Шоссон неаполитанский | Шоссон неаполитанский из бездрожжевого слоеного теста с неаполитанским заварным кремом. | ░░░ ₽ | ||
| Канле | Канле (канеле, канолли) - традиционное французское пирожное сделанное по старинным рецептам монахинь из монастыря на юге Франции. В сладкое блинное тесто добавляется ром, ваниль и запекается в формочке смазанной пчелиным воском. | ░░░ ₽ | ||
| Кекс столичный | Классический рецепт ароматного кекса с добавлением изюма. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Багет Волконский (пшеничный) | Багет традиционный из муки «Волконский" и пшеничной муки, обжаренной кукурузной муки и солода. Длинный с острыми концами, слегка припудренный пшеничной мукой. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Булка Монж | Булка Монж из цельной пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной кукурузной муки и солода. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри. Сочетается с сырами, салатами, рыбными и мясными блюдами. | ░░░ ₽ | ||
| Багет Палин (гречишный) | Багет и Булка Палин гречишные готовятся из гречневой муки Палин, с добавлением обжаренной муки из злаков, на леваиновой закваске. Обладают сильным ароматом и изысканным вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда. | ░░░ ₽ | ||
| Булка Палин (круглая гречишная) | Багет и Булка Палин гречишные готовятся из гречневой муки Палин, с добавлением обжаренной муки из злаков, на леваиновой закваске. Обладают сильным ароматом и изысканным вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб Вестфальский | Хлеб Вестфальский – это традиционный немецкий хлеб с добавлением ржаной муки и смеси зерен. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб Жерновой (колесо маленькое) | Хлеб Жерновой состоит из жерновой пшеничной муки 70%, пшеничной муки высшего сорта 30% и густой закваски. | ░░░ ₽ | ||
| Багет с изюмом | Багет из пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной муки из злаков с сочным крупным изюмом. Отличается тонкой мучнистой корочкой и пористым мякишем с изюмом. | ░░░ ₽ | ||
| Рулет маковый | Рулет из сдобного дрожжевого теста с маковой начинкой. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб с грецким орехом и льном | Хлеб с грецким орехом и льном – круглый хлеб на основе теста «Монж» с добавлением грецких орехов и семян белого льна. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб без глютена | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб бездрожжевой БИО | В составе бездрожжевого БИО хлеба только мука, вода и соль. | ░░░ ₽ | ||
| Французский ржаной хлеб | Французский ржаной хлеб отличается темным цветом и ярким кисловатым вкусом, более выраженным, чем у пшеничного. | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта с томатами и базиликом | Чиабатта с томатами и базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб цельнозерновой | Хлеб из цельнозерновой пшеничной и ржаной муки с добавлением семян подсолнечника, семян льна, меда, кунжута и овсяных хлопьев. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб фермерский | Хлеб изготовлен на основе пшеничной цельнозерновой муки и пшеничной муки высшего сорта с добавлением ржаной и гречневой муки. | ░░░ ₽ | ||
| Макарони | ||||
| Макарони "Ваниль" | Классический французский макарони со вкусом ванили. Цена указана 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Макарони "Лимон" | Классический французский макарони со вкусом лимона. Цена указана за 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Макарони "Малина" | Классический французский макарони со вкусом малины. Цена указана за 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Макарони "Маракуйя" | Классический французский макарони со вкусом маракуйи. Цена указана за 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Макарони "Шоколад" | Классические французские макарони. | ░░ ₽ | ||
| Макарони "Черная смородина" | Классический французский макарони со вкусом черной смородины. Цена указана за 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Набор макарони 6 шт. | Классические французские макарони.
Процесс приготовления настоящих макарон – долгий и кропотливый, занимает не менее трех часов. Каждое пирожное кондитеры Волконского делают вручную. | ░░░ ₽ | ||
| Набор макарони 16 шт. | Классические французские макарони.
Процесс приготовления настоящих макарон – долгий и кропотливый, занимает не менее трех часов. Каждое пирожное кондитеры Волконского делают вручную. | ░░░░ ₽ | ||
| Набор макарони 12 шт. | Классические французские макарони.
Процесс приготовления настоящих макарон – долгий и кропотливый, занимает не менее трех часов. Каждое пирожное кондитеры Волконского делают вручную. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколад | ||||
| Апельсин в шоколаде | Апельсиновые цукаты собственного производства покрытые бельгийским шоколадом. | ░░ ₽ | ||
| Набор трюфелей - 9 шт. | Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада.
Срок годности 21 день. | ░░░ ₽ | ||
| Набор трюфелей - 24 шт. | Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада.
Трюфель Ваниль- 12 шт.
Трюфель "Коньяк Remy"- 12 шт.
Срок годности: 21 день | ░░░░ ₽ | ||
| Пироги | ||||
| Пирог с капустой | Пирог с капустой – традиционный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты, яиц, моркови и лука. | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с курицей, грибами и шпинатом | Закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из филе цыпленка, шампиньонов, свежего шпината и сыра. | ░░░ ₽ | ||
| Тарт грушевый | Сливочно-миндальный пирог с грушей. Декорирован миндальными лепестками и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Пирог лимонный | Песочный постный десерт с пикантной лимонной горчинкой, приготовленный на соевом молоке | ░░░ ₽ | ||
| Тарт грушевый | Сливочно миндальный пирог с грушей. Декорирован миндальными лепестками и сахарной пудрой. | ░░░ ₽ | ||
| Киши | ||||
| Киш с курицей, сыром и перцем | Традиционный французский пирог с филе цыпленка и сыром Пармезан в соусе из яиц, натурального молока и сливок. | ░░░ ₽ | ||
| Киш с лососем и сыром Рикотта | Традиционный французский пирог с начинкой из филе лосося, сыра рикотта и шпината с соусом из яиц, сливок и молока. | ░░░ ₽ | ||
| Киш с индейкой | Традиционный французский пирог с копченой индейкой, вешенками и луком конфи. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожные | ||||
| Эклер Ванильный | Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого заварного крема с бурбонской ванилью. | ░░░ ₽ | ||
| Эклер Шоколадный | Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого заварного крема. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Шу с ванильным кремом | Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом с добавление взбитых сливок и бурбонской ванили. | ░░░ ₽ | ||
| Бретон малина | Классическое французское пирожное из воздушного теста бризе с легким кремом из сливок и свежей малиной. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Картошка | Изготовлено из шоколадного бисквита, сгущенного молока, сливочного масла, пудры какао с добавлением коньяка. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Садовое | Нежное воздушное пирожное со вкусом черной смородины, с добавлением яблок и ореха фундука, декорировано свежими ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное « Эстерхази » | Классическое пирожное из нежнейшего белково-орехового бисквита с миндалем и фундуком с кремом с миндально фундучным пралине и вишневым ликёром. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Жардин | Пирожное из нежных медовых коржей и крема из маскарпоне с белым бельгийским шоколадом. Декорировано свежими ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Эклер Маракуйя | Традиционный французский эклер с легкой начинкой манго маракуйя | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Тирамису | Нежный бисквит, пропитанный кофейным сиропом, слой крема на основе сыра маскарпоне, слой крема кофейного с ликером на основе натуральных сливок. | ░░░ ₽ | ||
| Печенье, зефир | ||||
| Печенье Нью Йорк куки 150 гр. | Ароматное печенье из песочного теста с добавлением бельгийского шоколада и фундука. | ░░░ ₽ | ||
| "Овсяное" с изюмом 150 гр. | Традиционное овсяное печенье с изюмом. Цена указана за 150г. | ░░░ ₽ | ||
| Зефир "Черная смородина" | Зефир ручной работы с натуральным пюре из черной смородины. | ░░░ ₽ | ||
| Зефир "Ваниль" | Классический зефир ручной работы. | ░░░ ₽ | ||
| Печенье Крокет 150гр. | Хрустящее воздушное печенье с миндалем. | ░░░ ₽ | ||
| Печенье Сабли 150 гр. | Нежное сливочное печенье из песочного теста. | ░░░ ₽ | ||
| Безе малиновое 50 гр. | Лёгкое малиновое безе из запечённых взбитых яичных белков и сахара с малиновым пюре. | ░░░ ₽ | ||
| Безе ванильное 50гр. | Лёгкое ванильное безе из запечённых взбитых яичных белков и сахара | ░░░ ₽ | ||
| Лимонады, соки, вода | ||||
| Сок Rich "Яблоко" | ░░░ ₽ | |||
| Сок Rich "Апельсин" | ░░░ ₽ | |||