| ДЕСЕРТЫ |
|---|
| Шоколадный мусс с эспумой из бананов | | ░░░ ₽ |
| Лимонный курд с итальянской меренгой | | ░░░ ₽ |
| Сибирский десерт (брусника/мед/кедровый орех) ПП | | ░░░ ₽ |
| Крем из бахчисарайской клубники с желе из проссеко | | ░░░ ₽ |
| Яблочный гратен с сорбетом из лимонов | | ░░░ ₽ |
| Фирменное дерево десетов | | ░░░░ ₽ |
| САЛАТЫ |
|---|
| Из шести видов салата, кабачков страчателлы собственного производства | | ░░░ ₽ |
| Салат с лососем и киноа | | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящим цыпленком тандури и киноа | | ░░░ ₽ |
| Боул салат с креветкой и авокадо | | ░░░░ ₽ |
| Салат с говядиной по азиатски | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие баклажаны с томатами и страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Фирменный салат ЦЕЗАРЬ на двоих | | ░░░░ ₽ |
| ПАСТА |
|---|
| Орзо с морепродуктами и страчателлой | | ░░░░ ₽ |
| Вонтоны с креветками и кокосовым муссом | | ░░░ ₽ |
| Паста с томатами и пастрами | | ░░░░ ₽ |
| Вступление |
|---|
| Фирменный паштет "ПТИЦА" | | ░░░ ₽ |
| Шкатулка мини закусок от шефа | | ░░░░ ₽ |
| Эклер 32 см. с кремом из черноморской креветки и лосося | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с муссом из пармезана и бататом фри | | ░░░░ ₽ |
| Картофель рести со страчателлой и лососем слабой соли | | ░░░░ ₽ |
| Сельдь слабого посола с жареным картофелем и ржаными тостами | | ░░░ ₽ |
| Буратта ручной работы с граните из томатов и бальзамиком | | ░░░ ₽ |
| Сковородка имбирных креветок с гуакомоле | | ░░░░ ₽ |
| Страчателла с клубникой и базиликом | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие нори с тартаром из лосося | | ░░░░ ₽ |
| Мидии в соусе блю чиз /том ям на выбор | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие креветки в темпуре с соусом из манго и чили | | ░░░ ₽ |
| Устрица | | ░░░ ₽ |
| ОСНОВНЫЕ БЛЮДА |
|---|
| Краб кейк со сливочным биском | | ░░░░ ₽ |
| Стейк мурманского лосося с соусом из угольных сливок | | ░░░░ ₽ |
| Фирменный бургер Птица | | ░░░ ₽ |
| ПЕЛЕНГАС со шпинатом и толченым картофелем с соусом Шампань | | ░░░░ ₽ |
| Филе индейки гриль с припущенным шпинатом и сливочным терияки | | ░░░ ₽ |
| Котлеты по пожарски с трюфельным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Свинная грудинка барбекю с грибами и кремом из картофеля | | ░░░ ₽ |
| Утка в пекинском стиле с дзадзыки | | ░░░░ ₽ |
| Таджин с морепродуктами на двоих | | ░░░░ ₽ |
| Кебаб из мраморной говядины с соусом из колы и йогуртом | | ░░░░ ₽ |
| Филе говядины с бэби картофелем и шпинатом | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из мраморной говядины Стриплойн с перечным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Гребешок с трюфельным пюре и белыми грибами | | ░░░░ ₽ |
| ПЕРВЫЕ БЛЮДА |
|---|
| Окрошка на кефире с пастрами из говядины | | ░░░ ₽ |
| Фирменный борщ "ПТИЦА" | | ░░░ ₽ |
| Рамен с рваной говядиной и пшеничной лапшой | | ░░░ ₽ |
| Уха лапландская с водрослями | | ░░░░ ₽ |
| Клубничный госпаччо со страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Том ям с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| В СТОЛ |
|---|
| Сопровождение к вину | | ░░░░ ₽ |
| Плато морепродуктов на гриле | | ░░░░ ₽ |
| Мясное плато на углях | | ░░░░ ₽ |
| Плато свежайщих рыбы и морепродуктов на льду | | ░░░░ ₽ |
| Фаланги камчатского краба с соусом из трез видов икры | | ░░░░ ₽ |
| Плато креветок на льду | | ░░░░ ₽ |
| Улов Дня | | ░░░░ ₽ |
| Фирменная пицца Флэт Брэд |
|---|
| Маргарита | | ░░░ ₽ |
| Грибы с трюфелем | | ░░░ ₽ |
| Сырная | | ░░░ ₽ |