| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Кулич творожный с лимонным курдом | ░░░░ ₽ | |||
| Бургеры | ||||
| Бургер на листьях «Фитнес» | Котлета из антрекота, лук ялтинский карамелизированный в тростниковом сахаре, салат фриллис, томаты, огурец, сыр моцарелла, фирменный трюфельный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер классический | Бургерная булочка ручной работы, котлета из антрекота, лук ялтинский карамелизированный в тростниковой сахаре, салат фриллис, томаты, огурец, моцарелла, фирменный трюфельный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер "груша-горгонзола" | Бургерная булочка ручной работы, котлета из антрекота, томаты, руккола, карамелизированная груша, сыр горгонзола, ялтинский красный лук, сливки 35%, оливковое масло, домашний майонез | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер куриный | Бургерная булочка ручной работы, куриная котлета, томаты, шпинат, перец рамиро, сливки 35%, яйцо, масло сливочное, масло оливковое, медово-горчичный соус | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Цезарь с куриной грудкой | Сочная куриная грудка, листья романо, томаты черри, сыр пармезан, гренки, авторский соус из анчоусов | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с тигровыми креветками | Тигровые креветки, листья романо, черри, пармезаном, гренки, авторский соус из анчоусов | ░░░ ₽ | ||
| Салат греческий | Микс зелени, томаты, болгарский перец, огурец, ялтинский лук, сыр фета, таджасские оливки, прованские травы, заправка на основе оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Чизкейк "Сан Себастьян" | Нежный чизкейк "Сан Себастьян" из четырех видов сыра | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное "Картошка" | Пирожное "Картошка" на черемуховой муке из бельгийского шоколада. Подается двух видов: в какао или в шоколаде на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Брауни | Брауни на зеленой гречке с грецким орехом их бельгийского шоколада. Сверху посыпается какао | ░░░ ₽ | ||
| Тарталетка ягодная | Тонкое хрустящее песочное тесто, заварной крем и свежие ягоды | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Классический десерт, любимый многими. Нежные коржи с
гречишным медом и сиропом топинамбура, без использования
белого свекловичного сахара. Крем - только сливки и сметана,
ничего лишнего. Безумно нежный и по-настоящему медовый десерт. | ░░░ ₽ | ||
| Птичье молоко | Легендарный десерт с нежным воздушным суфле на тонком ароматном бисквите и шапочкой из бельгийского тонкого шоколада | ░░░ ₽ | ||
| Десерт "Канеле" | Традиционный французский десерт. Снаружи тонкая запеченная корочка, внутри влажный бисквит. Вкусы на выбор: лимон, соленая карамель, фисташка-малина, "ферреро" | ░░░ ₽ | ||
| Кекс банановый | Кекс банановый на миндальной муке с добавлением грецкого ореха | ░░░ ₽ | ||
| Эклер шоколадный/ванильный | Десерт из заварного теста, покрытый помадкой из бельгийского шоколада с кремом на основе сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава с двойной фисташкой | Традиционная восточная сладость из слоеного тесте, меда и фисташки | ░░░ ₽ | ||
| Трубочка со сгущенкой | Хрустящая вафельная трубочка с домашней вареной сгущенкой | ░░░ ₽ | ||
| Яблочная вафля с шариком мороженого | Хрустящая яблочная вафля, шарик ванильного мороженого, свежие ягоды, домашняя карамель | ░░░ ₽ | ||
| Кольцо творожное | Пышное заварное тесто с нежным творожным кремом из 9% зернистого творога | ░░░ ₽ | ||
| Десерт "Моти" | Традиционный японский десерт. Эластичное рисовое пирожное с различными начинками: хурма, малина, манго, шоколад-вишня, дубайский шоколад | ░░░ ₽ | ||
| Печенье "Крамбл Кукис" | Печенье с хрустящей корочкой и мягкой тягучей начинкой на выбор: "орео", "буено", нутелла | ░░░ ₽ | ||
| Конфета ручной работы | Конфеты ручной работы из бельгийского шоколада с начинкой на выбор: лесные ягоды, фисташка-малина, кофейная с ириской, черная смородина | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый рулет | Yежный и воздушный десерт из свернутой меренги, наполненной кремовой начинкой, фруктами или ягодами | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Слоёные, воздушные коржи, пропитанные нежным заварным
кремом с насыщенным сливочно-ванильным вкусом. Лёгкий,
ароматный и по-настоящему домашний десерт, который
невозможно забыть | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Сочник с творогом | Хрустящее песочное тесто с нежным зернистым 9% творогом | ░░░ ₽ | ||
| Овсяное печенье | Печенье из геркулеса с клюквой и изюмом | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с мясом | Нежное тесто, зелень, лук, фарш из антрекота | ░░░ ₽ | ||
| Круассан классический | Хрустящий круассан из тонкого слоеного теста на основе сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Круассан мультизлаковый | Круассан на цельнозерновой муке с добавлением злаков | ░░░ ₽ | ||
| Круассан X&F с вишней | ░░░ ₽ | |||
| Круассан X&F с шоколадом | ░░░ ₽ | |||
| Круассан X&F с ягодами и шоколадом | ░░░ ₽ | |||
| Улитка с корицей | Тонкое слоеное тесто, завернутое в улитку, пропитанное сладким сиропом с корицей | ░░░ ₽ | ||
| Улитка с изюмом | Тонкое слоеное тесто, завернутое в улитку с изюмом внутри | ░░ ₽ | ||
| Треугольник с яблоком | Хрустящее слоеное тесто, запеченные яблоки с корицей | ░░░ ₽ | ||
| "Су борек" | Пирог на слоеном тесте с тремя видами сыра и шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Снэки безглютеновые | Идеальный полезный перекус! Безглютеновые снэки на рисовой и кукурузной муке с добавлением семян льна, тыквы, подсолнечника и морской соли | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем-суп грибной | Грибы белые, вешенки, шампиньоны, лук репчатый, картофель, сельдерей, оливковое масло, гренки | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем-суп | Запечённая в травах тыква, бланшированные лук, томаты и зелень, сливки нежирные, семена тыквы | ░░░ ₽ | ||
| Чечевичный суп-пюре | Красная чечевица, бланшированные лук, томаты, чеснок и морковь, оливковое масло, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с фрикадельками | Домашний наваристый куриный бульон с пастой, черри и фрикадельками из индейки | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Тартин пшеничный | Классический белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта на закваске с хрустящей корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Тартин ржано-пшеничный | Хрустящий хлеб на закваске из пшеничной цельнозерновой муки | ░░░ ₽ | ||
| Гречишный хлеб | Хлеб на закваске из пшеничной и гречишной муки | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб "Флорентин" | Хлеб на пшеничной закваске с добавлением пшеничной и гречишной муки, семенами льна и подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Бородинский хлеб | Хлеб на ржаной закваске с добавлением пшеничной и ржаной муки, ржаного солода, тмина и кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь | Нежная бриошь на закваске с пониженным содержанием сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб "Фитнес" | Безглютеновый хлеб на рисовой закваске с добавлением кукурузной муки, муки зеленой гречки, с семенами чиа, льна и подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Безглютеновый гречишный с псиллиумом | Всеми любимые гречишный и фитнес соединились в один кирпичик с хрустящей корочкой и влажным мякишем, сладковато-ореховым вкусом гречки, нежной мягкой структурой молотой зеленой гречи, заправленной псиллиумом. | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвичи | ||||
| Круассан с ветчиной из индейки | Хрустящий круассан, творожный сыр, ломтики огурца, ветчина из индейки | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с пастрами из индейки | Злаковый круассан, пастрами из индейки, томаты, огурец, сыр моцарелла, фриллис, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с пастрами из говядины | Хлеб на закваске, авторский соус, пастрами из говядины, сыр моцарелла, огурец, салат фриллис, томаты | ░░░░ ₽ | ||
| Сэндвич горячий с куриной грудкой | Гречишный хлеб на закваске, домашнее вишневое варенье, куриная грудка на гриле, стебель сельдерея, лист салата, соус блю-чиз | ░░░ ₽ | ||
| Стейк-сэндвич с сыром халлуми | Хлеб на закваске гречишный, ростбиф в травах, сыр халлуми гриль, лук ялтинский карамелизированный, ягодный соус | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с брискетом на бриоши | Воздушная бриошь, медово-горчичный соус, сальса из авокадо, сыр моцарелла, лист салата "романо", брискет из говядины | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем | Хрустящий круассан на сливочном масле с творожным сыром, ломтиками огурца и слабосоленым лососем | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Каша овсяная с жареными бананами | Геркулес, жареные бананы, свежие ягоды. Можно приготовить на воде, обычном или альтернативном молоке | ░░░ ₽ | ||
| Каша овсяная с домашней гранолой | Геркулес, домашняя гранола, орехи, курага. Можно приготовить на воде, обычном или альтернативном молоке | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с пармезаном | Крупа гречневая, сливки, пармезан, попкорн из гречки | ░░░ ₽ | ||
| Йогурт-боул | Греческий 9% йогурт, свежие ягоды, бананы, семена чиа гранола ручной работы | ░░░ ₽ | ||
| Сырники безглютеновые | Творог зернистый 9%, яйцо, рисовая мука, масло сливочное, сметана, ягоды, домашнее варенье из вишни/сгущенка | ░░░ ₽ | ||
| 2 яйца | 2 яйца, приготовленные в любом виде: скрэмбл/ глазунья/ омлет | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука пряная с тостами-гриль | 3 яйца, хлеб на закваске, перец рамиро, помидоры черри, соус томатный, масло оливковое, лук репчатый, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Драники из кабачков | Цукини, мука рисовая, яйцо, специи, сметана, томаты черри | ░░░ ₽ | ||
| Авокадо - тост | Мультизлаковый круассан, творожный сыр, авокадо, томаты, яйцо пашот | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с камчатским крабом | Нежный скрембл из 3 яиц, фаланга камчатского краба, мусс из тигровых креветок | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетты | ||||
| Брускетта с лососем | Хлеб на закваске, творожный сыр, слабосоленый лосось, зелень, зеленый салат с томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с ростбифом | Хлеб на закваске, ростбиф в травах, руккола, сальса из авокадо, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с хумусом | Хлеб бородинский, классический и свекольный хумус, перец "рамиро", вяленые томаты, черри, руккола, таджасские оливки | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикты | ||||
| Бенедикт на картофельной вафле | Хрустящая картофельная вафля, яйцо пашот, слабосоленый лосось, мусс авокадо, соус "голландез" | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт на кабачково-шпинатной вафле | Хрустящая шпинатная вафля, яйцо пашот, слабосоленый лосось, мусс авокадо, соус "голландез" | ░░░░ ₽ | ||
| Бенедикт на тыквенной вафле | Хрустящая тыквенная вафля, яйцо пашот, слабосоленый лосось, мусс авокадо, тыквенный мусс | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт на свекольной вафле | Хрустящая свекольная вафля, яйцо пашот, сырно-луковый мусс, ростбиф в травах | ░░░ ₽ | ||
| Боулы | ||||
| Боул зеленая гречка | Яйцо пашот, зелёная гречка, припущенный в оливковом масле мини – шпинат, соус песто, сок лимона, половинка авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Боул киноа | Два яйца пашот, киноа, кинза, петрушка, лосось слабосоленый, половинка авокадо, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Блюда от шефа | ||||
| Пельмени ручной работы | Домашние пельмени из твердых сортов пшеницы с мясом из говяжьего антрекота. Подаются с бульоном по желанию гостя | ░░░ ₽ | ||
| Паста в сливочно-сырном соусе | Паста тальятелле, сыр моцарелла, сыр пармезан, сливки 35% | ░░░ ₽ | ||
| Паста с тигровыми креветками в цитрусовом соусе | Паста лингвини, тигровые креветки, сыр пармезан, соевый соус, сливки 35%, чесночное масло, цедра лимона | ░░░░ ₽ | ||