Открытая в 2008 году, остерия называлась “У Джованни” – по имени первого повара Джованни Сика Сузини. Несколько лет спустя его сменил Джузеппе Тодиско, и остерия стала носить его имя, завоевав популярность жителей города как недорогая пиццерия с настоящей итальянской атмосферой. В мае 2016 года кухню возглавил Сальваторе Бурго и остерия в очередной раз сменила название.. Меню.