| Популярное |
|---|
| Плато сыров с трюфельным мёдом | | ░░░░ ₽ |
| Копчёный угорь | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с картофельным муссом | | ░░░ ₽ |
| Хамон | | ░░░ ₽ |
| Бриошь с крабом и козьим сыром | | ░░░ ₽ |
| Паштет из печени цыплёнка с цукатами из апельсина | | ░░░ ₽ |
| Риет из лосося с маринованным виноградом | | ░░░ ₽ |
| Ремесленный хлеб со взбитым маслом | | ░░░ ₽ |
| Оливки | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Паштет из печени цыплёнка с цукатами из апельсина | Нежный куриный паштет на сливочном масле и белом вине, дополненный цитрусовым конфи, хрустящим фундуком и свежим тартином. | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с картофельным муссом | Сочная говядина с трюфельным маслом и каперсами, подается с воздушным картофельным муссом и пылью из белых грибов,украшается хрустящими картофильными чипсами | ░░░ ₽ |
| Ремесленный хлеб со взбитым маслом | Три вида свежего хлеба: тартин, гречнево-луковый и хлеб с семечками подаются с нежным сливочным маслом, взбитым с маслом нуазет, печёным чесноком и соком имбиря. | ░░░ ₽ |
| Копчёный угорь | Сочный угорь с насыщенным вкусом | ░░░░ ₽ |
| Хамон | | ░░░ ₽ |
| Плато сыров с трюфельным мёдом | | ░░░░ ₽ |
| Риет из лосося с маринованным виноградом | Риет из филе лосося и творожного сыра с ароматными травами и соком лимона на хрустящей бриоши с маринованным виноградом | ░░░ ₽ |
| Бриошь с крабом и козьим сыром | Мясо краба и стебли листа романо заправленные томатным айоли, с добавлением мягкого козьего сыра, лепестков миндаля и лука шнитт | ░░░ ₽ |
| Оливки | | ░░░ ₽ |
| Тартин со страчателлой и томатами | | ░░░ ₽ |
| Тартин с хамоном и грушей конфи | | ░░░ ₽ |
| Бриошь с ростбифом и горгонзоллой | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Зелёный салат со страчателлой | Молодые кабачки, авокадо и мята в сочетании с нежным сыром страчателла и заправкой из оливкового масла и белого крем-бальзамика. | ░░░ ₽ |
| Салат с крабом, авокадо и печёным перцем | Сочный краб с печеным перцем и томатами, авокадо и шпинатом, кинзой заправленный ореховым соусом | ░░░░ ₽ |
| Томаты со страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой и сегментами апельсина | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Анна Павлова с сорбетом из земляники | Хрустящее безе с маком, черносливом, сорбетом из земляники и нежным кремом с легкими нотками эстрагона | ░░░ ₽ |
| Мусс из халвы с мятным соусом и крем из кураги | Мусс с насыщенным вкусом халвы, дополненный освежающим мятным соусом и бархатным кремом из кураги (есть желатин) | ░░░ ₽ |
| Солодовый брауни с кремом ганаш и снегом из белого шоколада | | ░░░ ₽ |
| Крем брюле с орехом макадамия | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Бульон из цыплёнка с лапшой | Ароматный бульон с пшеничной лапшой, нежным бедром цыплёнка, перепелиным яйцом и свежим шпинатом | ░░░ ₽ |
| Луковый суп с мисо | Насыщенный суп на основе карамелизованного лука, мисо и белого вина, подается с хрустящим тартином, расплавленным чеддером и петрушкой | ░░░ ₽ |
| Паприкаш из ягнёнка | | ░░░ ₽ |
| Буйабес с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Спагетто качо э пепе | Классическое итальянское блюдо из спагетти с сыром пекорино и пармезана, черным перцем, на основе куриного бульона и белого вина | ░░░ ₽ |
| Спагетто с морепродуктами и соусом том ям | Ароматные спагетти с вонголе, креветками и кальмарами, в пряном кокосовом соусе с нотками том ям и устричного соуса. | ░░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи с кремом из сельдерея и чатни из груши | Сочная утиная ножка с бархатным кремом из сельдерея и грушевым чатни в винном соусе жу. | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с биском и камчатским крабом | Ризотто с биском из панцирей краба и креветок, с мясом краба, томатами черри и сливочным маслом. | ░░░░ ₽ |
| Угольная рыба с соусом Беарнез и картофельным пюре | Стейк из угольной рыбы с воздушным картофельным пюре и классическим соусом беарнез на основе сливочного масла, сливок, эстрагона и белого вина. | ░░░░ ₽ |
| Запечённая фаланга краба в соусе кремин | Камчатский краб — вид неполнохвостых раков из семейства Lithodidae (крабовидных раков-отшельников, или крабоидов). Мясо камчатского краба обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые делают его настоящим деликатесом для истинных гурманов. Бело... | ░░░░ ₽ |
| Тальолини в соусе из морского ежа | | ░░░░ ₽ |
| Трюфельное ризотто с бычьими хвостами | Кремовое ризотто с пармезаном, пекорино и трюфельной пастой и трюфельным маслом. Подаётся с томлёными с травами и корнеплодами бычьими хвостами в соусе демигляс | ░░░ ₽ |
| Равиолли с лососем и соусом из страчателлы | Равиоли с начинкой из лосося, страчителлы и шпината, подаются в соусе песто и белом соусе на основе страчителлы и сливок, посыпается панграттатой и шнит луком | ░░░░ ₽ |
| Пирог с томленой говядиной и соусом демигляс | Пирог из двух видов теста не сладкого песочного Бризе и слоёного теста. | ░░░░ ₽ |
| Тальолини с хамоном | | ░░░ ₽ |
| Мальтальяти с рагу из ягнёнка | | ░░░ ₽ |
| Телячьи щёчки в солодовом соусе с картофельным пюре | | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон с луком порей конфи и соусом порто | | ░░░░ ₽ |
| Питивье с лососем и чёрной треской в трюфельном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Лимонное ризотто с копчёным угрём | | ░░░░ ₽ |
| Дары моря |
|---|
| Крудо из лосося в остром томатном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Устрицы Фин де Клер | | ░░░ ₽ |
| Морской ёж | Экзотический деликатес с богатым вкусом моря. Баренцево море | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из тунца блюфин | | ░░░░ ₽ |
| Устрицы Джоли | | ░░░ ₽ |
| Летнее Меню |
|---|
| Фокачча с мидиями и песто из вяленных томатов | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с лисичками и кремом камамбер | | ░░░ ₽ |
| Запеченный камамбер с фисташками и оливками чупадедос | | ░░░░ ₽ |
| Салат с угрем и компрессированным яблоком | | ░░░░ ₽ |
| Тунец бигай в соусе аквапацца | | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с лисичками и соусом из камамбера | | ░░░ ₽ |
| Парфе из земляники | | ░░░ ₽ |
| Сорбет | | ░░░ ₽ |