| Закуски |
|---|
| Сырная тарелка от Шефа | | ░░░░ ₽ |
| Брускетты с лососем | | ░░░ ₽ |
| Брускетты со страчателлой и помидорами | | ░░░ ₽ |
| Запеченый Женовье с соусом | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат с сыром с голубой плесенью "Русский Рокфор", запеченной свеклой и с ореховым соусом | | ░░░ ₽ |
| Салат теплый с копченой грудкой, рукколой, помидорами и манадринами | | ░░░ ₽ |
| Салат в греческом стиле с фермерским сыром | | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Блинчики | | ░░░ ₽ |
| Каша с ягодами и сухофруктами | | ░░░ ₽ |
| Шакшука | | ░░░ ₽ |
| Яичница | | ░░░ ₽ |
| Круассан с фермерским сыром и луковым маринадом | | ░░░ ₽ |
| Круассан с рукколой, яйцом и беконом | | ░░░ ₽ |
| Круассан с творожным сыром, рукколой и форелью | | ░░░ ₽ |
| Полутвердые и твердые сыры |
|---|
| Гранд Ярославия | Зрелый сыр по авторской технологии из молока коров местной породы "Ярославская" с добавлением экстракта моркови и семян анната. | ░░░ ₽ |
| Молодой сыр |
|---|
| Скаморца | Мягкий итальянский сыр обладающий нежным вкусом, сливочного сыра. Созревает в подвешенном виде, обвязанный веревочкой, что придает его форме необычный вид. Прекрасно плавится при приготовлении. | ░░░ ₽ |
| Сыр с голубой плесенью |
|---|
| Белфорд | Авторский сыр из коровьего молока, с голубой плесенью. Обладает плотным, насыщенным вкусом. | ░░░ ₽ |
| Русский Рокфор | Авторский сыр из коровьего молока, с голубой плесенью. Обладает плотным, насыщенным вкусом с легкой остринкой. | ░░░ ₽ |
| Полутвердые сыры |
|---|
| Качиотта выдержанная | Традиционный итальянский сыр, изготовлен из цельного коровьего молока с использованием закваски и молокосвертывающего фермента. Обладает кисломолочным вкусом. | ░░░ ₽ |
| Сыр с благородной белой плесенью |
|---|
| Женовье | Мягкий, авторский сыр из коровьего молока с белой плесенью. Имеет длительное послевкусие. | ░░░ ₽ |
| Фермерские сеты |
|---|
| Сет Пастуха | - Капуста с нашего огорода домашнего маринада с морковью, свеклой и чесноком;
- Борщ, готовится по секретному рецепту нашего шефа, подается со сметаной;
- Мясная запеканка с картофелем под сырной корочкой | ░░░ ₽ |
| Сет Пастушки | - Капуста с нашего огорода домашнего маринада с морковью, свеклой и чесноком;
- Тыквенный крем-суп из тыквы с нашего огорода;
- Запеканка из куриной грудки со сливками, с картофелем под сырной корочкой | ░░░ ₽ |