| Холодные закуски |
|---|
| Ассорти сыров | | ░░░░ ₽ |
| Хамон Иберика | | ░░░ ₽ |
| ТОМАТЫ «МАТТЕРХОРН» | согревающие томаты по рецепту жителей предгорий «Маттерхорн» | ░░░ ₽ |
| ИСПАНСКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОЛИВКИ | | ░░░ ₽ |
| ПАШТЕТ ИЗ МЯСА ЛОСЯ | | ░░░ ₽ |
| СОЛОНИНА ИЗ УТКИ | | ░░░ ₽ |
| КАРПАЧЧО ИЗ КОНИНЫ | соус из копчёной скумбрии | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| САЛАТ С КОПЧЁНОЙ УТКОЙ | груша, голубой сыр, медовогорчичная заправка, брусника | ░░░░ ₽ |
| САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, АВОКАДО И АПЕЛЬСИНОМ | | ░░░░ ₽ |
| САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ И СЫРНЫМ МУССОМ | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Медовик с вареньем из шелковицы | | ░░░ ₽ |
| ТЁПЛЫЙ ЧИЗКЕЙК С ДОРБЛЮ, соус на клубничном бальзамике | | ░░░ ₽ |
| МОРОЖЕНОЕ в ассортименте | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| БОРЩ ИЗ ЛОСЯТИНЫ | с лесным чесноком, салом и сметаной | ░░░ ₽ |
| БУЛЬОН ИЗ ЦЕСАРКИ | с яичной лапшой и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| ХРУСТЯЩИЙ КОНВЕРТ | из мяса дичи с домашним лечо | ░░░░ ₽ |
| СЫР КАМАМБЕР | с маринованной грушей и ягодным чатни | ░░░░ ₽ |
| ДУЭТ ЖАРЕНОЙ И КОПЧЁНОЙ БАРАБУЛИ | | ░░░ ₽ |
| Мидии в соусе том ям | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| ПЕЛЬМЕНИ С МЯСОМ ДИЧИ | в сливочном соусе с грибами | ░░░ ₽ |
| БУРГЕР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ | | ░░░░ ₽ |
| ФАЛАНГИ КРАБА | | ░░░░ ₽ |
| СЕТ БУРГЕРОВ лось, олень, медведь | | ░░░░ ₽ |
| БИФШТЕКС ИЗ ОЛЕНИНЫ | с пюре из сельдерея, луковым мармеладом, соусом из малины и клюквы | ░░░░ ₽ |
| КАРЕ ЯГНЁНКА | с маринованной грушей и соусом сацебели из ежевики | ░░░░ ₽ |
| СТЕЙК ИЗ УГОЛЬНОЙ ТРЕСКИ | | ░░░░ ₽ |
| СТЕЙК ИЗ КОНИНЫ | птитим с грибами, брусничный барбекю | ░░░░ ₽ |
| Лось томленый в овощном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Каре оленя | | ░░░░ ₽ |
| Окорок бобра | в сливочном ризотто с вялеными томатами и кедровыми орехами | ░░░░ ₽ |
| Щупальца осьминога | | ░░░░ ₽ |
| Тигровые креветки | с кукурузой и шпинатом в ароматном соусе нори | ░░░░ ₽ |
| Тартары |
|---|
| ТАРТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ | с трюфельным майонезом и чипсами из картофеля | ░░░ ₽ |
| ТАРТАР ИЗ ФИЛЕ ОЛЕНЯ | черешня, уксус из лесной малины, трюфельный айоли | ░░░ ₽ |