| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Фетучини с курицей и грибами | Фетучини с куриным филе, грибами и помидорами Конкассе в сливочном соусе. Посыпается сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти карбонара | Спагетти карбонара — нежный сливочный вкус. Только яйца, сыр, бекон и черный перец. Просто, сытно, идеально. | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти со страчателлой и креветкми | Спагетти с тигровыми креветками, чесноком и вялеными томатами в сливочном соусе. Подаются с тягучей страчателлой, которая делает блюдо невероятно нежным. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Креветки темпура | Тигровые креветки в нежнейшем кляре, хрустящие снаружи и сочные внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти солений | ░░░ ₽ | |||
| Хумус | Пюре из перетертого нута , с олив маслом и подается с питой посыпается паприкой | ░░░ ₽ | ||
| Спринг - роллы с курицей | Рубленное куриное филе жаренное с луком в марокканских специях со сливочным сыром, завёрнутый в тесто для Спринг ролов и обжаренный во фритюре, и подается с спайс соусом | ░░░ ₽ | ||
| Спринг - роллы с креветками и крабом | Начинка из нежного мяса креветок, крабового мяса , кукурузы, соуса кари, все это заворачивается в тонкое японское тесто и обжаривается во фритюре. Подаётся с соусом спайси | ░░░ ₽ | ||
| Куриные наггетсы | Нежное куриное филе в хрустящей панировке, обжаренное до золотистого цвета. Подаются с соусами на выбор: сырный, барбекю, кисло-сладкий. | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие шампиньоны с битыми огурцами | Шампиньоны в хрустящем кляре, обжаренные до румяной корочки. Подаются с оригинальным гарниром — битыми огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сулугуни | Нежный грузинский сыр сулугуни, обжаренный на сковороде до хрустящей корочки снаружи и тягучей сердцевины внутри | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая тарелка | Фруктовое ассорти — свежие фрукты и ягоды | ░░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Нальчикский парень | Хрустящая булочка смазанная соусом Бумбараш, лист салата, котлета из телятины, лук красн, томат, сыр сулугуни копч , подается с свеж огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Авокадо Qeen | Легкий диетический салат из авокадо, брокколи, свежего огурца, микс салата. Заправляется цитрусово-ореховым соусом, посыпается жареным фундуком | ░░░ ₽ | ||
| Буррата на пиццете | Хрустящая пиццета подается со спелыми томатами и соусом песто , посыпается стружкой миндаля, поливается бальзамиком, украшается миксом салата | ░░░ ₽ | ||
| Греческий | Спелые томаты,огурцы, болгарский перец, оливки-маслины гигант, красный лук, сербская брынза, семечки подсолнуха, заправляется олив маслом и лимонным соком | ░░░ ₽ | ||
| Деревенский | Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук и зелень, заправленные ароматным подсолнечным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны с томатами | Обжаренные баклажаны подаются со спелыми томатами , сливочным сыром, кинзой, заправляется кисло-сладким устричным соусом и посыпается миндальной стружкой. Украшается кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Салат готовится из листьев романо, соус Цезарь подаётся с сухарями, помидорами Черри, жаренными нежными креветками и посыпается пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Салат готовится из листьев романо, соус Цезарь подаётся с сухарями, помидорами Черри, сочной куриной грудкой и посыпается пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с лососем | Салат готовится из листьев романо, соус Цезарь, подаётся с сухарями, помидорами Черри, жаренными кусочками лосося и посыпается пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с телятиной | Нежная обжаренная телятина с добавлением салата Романо,картофеля бейби, нута , черри. Заправляется соусом песто, и гамадари | ░░░ ₽ | ||
| Крабовый с авокадо | Крабовый с авокадо-
Киноа, рис японский , кукуруза, огурцы, авокадо, краб, соус спайс, микс салата, соус ореховый дрессинг, украшается тобико | ░░░ ₽ | ||
| Грузинский с ореховой заправкой | Классический грузинский салат из свежих огурцов, помидоров, лука и зелени с фирменной ореховой заправкой из грецких орехов, чеснока и грузинских специй. | ░░░ ₽ | ||
| С креветками и манго | Салат с креветками и манго — сочные креветки, сладкое манго, хрустящий салат и орехи под апельсиновой заправкой. Баланс сладости и свежести. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Наполеон | Настоящий «Наполеон» из множества тончайших слоеных коржей, которые буквально тают во рту. Воздушный заварной крем на желтках и ванили пропитывает каждый слой, создавая идеальный баланс нежности и хруста. | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный флан | Шоколадный флан — французская классика с секретом! Плотная хрустящая корочка скрывает внутри нежнейшую жидкую сердцевину из бельгийского шоколада, которая растекается как лава. Подается горячим с шариком ванильного мороженого и свежими ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Тирамису (на 2-х) | Аутентичный итальянский тирамису, приготовленный по классическому рецепту. Воздушный крем маскарпоне, савоярди с эспрессо и ароматным марсалой. Подается в эффектной тарелке— щедрая порция для настоящих ценителей | ░░░ ₽ | ||
| Сан-себастьян | Чизкейк Сан-Себастьян: обожженная корочка снаружи, нежнейший крем внутри. Баскская классика, покорившая мир | ░░░ ₽ | ||
| Торт блинный | Блинный торт: тонкие блины, нежный сметанный крем, ягоды | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк манго-маракуйя | Чизкейк манго-маракуйя: сливочный, тропический, с идеальной кислинкой. | ░░░ ₽ | ||
| Меренговый торт с малиной | Меренговый торт с малиной — невесомый десерт для настоящих гурманов. Хрустящая меренга с нежной, тающей сердцевиной, прослоенная воздушным сливочным кремом или маскарпоне. Свежая малина добавляет яркую кислинку и сочность. | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с маком | Медовик с маком — нежная интерпретация любимого десерта. Тонкие медовые коржи с добавлением мака, прослоенные воздушным сметанным или сливочным кремом. Медовая сладость, легкий хруст мака и нежная текстура крема создают идеальный баланс. | ░░░ ₽ | ||
| Банановый брауни | Влажный, насыщенный брауни с добавлением спелых бананов. Плотная шоколадная текстура с легкой тягучестью и натуральной сладостью. Подается с шариком ванильного мороженого и свежими ягодами | ░░░ ₽ | ||
| Гранд мильфей со свежими ягодами | Гранд мильфей — французская классика в эффектной подаче. Хрустящие слои тончайшего слоеного теста, прослоенные нежнейшим заварным кремом или ванильным муссом. Свежие ягоды добавляют яркость и легкую кислинку. | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Хачапури по - аджарски | Лодочка из теста фаршированная сыром сулугуни, отдается с желтом
яичным и слив маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хычины с картофелем и сыром | Сытные и нежные хычины с картофелем и сыром. Тонкое тесто, щедрая начинка из картофеля с сулугуни и сливочным маслом. Подаются со сметаной и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Хычины с мясом | Хычины с мясом — национальное блюдо балкарской кухни. Тончайшее тесто, внутри — ароматный рубленый фарш с луком и травами. Подаются горячими, с маслом и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина со взбитым маслом | Трио из солодового , кукурузного и фитнес булочки подается со взбитым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Цезарь | Тонкое тесто, смазанное соусом цезарь , листья салата ромен, черри , посыпается пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Хычины с сыром и ботвой | Традиционные балкарские хычины с начинкой из сыра и свекольной ботвы. Тонкое тесто, сочная зелень и тягучий сыр. Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Хычины с креветкой | Хычины с креветкой — авторское прочтение балкарского блюда. Морепродукты, сливочный сыр и зелень в тонком тесте, обжаренном на сковороде. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца "Маргарита" | Легендарная итальянская классика: соус из спелых томатов, нежная моцарелла, ароматный базилик и оливковое масло на тонком тесте. Просто, честно, безупречно. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с мортаделлой | Пицца с мортаделлой, крем-чизом и фисташковой крошкой — нежная, сливочная, с пикантными нотками. Подается с руколой и пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца "Пепперони" | Легендарная пицца с пикантной колбасой пепперони, моцареллой и фирменным томатным соусом. Тонкое тесто, ароматная начинка и легкая остринка. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца "Чикен барбекю" | Пицца с курицей гриль, беконом и ароматным соусом барбекю. Моцарелла, свежие шампиньоны, томаты и красный лук создают идеальный баланс вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца "Рио" | Фирменная пицца «Рио» с моцареллой, ветчиной, шампиньонами, беконом и болгарским перцем. Щедрая начинка, сочный томатный соус и тонкое хрустящее тесто. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца "Четыре сыра" | Нежнейшая пицца с четырьмя видами сыра: моцарелла, пармезан, горгонзола и фонтина. Тонкое тесто, сливочный вкус и тягучая сырная текстура. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный суп с лапшой | Куриное филе, куриный бульон, яичная лапша, морковь, зелень. Подаётся с яйцом и гренками | ░░░ ₽ | ||
| Том -Ям | Тайский суп на основе пасты том-ям с добавлением кокосового молока, сливок, креветок, мидий, кальмаров, обжаренные шампиньонов. Подаётся с японским рисом и долькой лайма. Суп пикантный | ░░░ ₽ | ||
| Чечевичный крем-суп | Нежный крем суп на основе куриного бульона и чечевицы с добавлением моркови, лука, сливок, немного зеры, Подаётся с гренками | ░░░ ₽ | ||
| Кавказский суп из копченой говядины с белой кукурузой | Наваристый суп с копченой говядиной, белой кукурузой, нутом и кавказскими травами. Подается с зеленью и лавашом. Согревает и насыщает с первой ложки | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп грибной | Грибной крем-суп из шампиньонов и белых грибов, томленый до бархатистой текстуры. Подается с хрустящими гренками | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи на углях | ░░░ ₽ | |||
| Картофель на углях | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны на углях | ░░░ ₽ | |||
| Овощи на углях | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Домашние лимонады в ассортименте (0,5) | ░░░ ₽ | |||
| Молочные коктейли в ассортименте (0,5) | ░░░ ₽ | |||
| Домашние лимонады в ассортименте (1л) | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Жаркое из говядины с овощами в сливочном соусе | Говяжья вырезка, обжаренная с овощами, грибами, перцем болгарским, морковью, луком в сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Кордон блю с пюре | Рубленное куриное бедро с начинкой из сыра, грибов, зелени жаренное . Подаётся с пюре посыпанное сыром пармезан и базиликом в соусе Фончи
( сливочно-грибной соус ) | ░░░ ₽ | ||
| Курица в соусе "Зеленый карри" с рисом | Куриная грудка жаренная в зелёном карри с рисом со шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из телятины под сливочно-грибным соусом | Нежная говяжья вырезка, жаренная на гриле ,подается с сливочно-грибным соусом. Подаётся с овощами ( кабачок, перец болг, баклажан) с миксом салата и помидорами Черри | ░░░ ₽ | ||
| Турецкий кебаб с сырной лавой | Говяжий фарш с начинкой из сыра чеддер, обжаривается на мангале. Подаётся с соусом лечо, посыпается гранатом | ░░░ ₽ | ||
| Филе лосося под икорным соусом | Филе лосося обжаренное на гриле под сливочно- икорным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Ти-Бон | Тибон – стейк особенный, состоит из двух частей: ароматного стриплойна и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка. Маринованный в фирменном маринаде. Обжаривается на мангале и подаётся с красным луком и соусом лечо | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный стейк под ореховым соусом | Сочный куриный стейк, обжаренный до хрустящей корочки. Подается с густым ореховым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Копченая телятина под сливочным соусом с мамалыгой | Копченая телятина с насыщенным вкусом, томленая в нежном сливочном соусе. Подается с мамалыгой и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Бараньи семечки на пиццетте | Пикантная кавказская закуска — бараньи семечки, обжаренные с луком и специями до румяной корочки. Подаются на хрустящей пиццетте | ░░░ ₽ | ||
| Японская кухня | ||||
| Запеченый краб | Японский рис, нори, сыр креметта, огурец, шапочка из спайс соуса и краба, лосось, поливается соусом Унаги посыпается кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния | Японский рис,нори,огурцы,краб,тобико,авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Окинава | Японский рис, нори, тобика, огурец, лосось, шапочка из спайс соуса, поливается соусом Унаги посыпается кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Рио темпура | Японский рис, нори, креветка темпура, сыр креметта, авокадо, лосось, поливается соусом унаги, спайс соус | ░░░ ₽ | ||
| Рио лофт | Японский рис, нори,сыр креметта, лосось, креветка темпура авокадо, спайс соус,
соус Унаги, тобико, лук зел | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия | Филадельфия-сливочный сыр креметте,рис,нори,огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Эби темпура | Японский рис, нори, креветка темпура, сыр креметта , авокадо, тобико, поливается при отдаче спайс соусом | ░░░ ₽ | ||
| Американский | Нежный ролл с рисом наружу, щедро посыпанный кунжутом. Внутри — сочный краб, сливочный сыр, огурец и авокадо. | ░░░ ₽ | ||
| Рио-темпура | Хрустящие роллы темпура с лососем, сливочным сыром и огурцом в нежном кляре, обжаренные до золотистой корочки. | ░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Баранья спинка | Сочная баранья спинка, маринованная в травах и специях, запекается на углях до состояния, когда мясо само отходит от кости. | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Нежный куриный люля-кебаб из филе бедра с луком, чесноком и зеленью. Запекается на углях до румяной корочки. Подается с лавашом и соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти мангал | Мякоть баранины, мякоть телятины, , спинка баранины, люля из курицы, люля из баранины, люля из телятины, шашлык из курицы ,овощи на гриле, соусы чесночный и лечо | ░░░░ ₽ | ||
| Форель на углях | Форель на углях подается с запеченным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Люля - кебаб из телятины | Нежный люля-кебаб из телятины — сочный внутри, хрустящий снаружи. Подаем с маринованным луком, зеленью и лавашом. | ░░░ ₽ | ||
| Карп на углях | Карп на углях подается с запеченным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Стейк лосося на углях | Стейк сёмги на углях , подается с соусом наршараб и долькой лимона | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из телятины | Нежный люля-кебаб из телятины — сочный внутри, хрустящий снаружи. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Люля-кебаб по-кавказски — баранина с луком и специями, нарубленная вручную и обжаренная на углях. Нежный, сочный, ароматный. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Куриный шашлык — сочный, мягкий, с золотистой корочкой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти телятины | Телятина на углях — идеальный шашлык для ценителей нежного мяса. Маринуем в луковом соке со специями, жарим до хруста. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти баранины | Классический шашлык из сочной баранины, маринованной с луком, специями и травами. Жарится на углях до румяной корочки. Подается с лавашом, зеленью и соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Карп на углях | Карп, запеченный на углях в фольге с луком, лимоном и ароматными травами. Нежное, сочное мясо с легким дымком. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк лосося на углях | Сочный стейк лосося с ароматом дымка — маринуем в оливковом масле с травами и запекаем на углях. | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Омлет со страчателлой и креветками | омлет из двух яиц со сливками ( сливочный омлет) фаршированная сыром страчетталла , подается / креветка/ украшается черри и миксом салата | ░░░ ₽ | ||
| Яичница в сметане | Яйца, запеченные в сметане с укропом и чесноком. Нежные белки и жидкий желток в сливочном соусе — идеальный завтрак. | ░░░ ₽ | ||
| Яичница по кавказский | Глазунья из двух яиц, химус классический, салат свежий, сыр белый домашний, зелень, гриссини | ░░░ ₽ | ||
| Каша овсяная | с наполнителем на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Каша кураговая с урбечом | Натуральная каша из кураги с урбечем. Густая фруктовая сладость и нежная ореховая паста — идеальный дуэт для здорового начала дня. Без сахара, только польза и вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Каша рисовая | Рисовая каша: нежная, молочная, с ванилью. Подается с топпингами на выбор. Уютный завтрак для хорошего дня. | ░░░ ₽ | ||
| Омлет со страчателлой и лососем | Кремовый омлет со страчателлой и лососем: нежные яйца, тягучий сыр и благородная рыба в одной тарелке. Изысканный завтрак для тех, кто ценит качественные продукты и гармонию вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Английский завтрак | Английский завтрак: сытная классика с беконом, яйцом, колбасками и фасолью. | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с яйцом по-шотландски | Хумус с яйцом по-шотландски: нежный нутовый крем и яйцо пашот в мясной «шубе» с хрустящей корочкой. Идеальный баланс восточных нот и европейской сытости. | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с лососем | Нежнейший скрэмбл из отборных яиц и сливок, приготовленный на медленном огне до идеальной кремовой текстуры. Сверху — ломтики малосольного лосося и щепотка свежей зелени. Классический рецепт, который никогда не надоедает. | ░░░ ₽ | ||
| Смузи боул с гранолой | Смузи боул с гранолой: густой ягодный смузи, хрустящая гранола, свежие фрукты. Полезно, сытно, ярко. | ░░░ ₽ | ||
| Омлет со страчателлой | Воздушный омлет по-итальянски с королевой итальянских сыров — страчателлой. Нежные сливочные нити сыра внутри омлета и хрустящие томаты черри создают гармонию вкуса и текстуры. | ░░░ ₽ | ||
| Боул с фалафелем и киноа | Яркий боул с хрустящим фалафелем, рассыпчатой киноа и миксом свежих овощей. Нежные шарики из нута с восточными специями, сочные томаты черри, хрустящий огурец и листовой салат. | ░░░ ₽ | ||
| Тост Туна | Хрустящий тост из поджаренного бриоша с нежным салатом из тунца. Нежная рыбная начинка, сливочный соус и свежая зелень создают идеальный баланс. | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с лососем | Золотистая бриошь, хрустящая снаружи и мягкая внутри, наполненная нежнейшим лососем и сливочным сыром. Идеальный способ начать день вкусно и сытно. | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука с кавказской брынзой | Горячая шакшука с яйцами и овощами, приправленная кавказскими травами и щедро посыпанная раскрошенной брынзой. Нежный сыр плавится в томатном соусе, делая каждый кусочек невероятно сочным. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченная кавказская брынза | Ароматная кавказская брынза, запеченная до золотистой корочки в печи с добавлением пряных трав и оливкового масла. Подается горячей, с овощами гриль и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с наполнителем на выбор | Тонкие, золотистые блинчики, приготовленные по домашнему рецепту. Выберите свой идеальный вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с икрой | Тонкие, ажурные блинчики, щедро смазанные сливочным маслом и дополненные благородной россыпью красной икры. Изысканная закуска, которая всегда в центре стола. | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с риетом из лосося | Тонкие блинчики, щедро наполненные нежнейшим риетом из слабосоленого лосося. Сливочная текстура и благородный вкус рыбы в каждом кусочке. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с наполнителем | Гастрономическое удовольствие: нежные сырники с тягучей начинкой. Гармония нежного творога и насыщенного вкуса наполнителя. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие напитки | ||||
| Домашние чаи (0,9) | ░░░ ₽ | |||
| Закуcки | ||||
| Ассорти из овощей | Крупно нарезанные овощи как : огурцы, томаты спелые, перец болг, стручковый перец, сельдерей, морковка свежая , микс зелени и лука зеленого, и подается с соусом тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Бургеpы | ||||
| Чикен бургер | Хрустящая булочка смазанная соусом Бумбараш, лист салата, огурец свежий, котлета куриная , томат, сыр сулугуни копч , подается с свеж огурцом. | ░░░ ₽ | ||