| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Баварская закуска | ░░░ ₽ | |||
| Брускетта с угрем | Это не просто завтрак. Это воспоминание о теплых днях, проведенных у моря, о запахе костра и легком бризе, играющем в волосах. Это нежное прикосновение лета, застывшее в каждом кусочке | ░░░ ₽ | ||
| Бублик Брест | Погрузитесь в мир сладкого удовольствия с нашим десертом — пышный бублик из заварного теста, наполненный нежным сливочным кремом пралине из фундука и карамели. Украшенный хрустящими миндальными лепестками и сахарной пудрой | ░░░ ₽ | ||
| Кленовый пирог с орехом пекан | Кленовый пирог с пеканом и мороженым – это не десерт, а гастрономическая симфония! Хрустящая корочка, тягучая кленовая начинка, пикантные орехи пекан – словно сокровища! И тут – Бам! – шарик сливочного мороженого! Огонь и лед во рту, вкусовой экстаз! | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из свинины с беконом и запеченными овощами | Запеченные медальоны из свиной вырезки, обернутые в слайсы бекона. Подаются с запеченными овощами и сливочным соусом на основе демигласа | ░░░ ₽ | ||
| Паста с кальмаром | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный фондан | Шоколадный фондан — это изысканный десерт, в котором идеально сочетаются нежная текстура шоколадного маффина и вкус горячего бельгийского шоколада | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки до 14:00 | ||||
| Авокадо-завтрак | Забудьте о скучном тосте с маслом! "Авокадо Завтрак" – это взрыв вкуса, витаминная бомба и утренний энергетический заряд в одном флаконе! Попробуйте его однажды, и ваше утро никогда не будет прежним! | ░░░ ₽ | ||
| Английский завтрак | О, этот завтрак – не просто прием пищи! Это ритуал, это праздник живота, это заявка на головокружительно удачный день! Забудьте о диетах, забудьте о подсчете калорий (ну, хотя бы на пять минут!), ведь перед вами – Его Величество Английский Завтрак! B | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья | Классическая глазунья из 3 яиц | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с хамоном, яйцом пашот и соусом из сыворотки | Забудьте о скучной гречке из детства – перед вами шедевр, который перевернет ваше представление об этой скромной крупе! Гречневая каша, словно холст художника. Каждая крупинка бережно хранит тепло печи, напоминая о домашнем уюте и заботе. Его величес | ░░░ ₽ | ||
| Омлет в тортилье с авокадо и куриным филе | Сытное блюдо. В тортилью выкладывается омлетная масса, курица, сыр. Сворачивается в конверт и обжаривается на сухой сковороде. Сверху выложен творожный сыр, слайсы авокадо, микс-салат. Поливается цитрусовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с угрем и страчателлой | Нежный омлет, обволакивающий копченого угря с его богатым, дымным ароматом. Сливочная страчателла добавляет изысканную мягкость, а хрустящие чесночные чипсы и свежий микс салата завершают эту симфонию вкусов, создавая неповторимое гастрономическое уд | ░░░ ₽ | ||
| Смурброд с куриным паштетом и ферментированной капустой | Поджариваем тост из домашнего хлеба, смазываем его соусом ремулад. Выкладываем кнель паштета и ферментированную капусту. Украшаем все слайсами редиса и огурца, посыпаем кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной и домашним джемом | Воздушные сырники из нежного фермерского творога, тающие во рту. Пышные, с минимальным количеством муки, они идеально сочетаются с прохладной сметаной и ярким, ароматным домашним джемом, создавая неповторимое ощущение уюта и тепла. | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич Цезарь | Большой и сытный сэндвич из 3-х обжаренных тостов. Тосты смазаны соусом Цезарь и дополнены салатом, куриным филе, томатами. Сверху посыпается сыром пармезан и подается с дополнительной порцией соуса Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука с соусом тахини | Представь: сочные яйца, томлённые в пикантном домашнем томатном соусе, с нежной струйкой тахини и ароматной питой, пропитанной чесночным маслом. Шакшука - взрыв вкуса в каждом кусочке! | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат с куриной печенью | Тёплый салат с ярким вкусом, который дают бальзамик и имбирный соус. Печень обжариваем с добавлением бальзамического уксуса. Это делает печень яркой и мягкой. Микс-салат заправляем соусом с добавлением имбирного пюре. Добавляем черри, красный лук, па | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лососем, манго и таджасскими оливками | Яркое блюдо с необычным сочетанием вкусов лосося, манго и таджасских оливок. Микс-салат заправляется пряным соусом, поверх выкладываются тонко нарезанные слайсы лосося собственного посола, добавляются таджасские оливки и дольки манго, смешанные с ман | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Мы сами запекаем ростбиф для салата. Микс салата заправляем пикантным соусом кимчи, добавляем слайсы свежей моркови, розовые томаты, свежие огурцы. Украшен луком фри и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном | Теплый салат с обжаренным до хрустящей корочки баклажаном заправляется горчичным соусом, который отлично сочетается с сегментами апельсина и миндальными лепестками | ░░░ ₽ | ||
| Салат со страчателлой, томатами и ореховым соусом | Легкий и сбалансированный салат, пикантность во вкус добавляет маринованный в соусе кимчи кунжут и лук гренадин | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | В наш салат добавлены нарезанные мелкой соломкой зеленые яблоки, которые придают салату сочности. Ну и вместо гренок у нас слайсы бородинского хлеба, запеченные с травами | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Специально для этого салата мы отбиваем куриное филе, сворачиваем его в рулетики и готовим в су-виде с добавлением устричного соуса. При отдаче мы нарезаем рулеты на шайбочки и колеруем на сковороде. В наш салат добавлены нарезанные мелкой соломкой з | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Брускетта с хамоном, страчателлой и вялеными томатами | Домашний хлеб подпекаем в печи до хрустящей корочки, смазываем оливковым маслом. Выкладываем слайсы хамона и страчателлы. Декорируем всё вялеными томатами и руколой | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сулугуни с вареньем из винограда | ░░░ ₽ | |||
| Закуска с ростбифом | Сытная закуска из слайсов домашнего ростбифа. Подается с соусом ламинария, вялеными томатами и чатни из болгарского перца | ░░░ ₽ | ||
| Креветки Унаги | Креветки обжариваются во фритюре. Подаются с соусом Унаги | ░░░ ₽ | ||
| Мидии Горгонзола с картофелем фри | Мидии обжариваем с добавлением белого вина. Погружаем в соус Горгонзола. Подаем с порцией картофеля фри | ░░░ ₽ | ||
| Мидии с томатным соусом чоризо | Мидии обжариваем в томатном соусе с фасолью, луком и пряной колбасой чоризо. Подаем с гренками из домашнего хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Нежный паштет из куриной печени подается со сливочным маслом и вареньем из винограда, бриошью | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Мелкорубленая свежая говядина, заправленная маринадом из каперсов, лука-шалот, огурчиков. Посыпается пармезаном и украшается каперсом на ветке. Подается с домашней бриошью | ░░░ ₽ | ||
| Хамон с карамелизированной грушей | Хамон нарезается тонкими слайсами и подается с карамелизированными дольками груши | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий баклажан с томатами и тайским соусом | Баклажаны без кожи обжариваются во фритюре в сладковатой панировке. К ним добавляются бланшированные розовые томаты, пикантный тайский соус, украшается кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с авокадо и сальсой чили | Пюре из нута с добавлением оливкового масла. Подается с сальсой чили, мелкорубленым авокадо и тартаром из розовых томатов. Украшается веточками кинзы, копченой паприкой, крошкой из маслин. Также к блюду подается подогретая пита с чесночным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с гренками и домашней грудинкой | Классический борщ, приготовленный на курином бульоне. Подается с гренками из бородинского хлеба и слайсами домашней свиной грудинки | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами, рисом и чили | Это пикантное азиатское блюдо готовится на основе бульона биск с добавлением креветок, кальмаров, грибов, пасты том ям и кокосовых сливок. Подаётся с тёплым рисом и украшается кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Финская уха | Классическая финская уха на рыбном бульоне с добавлением сливок и творожного сыра. В суп добавляем два вида рыбы: лосось и треску. Украшаем все мелкорубленой зеленью (укроп, петрушка, лук) и зеленым маслом. Подается с домашней пряной булочкой | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Ригатони с мясным рагу из cвинoй шеи | Это 100%-й вкус и вид Италии. Зеленая и яркая за счет смешивания ригатони и соуса песто. В низ тарелки выкладываем тушеный фарш из свиной шеи, добавляем сливочный соус, выкладываем ригатони, смешанную с соусом песто. Украшаем свежим базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Наша карбонара по классическому итальянскому рецепту без добавления сливок. Только спагетти аль-денте, только ветчина, только бульон из-под пасты и сыр пармезан. И специально для этого блюда мы делаем чипсы из слайсов бекона, которыми и украшаем нашу | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с говядиной | Одна из самых популярных наших паст со сливками, раструшенной говядиной и сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Феттуччине с креветками | Обжариваем креветки и смешиваем с томатным соусом (который готовим сами из свежих томатов). Добавляем пасту, базилик и доводим до готовности. Украшаем пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов из креветок | Да, наш бефстроганов из креветок. Подаем его с картофельным пюре. Но главный ингредиент - это сливочный соус с Чоризо, который придает блюду пикантность, вкус и остринку | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжьи ребра с пюре из корня сельдерея и свекольным муссом | Большое и сытное блюдо из 3-х говяжьих ребер, которые мы тушим с добавлением специй и овощей. Подается с пюре из корня сельдерея, свекольного пюре и украшается зеленым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная треска с брокколи, цветной капустой и соусом лемонграсс | Обжаренное филе трески подаем с запечёнными брокколи и цветной капустой. Заправляем соусом лемонграсс, который дает кислинку и балансирует вкус рыбы и овощей | ░░░ ₽ | ||
| Лосось с апельсиново-морковным кремом | Блюдо от нашего бренд-шефа. Свежее филе лосося запекается в печи. Для крема взбиваем в блендере свежую морковь с добавление свежевыжатого апельсинового сока и сливок. Свежую брокколи слегка обжариваем и подаем все с сегментами апельсина | ░░░░ ₽ | ||
| Медальоны из говядины с овощами и соусом демиглас | Три куска говядины обжариваем с добавлением соуса демиглас и зернистой горчицы, а потом запекаем в печи. Подается с порезанными цилиндрами бататом, кабачком и стручковой фасолью. Украшается томатами черри и обильно поливается соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Пряный цыпленок с гранатовым терияки | Цыпленка мы зачищаем от костей и запекаем со специями и гранатовым терияки. Подаем со слайсами огурца, в которые влит соус на основе мацони и украшены луком гренадин. Мясо цыпленка мягкое, нежное и пикантное за счет гранатового терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Томленые говяжьи щечки с подкопченным пюре | Сытное блюдо с нежным и сочным мясом, которое буквально разваливается на волокна. Щечки в течение нескольких часов тушатся с добавлением овощей и соуса демиглас. Подаются с картофельным пюре, которое замешивается на подкопченном масле. Украшается лук | ░░░░ ₽ | ||
| Ягненок на кости с печеным картофелем, мацони и листьями перца | Блюдо от нашего бренд-шефа. Блюдо большое и сытное, подойдет на компанию из двух человек. Мясо ягненка на кости смазываем соусами шрирача, терияки и горчицей, посыпаем осетинским тимьяном и запекаем с добавлением овощного бульона. Мясо получается неж | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри с гуакамоле | ░░░ ₽ | |||
| Печеный картофель с Джонджоли | Большой картофель запекаем в печи. Добавляем мацони и джонджоли | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Блины | Два классических блина на пшеничной муке | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с кетчупом | Картофель фри с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета с картофельным пюре | Нежная куриная котлета и картофельное пюре, приготовленное со сливками и сливочным маслом. При подаче украшается оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Куриные стрипсы с соусом тартар | Обжаренные во фритюре куриные стрипсы. Подаются с домашним соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с лапшой и перепелиным яйцом | Легкий и питательный суп на основе крутого куриного бульона с добавлением лапши, куриного филе и пассировки из моркови и лука | ░░░ ₽ | ||
| Паста мак-н-чиз | Наш детский хит | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Бриошь | ░░ ₽ | |||
| Пита | ░░ ₽ | |||
| Тост | ░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Домашний лимонад Клубника-базилик | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Малина-маракуйя | ░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Манго-маракуйя | ░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Персик-лимон | Лёгкий и освежающий напиток сочетает в себе сладость персика и кислинку лимона. Минеральная вода придаёт напитку особую свежесть. Домашний лимонад «Персик-лимон» идеально подходит для утоления жажды. | ░░░ ₽ | ||
| Мохито безалкогольный | Освежающий безалкогольный мохито — идеальный выбор среди напитков. Сочетание мяты, лимонного сока, сахарного сиропа и газированной воды подарит вам ощущение прохлады и лёгкости | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый сок | Фреш из свежих фруктов на выбор | ░░░ ₽ | ||