| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Предварительные блюда | ||||
| Шах плов | ░░░░ ₽ | |||
| Ягнёнок в тандыре | ░░░░ ₽ | |||
| Стерлядь на мангале | ░░░░ ₽ | |||
| Пицца | ||||
| Пицца «Маргарита» | ░░░ ₽ | |||
| Пицца «Четыре сыра» | ░░░ ₽ | |||
| Пицца «Ветчина с грибами» | ░░░ ₽ | |||
| Холодные закуски | ||||
| Мясное ассорти | Сокол | Язык телячий, куриный рулет, бастурма, говядина г / к | ░░░░ ₽ | ||
| Язык отварной | ░░░ ₽ | |||
| Рыбное ассорти | Сёмга с / с, тунец г / к, угорь г / к, сиг г / к | ░░░░ ₽ | ||
| Сёмга слабосолёная | ░░░░ ₽ | |||
| Сельдь с картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Икра лососёвая | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти сырное Европейское | Сокол | Дор блю, камамбер, мраморный сыр, моцарелла, клубника, мёд | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти сырное Кавказское | Сыр чанах, сулугуни, чечил, шор, грецкий орех, виноград | ░░░ ₽ | ||
| Сыр чанах | ░░░ ₽ | |||
| Сыр сулугуни | ░░░ ₽ | |||
| Овощной букет Баку | Помидоры, огурцы, перец острый, редис, кинза, укроп, кир салат, базилик красный, лук зелёный, тархун | ░░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи бакинские | Сокол | Бакинские помидоры, огурцы, перец острый, редис, перец, дайкон, красный лук | ░░░ ₽ | ||
| Зелень ассорти | Кинза, укроп, петрушка, зелёный лук, тархун, базилик красный | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны с орехами | Баклажан, грецкий орех, чеснок, майонез, хмели сунели, гранат | ░░░ ₽ | ||
| Грибное ассорти | Маслята, опята, шампиньоны, красный лук, зелень, перец болгарский, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Соленья ассорти | Огурцы, помидоры, чеснок, красная капуста, квашеная капуста, острый перец, черемша | ░░░ ₽ | ||
| Оливки, маслины | ░░░ ₽ | |||
| Рулет с говяжим языком | Говяжий язык, сыр кремета, чеснок, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий | Свежие помидоры, огурцы, сыр фетакса, болгарский перец, красный лук, маслины, оливковое масло, лимон, орегано | ░░░ ₽ | ||
| Салат Чобан | Свежие бакинские помидоры и огурцы, зелень, красный лук, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Курица, салат айсберг, гренки, сыр пармезан, помидоры черри, соус | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Сокол | Креветки, салат айсберг, гренки, сыр пармезан, помидоры черри, соус | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с сёмгой | Сёмга с / с, салат айсберг, гренки, сыр пармезан, помидоры черри, соус | ░░░ ₽ | ||
| Капрезе | Бакинские помидоры, сыр моцарелла, рукола, соус песто, бальзамический соус | ░░░ ₽ | ||
| Мангал салат | Баклажан, помидор, перец, красный лук, зелень, масло растительное, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Столичный | Филе куриное, картофель, морковь, яйцо, горох зелёный, огурцы свежие, огурцы солёные, укроп, майонез | ░░░ ₽ | ||
| Узбекский Шакароб | Узбекские помидоры, красный лук, масло оливковое, базилик, соус наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Английский | Филе куриное, жареные шампиньоны, солёные огурцы, яйцо, майонез | ░░░ ₽ | ||
| Золотая рыбка | Сёмга с / с, сыр филадельфия, помидоры черри, микс салат, кедровый орех, лимон, бальзамический крем | ░░░ ₽ | ||
| Перепелиное гнездо | Язык говяжий, ветчина из индейки, куриное филе, огурцы солёные, пармезан, перепелиное яйцо, чипсы | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Фисташковый рулет | ░░░ ₽ | |||
| Тирамису с сыром маскарпоне | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный штрудель с мороженым | ░░░ ₽ | |||
| Чизкейк Нью - Йорк шоколадный | ░░░ ₽ | |||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Наполеон | ░░░ ₽ | |||
| Пахлава с миндалём | ░░░ ₽ | |||
| Шакер - бура | ░░░ ₽ | |||
| Гата | ░░░ ₽ | |||
| Мутаки | ░░░ ₽ | |||
| Ляб - ляби | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое в ассортименте | Ванильное, шоколадное, клубничное | ░░░ ₽ | ||
| Сорбет | Манго, апельсин и маракуйя, малина, кокосовый | ░░░ ₽ | ||
| Варенье в ассортименте | Белая черешня, вишня, айва, кизил, малина - клубника, инжир, абрикос | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая ваза | ░░░░ ₽ | |||
| Фруктовый салат | ░░░ ₽ | |||
| Отборные ягоды | В ассортименте (под заказ) | ░░░ ₽ | ||
| Ананас с экзотическими ягодами | ░░░░ ₽ | |||
| Ананас нарезка | ░░░░ ₽ | |||
| Выпечка | ||||
| Лепёшка | Сокол | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб серый | Нарезка | ░░ ₽ | ||
| Лаваш | Сокол | ░░░ ₽ | |||
| Корзина ассорти | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Хашлама из баранины | Баранья голяшка, овощи тушёные, лук, специи | ░░░ ₽ | ||
| Соютма из баранины | Баранья голяшка, новаристый прозрачный бульон | ░░░ ₽ | ||
| Дюшбара | Бараний фарш, тесто, лук, помидоры, специи | ░░░ ₽ | ||
| Гюрза | Бараний фарш в пледе из теста | ░░░ ₽ | ||
| Суп из чечевицы по - турецки | Чечевица красная, морковь, лук, чеснок, мята | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем - суп | ░░░ ₽ | |||
| Грибной крем - суп | ░░░ ₽ | |||
| Харчо по - грузински | ░░░ ₽ | |||
| Уха по - царски | Рыбный бульон, сёмга, судак, креветки тигровые, лук, картофель, морковь, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Довга (по сезону) | Мацони, рис, яйцо, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Борщ по - украински | Сокол | ░░░ ₽ | |||
| Суп - лапша куриная | ░░░ ₽ | |||
| Горячие закуски | ||||
| Жульен с грибами | Шампиньоны, лук в сливочном соусе, сыр | ░░░ ₽ | ||
| Жульен с курицей и грибами | Шампиньоны, куриное филе, лук в сливочном соусе, сыр | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни жареный | ░░░ ₽ | |||
| Гюрза жареная | Со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы на выбор | С мясом, с зеленью, с сыром, с тыквой, сыр с томатом, с сыром и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по - мегрельски | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по - аджарски | ░░░ ₽ | |||
| Креветки тигровые на углях | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки в сливочном соусе | ░░░░ ₽ | |||
| Яичница с помидорами | ░░░ ₽ | |||
| Яичница - глазунья | ░░░ ₽ | |||
| Шакшука | Баклажан, перец, помидор, зелень, яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Блины по - домашнему | ░░░ ₽ | |||
| Блины с мёдом | ░░░ ₽ | |||
| Блины с мясом | ░░░ ₽ | |||
| Блины с лососёвой икрой | ░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по - деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Молодой картофель отварной | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по - домашнему | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Грибы жареные с картофелем и луком | ░░░ ₽ | |||
| Гречка отварная | ░░░ ₽ | |||
| Рис отварной | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Мацони | ░░░ ₽ | |||
| Мёд | ░░░ ₽ | |||
| Аджика по - домашнему | ░░░ ₽ | |||
| Наршараб | ░░░ ₽ | |||
| Ткемали | ░░░ ₽ | |||
| Тар - тар | ░░░ ₽ | |||
| Хрен | ░░░ ₽ | |||
| Кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Блюда на мангале | ||||
| Каре ягнёнка | ░░░ ₽ | |||
| Баранина (яблочки) | ░░░ ₽ | |||
| Баранина (мякоть) | ░░░ ₽ | |||
| Баранина рёбрышки (семечки) | ░░░ ₽ | |||
| Люля - кебаб из баранины | ░░░ ₽ | |||
| Бараньи почки | ░░░ ₽ | |||
| Баранье сердце | ░░░ ₽ | |||
| Баранья печень | ░░░ ₽ | |||
| Рулет из баранины на мангале | Фарш из баранины, перец, лук | ░░░ ₽ | ||
| Телятина корейка | ░░░ ₽ | |||
| Телятина бастурма | ░░░ ₽ | |||
| Люля - кебаб из телятины | Сокол | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из говяжьей вырезки | ░░░░ ₽ | |||
| Куриный шашлык | ░░░ ₽ | |||
| Куриные крылышки | Сокол | ░░░ ₽ | |||
| Люля - кебаб из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Сёмга на углях | ░░░░ ₽ | |||
| Молодой картофель с курдюком | ░░░ ₽ | |||
| Помидоры на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Баклажан с курдюком | ░░░ ₽ | |||
| Перец на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Овощи ассорти на мангале | Баклажан, молодой картофель, перец, лаваш, лук красный | ░░░ ₽ | ||
| Сет из шашлыка №1 | Баранина мякоть, телятина бастурма, куриный шашлык, молодой картофель с курдюком | ░░░░ ₽ | ||
| Сет из шашлыка №2 | Баранина яблочко, каре ягнёнка, куриный шашлык, люля - кебаб из баранины, помидор на мангале, шампиньоны | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти Шах Баку | Сокол | Каре ягнёнка, телятина бастурма, люля - кебаб из курицы, люля - кебаб из баранины, баранина семечки, молодой картофель, помидор, баклажан, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Манты | Баранина, курдюк, лук, специи, тесто | ░░░ ₽ | ||
| Плов узбекский | Баранина мякоть, курдюк, морковь, специи, рис | ░░░ ₽ | ||
| Паста с курицей и грибами | Фетучини, филе куриное, пармезан, сливки, помидоры черри, соус песто | ░░░ ₽ | ||
| Паста карбонара с говяжим беконом | Говяжий бекон, спагетти, пармезан, сливочный соус, помидоры черри | ░░░ ₽ | ||
| Долма из виноградных листьев | ░░░ ₽ | |||
| Цыплёнок табака | ░░░ ₽ | |||
| Телятина по - домашнему | Телятина мякоть, лук, картофель, перец болгарский, помидоры, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Баранина по - домашнему | Баранина мякоть, лук, картофель, перец болгарский, помидоры, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок по - домашнему | Цыплёнок, лук, картофель, перец болгарский, помидоры, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Туршу плов | Баранина мякоть, сухофрукты, лук, шафран, рис | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты | ░░░ ₽ | |||
| Медальон из говяжьей вырезки | Говяжья вырезка, соус демиглас, кабачки, спаржа, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов | Говяжья вырезка, лук, шампиньоны, сливочный соус, картофельное пюре | ░░░ ₽ | ||
| Осетинские пироги | ||||
| Осетинский пирог с сыром и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Осетинский пирог с картофелем и сыром | ░░░ ₽ | |||
| Осетинский пирог с мясом | ░░░ ₽ | |||
| Осетинский пирог с курицей и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Рыбные блюда | ||||
| Стейк из сёмги | ░░░░ ₽ | |||
| Дорадо | На выбор: жареная, на пару, на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас | На выбор: жареный, на пару, на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплые салаты | ||||
| Салат Шах Баку | Говяжья вырезка, болгарский перец, помидоры, огурцы, красный лук, микс салат, оливковое масло, бальзамический соус | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий баклажан по - восточному | Баклажан жареный, бакинские помидоры, красный лук, зелень, кислосладкий соус | ░░░ ₽ | ||
| Салат с сёмгой | Микс салат, сёмга с / с, огурцы, авокадо, оливковое масло, сок лайма | ░░░ ₽ | ||
| Рукола с куриной печенью | Куриная печень, рукола, помидоры черри, кедровый орех, бальзамический крем, сыр пармезан, соус медово - горчичный | ░░░ ₽ | ||
| Рукола с креветками | Креветки тигровые, пармезан, рукола, кедровый орех, помидоры черри, шампиньоны, бальзамический соус | ░░░ ₽ | ||
| Авокадо с креветками | Авокадо, тигровые креветки, микс салат, помидоры черри, кедровый орех, бальзамический соус | ░░░ ₽ | ||
| Лобио по - грузински | Красная фасоль, грецкий орех, лук, зелень, гранат, специи | ░░░ ₽ | ||
| Садж - кебаб | ||||
| Садж - кебаб из баранины | Мясо баранины, овощи, картофель, лук, лаваш | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из бараньих внутренностей | Баранье сердце, печень, почки, курдюк, картофель, лук, специи, лаваш | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из телятины | Мясо телятины, овощи, картофель, лук, лаваш | ░░░░ ₽ | ||
| Сезонные блюда | ||||
| Хаш | Говяжьи копыта, требуха, гренки Подаётся с чесноком и уксусом | ░░░ ₽ | ||
| Буглама из индейки | Индейка, болгарский перец, лук, помидор, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Тушёная коза с каштанами | Козлятина, лук, каштан, приправы | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из козлятины | ░░░ ₽ | |||