| Бургеры |
|---|
| Большой бургер из говядины | Бриошь, котлета из говядины, лук, петрушка, сыр моцарелла, трюфельный крем, майонез-кимчи | ░░░ ₽ |
| Большой бургер из ягненка с соусом кимчи | Бриошь, котлета из ягненка, карамелизованный лук, петрушка, моцарелла, трюфельный крем, майонез кимчи, картофель фри. Можно выбрать не готовое блюдо и приготовить дома самому | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Запеченая тыква с семечками, 220гр | Тыква, мед, соевый соус, соль, кориандр, семечки тыквенные, зелёное масло | ░░░ ₽ |
| Картофель из печи | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | Картофель, молоко, масло сливочное, соль | ░░░ ₽ |
| Картофельные дольки | Сыр пармезан, картофель, специи | ░░░ ₽ |
| Кукуруза гриль | С копчёным сыром и соусом айоли | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | Картофель, корень сельдерея, свекла, грибы, тыква | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бифштекс с грибным соусом | Бифштекс из рубленого говяжьего мяса, грибной соус, яйцо пашот, брусничный соус, печёная тыква, масло из укропа. Можно выбрать не готовое блюдо и приготовить дома самому | ░░░ ₽ |
| Говяжье ребро, томлёное в печи с соусом из можжевельника | Маринованное говяжье ребро, зелёный лук, соус из можжевеловых ягод, капуста кимчи | ░░░░ ₽ |
| Картофель со страчателлой и костным мозгом, 300гр | Картофель печеный огонь, страчатела, соус из костного мозга и белых грибов, песто, зеленое масло, микрозелень | ░░░ ₽ |
| Кюфта-кебаб из баранины | Кебаб, луковый шпинат, лук конфи, фисташка, соус клюква-малина, зеленое масло | ░░░ ₽ |
| Лосось с пюре из свеклы | Лосось, сливочный сыр, корень хрена, лайм, соус терияки, смородина, свекла | ░░░░ ₽ |
| Пирог с томленой говядиной, соусом из Мадеры, 370гр | Пот пай, соус из мадеры, луковый джем с инжиром, сметана копченая | ░░░ ₽ |
| Половинка утки по-пекински | Половина утки, свежий огурец, лук-порей, мята, кинза, соус хойсин, рисовые блинчики | ░░░░ ₽ |
| Рёбрышки поросенка в соусе BBQ с чёрной смородиной | Запечённое свиное ребро, соус BBQ с чёрной смородиной, зелёный лук | ░░░░ ₽ |
| Самарский судак с брокколи | Судак, соус, укроп, брокколи, мускатный орех, зеленое масло | ░░░ ₽ |
| Стейк Нью-Йорк | С рагу из грибов и вина, с апельсиновым маслом карри и луковыми чипсами | ░░░░ ₽ |
| Стейк Фланк с сальсой | Маринованный в устричном соусе фланк стейк, соево-трюфельный соус, сальса из перца, кресс-салат | ░░░░ ₽ |
| Стейк мясника с брокколи | И соусом из бурбона и лука. Рецепт шеф-повара Павла Поцелуева | ░░░░ ₽ |
| Стейк мясника с картофелем и перечным соусом | Стейк, картофель с беконом и зеленым луком, соус перечный | ░░░░ ₽ |
| Стриплойн с рагу из лука порей | Стриплойн с рагу из лука поре с аджикой из абрикосов | ░░░░ ₽ |
| Телятина с трюфельным пюре, соусом BBQ, 290гр | Пот пай, соус из мадеры, луковый джем с инжиром, сметана копченая | ░░░ ₽ |
| Томагавк из поросенка | Риб - стейк из свинины с пюре из печеного яблока и с соусом вин жен | ░░░░ ₽ |
| Томленые щёчки бычка | С пюре из корня сельдерея и соусом Демиглас | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка с соусом из инжира | Утиная грудка, розмарин, тимьян, чеснок, картофель, ваниль, вяленый инжир | ░░░ ₽ |
| Филе дикого сибирского оленя на углях | С пюре из красной чечевицы и соусом из черной смородины | ░░░░ ₽ |
| Цыпленокс соусом Сабайон, белые грибы 320гр | Маринованная грудка, соус сабайон, белые грибы, маринованный кольраби, зеленое масло, попкорн из гречки, сыр белпер кноли, масло сливочное | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Пирожное Картошка | Шоколадный бисквит, коньяк, сливочный крем, какао | ░░░ ₽ |
| Шоколадный Брауни | Шоколадный брауни, джем из вишни, доставляется без мороженого | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Ананас в азиатском соусе | Пекинская капуста, кинза, чили, специи, масло из зелени | ░░░ ₽ |
| Битые огурцы | Огурец, кинза, чеснок, цитрусовый уксус, соувый соус, кунжутное масло, арахис | ░░░ ₽ |
| Бочковой арбуз | | ░░░ ₽ |
| Буррата собственного производства | Буррата, томаты, клубника, клубничный соус Хойсин, мята, кинза, зелёное масло | ░░░ ₽ |
| Буррата собственного производства | Буррата, томаты, клубника, клубничный соус Хойсин, мята, кинза, зелёное масло | ░░░ ₽ |
| Капуста кимчи с маслом из зелени | Пекинская капуста, кинза, чили, специи, масло из зелени | ░░░ ₽ |
| Куриные крылышки BBQ | Куриные крылья, соус терияки, соус барбекю со смородиной, кинза, перец чили, мед | ░░░ ₽ |
| Лепешка из печи с овощами | Томленая грудинка, соус для томленой грудинки, майонез, лук фри, кинза, стебель сельдерея, тесто | ░░░ ₽ |
| Лепешка с копченым маслом | Сахар, соль, вода, мука, копченое масло | ░░░ ₽ |
| Печеный перец с сыром Белпер Кнолле, 180гр | Перец печеный, сыр белперкноли, крем из феты, уксус смородна, соль, перец черный, масло апельсин карри | ░░░ ₽ |
| Пирожки с мясом и дымной сметаной, 160гр | Пирожок мясной, сметана копченая, шрирачи соус, масло сливочное, паприка копченая | ░░░ ₽ |
| Рубленая сельдь на чёрном хлебе с муссом из печённых яблок | Солёная сельдь, копчёная сметана, чёрный хлеб, печёное яблоко с мёдом, зелёный лук | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Bon Aqua | | ░░░ ₽ |
| Паста |
|---|
| Паста в сливочно-грибном соусе с фрикадельками из индейки | Фрикадельки из мяса индейки, паста, соус из грибов, сыр Пармезан, сливки, петрушка | ░░░ ₽ |
| Паста с креветками и страчателлой | Паста, креветка, кабачок, масло сливочное, масло растительное, томат, чеснок, лук красный, шпинат, руккола, сливки, базилик | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Зелёный салат | Микс трав, авокадо, огурец, цукини, оливковое масло, сушеная клюква, кедровые орешки | ░░░ ₽ |
| Копчёный ростбиф с трюфельной заправкой | Ростбиф, грейпфрут, микс-салат, травы, дайкон, проростки сои | ░░░ ₽ |
| Ростбиф салат с грейпфрутом | Ростбиф, грейпфрут, микс-салат, травы, дайкон, проростки сои | ░░░ ₽ |
| Салат Овощной с печёным перцем и сырным кремом | Огурец, томат, сельдерей, оливки, болгарский перец, крем из сыров, каперсы, зелёное масло, кресс-салат | ░░░ ₽ |
| Салат Табуле | Помидоры, огурцы, зеленый лук, соль, лимонный сок, оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Салат с индейкой гриль | Пряными грибами и трюфельным айоли | ░░░ ₽ |
| Салат с кальмаром | Кальмар, микс салата и трав, кинза ананасово-лаймовая заправка, ананас Кимчи | ░░░ ₽ |
| Салат с креветками, кумкватом и травами | Шпинат, руккола, копченые томаты, авокадо, арбузная редька, кумкват, креветки, песто, растительное масло, кинза | ░░░ ₽ |
| Стейк-салат с фланк стейком | Маринованный фланк стейк, авокадо, микс салатов и трав, клюква, апельсиновое масло карри, кедровые орехи, майонез Айоли с семенами чиа | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Соус перечный | Соус собственного производства | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Суп Борщ с копчёным черносливом и мясом барашка | Свекла, морковь, чернослив, баранина, копченая сметана, кинза и петрушка | ░░░ ₽ |
| Суп Домашний куриный | Куриные потроха, лапша, морковь, куриный бульон | ░░░ ₽ |
| Суточные щи, томленые в дровяной печи с говядиной | Говядина, квашеная капуста, копченая сметана, сванская соль, зеленый лук, брусника, белые грибы, хлеб из печи | ░░░ ₽ |
| Телячий бульон с говядиной и нутом, 400гр | Бульон говяжий, говядина разворная, нут отварной, капуста пекинская, кочуджуан, фенхель свежий, кинза | ░░░ ₽ |
| Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке, 500гр | Лук репчатый, морковь, тыква запеченная, мед натуральный, масло растительное, масло сливочное, тимьян, кориандр, соль, молоко кокосовое, краситель пищевой, бульон куриный | ░░░ ₽ |