| Популярное |
|---|
| Карпаччо из лосося | | ░░░ ₽ |
| Салат с опаленным тунцом, томатами черри, авокадо и соусом маракуйя | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | | ░░░ ₽ |
| Филе лосося с гарниром и соусом на выбор | | ░░░░ ₽ |
| Русская кухня |
|---|
| Соленые грибы с молодым картофелем, зеленью и сметаной | | ░░░ ₽ |
| Филе муксуна холодного копчения с ржаными тостами и муссом из сметаны | | ░░░░ ₽ |
| Филе сельди слабого посола с молодым картофелем | | ░░░ ₽ |
| Холодец из говядины с горчицей, молодым картофелем, муссом из хрена и ржаными тостами | | ░░░ ₽ |
| Оливье с копченым лососем и красной икрой | | ░░░ ₽ |
| Оливье с ростбифом, перепелиным яйцом и икрой | | ░░░ ₽ |
| Пирожки с квашеной капустой и яйцом | | ░░░ ₽ |
| Салат с фермерской телятиной, овощами и рассольным сыром | | ░░░ ₽ |
| Томлёный молодой картофель с грибами | | ░░░ ₽ |
| Печёная тыква с сыром и медово-горчичным соусом | | ░░░ ₽ |
| Мясная солянка | | ░░░ ₽ |
| Суп из цыпленка с домашней лапшой | | ░░░ ₽ |
| Борщ с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Суп-крем из тыквы с печёными овощами | | ░░░ ₽ |
| Котлеты из судака и щуки с картофельным муссом и слабосоленым огурцом | | ░░░ ₽ |
| Пельмени из щуки с сырным муссом | | ░░░ ₽ |
| Грудинка телёнка с картофельным гратеном, печёной морковью и соусом демиглас | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из цыпленка с пастой орзо и грибным соусом | | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов с лесными грибами и картофельным муссом | | ░░░░ ₽ |
| Медовый торт с ванильным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Меренговый рулет с соусом из чёрной смородины | | ░░░ ₽ |
| Мороженое со свежими ягодами | | ░░░ ₽ |
| Уральская кухня |
|---|
| Строганина из чира на картофельной бриоши с сырным муссом и пажитником | | ░░░ ₽ |
| Тартар из оленины с мочеными яблоками, клюквой и ржаной бриошью | | ░░░ ₽ |
| Салат с грушей, печёной свеклой и сырными шариками | | ░░░ ₽ |
| Салат с подкопченным судаком, овощами и перепелиным яйцом | | ░░░ ₽ |
| Уральский салат с печенью цыпленка, шпинатом и малиной | | ░░░ ₽ |
| Салат с разварной медвежатиной, груздями и копченым домашним соусом | | ░░░ ₽ |
| Жареные куриные сердца с гратеном из тыквы, муссом из белых грибов и зеленым маслом | | ░░░ ₽ |
| Традиционное уральское блюдо пирожки Посикунчики | Подаются с соленьями, сметаной и соусом из томатов и хрена | ░░░ ₽ |
| Грибница по-уральски с белыми грибами и копченой сметаной | | ░░░ ₽ |
| Уральская Юрма с 3 видами рыб | | ░░░ ₽ |
| Деруны с копченым чиром, желе из квашеной капусты, печеной тыквой и муссом из хрена | | ░░░ ₽ |
| Филе камского судака с оладьями из кабачков и соусом биск | | ░░░ ₽ |
| Голубцы с олениной, грибной пастой, моченой клюквой, сливочным муссом с можжевельником | | ░░░░ ₽ |
| Пельмени уральские с говядиной и муссом из сметаны | Подаются с горчичной заправкой | ░░░ ₽ |
| Медальоны из фермерской говядины с опаленным картофелем конфи, маринованным луком и грибным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Черёмуховый мусс с вишней и кремом из ряженки | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный мусс с кориандром и соусом из шиповника и можжевельника | | ░░░ ₽ |
| Уральская заварная пышка с муссом из кедрового ореха, земляничным пюре и "еловой" смолой | | ░░░ ₽ |
| Интернациональная кухня |
|---|
| Карпаччо из лосося | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из говядины с луковым соусом | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с муссом из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Греческий салат | | ░░░ ₽ |
| Мини-моцарелла с руколой, томатами черри и соусом песто | | ░░░ ₽ |
| Салат с опаленным тунцом, томатами черри, авокадо и соусом маракуйя | | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Цезарь с филе цыплёнка | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | | ░░░ ₽ |
| Сырные шарики с ягодным соусом | | ░░░ ₽ |
| Креветки по-тайски с овощами вок | | ░░░ ₽ |
| Суп-крем грибной "Капучино" с крутонами | | ░░░ ₽ |
| Сливочный суп-крем с креветками и лососем | | ░░░ ₽ |
| Феттучини с томатами и шпинатом | | ░░░ ₽ |
| Угольная рыба с чёрным ризотто и соусом из белого вина | | ░░░░ ₽ |
| Паста с креветками, томатным муссом и базиликом | | ░░░░ ₽ |
| Тальятелле с телятиной, белыми грибами и трюфельным маслом | | ░░░░ ₽ |
| Спагетти с соусом карбонара и копчёной свиной грудинкой | | ░░░ ₽ |
| Филе лосося | | ░░░░ ₽ |
| Филе тунца с овощным соте и соусом манго-апельсин | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из креветок и краба с картофельным муссом и овощами вок | | ░░░░ ₽ |
| Бургер FOUR с картофельными дольками или картофелем фри | | ░░░░ ₽ |
| Свиная вырезка с томлёными овощами и клюквенным соусом | | ░░░ ₽ |
| Филе-миньон | | ░░░░ ₽ |
| Стейк Рибай | | ░░░░ ₽ |
| Панна-котта с ягодным соусом | | ░░░ ₽ |
| Тирамису-крем | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с сырным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Тунец с кремом из авокадо и соусом манго-чили | | ░░░ ₽ |
| Манговый Наполеон с соусом пломбир | | ░░░ ₽ |
| Сезонные новинки от шеф-повара |
|---|
| Салат с арбузом, моцареллой и подкопчёнными креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат с прошутто, копчёным сулугуни и сезонными фруктами | | ░░░ ₽ |
| Баклажаны в азиатском стиле с крокетами из кускуса, фетой и мятой | | ░░░ ₽ |
| Копчёная скумбрия с кукурузными оладьями, брусничным соусом с мёдом и цедрой апельсина | | ░░░ ₽ |
| Татаки из тунца под сальсой из манго с чили и кинзой | | ░░░ ₽ |
| Окрошка классическая с говядиной на квасе или на кефире | | ░░░ ₽ |
| Стейк из мраморной говядины в глазури из колы и чили с трюфельным картофелем-фри и сыром пармезан | | ░░░░ ₽ |
| Свиной "рябчик" в соусе деми-глас с муссом из картофеля и кедрового ореха | | ░░░░ ₽ |
| Десерт Павлова | | ░░░ ₽ |
| Запечённый персик с кремом дор-блю и карамельным крамблом | | ░░░ ₽ |
| Интернациональная |
|---|
| Картофельный мусс | | ░░░ ₽ |
| Томленый молодой картофель | | ░░░ ₽ |
| Овощи-гриль | | ░░░ ₽ |
| Овощное соте | | ░░░ ₽ |
| Брокколи на ароматном оливковом масле | | ░░░ ₽ |
| Соус барбекю | | ░░░ ₽ |
| Соус сливочный с белыми грибами | | ░░░ ₽ |
| Соус сливочный с базиликом и сыром пармезан | | ░░░ ₽ |
| Соус сливочный с перцем | | ░░░ ₽ |
| Соус брусничный | | ░░░ ₽ |
| Соус песто | | ░░░ ₽ |