| Холодные закуски |
|---|
| Ассорти из сыров и мясных деликатесов | Сыр с голубой плесенью, пармезан, камамбер, пармская ветчина, ростбиф, артишоки, орехи и мёд | ░░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | Листья Романо, фирменная заправка Цезарь, чипсы из багета, пармезан и черри, курица | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | Листья Романо, фирменная заправка Цезарь, чипсы из багета, пармезан и черри, креветки | ░░░░ ₽ |
| Основные блюда |
|---|
| Запеченное филе судака с карамелизированными томатами | | ░░░░ ₽ |
| Томленные говяжьи щечки с соусом из красных ягод | Подаются с картофельным пюре | ░░░░ ₽ |
| СУПЫ |
|---|
| Том Ям с морепродуктами | классический острый тайский суп с морепродуктами | ░░░ ₽ |
| Сырный крем-суп с дорблю и муссом из пармезана | приготовленный по авторскому рецепту из овощей и трех видов сыра: пармезана, дорблю и сливочного. Подается с палочкой гриссини | ░░░ ₽ |
| Крем-суп с белыми грибами | подается с чипсами из багета и обжаренными белыми грибами | ░░░ ₽ |
| Борщ русский со смальцем | подается с ржаной булочкой, зеленью и сметаной | ░░░ ₽ |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
|---|
| Мидии запеченные с трюфельным соусом | мидии киви, запеченные в соусе, приготовленном на основе домаг=шнего майонеза и черного трюфеля | ░░░ ₽ |
| Креветки гриль с соусом чими-чури | креветки, приготовленные на гриле с добавлением сливочного масла и пряных трав. Подаются в панцире | ░░░░ ₽ |
| Гребешок ST.JAQUE с трюфельным соусом | обжаренный морской гребешок с трюфельным соусом и красными томлеными ягодами | ░░░░ ₽ |
| Горячий камамбер с ягодным соусом и травами | фермерский камамбер, запеченный с травами. Подается с соусом из томленых красных ягод и тостами из чиабатты | ░░░ ₽ |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
|---|
| Рыбное плато с морепродуктами | тихоокеанский тунец, мидии, кальмар, семга, тигровые креветки и гребешки в домашнем маринаде | ░░░░ ₽ |
| Хумус с ягодным маслом | приготовленный по авторскому рецепту с добавлением сливочного масла | ░░░ ₽ |
| Тар-тар из тунца и манго с сырным муссом | тунец с манго, битыми огурцами и кунжутной заправкой. Подается со сливочным сыром | ░░░ ₽ |
| Подкопченая семга с муссом из попкорна | авторское блюдо от шеф-повара. Нежный сливочный мусс из попкорна с семгой домашнего посола, подкопченной на ольховой щепе | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из говядины | классчисекое карпаччо из нежной говяжьей вырезки с крем-бальзамиком, трюфельным маслом и пармезаном | ░░░░ ₽ |
| САЛАТЫ |
|---|
| Подкопченый тунец с листьями микс | ломтики тунца подкопченного на ольховой щепе с листьями салатав в авторской медово-цитрусовой заправке | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с рукколой и шампиньонами | ростбиф из говяжьей вырезки с рукоолой, кунжутным соусом и угольными черри | ░░░░ ₽ |
| Перечный баклажан и страчателла | хрустящий баклажан в соусе из черного перца, сыр страчателла и трюфельная свекла | ░░░ ₽ |
| Микс салат с киноа | листья салатов, киноа и заправка от шеф-повара, чипсы из багета, пармезан и черри. Креветки или курица на выбор | ░░░ ₽ |
| ПАСТА |
|---|
| Тельятелле с цыпленком и кабачком | паста, приготовленная в сливочном соусе, подается с запеченным черри и мхом из пармезана | ░░░ ₽ |
| Спагетти карбонара с яйцом пашот и чипсом из бекона | классическая сливочная паста, приготовленная с добавлением ароматных трав | ░░░ ₽ |
| Орзо с морепродуктами и мхом из пармезана | авторская паста с набором из морепродуктов в томатно-сливочном соусе | ░░░░ ₽ |
| ОСНОВНЫЕ БЛЮДА |
|---|
| Филе миньон с трюфельным соусом и порто | | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с яблочным чатни и копченой вишней | | ░░░░ ₽ |
| Сибас запеченный в домашнем майонезе | подается с цитрусовым соусом - маринадом от шеф-повара | ░░░░ ₽ |
| Филе палтуса с шалфеем и цитрусовым соусом | запекается в печи и подается с угольными томатами черри | ░░░░ ₽ |
| Куриная грудка с соусом уйат и мхом из пармезана | нежное филе куриной грудки, поадется с зеленой фасолью и листьями микс | ░░░ ₽ |
| Говяжье ребро с угольными овощами аджапсандали | с маринованными овощами и красным винным соусом | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов из говядины с картофельным трюфелем и хворостом из лука | классический бефстроганов из говяжьей вырезки, в авторской подаче от шеф-повара | ░░░░ ₽ |