| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Тар тар из тунца на брускетте с муссом из авокадо | (филе тунца, свежий огурец, мусс из авокадо и соус на основе сладкого чили на хрустящей чиабатте) | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь с мини-картофелем и чесночными гренками | (слабосолёная атлантическая сельдь, мини-картофель, чесночные гренки и зелёный лук) | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из говядины с трюфельной заправкой | (тонко нарезанная говяжья вырезка, рукола, томаты черри, пармезан, кедровые орехи и трюфельно-бальзамическая заправка) | ░░░░ ₽ | ||
| Сырное ассорти с мёдом и грецким орехом | (пармезан, моцарелла, камамбер, горгонзола, крекеры с муссом пеперони, мёд, виноград и грецкий орех) | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти брускетт на гриле | (четыре вкуса на хрустящей чиабатте: хамон с муссом авокадо, мусс пеперони, моцарелла с вялеными томатами и тунец с соусом Море) | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти к пиву | (пикантная колбаса, мини-колбаски пикколини, вяленый лосось и сыр чечил) | ░░░░ ₽ | ||
| Моцарелла с томатами и руколой | (сочная моцарелла, томаты, рукола и бальзамический крем) | ░░░ ₽ | ||
| Мусс из балтийских шпрот с мягкими пончиками | (мягкие пончики и нежный мусс из шпрот) | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с хрустящей чиабаттой | (говяжья вырезка, красный лук, каперсы, (200 г) перепелиное яйцо, маринованные огурцы и хрустящая чиабатта) | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий салат с фетой и каперсами | (микс салата, розовые томаты, огурец, сладкий перец, каперсы, оливки, маслины, Фета и классическая греческая заправка) | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с тигровыми креветками | (романо, тигровые креветки, томаты черри, пармезан, соус Цезарь и хрустящие чипсы чиабатты) | ░░░ ₽ | ||
| Рукола с языком и белыми грибами | (рукола, отварной говяжий язык, белые грибы, томаты черри, перепелиное яйцо и имбирная заправка) | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном, томатами и сладким чили | (обжаренный баклажан, томаты черри, красный лук и кинза в ярком соусе на основе устричного и сладкого чили) | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с обжаренной курицей | (романо, обжаренное филе куриной грудки, томаты черри, пармезан, соус Цезарь и хрустящие чипсы чиабатты) | ░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами и заправкой Море | (микс салата, морской коктейль, томаты черри и фирменная заправка Море) | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый стейк-салат с овощами гриль | (микс салата, говядина, перец и кабачок гриль, томаты черри, каперсы и медово-горчичная заправка) | ░░░░ ₽ | ||
| Нисуаз | (микс салата, филе тунца, мини-картофель, стручковая фасоль, томаты черри, перепелиное яйцо и соус Нисуаз) | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Панна-котта Эскобарышня | (кокосовая и малиновая панна-котта, с гелем из малины, грильяжем из фундука, лимонным сорбетом и фирменной подачей) | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с шоколадом и маскарпоне | (медовые коржи на каштановом мёде, ванильный крем патисьер, белый шоколад и крем маскарпоне) | ░░░ ₽ | ||
| Классический итальянский тирамису | (савоярди с крепким кофе, ромом и нежным сливочным кремом) | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан с шариком мороженого | (тёплый десерт из тёмного шоколада, подаётся с мороженым и шоколадным соусом) | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый яблочный штрудель | (классический штрудель с карамелизированным яблоком, ванильным мороженым и малиновым соусом) | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Санта-Муэрте | (вариация на тему классической картошки со сливочным маслом, ромом и сгущённым молоком, фирменная подача) | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Мясная солянка с копчёностями | (насыщенная солянка с копчёностями, говяжьим языком, оливками, маслинами и солёным огурцом, подаётся со сметаной и домашней булочкой) | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с домашней лапшой и перепелиным яйцом | (лёгкий бульон с отварной курицей, домашней лапшой и перепелиным яйцом, подаётся с домашней булочкой) | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами и рисом | (пряный суп на основе кокосового молока и пасты том ям, с морепродуктами, грибами, томатами черри, чили, лемонграссом и соком лайма) | ░░░ ₽ | ||
| Борщ Новомосковский | (классический борщ на говяжьем бульоне, со сметаной, свиной грудинкой и бородинским хлебом) | ░░░ ₽ | ||
| Сливочный чаудер с треской и морепродуктами | (густой сливочный суп с треской, морским коктейлем, картофелем и луком-пореем) | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Сулугуни в хрустящем кляре | (жареный сулугуни в кляре с малиновым соусом) | ░░░ ₽ | ||
| Северные креветки на выбор: отварные или жареные | (северные креветки, отваренные в специях или обжаренные с чесноком в устричном соусе, подаются с соусом коктейль) | ░░░ ₽ | ||
| Крылья в сладко-острой глазури | (обжаренные куриные крылья в соусе на основе барбекю и сладкого чили, с блю чиз, свежей морковью и сельдереем) | ░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики с халапеньо и сальсой | (хрустящие шарики из гауды и чеддера с лёгкой остротой халапеньо, подаются с соусом сальса) | ░░░ ₽ | ||
| Ржаные гренки с копчёной грудинкой | (чесночные бородинские гренки, копчёная грудинка и чесночный соус) | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном | (хрустящий картофель фри, трюфельное масло, пармезан и соус блю чиз) | ░░░ ₽ | ||
| Жареные пельмени в соусе кимчи | (хрустящие пельмени, обжаренные во фритюре, в соусе кимчи, со сметаной) | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный камамбер в хрустящей панировке | (камамбер в хрустящей панировке, с малиновым соусом, лепестками миндаля и мятой) | ░░░ ₽ | ||
| Щупальца кальмара с тартаром | (щупальца кальмара в панировке из муки семола, обжаренные во фритюре, с соусом тартар) | ░░░ ₽ | ||
| Домашние чебуреки с говядиной | (хрустящие чебуреки с мясной начинкой, подаются со сметанным соусом с зеленью и чесноком) | ░░░ ₽ | ||
| Горячая брускетта с грибами и беконом | (ржаной хлеб, белые грибы, шампиньоны, сливки, бекон и чеддер) | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Овощи гриль | (болгарский перец, шампиньоны, томаты, кукуруза, цукини, баклажан) | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Картофель мини обжаренный | ░░░ ₽ | |||
| Булгур | ░░░ ₽ | |||
| Кукуруза гриль | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Цыплёнок в фирменном маринаде с мини-картофелем | (цыплёнок су-вид в фирменном маринаде, обжаренный до золотистой корочки, с мини-картофелем) | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра в соусе барбекю | (томлёные в су-виде свиные ребра, запекаются под соусом барбекю, подаются с кукурузой гриль) | ░░░░ ₽ | ||
| Фахитос из говядины с подачей фламбе | (ломтики говядины с болгарским перцем, лепешки, сальса, сметана, мусс авокадо, халапеньо и чеддер) | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами и пармезаном | (нежное ризотто с обжаренными белыми грибами и пармезаном) | ░░░ ₽ | ||
| Томленая говядина с ризотто из булгура | (томлёная премиальная говядина в насыщенном мясном соусе с ризотто из булгура) | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние пельмени ручной лепки | (пельмени с говядиной
и зелёным луком, подаются со сметаной) | ░░░ ₽ | ||
| Томлёные говяжьи щёки с пюре | (говяжьи щёки, томлёные в су-виде, с картофельным пюре и бланшированным брокколи) | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов в сливочном соусе с картофельным пюре | (говяжья вырезка, обжаренная с шампиньонами в сливочном соусе, подаётся в ржаном хлебе с картофельным пюре и солёным огурцом) | ░░░░ ₽ | ||
| Свинина по-деревенски с мини-картофелем | (свинина, запечённая с грибами в сливочном соусе и сыром гауда, подаётся с мини-картофелем на сковородке) | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с креветками и кальмаром | (сливочное ризотто с тигровыми креветками, кальмаром и пармезаном) | ░░░ ₽ | ||
| Карбонара с беконом и пармезаном | (традиционная паста с беконом, куриным желтком и пармезаном) | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты с гречотто и грибным соусом | (нежные куриные котлеты, гречотто и насыщенный грибной соус) | ░░░ ₽ | ||
| Оссобуко с пюре из корня сельдерея | (стейк оссобуко с нежным пюре из корня сельдерея) | ░░░░ ₽ | ||
| Качо э пепе с пастрами | (паста в перечном соусе с пастрами, пармезаном и микрозеленью) | ░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| Стейк Стриплойн | (стейк стриплойн из премиальной российской говядины, прожарка на выбор, подаётся с перечным соусом) | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас на гриле | (сиба целиком, приготовлен на гриле) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | (стейк рибай из премиальной российской говядины, прожарка на выбор, подаётся с перечным соусом) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Мачете | (скёрт-стейк из премиальной российской говядины, прожарка на выбор, подаётся с перечным соусом) | ░░░░ ₽ | ||
| Плескавица с соусом сальса | (традиционная сербская котлета из говядины и свинины с луком, беконом и сыром) | ░░░░ ₽ | ||
| Фермерские колбаски на выбор | (свиные, телячьи, куриные или пикантные с сыром, подаются с картофельным пюре, зелёным луком и луковым соусом) | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти фермерских колбасок для компании | (большая порция колбасок, подаётся с горчицей и хреном) | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар и креветки на гриле | (филе кальмара и тигровые креветки, обжаренные на гриле, с соусом коктейль) | ░░░░ ₽ | ||
| Выбор байкера | ||||
| Фиш-энд-чипс с треской в хрустящем кляре | (нежная треска в хрустящем кляре, картофель фри и соус тартар) | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Эскобаро | (домашняя булочка, сочная говяжья котлета, бекон, салат, томат, солёный огурец, чеддер, соус Эскобаро, подаётся с картофелем Фри с трюфельным маслом и пармезаном) | ░░░ ₽ | ||
| Кесадилья с говядиной | (пшеничная тортилья с ломтиками говядины, овощами, чеддером, сальсой и сметаной) | ░░░ ₽ | ||
| Кесадилья с курицей | (пшеничная тортилья с обжаренной куриной грудкой, овощами, чеддером, сальсой и сметаной) | ░░░ ₽ | ||
| Кесадилья с морепродуктами | (пшеничная тортилья с тигровыми креветками, кальмарами, овощами, чеддером, сальсой и сметаной) | ░░░ ₽ | ||
| Хот дог Эскобар | (домашняя булочка Бриошь, говяжья или куриная колбаска, листья салата, халапеньо, солёный огурец, лук фри и соус) | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Техас | (домашняя булочка, томлёная говядина, салат, томат, солёный огурец, чеддер, соус, подаётся с картофелем фри с трюфельным маслом и пармезаном) | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Мексика в тортилье | (пшеничная тортилья, говяжья котлета, салат, томат, солёный огурец, халапеньо, чеддер, соус. Подаётся с картофелем фри с трюфельным маслом и пармезаном) | ░░░ ₽ | ||
| Роти с пастрами и вялеными томатами | (тёплая лепёшка роти, пастрами, рукола, вяленые томаты и пикантный соус) | ░░░ ₽ | ||
| Роти с креветками | (тёплая лепёшка роти, тигровые креветки, рукола, свежий огурец, вяленые томаты и соус на основе сладкого чили и устричного) | ░░░ ₽ | ||