| Без категории |
|---|
| Каре хакасского ягнёнка dry aged | | ░░░░ ₽ |
| Говядина с тремя видами кремов и капустным пончиком | | ░░░░ ₽ |
| Мурманский лосось с кремом из картофеля и соусом из сыворотки | | ░░░░ ₽ |
| Просто краб с жженым белком | | ░░░░ ₽ |
| Денвер стейк | | ░░░░ ₽ |
| Клаб стейк с перечным демигласом | | ░░░░ ₽ |
| Портерхаус стейк | | ░░░░ ₽ |
| Рибай | | ░░░░ ₽ |
| Фо-Бо с выдержанным Денвером | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Тунец с томатом и соусом из копчёной вишни | | ░░░ ₽ |
| Зелёный салат с маринованными томатами | | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом, языком, куриным филе и инжиром | | ░░░ ₽ |
| Салат с крабом, томатами и муссом из пармезана | | ░░░░ ₽ |
| Морепродукты с белым вином и шпинатом | | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Суп из копченой тыквы с креветками | | ░░░ ₽ |
| Луковый суп с камчатским крабом | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Чиабатта с копчёным маслом | | ░░░ ₽ |
| Томатный хлеб с арахисовым маслом | | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Хакасский ягнёнок в перце с муссом из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Куриная грудка с кремом из тыквы | | ░░░ ₽ |
| Говяжье ребро с зелёным перцем на углях и глазурью на рисовом вине | | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с баклажанами и глазурью из пантов марала | | ░░░░ ₽ |
| Говяжий язык со свекольным нуазетт и луком анзур | | ░░░░ ₽ |
| Вырезка ягнёнка с томленым сельдереем и диким соусом | | ░░░░ ₽ |
| Муксун с овощами темпура с даси из корнеплодов | | ░░░░ ₽ |
| Гребешки с артишоками и грибным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Овощи |
|---|
| Тыква на углях с винным маслом | | ░░░ ₽ |
| Морковь в глазури с кремом из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Брокколи с тремя видами соусов и семечками | | ░░░ ₽ |
| Баклажан с глазурью из трав | | ░░░ ₽ |
| На сладкое |
|---|
| Льняные чипсы с кедровым пралине и брусничной халвой | | ░░░ ₽ |
| Сорбе из манго с миндальной хурмой и щавелевой водой | | ░░░ ₽ |
| Медовик с крем-брюле и маком | | ░░░ ₽ |
| Сметанник с кремом из солёной карамели и томлеными ягодами | | ░░░ ₽ |
| Кокос | | ░░░ ₽ |
| Сырое и авторское |
|---|
| Сибирский "Орео" | Тартар из оленины с кедровым маслом и медовыми печеньями | | ░░░ ₽ |
| Тартар из хакасского ягнёнка с тремя соусами и картофельными чипсами | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с костным мозгом | | ░░░ ₽ |
| Свекольная тарталетка с тартаром из говядины и икрой хариуса | | ░░░ ₽ |
| Тартар из лосося с земляничным гелем и соусом из сыворотки | | ░░░ ₽ |
| Муксун с маринованной черемшой и тарталеткой из пива | | ░░░ ₽ |
| Гребешок с малиной и белым вином, с икрой палтуса | | ░░░ ₽ |
| Устрица классическая | | ░░░ ₽ |
| Устрица с винным уксусом и луком шалот | *Возможность холодного копчения — для истинных ценителей устриц | ░░░ ₽ |
| С вином и без |
|---|
| Пончики с чёрным чесноком и вяленой уткой | | ░░░ ₽ |
| Паштет из печени с глазированным луком и чипсами | | ░░░ ₽ |
| Улитки | | ░░░ ₽ |
| Бутерброд с выдержанной говядиной и чёрным чесноком | | ░░░ ₽ |
| Бутерброд с крабом, манго и кукурузным кремом | | ░░░ ₽ |
| Сыры модернизация 2.0 | | ░░░ ₽ |