| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Тар-тар из форели с апельсином 120 гр | Филе форели, филе апельсина, бобы эдамме, медово-цитрусовая заправка, песто, кинза,кружевной чипс | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки гриль 130 гр | Тигровые креветки гриль, адыгейский сыр, ягодно-винный соус, ароматное масло, чеснок, минальные лепестки | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с филе форели 150 гр | Чиабатта, сливочно-творожная намазка с чесноком и зеленью, филе форели слабого соления, оливки маслины, микс-салат, огурцы, томаты, лимон, песто, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с вяленными томатами 120 гр | Чиабатта, сливочно-твороженная намазка с чесноком и зеленью, микс-салат, вяленные томаты, оливковое масло, оливки, маслины, пармезан, миндальные чипсы | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из фил индейки 150 гр | Подается с хрустящей чиабаттой, ягодно-винным соусом,томаты и свежий огурец | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с куриным карпаччо 150 гр | Чиабатта. творожная намазка с чесноком и зеленью, карпаччо из куриного филе, огурцы, томаты конкасе
микс-салат, песто | ░░░ ₽ | ||
| Вонголе в соусе дор-блю 300 гр | Петушки вонголе. доо-блю. сливки. чеснок. белое вино. чиабатта. тимьян. лимон. базилик | ░░░ ₽ | ||
| Вонголе в томатном соусе 300 гр | Петушки вонголе в соусе из томатов, чесноком и белым вином , подается с чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| Домашний сыр с клюквенным конфитюром 100 гр | Нежный адыгейский жаренный сыр в ягодно-винном соусе с миндальными чипсами и свежей мятой | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер классический 340 гр | В основе бургера котлета из мраморного фарша, маринованные огурчики, два вида сыра чеддер и моцарелла, свежие листья салата айсберг, лук, томатный и чесночный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер дядя сэм 350 гр | Котлета на основе мраморного фарша, булочки собственного приготовления, свежие овощи, чесночный соус, два вида сыра чеддер и моцарелла, бекон | ░░░ ₽ | ||
| Бургер пожарная часть 340 гр | Острый бургер в основе которого мраморная котлета, пепперони, бекон, соус сальса и перец халапеньо, свежие овощи и листья салата айсберг, соус. | ░░░ ₽ | ||
| Неряхо Джо 320 гр | В основе котлета из мраморной говядины, лук, болгарский перец, сельдерей, чеснок, маринованные огурцы, микс-салат, соус из томатов, моцарелла, чедер | ░░░ ₽ | ||
| Вова фермер 370 гр | Вегатарианский бургер с цукини гриль, запеченной тыквой, вешенками, болгарским перцем и микс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной с кремом-фета 200 гр | Крем-фета, микс-салат, сладкий перец, томаты, красный лук, огурцы, маслины, оливки, каперсы, песто, заправка с бальзамиком, лук порей | ░░░ ₽ | ||
| Биф салат 190 гр | Салат из говяжьей вырезки, с адыгейским сыром, сладким перецем и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цитрусами и филе индейки 200 гр | Салат на основе филе цитрусов и индейка, с микс-салатом, томатами и медово-цитрусовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Цитрусовый салат с тигровыми креветками 200 гр | Филе цитрусов, тигровые креветки, чеснок, микс-салат, медово-цитрусовая заправка, томаты, пармезан, чипс из багетта, тимьян | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат 220 гр | Филе слобосоленой форели, брокколи и слайсы свежего цукини и огурца, крем-фета, семена тыквы | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с индейкой и яйцом пашот 260 гр | Салат на основе филе индейки и бекона и яйца пашот с красным луком, томатами и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Малиновый чизкейк 100/30 гр | Чизкейк на основе твороженного сыра с малиновым желе на песочной основе | ░░░ ₽ | ||
| Мильфей с яблоком и ягодным кремом 200/40 гр | Мильфей - тысяча листов или кремовый слайс. В основе хрустящее тесто, твороженный крем и карамелизированное яблоко в специях. Подается с ягодно-винным соусом и мороженным | ░░░ ₽ | ||
| Семифреддо 150/10 гр | Домашнее мороженное собственного производства, подается со слайсами карамели с кунжутом и микс орехов с песочным печеньем | ░░░ ₽ | ||
| Панна-котта с семенами чиа 170 гр | Десерт на основе кокосового молока, пюре маракуйи и кокосовой стружки с ягодно-винным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Томатный суп с морепродуктами 250/30 гр | Томатный суп с креветками, мясом мидий, филе форели, кальмарами. Подается с хрустящей чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп тыквенный с чиабаттой с куриным карпаччо 250/40 гр | Крем-суп из тыквы, лука порей, яблока, моркови и чеснока. Подается с хрустящей чиабаттой с куриным карпаччо на крем-фете | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из вешенок с хрустящей чиабаттой 250/40 гр | Суп из вешенок, картофеля, сливок, хрустящей чиабаттой с твороженным сыром и грибами-терияки | ░░░ ₽ | ||
| Бар | ||||
| Капучино 220 мл. | ░░░ ₽ | |||
| Эспрессо 50 мл. | ░░░ ₽ | |||
| Американо 180 мл. | ░░░ ₽ | |||
| Капучино на кокосовом молоке 220 мл. | ░░░ ₽ | |||
| Чай 1000 мл. | В ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Чай 600 мл. | В ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Чайный космополитен | Чай на основе красного китайского чая, клюквы, мяты и тростникового сахара | ░░░ ₽ | ||
| Чай Бодрящий сбор 1000 мл | На основе черного чая с добавлением сока грейпфрута, клюквы и мёда | ░░░ ₽ | ||
| Чай Летний сбор 1000 мл | Чай на основе китайского лимонника с добавлением смородины, малины, мяты, апельсина и тростникового сахара | ░░░ ₽ | ||
| Чай Осенний сбор 1000 мл | Чай на основе черного чая, облепихи, сиропа мед и цитрусов | ░░░ ₽ | ||
| Чай Зимний сбор 1000 мл | Чай на основе черного чая, китайского лимонника и каркаде с добавлением смородины, клюквы, сиропа мед и корицы | ░░░ ₽ | ||
| Чай Весенний сбор 1000 мл | Чай на основе молочного улуна и клубники | ░░░ ₽ | ||
| Безалкогольный глинтвейн 1000 мл | Глинтвейн на основе вишневого сока или облепихового концентрата | ░░░ ₽ | ||
| Классический лимонад 1000 мл | Свежая, цитрусовая классика | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Тропический 1000 мл | В основе сок манго, цитрусы, личи, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Ягодный лимонад 1000 мл | Цитрусы. мята, вишневый сок, лесные и садовые ягоды | ░░░ ₽ | ||
| Яблоко-базилик 300 мл | Сок зеленого яблока и сироп эстрагон | ░░░ ₽ | ||
| Бамбл кофе 300 мл | Эспрессо, цитрусовый фреш, карамельный сироп | ░░░ ₽ | ||
| Фиалка 300 мл | Фиалковый сироп, ваниль, тоник | ░░░ ₽ | ||
| Флаттершай 320 мл | Милкшейк с добавлением мороженого, молока, банана и арахиса | ░░░ ₽ | ||
| Гимлет черная смородина 100 мл | На основе смородины и кордиала | ░░░ ₽ | ||
| Сауэр яблоко-киви 150 мл | На основе зеленого яблока и кордиала яблоко-киви | ░░░ ₽ | ||
| Спритц малина-лаванда 250 мл | На основе кордиала малина-лаванда | ░░░ ₽ | ||
| Май Тай 300 мл | На основе сока ананаса и яблоко, сироп груша и зеленое яблоко | ░░░ ₽ | ||
| Персик-сакура 300 мл | Кордиал персик-сакура и тоник | ░░░ ₽ | ||
| Кактус-дыня 120 мл | На основе кордиала кактус-дыня | ░░░ ₽ | ||
| Гибсон 120 мл | На основе кордиала малина-лаванда | ░░░ ₽ | ||
| Том Колинз 220 мл | Тоник и кордиал грейпфрут-клубника | ░░░ ₽ | ||
| Самовары | ||||
| Ароматный самовар | Готовится по потребности гостя. Подробная информация у самоварщика. | ░░░░ ₽ | ||
| Пасты | ||||
| Паста карбонара 290 гр | Классическая паста карбонара с беконом, репчатым луком, на основе соуса бешамель, яичным желтком. Подается с шапочкой из сыра пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Арабьятта 320 гр | Паста медзи в соусе из томатов и песто, с добавлением пармезана и чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Паста с брокколи и индейкой 300 гр | Паста тельятелли с филе индейки и брокколи, с добавлением сливок и пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Паста с тигровыми креветками и цукини 310 гр | Паста тельятелли с тигровыми креветками и цукини, с добавлением сливок, соуса биск, чеснока, пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Паста с мясом мидий 300 гр | паста медзи, мясо мидий, сливочное масло, белое вино, чеснок, биск, пармезан, базилик, томаты | ░░░ ₽ | ||
| Паста с форелью и валяными томатами 290 гр | Паста медзи, филе форели, сливки, вяленные томаты, соус биск, коньяк, пармезан, базилик, томаты | ░░░ ₽ | ||
| Птитим с морепродуктами 280 гр | Паста птитим, соус из томтов, кальмар, мясо мидий, креветки, чеснок, тимьян, соус биск, томаты, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и Рыба | ||||
| Обожжённая форель 130/150 гр | Филе форели конфи с чесноком, хумусом из бобов эдамаме и сливочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Филе индейки с корпаччо из цукини 130/140 гр | Индейка, цукини, чипс лука порей, паштет индейки, соус демиглас. | ░░░ ₽ | ||
| Филе миньон с кремом из сельдерея 120/130 гр | Стейк миньон с кремом из корня сельдерей, стебелем сельдерея, чипсом сельдерея и соусом демиглас | ░░░ ₽ | ||
| Голень ягненка с медовой тыквой 250/150/80 гр | Томленая в вине и специях голень ягненка, с запечённая мякоть тыквы в мёде, карамелизированная марковь. соус ягодный демиглас, семена тыквы, свежая мята | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с картофельным пюре 80/150/90 гр | Бефстроганов из говяжьей вырезки с вешенками. С луком в сметанном coуce на картофельном пюре, демиглас, клюквой и трюфельным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Дневное до 17:00 | ||||
| Бифштекс с картофельными дольками | Бифштекс из мраморной говядины, глазунья, дольки картофельные, томатный соус | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шашлычок с цукини | Маринованное куриное филе, белый соус с зеленью и чесноком, цукини на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Сырники из адыгейского сыра | Сырники, масло, соус сметанный, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Сливочная уха с рыбными фрикадельками | Рыбный бульон, фрикадельки из судака и филе форели, томаты, сливки, зелень. подается с бородинскими тостами | ░░░ ₽ | ||
| Грибовница (vegan) | Шампиньоны, вешенки, картофель, лук. Подается со сметаной, зеленью и бородинскими тостами | ░░░ ₽ | ||
| Суп-гуляш | Томатный бульон, говяжьи щечки, картофель, лук, морковь, наваристый бульон | ░░░ ₽ | ||
| Бокал белого вина 125 мл. | Белое вино уточнить у официанта. | ░░░ ₽ | ||
| Бокал красного вина 125 мл. | Красное вино уточнить у официанта. | ░░░ ₽ | ||
| Американо 150 мл. | Зерновой кофе. | ░░ ₽ | ||
| Клюквенный морс 250 мл. | Клюквенный морс собственного производства. | ░░ ₽ | ||
| Чай 1000 мл. | В ассортименте: чёрный, зеленый, фруктовый. | ░░░ ₽ | ||
| Десерт дня. | Десерт собственного производства, что подаём сегодня необходимо уточнить у сотрудника. | ░░░ ₽ | ||
| Безалкогольное вино "Опиа Шардоне" 125 мл. | Безалкогольное вино - органический безалкогольный напиток. | ░░░ ₽ | ||
| Ароматный самовар | Стоимость действительна с 12:00 до 17:00. Готовится по потребности гостя. Подробная информация у самоварщика. | ░░░ ₽ | ||
| Овощной стейк | ||||
| Стейк капусты со сливочно-икорным соусом 220 гр | Стейк капусты обжаренный на гриле, подается со сливочно-икорным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Медовая тыква с карамельной морковью 85 гр | Тыква, карамелизированная морковь, тыквенные семечки и зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Сельдерей в четырех текстурах 70 гр | Стейк корня сельдерея, мусс сельдерея, чипс сельдерея, стебель сельдерея | ░░░ ₽ | ||
| Картофельный стейк с трюфельным маслом 85 гр | Стейк картофеля обжаренный на гриле, картофельное пюре, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||