| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Фуршет | ||||
| Организация фуршета | Чек на гостя рассчитывается индивидуально исходя из количества гостей, продолжительности и места проведения
Также включены:
• Логистика
• Сервировка — скатерти, декоративные подставки и оформление, посуда для блюд по меню и напитков
• Официанты | ░░░░ ₽ | ||
| Банкет | ||||
| Организация банкета | Чек на гостя включает в себя:
• Меню банкета (6 часов) и welcome-фуршета
• Транспортные расходы
• Сервировка — скатерти, салфетки тканевые и бумажные, посуда для блюд и напитков
• Обслуживание — работа поваров, официантов и банкетного менеджера | ░░░░ ₽ | ||
| Фуд боксы | ||||
| Сет салатов №1 | -Салат с семгой домашнего посола, живой моцареллой и мандариново-медовой заправкой 5шт
-Салат «Цезарь» с запеченной куриной грудкой в креманке 5 шт
-Салат «Оливье» с тремя видами мяса 5 шт
-Салат овощной с сыром фета и красным луком 5 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет салатов №2 | -Салат "Цезарь" с тигровыми креветками 5шт
-Салат с томленой свининой и клюквенным соусом 5 шт
-Салат с куриным бедром и ореховым соусом 5 шт
-Салат с печеными овощами и козьим сыром 5 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет брускетт №1 | -Брускетта с семгой домашнего посола, каперсами и мягким сыром 4 шт
-Брускетта с телятиной, лисичками и мягким сыром 4 шт
-Брускетта с прошутто и карамелизированной грушей 4 шт
-Брускетта с пастой из баклажан и вялеными томатами 4 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет брускетт №2 | -Брускетта с масляной рыбой и яблочно-сливочным муссом 4 шт
-Брускетта с тигровой креветкой и цукини 4 шт
-Брускетта с копченой куриной грудкой и свежим огурцом 4 шт
-Брускетта с тартаром из грибов и трюфельным маслом 4 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет рулетиков малый | -Рулетик с тигровой креветкой и мягким сыром в слайсе из огурца 5 шт
-Рулетик из подкопченного филе грудки с мягким сыром и вяленым томатом 5 шт
-Рулетик из ветчины с сырным муссом 5 шт
-Рулетик из баклажан с сырно-ореховой пастой 5 шт
-Рулетик по... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет рулетиков большой | -Рулетик с тигровой креветкой и мягким сыром в слайсе из огурца 8 шт
-Рулетик из подкопченного филе грудки с мягким сыром и вяленым томатом 8 шт
-Рулетик из ветчины с сырным муссом 8 шт
-Рулетик из баклажан с сырно-ореховой пастой 8 шт
-Рулетик по... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет тарталеток малый | -С креветкой и творожным муссом 6 шт
-С ростбифом и орехами 6 шт
-С муссом подкопченного филе грудки и брокколи 6 шт
-С печеными овощами и соусом блю чиз 6 шт
-С тар-таром из грибов и перепелиным яйцом 6 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет тарталеток большой | -С красной икрой 8 шт
-С креветкой и творожным муссом 8 шт
-С ростбифом и орехами 8 шт
-С муссом подкопченного филе грудки и брокколи 8 шт
-С печеными овощами и соусом блю чиз 8 шт
-С тар-таром из грибов и перепелиным яйцом 8 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет блинный | -Рулетик с красной икрой и сливочным маслом 8 шт
-Рулетик с семгой домашнего посола и мягким сыром 8 шт
-Рулетик с подкопченным филе грудки и мягким сыром 8 шт
-Рулетик с молодым картофелем, грибочками и жаренным луком 8 шт
-Мешочек с муссом из ку... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет канапе малый | -Канапе с красным лососем слабой соли и мандарином 5 шт
-Канапе с тигровой креветкой и ананасом 5 шт
-Канапе с ростбифом и муссом из авокадо 5 шт
-Канапе с чоризо и живой моцареллой с песто 5 шт
-Канапе с салями и патиссоном 5 шт
-Канапе с прошутт... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет канапе большой | -Канапе с красным лососем слабой соли и мандарином 8 шт
-Канапе с тигровой креветкой и ананасом 8 шт
-Канапе с ростбифом и муссом из авокадо 8 шт
-Канапе с чоризо и живой моцареллой с песто 8 шт
-Канапе с салями и патиссоном 8 шт
-Канапе с прошутт... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет "дамский угодник" малый | -Сыр бри с клубникой и лепестками миндаля 3 шт
-Профитроль с лососем и творожным сыром 3 шт
-Сырный шарик с виноградом в ореховой панировке 3 шт
-Десерт Павловой с кремом шарлотт 3 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет "дамский угодник" большой | -Сыр бри с клубникой и лепестками миндаля 5 шт
-Профитроль с лососем и творожным сыром 5 шт
-Сырный шарик с виноградом в ореховой панировке 5 шт
-Десерт Павловой с кремом шарлотт 5 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет закусочных эклеров | -Эклер с крем фиш 3 шт
-Эклер с паштетом из куриной печени 3 шт
-Эклер с муссом из подкопченного филе грудки 3 шт
-Эклер с овощным тартаром 3 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет десертных эклеров | -Эклер карамельный 3 шт
-Эклер шоколадный 3 шт
-Эклер манговый 3 шт
-Эклер ореховый 3 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет кофе-брейк малый | -Круассан с красным лососем слабой соли и пастой из шпината 3 шт
-Круассан с карбонатом и сыром 3 шт
-Сэндвич с ветчиной и сыром 3 шт
-Сэндвич с подкопченным филе грудки и омлетом 3 шт
-Пирожное картошка по-домашнему 3 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет кофе-брейк большой | -Круассан с красным лососем слабой соли и пастой из шпината 5 шт
-Круассан с карбонатом и сыром 5 шт
-Сэндвич с ветчиной и сыром 5 шт
-Сэндвич с подкопченным филе грудки и омлетом 5 шт
-Пирожное картошка по-домашнему 5 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет киш лорен малый | -Киш с семгой и шпинатом 3 шт
-Киш с мякотью куриного бедра и шампиньонами 3 шт
-Киш с беконом и брокколи 3 шт
-Киш с двойным сыром 3 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет киш лорен большой | -Киш с семгой и шпинатом 5 шт
-Киш с мякотью куриного бедра и шампиньонами 5 шт
-Киш с беконом и брокколи 5 шт
-Киш с двойным сыром 5 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет выпечки малый | -Мини-пицца с мясным жюльеном 4 шт
-Мини-пирожок с ветчиной и сыром 4 шт
-Мини-пирожок с семгой и треской 4 шт
-Мини-пирожок с капустой и яйцом 4 шт
-Сосиска в тесте 4 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет выпечки большой | -Мини-пицца с мясным жюльеном 6 шт
-Мини-пирожок с ветчиной и сыром 6 шт
-Мини-пирожок с семгой и треской 6 шт
-Мини-пирожок с капустой и яйцом 6шт
-Сосиска в тесте 6шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет гриль рыбный | -Шашлычок и тигровых креветок 3шт
-Шашлычок из лосося 3 шт
-Шашлычок из масляной рыбы 3 шт
-Кукуруза, перец сладкий и цукини на гриле, картофель по-деревенски
-Соус "Терияки" | ░░░░ ₽ | ||
| Сет гриль мясной | -Шашлычок из вырезки говядины на шпажке 3 шт
-Шашлычок из мякоти куриного бедра на шпажке 3 шт
-Шашлычок из свиной шеи на шпажке 3 шт
-Кукуруза, перец сладкий и цукини на гриле, картофель по-деревенски
-Соус "Грузинский" | ░░░░ ₽ | ||
| Сет детский малый | -Мини-бургер с домашней котлетой из рубленной курочки 4 шт
-Наггетсы домашние из куриной грудки 240 гр
-Корн дог 200 гр
-Картофель дольками фри 200 гр
-Соус Сырный 60 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Сет детский большой | -Мини-бургер с домашней котлетой из рубленной курочки 5 шт
-Наггетсы домашние из куриной грудки 360 гр
-Корн дог 300 гр
-Картофель дольками фри 300 гр
-Соус Сырный 90 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Сет десертов малый | -Тирамису 3 шт
-Чизкейк 3 шт
-Трайфл морковный с апельсиновым суфле 3 шт
-Домашняя гранола с крем чиз 3 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет десертов большой | -Тирамису 5 шт
-Чизкейк 5 шт
-Трайфл морковный с апельсиновым суфле 5 шт
-Домашняя гранола с крем чиз 5 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Сет к вину малый | Сыры дорблю, камамбер, пармезан, чеддер, творожный
Колбаса фуэтт и салями, прошутто
Соус клюквенный
Хлебные палочки с беконом, крекеры, багет
Орешки кедровые и миндаль, мед
Оливки гиганты и маслины
Клубника | ░░░░ ₽ | ||
| Сет к вину большой | Сыры дорблю, камамбер, пармезан, чеддер, творожный
Колбаса фуэтт и салями, прошутто
Соус клюквенный
Хлебные палочки с беконом, крекеры, багет
Орешки кедровые и миндаль, мед
Оливки гиганты и маслины
Клубника | ░░░░ ₽ | ||
| Сет к пенному малый | Сыр чеддер жареный, кольца кальмара фри, крылышки луизиана, гренки чесночные из бородинского хлеба, мясо мидий, мойва холодного копчения, соусы чесночный и луизиана, перец халапеньо, томаты черри | ░░░░ ₽ | ||
| Сет к пенному большой | Сыр чеддер жареный, кольца кальмара фри, крылышки луизиана, гренки чесночные из бородинского хлеба, мясо мидий, мойва холодного копчения, соусы чесночный и луизиана, перец халапеньо, томаты черри | ░░░░ ₽ | ||
| Сет "Русский стол" малый | -Канапе с бужениной и маринованным огурчиком 6 шт
-Пирожки с мясом 6 шт
-Селедочка с картофельными драникамии
-Язык говяжий запеченный
-Сало,хлеб бородинский, корнишоны, патиссоны, хрен столовый, горчица зернистая, маслины, капуста квашеная, томат... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет "Русский стол" большой | -Канапе с бужениной и маринованным огурчиком 8 шт
-Пирожки с мясом 8 шт
-Селедочка с картофельными драникамии
-Язык говяжий запеченный
-Сало,хлеб бородинский, корнишоны, патиссоны, хрен столовый, горчица зернистая, маслины, капуста квашеная, томат... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет мясной малый | -Язык говяжий запеченный, буженина домашняя с грузинским соусом, ростбиф собственного производства, колбаса салями, паштет из куриной печени с брусничным соусом, багет, корнишоны, кукуруза, томаты черри, маслины | ░░░░ ₽ | ||
| Сет мясной большой | -Язык говяжий запеченный, куриная грудка копченая, буженина домашняя с грузинским соусом, ростбиф собственного производства, колбаса салями, карбонат свиной, паштет из куриной печени с брусничным соусом, багет, корнишоны, кукуруза, томаты черри, м... | ░░░░ ₽ | ||
| Сет рыбный малый | -Мидии с соусом бешамель 4 шт
-Канапе по-русски 4 шт
-Креветки тигровые, семга шеф-посола, масляная рыба, лосось холодного копчения
-Мидии в раковине, тресковые треугольники фри
-Крем-фиш, багет, оливки гиганты и маслины | ░░░░ ₽ | ||
| Сет рыбный большой | -Мидии с соусом бешамель 6 шт
-Канапе по-русски 6 шт
-Креветки тигровые, семга шеф-посола, масляная рыба, лосось холодного копчения
-Мидии в раковине, тресковые треугольники фри
-Крем-фиш, багет, оливки гиганты и маслины | ░░░░ ₽ | ||
| Сет фруктово-сырный малый | -Сыр дор-блю, камамбер, пармезан, творожный, фета, чеддер, хлебцы, орех грецкий, мед - 400гр
-Фрукты по сезону - 1000 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Сет фруктово-сырный большой | -Сыр дор-блю, камамбер, пармезан, творожный, фета, чеддер, хлебцы, орех грецкий, мед - 600гр
-Фрукты по сезону - 1000 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Сет завтраков №1 | -Каша овсяная на молоке с цукатами 2 шт
-Круассан с семгой 2 шт
-Сырники со сгущенным молоком и вишневым пюре 4 шт
-Груша, мандарин, виноград, клубника
-Миндаль, фундук
-Томаты черри | ░░░░ ₽ | ||
| Сет завтраков №2 | -Каша рисовая на молоке с мармеладом 2 шт
-Круассан с карбонадом и сыром 2 шт
-Блинчики со сгущенным молоком и вишневым пюре 4 шт
-Груша, мандарин, виноград, клубника
-Миндаль, фундук
-Томаты черри | ░░░░ ₽ | ||