| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Тальятелле с морепродуктами | Традиционная паста с тигровыми креветками, кальмарами и мясом мидий, с сыром "Пармезан". | ░░░ ₽ | ||
| Карбонара | Ароматная паста "Тальятелле" с беконом и сыром "Пармезан".
* Продукт может содержать следы животных жиров | ░░░ ₽ | ||
| Паста "Орзо" с курицей | Отварная паста "Орзо" с кусочками курочки и пикантной заправкой. Подается с помидорками "Черри" и сыром "Пармезан".
* Продукт может содержать следы животных жиров, сои, шафрана, тимьяна | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Шашлык из свиной шеи | Сочный шашлык из свиной шеи. Подаётся со свежими овощами и соусом "Шашлычный" | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины на кости | Классический шашлык из свиной корейки на кости. Подается со свежими овощами и соусом "Шашлычный" | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриных сердечек | Сочные куриные сердечки приготовленные на углях по фирменному рецепту Шефа. Подаются со свежими помидорками "Черри" , огурцом, зеленью и соусом "Шашлычный". | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Шашлык из нежнейшей говяжьей вырезки. Подается с маринованным луком, лавашом, помидорками "Черри" и соусом "Шашлычный". | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного бедра | Традиционный шашлык из куриного бедра. Подается со свежими овощами и соусом "Шашлычный" | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти овощное | Перец болгарский, помидор свежий, огурец свежий. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясное | Оригинальный сет из салями, карпаччо птицы, свиного окорока и куриного рулета со свежей зеленью. Подается с соусами "Хрен" и "Горчица". | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясных деликатесов | Ассорти домашних, мясных деликатесов из буженины, отварного говяжего языка, соленого сала, кусочков вареной рульки. Подается с соусом "Хрен" и соусом "Горчица" и украшенный свежей зеленью и болгарским перцем. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти сырное | Ассорти сыров из "Мраморного" сыра, сыра "Пармезан", сыра "Камамбер" и сыра "Дор Блю". Подается с грецкими орехами, цукатами и мёдом. | ░░░ ₽ | ||
| Нарезка свиной рульки | Классический рулет из свиной рульки нарезанный небольшими ломтиками. Подается с соусом "Хрен" украшенный оливками. | ░░░ ₽ | ||
| Соленья | Сет маринованных и бочковых разносолов из соленой черемши, острого перца, квашенной капусты, маринованного чеснока, бочковых помидор, соленых огурцов и маринованных грибов. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти рыбное | Ассорти морских деликатесов из филе лосося, копченого угря и масляной рыбы. Приправленное лимонным соком и свежей зеленью. | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат "Греческий" | Традиционный салат из болгарского перца, свежего помидора, огурца, красного лука, маслин и сыра "Фета". Приправлен соусом из бальзамического уксуса, оливкого масла и прованских трав. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Цезарь" с курицей | Традиционный салат "Цезарь" с помидорками "Черри" и багетными слайсами. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Цезарь" с креветками | Традиционный салат "Цезарь" с помидорками "Черри" и багетными слайсами. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Деревенский" | Колбаски охотничьи, картофельные дольки, помидорки "Черри", огурцы соленые, лук красный, сыр "Косичка", перец "Болгарский", горчичная заправка, свежая зелень. Подаётся с соусом крем-бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| Салат "ТухтинЪ" фирменный | Фирменный салат ТухтинЪ из маринованного имбиря, салата "Айсберг", болгарского перца, свежего огурца и сельдерея. Подаётся с тигровыми креветками, копчёным угрём и каперсами под кефирной заправкой.
* Продукт может содержать следы сои | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с говядиной | Тёплый салат из отварной говядины, болгарского перца, красного лука, шампиньонов, салата "Айсберг", помидорок "Черри"и свежего баклажана. Подаётся под кисло-сладким соусом со свежей зеленью.
* Готовый продукт подаётся в теплом виде. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из говяжьего языка | Салат из отварного говяжьего языка, ветчины, шампиньонов обжаренных, свежего огурца и зеленого яблока. Подается с пикантной горчичной заправкой и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телятиной | Говядина отварная, баклажан обжаренный, шампиньоны обжаренные, перец "Болгарский", лук красный маринованный. Приправлен винным уксусом и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лососем | Филе лосося, салат "Айсберг", сыр "Моцарелла", помидорки "Черри", яйцо перепелиное, свежая зелень. Приправлен крем-соусом "Бальзамик" и соусом песто. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Тигровый" | Креветки тигровые, салат "Айсберг", помидорки "Черри", огурец свежий, зелень свежая. Подается под медовым соусом и кунжутными семечками. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Дружба народов" | Кальмар отварной, мясо кур обжаренное, салат "Айсберг", лук красный свежий, лук красный маринованный, яйцо перепелиное, заправка горчичная. Подается с соусом Крем-Бальзамик и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с бужениной | Буженина из молодой свинины со свежим огурцом, томатами "Черри"и салатом "Айсберг". Заправлен медовым соусом со свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Солянка мясная | Традиционная солянка с мясными деликатесами и солеными огурцами. Подаётся с ломтиком лимона, маслинами, сметаной и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп грибной | Грибной крем-суп с хрустящими белыми гренками.
* Продукт может содержать следы животных жиров | ░░░ ₽ | ||
| Уха Финская | Ароматная сливочная уха от Шефа. Приготовленная из филе лосося с добавлением отварного картофеля и помидорок "Черри".
* Продукт может содержать следы животных жиров | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп-лапша | Классический суп приготовленный на лёгком курином бульоне с добавлением варенного картофеля и яичной лапши. Подается с ароматной зеленью и сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Томатный суп из баранины | Ароматный суп из баранины с добавлением отварного булгура и пряной Кинзы. | ░░░ ₽ | ||
| Авторский крем-суп с морепродуктами "Чаудер" | Сливочный крем суп, приготовленный на основе бульона из лосося с добавлением голубых мидий, морского кальмара и свежей зеленью. Подаётся с помидорками "Черри".
* Продукт может содержать следы сельдерея и животных жиров | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Курица в беконе | Кусочки куриного филе обжаренные в ломтиках бекона и соусе "Шрирача". Подается с соусом "Цехтон". | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки | Сыр "Моцарелла" обжаренный в классической панировке во фритюре. Подается с соусом "Брусничный". | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки | Сочные куриные крылышки, обжаренные в соусе "Чили" | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в панировке | Креветки очищенные в панировке. Подаются с соусом "Сальса" | ░░░ ₽ | ||
| Свинина во фритюре | Вкуснейшие брусочки из свиной шеи, обжаренные в авторской панировке от шефа. Подаются с соусом "Шрирача"и соусом "Сальса" | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки | Классические гренки, из чёрного хлеба, обжаренные во фритюре с ароматной чесночной пастой. Подаются с соусом "Цехтон". | ░░░ ₽ | ||
| Кольца кальмара | Классические кольца кальмара обжаренные во фритюре. Подаются с соусом"Цехтон".
* Продукт может содержать следы животных жиров | ░░░ ₽ | ||
| Креветки жаренные к пиву | Креветки пивные, обжаренные на оливковом масле с добавлением чесночного соуса, пряной зелени и острого перца Чили | ░░░ ₽ | ||
| Нежный хруст в беконе | Свежий ржаной хлеб, обжаренный на растительном масле с сыром "Сулугуни" и свежими томатами, в ломтиках бекона.
* Продукт может содержать следы чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Булгур с овощами | Ароматный отварной булгур с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Фасоль стручковая с чесноком | ░░░ ₽ | |||
| Цветная капуста в сухарях | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельные дольки | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Глазированный лосось с соусом Дор Блю | Стейк из лосося глазированный в медово-сырном соусе с добавлением тимьяна, розмарина и листьев шпината. Подается с соусом дор блю.
* Продукт может содержать следы сои, животных жиров. | ░░░ ₽ | ||
| Говядина по Азиатски | Кусочки говяжей вырезки обжаренные с болгарским перцем и свежим перчиком "Чили" под кисло-сладким соусом. Приправленные свежей зеленью и семянами кунжута.
* Продукт может содержать следы животных жиров, крахмала и сои. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные тигровые креветки | Запечённые тигровые креветки под сливочно-чесночным соусом, с добавлением пряной зелени и острого перца Чили. Подаются на листе салата.
* Продукт может содержать следы сои, животных жиров, мёда. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из куриного филе | Сочный стейк из куриного филе, под нежным сметанным соусом, приправленный пряными специями и свежей зеленью. Подается с сыром сулугуни и кусочками бекона.
* Продукт может содержать следы животных жиров, шафрана, чеснока. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченная скумбрия на подушке из овощного пюре | Вкуснейшая запеченная скумбрия, приправленная ароматными специями, розмарином и соком лимона. Подается на овощной подушке из картофеля и цветной капусты | ░░░ ₽ | ||
| Фаршированный кальмар на гриле | Морской кальмар, обжаренный с двух сторон на гриле, фаршированный беконом, баклажанами и болгарским перцем. Подается на листьях шпината и свежей зеленью.
* Продукт может содержать следы сои | ░░░ ₽ | ||
| Фрикасе из курицы с овощами | Ароматное фрикассе из курочки с томленым кабачком, болгарским перцем, стручковой фасолью и сельдереем. Приправленное томатным пюре с пряными специями.
* Продукт может содержать следы сои | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из свиной шеи | Классический стейк из свиной шеи приготовленный под соусом сальса с ароматными специями. Подается со свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии в створках | Традиционные голубые мидии в створках под сливочно-чесночным соусом. Подаются со свежей зеленью.
* Продукт может содержать следы животных жиров | ░░░ ₽ | ||
| Ножки "Мулен Руж" | Куриная голень запеченная в авторском соусе от шефа. Подается со свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Драники картофельные с беконом | Хрустящие, сочные картофельные драники приправленные ароматными специями и зеленью. Подаются с беконом и помидорками "Черри". | ░░░ ₽ | ||
| Сет на компанию | ||||
| Сет "Сообразим на троих" | Пивной сет на компанию из креветок в панировке, чесночных гренок, сыра "Косичка" и колец кальмара с хрустящими крендельками. Подается с соусом "Сальса"
* Продукт может содержать следы чеснока | ░░░░ ₽ | ||
| Сет "Сообразим на пятерых" | Пивной сет на компанию из чесночных гренок, сырных палочек, луковых колец и охотничьих колбасок. Подается с соусом "Цехтон", соусом "Брусничный" и хрустящими крендельками.
* Продукт может содержать следы чеснока | ░░░░ ₽ | ||
| Сет "Для друзей" | Вкуснейший пивной сет для компании друзей из хрустящих куриных крыльев, Баварских колбасок, картофеля фри, гренок, луковых колец, копченых свиных рёбер и колбасок "Копчетто". Сет подается с соусами "Шашлычный", "Цехтон". | ░░░░ ₽ | ||
| Холодны закуски | ||||
| Перчини | Ароматный рулет из болгарского перца, начиненный обжаренной курочкой под сыром "Креметто", с вяленными томатами. Украшенный соусом "Бальзамик" и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Рулет из баклажан с корейской морковкой | Традиционный рулет из баклажанов, начиненный пикантной корейской морковкой в соусе из майонеза, чеснока и молотого грецкого ореха. Подаётся под соусом "Крем-Бальзамик" со свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Холодны блюда | ||||
| Рулет из говяжьего языка | Запеченный рулет из говяжьего языка, сыра "Креметте", сыра "Гауда" и яблока, украшенный соусом "Бальзамик" и свежей зеленью. Подаётся с соусом из свежего хрена. | ░░░ ₽ | ||
| Сет-Паштет | Нежнейший сет паштетов из грибов, куриной печени, курицы, скумбрии и баклажанов. Подается со свежим багетом и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Холодные Закуски | ||||
| Закуска "Под беленькую" | Традиционная закуска из филе соленой сельди и филе копченной скумбрии. Подается с вареной картошечкой и маринованным лучком. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык & Гриль | ||||
| Сет-мангал мясной | Ассорти шашлыков из куриных крыльев, свиной шеи, корейки, куриных сердечек и куриных ножек. Подается с гарнирами из шампиньонов на мангале и картофельными дольками. | ░░░░ ₽ | ||
| Сет-Мангал рыбный | Ассорти шашлыков из форели, филе карпа, скумбрии и овощей гриль. | ░░░░ ₽ | ||
| Сет-Мангал люля | Ассорти Люля-Кебаб из говядины, курицы и баранины. Подается с картофельными дольками и свежими овощами. | ░░░░ ₽ | ||
| Каре Ягненка | Традиционный шашлык из баранины. Подаётся со свежими овощами и соусом "Шашлычный". | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриных крыльев | Нежнейший шашлык из куриных крыльев. Подается со свежими овощами и соусом "Шашлычный". | ░░░ ₽ | ||
| Люля кебаб из курицы | Традиционный кебаб из курицы. Подаётся со свежими овощами и соусом "Шашлычный" | ░░░ ₽ | ||
| Люля кебаб из говядины | Традиционный кебаб из говядины. Подаётся со свежими овощами и соусом "Шашлычный" | ░░░ ₽ | ||
| Люля кебаб из баранины | Традиционный кебаб из баранины. Подаётся со свежими овощами и соусом "Шашлычный" | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из форели | Классический стейк из форели приправленный ароматными специями и соком лимона. Подается с соусом "Наршараб". | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из карпа | Сочный шашлык из мяса карпа приготовленный на мангале. Подается с маринованным луком, свежей зеленью и соусом "Наршараб". | ░░░ ₽ | ||
| Запеченная скумбрия | Вкуснейшая скумбрия, запеченная на мангале, приправленная ароматными специями, розмарином и соком лимона. Подается со свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Картофель на гриле | Картофельные кольца с пряными специями на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из шампиньонов | Шашлык из свежих шампиньонов замаринованных по авторскому рецепту | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Свежие помидоры, баклажаны, Болгарский перец и кабачки запеченные на гриле | ░░░ ₽ | ||
| горячие блюда | ||||
| Жаркое из свинины | Классическое жаркое из свиной шеи с томленым картофелем, помидором и баклажаном. Подается со свежей кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Перепёлка с овощным пюре | Хрустящие перепела с ароматным овощным пюре и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| ХЛЕБ & ИЗДЕЛИЯ ИЗ ХЛЕБА | ||||
| Булочки | Ржаные и пшеничные булочки собственного производства | ░░░ ₽ | ||