| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Овощи свежие | Ассорти свежих бакинских помидоров и огурцов | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти грибное | Опята, лисички, маслята, укроп и лук красный | ░░░ ₽ | ||
| Овощной букет | Ассорти из свежих бакинских овощей (помидоры, огурцы, перец, редис, дайкон) | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти зелени | Кинза, лук зеленый, базилик, кресс салат, тархун, укроп. | ░░░ ₽ | ||
| Русский разносол | Ассорти из бочковых солений (помидор, капуста красная и белая, огурец перец) | ░░░ ₽ | ||
| Королевские маслины и оливки | Микс оливок и маслин, подаются с лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Соленья по-бакински | Алыча, терень, райские яблочки, томаты, белые огурцы, баклажаны. | ░░░ ₽ | ||
| Мангал салат | Овощи, запеченные на мангале, рубленные с красным луком, оливковым маслом и базиликом. | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов | Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Куриный рулет, ростбиф, бастурма, телячий язык. | ░░░░ ₽ | ||
| Ростбиф из телятины | Ломтики нежной запеченной говяжьей вырезки с ароматными травами. | ░░░ ₽ | ||
| Язык телячий | Отварной язык говяжий. | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | Семга с/с,балык, угорь, красная икра | ░░░░ ₽ | ||
| Семга слабосоленая | Деликатесное слабосоленое филе семги, нарезанное тонкими ломтикками в сочетании с лимоном и оливками | ░░░ ₽ | ||
| Икра красная | Красная лососевая икра, подается со сливочным маслом и лимоном. | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь по-московски | Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем, подается с красным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти европейских сыров | Бри, пармезан, дорблю, камамбер | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти сыров | Сулугуни, брынза,шор, мотал. | ░░░ ₽ | ||
| Брынзы | ░░░ ₽ | |||
| Сулугуни | ░░░ ₽ | |||
| Мотал | Овечий сыр | ░░░ ₽ | ||
| Шор | ░░░ ₽ | |||
| Мацони | Традиционный кисломолочный продукт кавказской кухни | ░░░ ₽ | ||
| Довга в стакане | Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением ароматной горной кинзы, укропа и т.д. | ░░░ ₽ | ||
| Довга | Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением ароматной горной кинзы, укропа и т.д. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Чабан салат | Свежие бакинские помидоры и огурцы, с ароматной зеленью: базилик, кинза, укроп- заправленные оливковым маслом и лимоном. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Оливье со слабосоленым лососем | ░░░ ₽ | |||
| Салат с сыром буррата | ░░░ ₽ | |||
| Лобио по-грузински | Карсная фасоль, лук, грецкий орех, чеснок. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с куриной печенью | Теплый салат с куриной печенью под соусом демиглас и микс зелени:руккола, укроп, кресс салат, базилик, заправленным фирменным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с семгой | Айсберг, романо, фризе,заправленные фирменным соусом цезарь, семга с/с, томаты черри, пармезан, гренки. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Айсберг, романо, фризе,заправленные фирменным соусом цезарь, тигровые креветки, томаты черри, пармезан, гренки. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Айсберг, романо, фризе,заправленные фирменным соусом цезарь, филе куриное, томаты черри, пармезан, гренки. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из тигровых креветок | Тигровые креветки, рукола, фризе, лолло росса, авокадо под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат от шефа | Гребешки, мидии, креветки, кальмары, осьминожки, икра, пармезан, бальзамический крем. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат из телятины | Микс салат, говяжья вырезка, пармезан, томаты черри, бальзамический уксус, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Перепелиное гнездо | Индейка, язык говяжий, соленые огурцы, пармезан, перепелиное яйцо, картофель пай, майонез. | ░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | Помидоры, огурцы, айсберг, оливки, болгарский перец, фетакса, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Капрезе | Моцарелла, томаты, кедровый орех, песто, руккола, бальзамический уксус. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат "Застава" | Микс салат, вяленые помидоры, семга гриль, кедровый орех, бальзамический соус, сыр пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Кавказский салат | Помидоры, огурцы, зелень, красный лук, сыр мотал. | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий баклажан | Кедровый орех, лук, баклажаны, томаты, кинза, зправленые устричным и кисло-сладким соусами | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Пахлава | ░░░ ₽ | |||
| Финики | ░░░ ₽ | |||
| Варенье в ассортименте | Айва, кизил, белая черешня, грецкий орех, шелковица, клубника, арбуз и т.д. | ░░░ ₽ | ||
| Ляб-ляби | Ассорти обжаренных орехов: миндаль, кешью, фундук, грецкий орех, изюм белый и черный. | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое в ассортименте 1 шар | Ваниль, шоколад, фисташка, клубника | ░░░ ₽ | ||
| Мутаки | Мутаки — это песочные рогалики с начинкой из молотых орехов, сахара и корицы. Национальное блюдо азербайджанской кухни. | ░░░ ₽ | ||
| Шекербура | Азербайджанская сладость в виде небольших пирожков из дрожжевого теста, с рисунком на поверхности и начинкой из молотого лесного ореха, сахара и кардамона | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк классический | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный фондан | Подается с шариком ванильного мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Тирамису | ░░░ ₽ | |||
| Напалеон | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Борщ с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Домашний суп-лапша с цыпленком | ░░░ ₽ | |||
| Суп-пюре из чечевицы | ░░░ ₽ | |||
| Солянка сборная мясная | ░░░ ₽ | |||
| Суп овощной | ░░░ ₽ | |||
| Соютма из баранины | Бульон из баранины, баранья голяшка, мята сушеная, шафран | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка | На квасе или на кефире | ░░░ ₽ | ||
| Хаш | Сезонное блюдо, подается в холодное время года. | ░░░ ₽ | ||
| Кюфта-бозбаш | Тефтели из телятины и баранины, алыча, нут, картофель, мята сушеная. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из шампиньонов | ░░░ ₽ | |||
| Щи зеленые с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Суп пити | Баранья лопатка, курдюк, картофель, лук репчатый,алыча, шафран, нут. Подается с красным луком, сумахом и сушеной мятой. | ░░░ ₽ | ||
| Суп харчо | ░░░ ₽ | |||
| Уха по-царски | ░░░ ₽ | |||
| Суп дюшбара | Мини пельмешки по-азербайджански, с бараньим фаршем. подается с винным уксусом. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Хачапури по-имеретински | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски | ░░░ ₽ | |||
| Кутаб с мясом | Тонко раскатанное пресное тесто, с начинкой из баранины | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с сыром | Тонко раскатанное пресное тесто, с начинкой из сыра сулугуни. | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с зеленью | Тонко раскатанное пресное тесто, с начинкой из зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Кюрза жареная | Традиционные азербайджанские пельмешки с бараниной, обжаренные до хрустящей корочки. | ░░░ ₽ | ||
| Блины с творогом | ░░░ ₽ | |||
| Блины с мясом | Блины с фаршем из телятины. Подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Блины с медом | ░░░ ₽ | |||
| Блины с красной икрой | ░░░ ₽ | |||
| Блины | ░░░ ₽ | |||
| Кюкю с зеленью | Традиционный азербайджанский омлет с зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Жюльен грибной | Шампиньоны, сыр эдем, соус бешамель | ░░░ ₽ | ||
| Яичница с помидорами | ░░░ ₽ | |||
| Сыр сулугуни жаренный | Подается с малиновым вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Фасоль по-бакински | Свежая фасоль, лук репчатый, томаты, яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Блюда из рыбы | ||||
| Дорадо | На выбор: жаренная, на пару, на углях. Подается с соусом наршараб и лимоном. | ░░░░ ₽ | ||
| Судак | Жаренный, на пару или на углях. Подается с соусом наршараб и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Сибас | Жаренный, на пару или на углях. Подается с соусом наршараб и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Семга | Жареный, на пару или на углях. Подается с соусом наршараб и долькой лимона. | ░░░░ ₽ | ||
| Семга по-царски | Семга, сливочный соус, красная икра. | ░░░░ ₽ | ||
| Сырдак из осетрины | Филе осетрины, зелень, помидоры, зерна граната | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Грибы жареные с картофелем и луком | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по-домашнему | Жареный каартофель с репчатым луком | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-деревенски | Жареный дольками | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста жареная | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Гречка отварная | ░░░ ₽ | |||
| Рис отварной | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Овощи жареные по-бакински | Обжарене дольки картофеля, перца, баклажанов с жареным томатом. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Лепешка пшеничная | ░░ ₽ | |||
| Хлеб ржаной | ░░ ₽ | |||
| Лаваш бакинский | ░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Ткемали | Красный или зеленый | ░░ ₽ | ||
| Наршараб | Гранатовый соус | ░░ ₽ | ||
| Кетчуп томатный | ░░ ₽ | |||
| Нардашан | Паста из алычи | ░░ ₽ | ||
| Чесночный | ░░ ₽ | |||
| Аджика по-домашнему | ░░ ₽ | |||
| Хрен | ░░ ₽ | |||
| Горчица | ░░ ₽ | |||
| Чай | ||||
| Чай черный с чабрецом | ░░░ ₽ | |||
| Китайская сенча | ░░░ ₽ | |||
| Молочный улун | ░░░ ₽ | |||
| Кир ройал (фруктовый чай) | ░░░ ₽ | |||
| Безалкогольные коктейли | ||||
| Пино колада | ░░░ ₽ | |||
| Мохито | ░░░ ₽ | |||
| Мохито клубничный | ░░░ ₽ | |||
| Мохито малиновый | ░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад | ░░░ ₽ | |||
| Кофе | ||||
| Эспрессо | ░░░ ₽ | |||
| Двойной эспрессо | ░░░ ₽ | |||
| Капучино | ░░░ ₽ | |||
| Американо | ░░░ ₽ | |||
| Гляссе | ░░░ ₽ | |||
| Латте | С сиропом на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Закуски к пиву | ||||
| Тигровые креветки | Жареные или на мангале, подаются с соевым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки отварные | ░░░ ₽ | |||
| Кольца кальмара | ░░░ ₽ | |||
| Гренки чесночные | ░░░ ₽ | |||
| Арахис | ░░░ ₽ | |||
| Фисташки | ░░░ ₽ | |||
| Безалкогольные напитки | ||||
| Кока-кола | ░░░ ₽ | |||
| Дюшес лимонад | Натахтари | ░░░ ₽ | ||
| Тархун лимонад | Натахтари | ░░░ ₽ | ||
| Боржоми | ░░░ ₽ | |||
| Сираб | Газированная вода | ░░░ ₽ | ||
| Мевер | Вода без газа | ░░░ ₽ | ||
| Компот азербайджанский | В ассортименте: фейхоа, кизил, айва | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Швепс тоник | ░░░ ₽ | |||
| Сок в ассортименте | ░░░ ₽ | |||
| Сок в ассортименте | ░░░ ₽ | |||
| Редбул | ░░░ ₽ | |||
| Блюда из мяса | ||||
| Джиз-быз | Бараньи сердце, почки, печень, семенники, курдюк с картофелем и луком | ░░░ ₽ | ||
| Аджапсандал | Телятина, баклажаны, томаты. картофель, баклажан, перец болгарский. | ░░░ ₽ | ||
| Торнадо | Говяжья вырезка, грибы, томаты, сливочный соус, грецкий орех, картофель. | ░░░ ₽ | ||
| Говурма по-бакински | Баранья вырезка, лук шалот, болгарский и острый стручковый перцы, томаты, баклажаны, картофель, зелень и лаваш | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из свинины | Вырезка из свинины, бекон, томаты и сливочный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Эскалоп | Жареная свиная корейка | ░░░ ₽ | ||
| Долма с виноградными листьями | ░░░ ₽ | |||
| Овощная долма | Болгарский перец, помидор и баклажан, фаршированные фаршем из телятины и баранины. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали по грузински | 4 штуки | ░░░ ₽ | ||
| Буглама из баранины | Тушеная баранья голяшка с овощами и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из телятины с пюре из картофеля | ░░░ ₽ | |||
| Бефстроганов с пюре картофельным | ░░░ ₽ | |||
| Хинкал по-азербайджански | Тонкая азербайджанская паста, с обжаренным фаршем и луком. Подается с соусом из мацони с чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Фрукты | ||||
| Ассорти фруктов | Фрукты в ассортименте | ░░░░ ₽ | ||
| Ананас | ░░░░ ₽ | |||
| Летние фрукты | Черешня, вишня, абрикос, нектарин, персик, алыча, клубника. | ░░░░ ₽ | ||
| Банкет | ||||
| Ягненок целиком | Ягненок, запеченный в тандыре целиком, фаршированный рисом, курагой, изюмом и грецким орехом. | ░░░░ ₽ | ||
| Поросенок молочный | Молочный поросенок, запеченный целиком. Фарширован гречкой с курагой, апельсином и зеленым яблоком | ░░░░ ₽ | ||
| Бараний бок в тандыре | Бараний бок в тандыре. Подается с овощами на углях. | ░░░░ ₽ | ||
| Утка целиком | Фаршированная рисом, курагой и айвой. | ░░░░ ₽ | ||
| Гусь целиком | Фаршированный яблоками | ░░░░ ₽ | ||
| Курица лявянги | Фаршированная грецким орехом, репчатым луком и пастой из сливы | ░░░░ ₽ | ||
| Индейка целиком | Фаршированная рисом,курагой, зеленым яблоком и айвой | ░░░░ ₽ | ||
| Стерлядь лявянги | Фаршированная грецким орехом, репчатым луком и пастой из сливы | ░░░░ ₽ | ||
| Плов | ||||
| Сабзи плов | Традиционный плов с мясом ягненка и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Шах-плов | Рис, курага, изюм, алыча и репчатый лук, укрытые домашним тонким тестом | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлыки | ||||
| Шашлык из сердца ягненка | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из почек ягненка | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из печени ягненка | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из семенников ягненка | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курдюка ягненка | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телячьей вырезки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из телятины | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиных ребрышек | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной корейки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шейки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телячьей корейки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из бараньей мякоти | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Хан-кебаб по-кавказски | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из бараньей корейки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из бараньих семечек (ребрышек) | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из семги | Подается на лаваше с лимоном и наршарабом. | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из осетрины | Подается на лаваше с лимоном и наршарабом. | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас на мангале | Подается на лаваше с лимоном и наршарабом. | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо на мангале | Подается на лаваше с лимоном и наршарабом. | ░░░░ ₽ | ||
| Форель на мангале | Подается на лаваше с лимоном и наршарабом. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из перепелки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из индейки | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Подается на лаваше с луком и аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из шампиньонов | Подается на лаваше с луком. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из помидора | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из болгарского перца | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из стручкового перца | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из молодого картофеля | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из молодого картофеля с курдюком | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из баклажана с курдюком | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык Овощное ассорти | Баклажан с курдюком, помидор, перец болгарский. Подается на лаваше с аджикой и луком. | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатые cоки | ||||
| Апельсиновый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Грейпфрутовый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный фреш | ░░░ ₽ | |||
| Морковный фреш | ░░░ ₽ | |||
| Гранатовый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Ананасовый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Блюда из птицы | ||||
| Рулет по-французски | Куриная грудка, шампиньоны, сыр гауда, сливочный соус, зерна граната. | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок табака | ░░░ ₽ | |||
| Перепелка табака | ░░░ ₽ | |||
| Куриные котлеты с пюре из картофеля | ░░░ ₽ | |||
| Жаркое в горшочках | ||||
| Телятина по-домашнему | Телячья вырезка, картофель, помидоры, лук, кинза, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Свинина по-домашнему | Свиная вырезка, картофель, помидоры, лук, кинза, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок по-домашнему | Фермерский цыпленок, картофель, помидоры, лук, кинза, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Перепелка по-домашнему | Перепелка, картофель, помидоры, лук, кинза, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Баранина по-домашнему | Баранья вырезка, картофель, помидоры, лук, кинза, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Молочные коктейли | ||||
| Ванильный | ░░░ ₽ | |||
| Клубничный | ░░░ ₽ | |||
| Банановый | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный | ░░░ ₽ | |||
| Блюда на садже | ||||
| Ассорти из мяса на садже | Телятина, баранина, цыпленок, картофель, томаты, перец болгарский, баклажаны, лук, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из баранины | Баранина, картофель, томаты, перец болгарский, баклажаны, лук, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из телятины | Телятина, картофель, томаты, перец болгарский, баклажаны, лук, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из цыпленка | Цыпленок, картофель, томаты, перец болгарский, баклажаны, лук, зелень | ░░░░ ₽ | ||