| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Любимые сеты | ||||
| Мясной сет на компанию | Бульон говяжий 1,5л Колбаски из конины 1 шт Колбаски куриные 1 шт Стей Рибай М 1 шт Каре Ягненка 300 гр Ребра барбекю 1 шт Стейк Топ Блейд 1 шт Соус чемичури 50 гр Соус имбирный барбекю 50 гр Соус чипотле 50 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Вечерний | -Фирменный салат с копч кониной -Салат с ростбифом -Бифштекс из цыпленка -Куриная грудка на гриле -Щербет | ░░░░ ₽ | ||
| Сет На Двоих | -Колбаски из курицы_шеф бургер- Фирменный салат из копч конины- цезарь с курицей- Морс 1л | ░░░░ ₽ | ||
| Сет На Двоих | -Колбаски из курицы _чизбургер классич - Фирменный салат из копч конины - цезарь с курицей - Морс 1л | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Сытный | -Шеф бургер -Салат с ростбифом -Мозговая косточка -Молодой картофель -Морс | ░░░░ ₽ | ||
| Сет детский обед | Суп лапша с фрикад овощной салатик стрипсы курин с фри соус сырный морс клюква | ░░░░ ₽ | ||
| Сет детский обед | Суп лапша с фрикад овощной салатик стрипсы курин с фри соус сырный напиток из каркадэ | ░░░░ ₽ | ||
| Сет расти здоровым! | Рыбная котлета с рисом оливье с ростбифом сырники сок яблочный 0,25 | ░░░░ ₽ | ||
| Сет счастливый ребенок | Детский бургер с фри стрипсы куриные соус сырный морс клюква | ░░░░ ₽ | ||
| Сет счастливый ребенок | Детский бургер с фри стрипсы куриные соус сырный напиток из каркадэ 0,25 | ░░░░ ₽ | ||
| Спецменю | ||||
| Паста с рваной бараниной | Нежнейший рулет из баранины, томленый до тающей текстуры, в сопровождении золотистой полбы с ореховым акцентом. Глубина ароматного соуса из белых грибов и яркая кисло-сладкая нотка брусничного соуса создают идеальный контраст | ░░░ ₽ | ||
| Салат с дыней и смородиновым соусом | Невероятно свежий и сочный салат, где сладость дыни и клубники идеально сочетается с солоноватой фетой и пряной кинзой. Хруст микс-орехов и лёгкая горчинка рукколы создают идеальный баланс, а ягодный соус из смородины добавляет яркую кислинку | ░░░ ₽ | ||
| Салат с уткой и инжиром | Нежная сладость свежего инжира и сыра с мёдом, пикантная нотка копчёной утки и пряная горчинка рукколы. Медово-горчичная заправка и бальзамик связывают этот вкусовой оркестр, а хрустящие кедровые орешки добавляют финальный аккорд | ░░░ ₽ | ||
| Тартар с гречневыми хлебцами | Нежнейшая вырезка премиум-класса, вручную нарезанная для идеальной текстуры. Смешанная с пикантными каперсами, горчицей и пармезаном, она раскрывает свою глубину. Нежный желток квинтэссенции создаёт бархатную основу | ░░░ ₽ | ||
| Томленая баранина с полбой, грибами и брусникой | Изысканное и сытное блюдо, созданное для истинных ценителей высокой кухни. Нежнейший рулет из баранины, томленый до идеальной мягкости, сочетается с питательной отварной полбой, сохраняющей тонкий ореховый привкус | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с картофельным пюре и шпинатом | Нежная утиная грудка, приготовная методом Sous-Vide для идеальной сочности и мягкости, подается на подушке из воздушного картофельного пюре. Деликатная текстура мяса гармонично сочетается с бархатистым пюре и свежим шпинатом, добавляющим легкую горчи | ░░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Детский бургер с картофелем фри | Мягкая булочка, сочная куриная котлетка без единой острой нотки, свежие хрустящие овощи и волшебный соус. Всё самое лучшее и безопасное для вашего ребенка собрано в этом бургере. А чтобы приключение было полным, к нему полагается горсть золотистого к | ░░░ ₽ | ||
| Детский бургер с картофелем фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Котлета рыбная с рисом | Котлета из судака, рис отварной, кукуруза, масло сливочное, томаты черри, огурцы слайс | ░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета с картофельным пюре и брокколи | Котлета куриная, картофельное пюре, брокколи бланшированное, томаты черри | ░░░ ₽ | ||
| Макароны с говяжьими митболами | Фрикадельки, макароны, соус томатный, сливки 22%, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Макароны с говяжьими митболами | Фрикадельки, макароны, соус томатный, сливки 22%, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Мини пельмешки со сметаной | Пельмени, сметана, куриный бульон | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с ростбифом | Морковь, картофель, горошек, огурец, сметана, соль, яйцо перепелиное, ростбиф | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с ростбифом | Морковь, картофель, горошек, огурец, сметана, соль, яйцо перепелиное, ростбиф | ░░░ ₽ | ||
| Салатик овощной | Огурец, томаты черри, айсберг, кукуруза, микс бейби, сметана, соль | ░░░ ₽ | ||
| Салатик овощной | Огурец, томаты черри, айсберг, кукуруза, микс бейби, сметана, соль | ░░░ ₽ | ||
| Сок апельсиновый | Сок апельсиновый | ░░░ ₽ | ||
| Сок яблочный | Сок яблочный | ░░░ ₽ | ||
| Стрипсы куриные с фри | Стрипсы куриные, картофель фри, соус сырный | ░░░ ₽ | ||
| Стрипсы куриные с фри | Стрипсы куриные, картофель фри, соус сырный | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша с фрикадельками | Куриный бульон, лапша, морковь, яйцо перепелиное, фрикадельки куриные | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша с фрикадельками нов | Куриный бульон, лапша, морковь, яйцо перепелиное, фрикадельки куриные | ░░░ ₽ | ||
| Сырники | ░░░ ₽ | |||
| Шашлычок куриный с кукурузой | Куриная грудка, масло растительное, соль, кукуруза | ░░░ ₽ | ||
| Шашлычок куриный с кукурузой нов | Куриная грудка, масло растительное, соль, кукуруза | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий салат | Яркий греческий салат с нежным сыром фета, сочными томатами черри, хрустящими огурцами и болгарским перцем, дополненный маслинами и кольцами красного лука. Завершаем ароматной греческой заправкой! Основные ингредиенты: огурцы, перец болгарский, помид | ░░░ ₽ | ||
| Гриль салат с ростбифом | Теплый, сытный салат. Сочные слайсы ростбифа сочетаются с запеченными на гриле перцами и томатами, пропитанными ароматным маслом, под ярким медово-горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Зеленый | Основные ингредиенты: микс-салат, кабачки, брокколи отварная, киви, болгарский перец, бобы эдамами (соевые), семена тыквы, чипсы с пармезаном, оливковое масло, цветная капуста, стебель сельдерея, петрушка, укроп, орех кешью, соус копченая рикотта (ри | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с курицей | Хрустящий салат с обжаренной курицей, покрытый нежным соусом цезарь. Листья романо и лолло россо создают свежую основу, дополненную золотистыми гренками, сочными помидорами черри и тертым пармезаном. Основные ингредиенты: курица, соус цезарь, гренки | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с курицей | Хрустящий салат с обжаренной курицей, покрытый нежным соусом цезарь. Листья романо и лолло россо создают свежую основу, дополненную золотистыми гренками, сочными помидорами черри и тертым пармезаном. Основные ингредиенты: курица, соус цезарь, гренки | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копченой фетой и баклажаном | Микс зелени, томаты, соус сладкий чили, соус унаги, сыр фета, финики, микс орехов, баклажан в панировке | ░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами | Сочетание обжаренных морепродуктов (кальмар, креветки) с миксом салатов, киноа и вялеными помидорами. Полито соусом для севиче, украшено бальзамическим кремом, помидорами черри и руколой. Основные ингредиенты: кальмар, креветки, помидоры черри, цукин | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Свежий салат, нежный ростбиф, хрустящие чипсы и с ароматным трюфельным соусом. Сбалансированный и ароматный! Основные ингредиенты: салат шпинат, салат рукола, соус конфитюр (масло трюфельное, джем абрикосовый, уксус, масло оливковое, шрирача) огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Салат с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Фирменный салат с копч. кониной* | Свежие овощи, копченая конина, орехи и соус песто с базиликом и пармезаном. Вкусно и сочно! Основные ингредиенты: микс-салат, сыр фета, шампиньоны жареные, огурцы, помидоры черри, конина копченая, соус медово-горчичный, соус песто (базилик-пармезан), | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный салат с копченой кониной | Свежие овощи, копченая конина, орехи и соус песто с базиликом и пармезаном. Вкусно и сочно! Основные ингредиенты: микс-салат, сыр фета, шампиньоны жареные, огурцы, помидоры черри, конина копченая, соус медово-горчичный, соус песто (базилик-пармезан), | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Хрустящий салат с креветками, покрытый нежным соусом Цезарь. Листья романо и лолло россо создают свежую основу, дополненную золотистыми гренками, сочными помидорами черри и тертым пармезаном. Основные ингредиенты: креветки, соус цезарь, гренки из баг | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками* | Хрустящий салат с креветками, покрытый нежным соусом Цезарь. Листья романо и лолло россо создают свежую основу, дополненную золотистыми гренками, сочными помидорами черри и тертым пармезаном. Основные ингредиенты: креветки, соус цезарь, гренки из баг | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ татарский | Заготовка (филе говядины, свекла, картофель, капуста, перецболгарский, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, соль, перец), хлеб бородинский, сало конское (грива), зеленая горчица (горчица, мята, укроп/петрушка, кинза), каймак (густые сливки | ░░░ ₽ | ||
| Говяжий бульон с треугольником | Треугольник (начинка (рубленая говядина, картофель, репчатый лук), бездрожжевое тесто), бульон (говядина, репчатый лук, морковь, соль, специи, зеленый лук) | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с трегольником | Треугольник (начинка (рубленая говядина, картофель, репчатый лук), бездрожжевое тесто), бульон (курица, репчатый лук, морковь, соль, специи, зеленый лук) | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с треугольником | Треугольник (начинка (рубленая говядина, картофель, репчатый лук), бездрожжевое тесто), бульон (курица, репчатыйлук, морковь, соль, специи, зеленый лук) | ░░░ ₽ | ||
| Солянка с говяжей грудинкой из хоспера | ░░░ ₽ | |||
| Суп Том Ям | Ароматный острый суп Том Ям с вешенками, тигровыми креветками, кальмарами, мидиями и кусочками рыбы, подается с отварным рисом, лаймом и свежей кинзой для пикантности и яркости. Основные ингредиенты: основа для том яма, грибы вешенки, рис отварной, к | ░░░ ₽ | ||
| Суп Том Ям | Ароматный острый суп Том Ям с вешенками, тигровыми креветками, кальмарами, мидиями и кусочками рыбы, подается с отварным рисом, лаймом и свежей кинзой для пикантности и яркости. Основные ингредиенты: основа для том яма, грибы вешенки, рис отварной, к | ░░░ ₽ | ||
| Суп с копченной кониной | Нежный суп с копченой кониной и курицей, с ароматными овощами и сливками. Вкусно сочетается с соусом песто на основе базилика и пармезана. Украшен свежими помидорами черри и микрозеленью, создающими яркий и свежий акцент. Ингредиенты: помидоры черри, | ░░░ ₽ | ||
| Суп-гуляш | Заготовка суп чили (Бульон куриный, фарш говяжий(Тримминг), фасоль, лук репчатый, чеснок, специи, соль, томаты), сырчеддер, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Татарский борщ | Заготовка (филе говядины, свекла, картофель, капуста, перецболгарский, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, соль, перец), хлеб бородинский, сало конское (грива), зеленая горчица (горчица, мята, укроп/петрушка, кинза), каймак (густые сливки | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Брускета с ростбифом | Средиземноморская закуска. На хрустящую чиабатту с нежным творожным сыром выкладываются тонкие слайсы ростбифа, дополненные пикантным медово-горчичным соусом и сладостью вяленых томатов | ░░░ ₽ | ||
| Бураттас томатами | Сыр Буррата, томаты, соус ореховый, микс салата, крем бальзамический, томаты, масло оливковое, соль | ░░░ ₽ | ||
| Домашние соленья | Огурцы маринованные, томаты черри маринованные, грибымаринованные, капуста квашеная, черемша маринованная, перец чилимаринованный, перец халапеньо, салат коул-слоу (капуста, морковь, яблоко, уксус, лимонный сок) | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с соусом блю чиз | Основные ингредиенты: креветки тигровые, соус имбирный барбекю, крахмал картофельный, перец черный дробленный, соус блю чиз. стружка тунца, кинза, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Мозговая косточка | Мозговые косточки - сочные и ароматные кости, запеченные с соусом чимичурри, панировкой и хрустящей чиабаттой. Мозговые кости, соль, Пано грататта (сухарики, песто, оливковое масло, соль, перец, пармезан), соус чимичурри, чиабатта | ░░░ ₽ | ||
| Мухаммара | Сыр фета, томаты вяленные, специи | ░░░ ₽ | ||
| Мясная тарелка | Казылык, Утиная грудка (филе сыровяленая), Конинакопченая, Ростбиф, Говяжий бекон, Огурцы соленые, Зеленая горчица | ░░░░ ₽ | ||
| Мясная тарелка | ░░░░ ₽ | |||
| Паштет из печени индейки | Нежнейший домашний паштет из диетической индейки. Подается с теплой бриошью с авторским вареньем из каркаде, которое идеально балансирует насыщенный вкус птицы | ░░░ ₽ | ||
| Свекольный мутабаль | Фета с свеклой, варенье из свеклы, микс орехов | ░░░ ₽ | ||
| Сет мезе | Хумус- специи заатар, нут жареный, масло оливковое, нут отварной; Муххамара- сыр фета, томаты вяленные, специи; Фета с запеч. свеклой- фета с свеклой, варенье из свеклы, микс орехов; Дзадзики- крем чиз, фета, сметана, огурец, лук зеленый, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Холодец | Классика мясных закусок в ресторанном прочтении. Плотный насыщенный холодец из отборного мяса. Подается с двумя видами горчицы для остроты и хрустящими маринованными огурчиками | ░░░ ₽ | ||
| Хумус | Специи заатар, нут жареный, масло оливковое, нут отварной | ░░░ ₽ | ||
| Мясомания | ||||
| Азу по-татарски | ░░░ ₽ | |||
| Баранина томленая с овощами | Томленая баранина с нежными обжаренными овощами, помидорами черри и шампиньонами, покрытая ароматными соусами вишня и сливочно- медовым, украшается свежей микрозеленью. Основные ингредиенты: томленая баранина, спаржа, брокколи, капуста цветная, шампи | ░░░░ ₽ | ||
| Горячая сковорода с кониной (татарская сковородка) | Основные ингредиенты: шашлык из конины, перец болгарский, цукини, кабачки, лук красный, устричный соус, чеснок, кинза, оливковое масло, картофель бейби, помидоры черри, перец чили, соус шрирача, соль, перец черный дробленый, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из говядины Итле | Колбаса собственного производства, салат коул-слоу(капуста, морковь, яблоко, уксус, лимонный сок), мексиканская сальса(томаты, красный лук, перец Халапеньо, кинза, зира, специи) | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из курицы Итле | Колбаса собственного производства, салат коул-слоу(капуста, морковь, яблоко, уксус, лимонный сок), мексиканская сальса(томаты, красный лук, перец Халапеньо, кинза, зира, специи). Основные ингредиенты: колбаски куриные, масло растительное, салат коул- | ░░░ ₽ | ||
| Куллама от шефа | ░░░ ₽ | |||
| Утиное конфи | (Утиная ножка конфи в соусе унаги, картофельное пюре (картофель, соль, молоко, масло сливочное), картофель батат, варенье каркаде (чай гибискус, печёный болгарский перец, перец чили, соус сладкий чили, жидкий дым), зелёноемасло (петрушка/укроп, оливк | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говядины | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Стейки | ||||
| M Стейк Рибай гриль (250-300 гр) | Сочный стейк рибай с аппетитной корочкой и узнаваемым рисунком гриля, подается с чесноком конфи, который подчеркивает насыщенный вкус мяса. Идеальная степень прожарки на ваш выбор! Основные ингредиенты: стейк, соль, перец черный дробленый, чеснок кон | ░░░░ ₽ | ||
| Каре барашка 400 гр* | Сочная маринованная баранья корейка, обжаренная до идеальной средней прожарки, красиво выложенная веером с чесноком конфи. Ингредиенты: корейка баранины, соль, специи, соус чимичури, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Денвер | Мягкий и сочный стейк из шейно-лопаточного отруба с хорошей мраморностью. Мы не перебиваем его чистый вкус сложными маринадами - только крупная морская соль и свежемолотый черный перец | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Мачете | Брутальный альтернативный стейк из вырезки тонкого диафрагменного края. Обладает мощным, ярко выраженным мясным вкусом и волокнистой текстурой. Подается с классическим латиноамериканским соусом Чимичурри на основе зелени и чеснока, который освежает р | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай L | Сочный стейк рибай с аппетитной корочкой и узнаваемым рисунком гриля, подается с чесноком конфи, который подчеркивает насыщенный вкус мяса. Идеальная степень прожарки на ваш выбор! Основные ингредиенты: стейк, соль, перец черный дробленый, чеснок кон | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Топ Блейд | Это самая нежная часть лопатки. Мясо с легкой сладковатой ноткой, непревзойденный вкус, по праву считается фаворитом среди любителей стейков. Основные ингредиенты:говядина Топ Блейд, специи, соль, соус чимичурри, масло чили, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Пасты | ||||
| Паста со стейком мачете | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк-Паста с Индейкой | Сливочная паста с маринованой индейкой и соусом из болгарского перца с добавлением свежих листьев базилика. Подаётся с томатами черри, посыпается пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер Смэш | Сочный говяжий митболл с сыром чеддер, помидорами, огурцами и салатом айсберг, в обжаренной на сливочном масле булочке с соусами чипотле и гриль. Ингредиенты: митбол из говядины, булочка для бургера большая, соус чипотле, масло сливочное, лук красный | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Цезарь | Тёплая булочка, хрустящая снаружи, смазана соусом цезарь, на ней свежие листья айсберга, сочные помидоры, ароматная куриная котлета и нежный пармезан. Ингредиенты: котлета куриная, булочка для бургера, сыр пармезан, соус цезарь, помидоры на бургеры, | ░░░ ₽ | ||
| Искандер бургер | ░░░ ₽ | |||
| Чизбургер классический | Сочная говяжья котлета с расплавленным чеддером, маринованными огурчиками, луком и фирменным соусом в нежной булочке. Ингредиенты: бифштекс из говядины, булочка для бургера, огурцы соленые, сыр чеддер, лук красный, соус майонез-горчица, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Шеф-бургер | ░░░░ ₽ | |||
| Шеф-бургер | Сочная булочка с бифштексом, плавленым сыром, помидорами, маринованными огурцами, острым халапеньо и сладким черносливом, под соусами гриль и BBQ - идеальный бургер с насыщенным вкусом. Ингредиенты: бифштекс из говядины, булочка для бургера, помидоры | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски | ||||
| Ассорти из колбасок Итле | Колбаски собственного производства, салат коул-слоу(капуста, морковь, яблоко, уксус, лимонный сок), мексиканская сальса(томаты, красный лук, перец Халапеньо, кинза, зира, специи) | ░░░░ ₽ | ||
| Колбаски из говядины Итле | Колбаса собственного производства, салат коул-слоу(капуста, морковь, яблоко, уксус, лимонный сок), мексиканская сальса(томаты, красный лук, перец Халапеньо, кинза, зира, специи) | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из конины | Колбаса собственного производства, салат коул-слоу(капуста, морковь, яблоко, уксус, лимонный сок), мексиканская сальса(томаты, красный лук, перец Халапеньо, кинза, зира, специи) | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски из курицы Итле | Колбаса собственного производства, салат коул-слоу(капуста, морковь, яблоко, уксус, лимонный сок), мексиканская сальса(томаты, красный лук, перец Халапеньо, кинза, зира, специи). Основные ингредиенты: колбаски куриные, масло растительное, салат коул- | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Ассорти Чипа | Сырный дуэт: 2 хрустящие булочки с моцареллой и пармезаном и 2 ароматные булочки с копчёной кониной и сыром - золотистые, с тягучей начинкой и нежным тестом | ░░░ ₽ | ||
| Булочка деревенская 1 шт | ░░░ ₽ | |||
| Лепешка | ░░ ₽ | |||
| Тартин клюква целый | Этот хлеб сочетает в себе традиционную технику выпечки с добавлением натуральных добавок. Солод придает тесту горьковатый привкус, а сушёная клюква добавляет сладость и легкую кислинку создавая яркие цветовые акценты | ░░░ ₽ | ||
| Треугольник | Начинка (рубленый фарш из утки, картофель, репчатый лук), бездрожжевое тесто (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Треугольник | Начинка (рубленый фарш из утки, картофель, репчатый лук), бездрожжевое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Ассорти 3 видов хлеба собственного производства: Тартин, Тартин с солодом и клюквой и Багет с луком | ░░░ ₽ | ||
| Эмпанадас говядиной | Тесто слоеное, рванная говядина, лук-репка, морковь, зира, паприка, лук зеленый, маслины, черный перец, кайенский перец | ░░░ ₽ | ||
| Эмпанадас с курицей | Тесто слоеное, куриное бедро, куриная грудка, лук красный, паприка, вяленые томаты, моцарелла сыр, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| M Стейк Рибай гриль (250-300 гр) | Сочный стейк рибай с аппетитной корочкой и узнаваемым рисунком гриля, подается с чесноком конфи, который подчеркивает насыщенный вкус мяса. Идеальная степень прожарки на ваш выбор! Основные ингредиенты: стейк, соль, перец черный дробленый, чеснок кон | ░░░░ ₽ | ||
| Каре барашка 400 гр | Сочная маринованная баранья корейка, обжаренная до идеальной средней прожарки, красиво выложенная веером с чесноком конфи. Ингредиенты: корейка баранины, соль, специи, соус чимичури, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Ребра барбекю | Нежные ребра в липком BBQ-соусе с имбирной ноткой и дымчатым послевкусием - мясо тает во рту. Основные ингредиенты: ребра Барбекю, соль, специи, соус имбирный барбекю, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай Prime | Сочные мраморные говяжьи ребра, нежные и идеально приготовленные на гриле, они подаются с чесноком конфи и соусом чимичурри. Блюдо, которое вы запомните надолго! Основные ингредиенты: говядина рибай, специи, соль, соус чимичурри, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Мясника | Стейк Мясника сочный и нежный благодаря мраморности - жировым прослойкам, которые придают мясу мягкость и насыщенный вкус. Основные ингредиенты: говядина клод, специи, соль, соус чимичурри, масло чили, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк | Основные ингредиенты: стриплоин, специи, соус чимичурри, масло чили, соль, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай L | Сочный стейк рибай с аппетитной корочкой и узнаваемым рисунком гриля, подается с чесноком конфи, который подчеркивает насыщенный вкус мяса. Идеальная степень прожарки на ваш выбор! Основные ингредиенты: стейк, соль, перец черный дробленый, чеснок кон | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Топ Блейд | Это самая нежная часть лопатки. Мясо с легкой сладковатой ноткой, непревзойденный вкус, по праву считается фаворитом среди любителей стейков. Основные ингредиенты:говядина Топ Блейд, специи, соль, соус чимичурри, масло чили, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Трай тип | Блюдо для искушенных гурманов из верхней части тазобедренного отруба, не содержит кости, очень мраморный стейк. Основные ингредиенты: говядина Трай-тип, чеснок конфи, специи, соль, соус чимичурри, масло чили | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк и море | Стейк мясника, креветки, кальмары, мидии, рис, томатычерри, соус (том ям бульон, терияки, карри, крахмал, специи), лайм, кинза, масли чесночное, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон | Нежное филе миньон с маслом чили, соусом чимичурри и чесноком конфи. Яркий вкус в каждой детали! Основные ингредиенты: миньон, соль, специи, соус чимичурри, масло чили, чеснок конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Баранина томленая с овощами | Томленая баранина с нежными обжаренными овощами, помидорами черри и шампиньонами, покрытая ароматными соусами вишня и сливочно- медовым, украшается свежей микрозеленью. Основные ингредиенты: томленая баранина, спаржа, брокколи, капуста цветная, шампи | ░░░░ ₽ | ||
| Горячая сковорода с кониной | Основные ингредиенты: шашлык из конины, перец болгарский, цукини, кабачки, лук красный, устричный соус, чеснок, кинза, оливковое масло, картофель бейби, помидоры черри, перец чили, соус шрирача, соль, перец черный дробленый, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо | Дорада потрошенная цельная, лимон, розмарин | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Стейк-Паста с Индейкой | Сливочная паста с маринованой индейкой и соусом из болгарского перца с добавлением свежих листьев базилика. Подаётся с томатами черри, посыпается пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Стейк-Паста со Стриплоином | Паста с маринованой говядиной и соусом песто из помидор, с добавлением оливок, каперсов и базилика, посыпается тёртым пармезаном. Средняя острота | ░░░░ ₽ | ||
| Утиное конфи с картофельным пюре и бататом | (Утиная ножка конфи в соусе унаги, картофельное пюре (картофель, соль, молоко, масло сливочное), картофель батат, варенье каркаде (чай гибискус, печёный болгарский перец, перец чили, соус сладкий чили, жидкий дым), зелёноемасло (петрушка/укроп, оливк | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный Бифштекс из цыпленка | Сочный куриный бифштекс, обжаренный до идеальной готовности, подается на золотистом картофеле, жаренном до хрустящей корочки. Все это аккуратно поливается ароматным грибным соусом и украшается свежей микрозеленью Основные ингредиенты: котлета куриная | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат Фри | ░░░ ₽ | |||
| Батат Фри | ░░░ ₽ | |||
| Запеченый батат с чемичурри и страчателлой | ░░░ ₽ | |||
| Картофель Фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель Фри* | ░░░ ₽ | |||
| Картофель запеченный с каймаком и кониной | ░░░ ₽ | |||
| Кукуруза гриль с пикантным соусом и сыром пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Молодой картофель | ░░░ ₽ | |||
| Молодой картофель | ░░░ ₽ | |||
| Овощи по-деревенски | Болгарский перец, кабачки, кукуруза, груша, запечённаятыква, соус чемичури (томаты, болгарский перец, красный лук, перец Халапеньо, чеснок, уксус, оливковое масло, петрушка/укроп, кинза) | ░░░ ₽ | ||
| Овощи по-деревенски* | Болгарский перец, кабачки, цукини, шампиньоны, брокколи, баклажаны кукуруза, соус чемичури (томаты, болгарский перец, красный лук, перец Халапеньо, чеснок, уксус, оливковое масло, петрушка/укроп, кинза) | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Блю Чиз | Соус 30г | ░░░ ₽ | ||
| Имбирный барбекю | Соус 30г | ░░░ ₽ | ||
| Имбирный барбекю 30г* | Соус 30г | ░░░ ₽ | ||
| Мексиканская сальса | Соус 30г | ░░░ ₽ | ||
| Соус Кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Соус Сырный | ░░░ ₽ | |||
| Соус Чемичурри | Соус 30г | ░░░ ₽ | ||
| Чемичури 30г* | Соус 30г | ░░░ ₽ | ||
| Чипотле | Соус 30г | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Десерт Анна Павлова | Основные ингредиенты: безе меренга, ягодное варенье (клубника, ежевика, черная смородина, малина, песок сахарный) Лимонный крем: песок сахарный, лимон, масло сливочное, яйцо куриное, загуститель ксантановая камедь, сливки 33% | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Наполеон | Слоеное тесто (мука, сливочное масло, яйцо, уксус, соль), крем (молоко, сахар, яйцо, сливочное масло, сливки, крахмал кукурузный, ванилин) | ░░░ ₽ | ||
| Десерт медовый | Бисквит (мука пшеничная, яйцо куриное, сахар, сливочноемасло, мёд, сода), крем (сливки, сметана, сахарная пудра) | ░░░ ₽ | ||
| Десерт шоколадный захер | Какао, миндальная мука, безглютеновая мука, сода, кокосовое молоко, масло растительное, лимонный сок, сироп топинамбура, молочный шоколад без сахара (сахарозаменитель мальтитол), курага, арахис | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный Щербет | Основные ингредиенты: арахис жареный, печенье песочное, изюм, сливки 33%, сахарный песок, белый шоколад | ░░░ ₽ | ||
| Чак-чак | Чак-чак - хрустящие медовые кусочки с золотистой корочкой!Традиционный восточный десерт, который тает во рту. Основные ингредиенты: мука пшеничная, яйца куриные, мед натуральный, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк из горгонзолы | Чизкейк (сыр креметто, сливки, яйцо, горгонзола, сахар), соус с грушей (груша, эмиз, сок шиповника, тимьян, сахар), мята, сахарная пудра. Горгонзола, соус из груши, сахарная пудра, мята | ░░░ ₽ | ||
| Бар | ||||
| Апельсиновый свежевыжатый сок | ░░░ ₽ | |||
| Грейпфрутовый свежевыжатый сок | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Гамарджоба Груша | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Гамарджоба Фейхоа | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Гамарджоба барбарис | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Гамарджоба крем сливки | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Гамарджоба крем сливки | ░░░ ₽ | |||
| Морковный свежевыжатый сок | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный | Клюквенный морс собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный 1л | Клюквенный морс собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный* | Клюквенный морс собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Морс облепиховый | Облепиховый морс собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Морс облепиховый 1л | Облепиховый морс собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Премиальная вода Russequelle без газа | ░░░ ₽ | |||
| Премиальная вода Russequelle с газом | ░░░ ₽ | |||
| Таврический Эмиз 0,5л | 500мл | ░░░░ ₽ | ||
| Таврический Эмиз премиум 0,75л | 750 мл | ░░░░ ₽ | ||
| Яблочный свежевыжатый сок | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный свежевыжатый сок | ░░░ ₽ | |||
| Полуфабрикаты | ||||
| (Д)Шашлык из курицы п\ф 100гр сырой | 100гр | ░░░ ₽ | ||
| L Стейк Рибай (350-400) пф сырой | 350-400гр | ░░░░ ₽ | ||
| L Стейк Рибай (350-400) пф сырой | ░░░░ ₽ | |||
| M Стейк Рибай (250-300гр) пф сырой | 250-300гр | ░░░░ ₽ | ||
| M Стейк Рибай (250-300гр) пф сырой | ░░░░ ₽ | |||
| Бифштекс из говядины 1шт пф сырой | 1шт | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из говядины 1шт пф сырой | ░░░ ₽ | |||
| Бифштекс из курицы 1шт пф сырой | 1шт | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из курицы 1шт пф сырой | ░░░ ₽ | |||
| Каре барашка 400 гр п\ф сырой | ░░░░ ₽ | |||
| Колбаска из говядины 1шт пф сырой | 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Колбаска из говядины 1шт пф сырой | ░░░ ₽ | |||
| Колбаска из конины 1шт пф сырой | ░░░ ₽ | |||
| Колбаска из курицы 1шт пф сырой | 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Колбаска из курицы 1шт пф сырой | ░░░ ₽ | |||
| Рибай Прайм 1 шт п\ф сырой | 1 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай Прайм 1 шт п\ф сырой | ░░░░ ₽ | |||
| Филе Миньон 200гр пф сырой | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык из говядины п\ф 100гр сырой | 100гр | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говядины п\ф 100гр сырой | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из курицы п\ф 100гр сырой | ░░░ ₽ | |||