| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Восточные сеты | ||||
| Биг мангал | Беш панжа курка (нежное филе индейки с ароматными специями), зажаренный до золотистой корочки шашлык из куриной грудки, сочный шашлык из свиной шеи, румяные овощи на мангале (баклажаны, томаты, цукини, болгарский перец). Подается с маринованным красн | ░░░░ ₽ | ||
| Дан олеш | Беш панжа курка (нежное филе индейки с ароматными специями), люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из свинины, люля-кебаб из телятины, шашлык из свиной шеи, зажаренные до золотистой корочки картофельные дольки, домашний лаваш, красный лук и соус BBQ соб | ░░░░ ₽ | ||
| Кутаб сет | Национальное блюдо Азербайджанской кухни из пресного теста и ассорти начинок: с сыром и зеленью (укроп, петрушка), с томатами и сыром, с телятиной и овощами (болгарский перец, морковь и чеснок). Подается с кисло-молочным соусом мацони | ░░░ ₽ | ||
| Плов Байский | Роскошный плов с бараниной, нутом и изюмом, который принято подавать на каждое значимое событие в Узбекистане. Вместе с пловом обязательно подаются традиционные закуски: долма (баранина, виноградный лист), перепелиные яйца, маринованный лук, томаты | ░░░░ ₽ | ||
| Роял мангал | Поистине успешное застолье начинается с сета Роял мангал. Люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из свинины, уч панжа из мякоти молодого барашка с добавлением курдюка, уч панжа из телятины, маринованной в восточных специях, сочные | ░░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Беш панжа курка | Шашлык из сочного филе индейки в восточных специях, приготовленный на мангале на пяти шампурах. Подается с домашним лавашем, маринованным луком и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Традиционное блюдо различных стран Ближнего Востока, приготовленное из рубленой баранины с добавлением ароматных специй. Подается с домашним лавашем, красным луком и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Сочный кебаб из рубленого куриного бедра с восточными специями. Подается с домашним лавашем, маринованным луком и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из морепродуктов | Мелко рубленные морепродукты подаются с зеленью, хрустящим лавашом в лимонном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из свинины | Сочный кебаб из мелко рубленной свинины. Подается с домашним лавашом, красным луком и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из телятины | Традиционное блюдо различных стран Ближнего Востока, приготовленное из рубленой телятины с добавлением ароматных специй. Подается с домашним лавашем, красным луком и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из щуки с грибами и зеленью | Сочный люля-кебаб из филе щуки, приготовленный на открытом огне, с добавлением восточных специй и нежных шампиньонов. Подается с домашним лавашом, маринованным красным луком и соусом собственного приготовления — BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на мангале | Румяные овощи, приготовленные на открытом огне, — баклажаны, цукини, томаты, болгарский перец | ░░░ ₽ | ||
| Тур-кебаб из баранины | Мелко рубленная баранина с тянущимся сыром моцарелла, болгарский перец, ароматная зелень — кинза, укроп, петрушка и чеснок. Подается на домашнем лаваше с сочными томатами и жгучим зеленым перцем, приготовленным на открытом огне | ░░░░ ₽ | ||
| Тур-кебаб из курицы | Рубленое куриное филе с тянущимся сыром сулугуни и сочными овощами (чеснок, болгарский перец, ароматная зелень — кинза, укроп, петрушка). Подается с жгучим зеленым перцем, томатами, приготовленными на открытом огне, и домашним лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Уч панжа из баранины | Мякоть молодого барашка, маринованная в восточных специях с прослойками курдюка и обжаренная на открытом огне до золотистой корочки. Подается с домашним лавашем, маринованным луком и соусом собственного приготовления BBQ | ░░░░ ₽ | ||
| Уч панжа из телятины | Нежная телятина, маринованная в восточных специях с прослойками курдюка и обжаренная на открытом огне до золотистой корочки. Подается с домашним лавашом, маринованным луком и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░░ ₽ | ||
| Хан-кебаб | Традиционное азербайджанское блюдо из телячьей печени с овощами в бараньей сетке подается с хрустящим лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны на мангале | Шампиньоны в устричном соусе, приготовленные на открытом огне, подаются с кисломолочным соусом - мацони | ░░░ ₽ | ||
| Шаурма с курицей | Шаурма собственного приготовления с начинкой из куриного филе, приготовленного на открытом огне, хрустящим салатом, томатами, маринованными огурцами и фирменным соусом. Подается с картофелем фри и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык Наполеон | Хотите порадовать себя и близких изысканным вкусом? Закажите шашлык Наполеон из нежной вырезки из молочного телёнка со слайсами курдюка, маринованного лука и ароматной зелени. Подается с соусом BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины | Нежная мякоть баранья в фирменном маринаде с несколькими кусочками курдюка. Подается с домашним лавашом, маринованным красным луком и соусом собственного приготовления BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из гребешка | Гребешок, маринованный в устричном соусе и приготовленный на открытом огне. Подается с долькой лимона, домашним лавашем и соусом базилик | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из креветок | Тигровые креветки в устричном маринаде, приготовленные на гриле. Подается с долькой лимона, домашним лавашом и соусом базилик | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного бедра | Куриное бедро, зажаренное до золотистой корочки. Подается с маринованным луком, домашним лавашом и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного филе | Сочное куриное филе, приготовленное на мангале. Это блюдо порадует всех любителей мяса. С ароматным маринованным луком, домашним лавашом и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Шашлык из сочной свиной шеи, приготовленный на открытом огне в фирменном маринаде. Подается с красным луком, домашним лавашом и соусом собственного приготовления - BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Шашлык из сочной телятины с несколькими кусочками курдюка, приготовленный на открытом огне. Подается с ароматным красным луком и фирменным BBQ-соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины по-турецки | Говяжья вырезка в фирменном маринаде с красным луком. Подается с домашним лавашом, соусом BBQ, томатом и зеленым жгучим перцем, приготовленным на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Традиционная выпечка | ||||
| Кок-нон с картофелем и сыром | Пирожки из пресного теста, отварного картофеля с сыром моцарелла, укропом и петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Кок-нон с курицей и картофелем | Пирожки из пресного теста с начинкой из отварного картофеля, куриного филе и лука (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Кубдари с телятиной | Пирог с начинкой из телятины | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с сыром и зеленью | Национальное блюдо азербайджанской кухни из пресного теста с начинкой из домашних сыров и микса зелени — укроп, петрушка, зеленый лук, кинза. Подается с кисломолочным соусом — мацони | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с сыром и помидорами | Национальное блюдо азербайджанской кухни из пресного теста с начинкой из домашних сыров и сочных томатов. Подается с кисломолочным соусом — мацони | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с телятиной и овощами | Национальное блюдо Азербайджанской кухни из пресного теста с начинкой из рубленой телятины, болгарского перца и чеснока. Подается с кисломолочным соусом мацони | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хачапури из слоеного теста | Грузинская мини-лодочка из слоеного теста с тянущимися сырами — моцарелла и сулугуни. Подается с яичным желтком | ░░░ ₽ | ||
| Пиде рваная говядина | Традиционная выпечка с сочной начинкой. Сдобное тесто, томлёная говядина, сыр сулугуни и помидоры | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с сыром сулугуни | Пиде с сыром сулугуни - традиционная выпечка, которая покорит вас своим неповторимым вкусом! Сдобное тесто и тягучий сыр сулугуни создают гармоничное сочетание, которое подарит вам истинное гастрономическое удовольствие | ░░░ ₽ | ||
| Пича нон | Популярная закуска узбекской кухни, приготовленная из пресного теста с начинкой из домашних сыров и спелых томатов | ░░░ ₽ | ||
| Сахараджин | Румяный пирог с начинкой из шпината, домашнего сыра и микса зелени - укроп, петрушка, зеленый лук, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Традиционная грузинская лодочка с яичным желтком и домашними сырами: моцарелла и сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Хачапури родом из солнечной Мегрелии является поистине одной из самых сырных, ведь начинка во время приготовления добавляется и внутри, и снаружи | ░░░ ₽ | ||
| Хычин Балкарский с картофелем и сыром | ░░░ ₽ | |||
| Хычин Балкарский с сыром и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Хычин карачаевский | ░░░ ₽ | |||
| Хычин с говядиной и сыром | Румяный пирог с начинкой из рубленой говядины, тянущегося сыра и зеленого лука. Тесто (мука, дрожжи, масло, вода) | ░░░ ₽ | ||
| Хычин с картофелем и сыром | Румяный пирог с начинкой из картофеля и домашних сыров. Подается с соусом тартар. Тесто (масло, вода, мука, дрожжи) | ░░░ ₽ | ||
| Хычин с курицей и грибами | Пирог, зажаренный до золотистой корочки, с начинкой из куриного филе, шампиньонов в сливочном соусе и ароматным сыром пармезаном. Тесто - мука, масло, вода, дрожжи | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с бараниной | Воздушный чебурек с рубленой бараниной с добавлением восточных специй и ароматной кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с телятиной и сыром | Воздушный чебурек с рубленой телятиной с добавлением восточных специй, ароматной кинзы и домашнего сыра | ░░░ ₽ | ||
| Манты и xинкали | ||||
| Балык манты | Традиционное блюдо народов Центральной Азии, приготовленное на пару с начинкой из лосося. Подается с долькой лимона, сметаной и зеленью (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Манты с телятиной | Традиционное блюдо народов Центральной Азии, приготовленное на пару, с начинкой из рубленной телятины. Подается со сметаной и зеленью (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали Том ям | Сочные хинкали с заморской начинкой - том ям (гребешок, креветка, кальмар, томаты, шампиньоны, паста том ям, лайм) (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали жареные с телятиной | Хрустящие снаружи, сочные внутри, с начинкой из отборной телятины (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали из баранины с тархуном | Сочные хинкали из баранины с ароматным тархуном (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Традиционные хинкали с бараниной и восточными специями (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной и аджикой | Традиционные хинкали с бараниной и домашней аджикой (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с гребешком | Изысканные хинкали с начинкой из приморского гребешка и домашних сыров (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибным жюльеном | Сочные хинкали со сливочной начинкой из шампиньонов, сливок и домашнего сыра (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с креветкой и шампиньонами в сливочно-трюфельном соусе | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали с телятиной | Традиционные грузинские хинкали с сочной начинкой из телятины и ароматных специй (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с телятиной и аджикой | Традиционные грузинские хинкали с сочной начинкой из телятины и ароматных специй с добавлением домашней аджики (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с телятиной и свининой | Сочные хинкали с начинкой из свинины и говядины с добавлением традиционных специй (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Восточные сладости | ||||
| Богурсак | Традиционное блюдо Восточных кухонь. Творожные шарики приготовленные с добавлением муки и яйца, обжаренные во фритюре. Подаются в сметанном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Варенье в ассортименте | Варенье собственного производства в ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Карамельный абрикос | Томленый абрикос с воздушным кремом и грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Мисхури | Пельмени-конвертики из тонкого теста с начинкой из творога с вишней | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон классический | ░░░ ₽ | |||
| Нежность | ░░░ ₽ | |||
| Сан-Себастьян | Классический Баскский чизкейк с шоколадным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Солнце востока | Профитроли с заварным кремом и миндальным кроканом | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая тарелка | ░░░░ ₽ | |||
| Черничный пай | Корзинка из песочного теста с заварным кремом с черникой, миндаль, ванильное мороженое | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан | Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной, вытекающей при надламывании | ░░░ ₽ | ||
| Шоколатини | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Ёrzoon | ░░░ ₽ | |||
| Айчичук | Традиционный восточный салат из красных спелых помидоров, репчатого лука и базилика | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны по-чайхански | ░░░ ₽ | |||
| Гошт | ░░░ ₽ | |||
| Лаззат | ░░░ ₽ | |||
| Нок | ░░░ ₽ | |||
| Салат Лаблабо | ░░░ ₽ | |||
| Салат Фатуш | ░░░ ₽ | |||
| Салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | |||
| Салат маковый | ░░░ ₽ | |||
| Салат с куриной печенью | ░░░ ₽ | |||
| Салат с языком | ░░░ ₽ | |||
| Султан Хадрэ | ░░░ ₽ | |||
| Табуле с копченой уткой | ░░░ ₽ | |||
| Теплый салат с морепродуктами | ░░░ ₽ | |||
| Цезарь с курицей на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Ассорти из свежих овощей | Огурец, помидор, перец сладкий, дайкон, свежая зелень | ░░░ ₽ | ||
| Биштак хумус | ░░░ ₽ | |||
| Вешенки маринованные | ░░░ ₽ | |||
| Гренки | Вах! Как вкусно! Фирменные чесночные гренки от шеф-повара | ░░░ ₽ | ||
| Гуакамоле | ░░░ ₽ | |||
| Домашние соленья | ░░░ ₽ | |||
| Жареный сыр сулугуни | Зажаренный до золотистой корочки сулугуни в панировке. Подается со спелыми томатами и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Зелень свежая | Кинза, петрушка, укроп, лук зелёный | ░░░ ₽ | ||
| Казы по-татарски | Сыровяленая колбаса из говядины | ░░░ ₽ | ||
| Лабне бабагануш | Запеченный баклажан с сыром лабне, кинзой, соусом наршараб и лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Лабне с печеным перцем | ░░░ ₽ | |||
| Лосось слабой соли | ░░░ ₽ | |||
| Мезе закусок | Набор традиционных закусок на компанию: хумус классический, хумус из авокадо, харавац, гуакамоле и тандырная лепешка | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Рулет из говядины, ягненка, курицы, казы, язык говяжий, соус, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Опята маринованные | Подаётся с луком, картофелем и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажнов | ░░░ ₽ | |||
| Самоса баранина-тархун | ░░░ ₽ | |||
| Самоса с креветкой | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь с картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Сырное ассорти | ░░░ ₽ | |||
| Утка копченая | ░░░ ₽ | |||
| Харавац | Перемолотые запеченные овощи. Подаются с чипсами из тандырной лепешки | ░░░ ₽ | ||
| Хумус классический | ░░░ ₽ | |||
| Хумус с авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Балык-шурпа | ░░░ ₽ | |||
| Борщ | Фирменный чайxанский борщ на телятине. Подается с гренками, салом или казами на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Гош гален | Густой насыщенный наваристый суп из томатов с мясом телятины и баранины. Отлично поможет поправить здоровье после бурной вечеринки | ░░░ ₽ | ||
| Дюшбара | Узбекские пельмешки с телятиной ручной лепки, приготовленные на курином бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Казак-шурпа | ░░░ ₽ | |||
| Лагман | ░░░ ₽ | |||
| Мерджамек | Знаменитый на весь ближний восток суп из красной чечевицы приготовленной на курином бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Нарын | Традиционное узбекское праздничное блюдо из тонкой домашней лапши, отварной говядины и казы. Подается с насыщенным говяжьим бульоном | ░░░ ₽ | ||
| Товук шурпа | Наваристый суп на основе куриного бульона с домашней вермишелью, мясом курицы, морковью и миксом зелени | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | Удивлены видеть этот суп в чайxане? не стоит, ведь все наши братья работали в японскиx ресторанаx всей страны и знают как готовить лучший том-ям | ░░░ ₽ | ||
| Ширкавак | ░░░ ₽ | |||
| Шурпа | Настоящая узбекская шурпа из бараньей корейки на насыщенном бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Балык Сабза | Филе форели с овощами на пару | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов | ░░░ ₽ | |||
| Бешбармак | Традиционное казахское блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Буглама | Нежные ребра баранины, приготовленные на мангале | ░░░░ ₽ | ||
| Гавури джан | Картошка, жаренная с грибами, и на востоке остается сама собой | ░░░ ₽ | ||
| Гош сай | ░░░ ₽ | |||
| Жигар сай | ░░░ ₽ | |||
| Жиз Биз | Обжаренная говяжья вырезка с картофелем, маринованным луком и сладким помидором | ░░░ ₽ | ||
| Казан кебаб | Нежнейшее мясо барашка, томленое не менее 6-ти часов с овощами в казане | ░░░░ ₽ | ||
| Каре из ягненка в аджике | Сочная корейка из ягненка, маринованная в домашней аджике, приготовленная на мангале с овощами гриль | ░░░░ ₽ | ||
| Каурма лагман | Домашняя лапша, обжаренная с овощами и говядиной подается с блином из яиц | ░░░ ₽ | ||
| Кузичок тили по-ташкентски | ░░░ ₽ | |||
| Лагман с морепродуктами | ░░░ ₽ | |||
| Палтус | ░░░░ ₽ | |||
| Плов по-чайхански | ░░░ ₽ | |||
| Плов праздничный | ░░░ ₽ | |||
| Товук сай | ░░░ ₽ | |||
| Токош долма | ░░░ ₽ | |||
| Томленые телячьи щечки | ░░░ ₽ | |||
| Треска по-приморски | ░░░ ₽ | |||
| Язык на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Булгур со шпинатом | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри с восточной душой | ░░░ ₽ | |||
| Картофель черри с думбой и чесноком | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Картофельные дольки | ░░░ ₽ | |||
| Киноа с кинзой и помидорами | ░░░ ₽ | |||
| Рис | Ташкентский рис сорта лазер | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Лаваш | ░░ ₽ | |||
| Лепешка из тандыра | Традиционная лепешка испеченная в настоящем тандыре | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Домашний морс | Брусника | ░░░ ₽ | ||
| Сок апельсиновый Erzoon | Сок апельсиновый | ░░░ ₽ | ||
| Сок вишневый Erzoon | Сок вишневый | ░░░ ₽ | ||
| Сок яблочный Erzoon | Сок яблочный | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус | В ассортименте | ░░ ₽ | ||