| Закуски |
|---|
| Крылышки «Брюс Ли» | Куриные крылья, покрытые пряной азиатской глазурью и посыпанная кунжутом. Будьте готовы к высокой остроте! | ░░░ ₽ |
| Начос с мясным соусом | Мексиканские кукурузные чипсы, приготовленные вручную из тортилий. Подаётся с мясным соусом. | ░░░ ₽ |
| Куриные джерки | Вяленое куриное филе – классическое сопровождение напитков и отличное начало плотного ужина. | ░░░ ₽ |
| Лук-н-чипс | Обжаренный во фритюре лук (не кольца в кляре) подаётся с хрустящими чипсами начос и соусом. | ░░░ ₽ |
| Кесадилья с цыплёнком | Мексиканское блюдо из пшеничной тортильи с начинкой из рубленой говядины, овощей и специй. Можно разделить на компанию в качестве закуски или выбрать как полноценное блюдо для одного. | ░░░ ₽ |
| Острые свиные уши | Пряная и пикантная закуска, достаточно сытная, поэтому лучше разделить с компанией. | ░░░ ₽ |
| Тартар Тоннато | Изысканная мясная закуска, готовится из отборного стейка три-тип, тщательно маринуется со специями. Подаётся с домашним хлебом и воздушным муссом вителло тоннато | ░░░ ₽ |
| Свинина во фритюре | Хрустящая закуска из обжаренной в панировки свинины подаётся с пряным белым соусом. | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Бургер «Биг Бой» | Сытный бургер с котлетой из 100% мраморной говядины, с двумя соусами (Texas BBQ и 1000 островов), жареным яйцом, жареным беконом и луком фри. | ░░░░ ₽ |
| Бургер «Ориджинал» | Классический бургер с котлетой из 100% мраморной говядины, с соусами Original BBQ и тартар, свежим томатом, сыром и листом салата | ░░░ ₽ |
| Бургер «Монстр» | Полтора килограмма мясного монстра! Пять котлет из мраморной говядины, пять слайсов сыра, бекон, яйцо и несколько соусов. Плюс полкилограмма картофеля фри. Действующий рекорд поедания на скорость – 6 минут 40 секунд. Сможешь побить его? | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Коул Слоу | Легендарный салат из капусты и других овощей, встречающийся в кухнях по всему миру. Наибольшую популярность блюдо получило в южных штатах США, где стало обязательным аккомпанементом к BBQ. | ░░░ ₽ |
| Салат с томатами и пармезаном | Лёгкий салат, который идеально подойдёт для закуски или станет дополнением к гарниру. | ░░░ ₽ |
| Салат с курицей | Лёгкий салат, который идеально подойдёт для закуски или станет дополнением к гарниру. | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Крамбл Чиз | Нежный воздушный десерт на основе сливочного сыра и печенья с шоколадной крошкой. Мягкий кремовый вкус отлично балансирует сладость, но всегда хочется ещё и ещё! | ░░░ ₽ |
| Американский пирог | Классический американский десерт: песочное тесто, начинка из фруктов и ягод, шариком мороженого, дроблёным арахисом и карамелью. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Куриный бульон | Насыщенный бульон из цельной курицы. Подаётся горячим с мягкими хрустящими сухариками из белого хлеба. | ░░░ ₽ |
| Милиган-стью | Ароматный мясной суп с насыщенным бульоном, свининой и охотничьими колбасками, щедро приправлен паприкой и пряными специями. Согревающее блюдо, идеальное для зимних вечеров. | ░░░ ₽ |
| Чаудер с беконом | Густая похлебка на сливках, чеддере и кукурузе. Была завезена в Северную Америку с имми-грантами из Англии и Франции и мореплавателями более 250 лет назад. | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель фри | Классический картофель фри, хрустящий и ароматный. Подаётся как закуска с дополнительной солью и перцем, либо в качестве дополнительного гарнира. | ░░░ ₽ |
| Картофель по-деревенски | Крупные обжаренные кусочки картофеля идеально подойдут в качестве гарнира к мясу или станут самостоятельной закуской. | ░░░ ₽ |
| Битые огурцы | Корейский салат из маринованных в соевом соусе огурцов со специями и семенами кунжута. | ░░░ ₽ |
| Кукуруза на гриле | Сладкая кукуруза, порезанная на несколько частей. Обжигается на гриле для карамелизации. | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Грязный завтрак | Тринадцать фирменных завтраков The Chops ждут вас в субботу, воскресенье и в праздничные дни с 12:00 до 17:00! Каждые выходные – новый завтрак, попробуйте их все и выберите любимый! Подаётся с томатным напитком. | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Брискет | Томленая в течении практически 24 часов говяжья грудинка. Подаётся со свежим салатом, маринованными огурчиками и луком. | ░░░░ ₽ |
| Куахогская вафля | Бельгийские вафли с соусом 1000 островов и Texas BBQ, говяжей грудинкой, жареным беконом, жареным яйцом, перцем халапеньо, маринованным луком и картофелем Пай | ░░░░ ₽ |
| Куриные колбаски | Три домашние куриные колбаски из филе куриного бедра с ароматными специями. Подаются с тушёной фасолью с беконом и колканноном – традиционным ирландским блюдом из картофельного пюре и капусты. | ░░░ ₽ |
| Рваная свинина с картофелем фри | Томленая в течении 12 часов свиная лопатка разбирается на волокна, поджаривается на говяжьем бульоне и выкладывается на подушку из картофеля фри и салата "Коул Слоу", поливается соусом Original BBQ | ░░░ ₽ |
| Ростбиф копчёный | Говяжья вырезка, слегка обжаренная на гриле, подкопчённая в печи и замаринованная в классическом маринаде. Обладает насыщенным вкусом и приятны дымным ароматом. Идеально для лёгкого ужина или в качестве аппетайзера. Подаётся с луком домашним хлебом | ░░░░ ₽ |
| Мозговые кости | Изысканный деликатес – мозговые косточки. Блюдо готовится и подаётся по классическому рецепту. Насыщенный мясной аромат дополняется пряностью соуса чимичурри и безупречно ложится на свежеобжаренный хрустящий тост. | ░░░ ₽ |
| Мак-н-чиз с митболами | Классический мак-н-чиз с макаронами, сырным соусом и соусом Альфредо, мясными шариками из свинины, бекона и пармезана. Дополнительно сверху посыпается кукурузной крошкой и свежим зелёным луком. | ░░░ ₽ |
| Боксти с говядиной | Рваная говядина с домашними картофельными крокетами и шпинатным соусом. | ░░░ ₽ |
| Чили кон карне | Классическое блюдо мексиканско-техасской кухни. Рубленое мясо, фасоль, обжаренный лук, томаты и перец чипотле – то, что нужно для отличного ужина! | ░░░ ₽ |
| Стейки |
|---|
| Вырезка | Один из самых нежных стейков с минимальным содержанием жира. Существует две формы вырезки: филе-миньон и шатобриан. В обеих мясной аромат очень тонкий и мягкий. Чтобы раскрыть его в полной мере, блюдо подаётся с гарниром из овощей и перечным соусо... | ░░░░ ₽ |
| Диафрагма (скёрт-стейк) | Стейк средней жирности, обладает выраженным мясным вкусом и приятной структурой. Скёрт более диетический, чем рибай и стриплойн, при этом он достаточно сытный и нежный. Подаётся с картофелем по-деревенски и морковью в качестве гарнира. | ░░░░ ₽ |
| Тонкий край (стриплойн) | Стриплойн также называют «Нью-Йорк стейком», но в отличии от последнего жировая прослойка удаляется, что делает текстуру более равномерной, а само мясо менее жирным. | ░░░░ ₽ |
| Рибай | Самый известный стейк, идеально сбалансированный по жирности и сочности. Очень нежный, с насыщенным мясным вкусом и ароматом. Подаётся с ирландским гарниром колканнон – картофельным пюре с капустой и овощами. | ░░░░ ₽ |
| Рёбра |
|---|
| Свиные рёбра в глазури «Вишня» | Целая лента нежнейших рёбер в глазури (500 граммов) подаётся с салатом «коулслоу» в качестве лёгкого гарнира. Рекомендуется дополнить его картофелем по-деревенски, битыми огурцами, кукурузой на гриле или картофелем фри. | ░░░░ ₽ |
| Свиные рёбра в глазури «Техасское барбекю» | Целая лента нежнейших рёбер в глазури (500 граммов) подаётся с салатом «коулслоу» в качестве лёгкого гарнира. Рекомендуется дополнить его картофелем по-деревенски, битыми огурцами, кукурузой на гриле или картофелем фри. | ░░░░ ₽ |
| Свиные рёбра в острой глазури «Чайна-таун» | Целая лента нежнейших рёбер в острой глазури (500 граммов) подаётся с салатом «коулслоу» в качестве лёгкого гарнира. Рекомендуется дополнить его картофелем по-деревенски, битыми огурцами, кукурузой на гриле или картофелем фри. | ░░░░ ₽ |
| Половинка свиных рёбер в глазури «Вишня» | Половина ленты нежнейших рёбер в глазури (250 граммов) подаётся с салатом «коулслоу» в качестве лёгкого гарнира. Рекомендуется дополнить его картофелем по-деревенски, битыми огурцами, кукурузой на гриле или картофелем фри. | ░░░ ₽ |
| Половинка свиных рёбер в глазури «Техасское барбекю» | Половина ленты нежнейших рёбер в глазури (250 граммов) подаётся с салатом «коулслоу» в качестве лёгкого гарнира. Рекомендуется дополнить его картофелем по-деревенски, битыми огурцами, кукурузой на гриле или картофелем фри. | ░░░ ₽ |
| Половинка свиных рёбер в острой глазури «Чайна-таун» | Половина ленты нежнейших рёбер в глазури (250 граммов) подаётся с салатом «коулслоу» в качестве лёгкого гарнира. Рекомендуется дополнить его картофелем по-деревенски, битыми огурцами, кукурузой на гриле или картофелем фри. | ░░░ ₽ |
| Специальные блюда недели |
|---|
| Тако во вторник | Каждый вторник мы подаём специальное блюдо дня – лодку с тако! В него входят 4 вида мяса, 4 соуса и 6 добавок. | ░░░░ ₽ |
| Мясное безумие в четверг | Почти 2,5 килограмма мяса, гарниров и соусов, которые реально сносят крышу! Четверг – день, когда все мясоеды выбирают кратчайший путь до The Chops. Потому как вечером наступает Мясное Безумие! | ░░░░ ₽ |