| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Гастрожемчужины | ||||
| Салат Оливье с форелью домашнего посола | В тарелке классический Оливье складывается в уютную мозаику: рассыпчатая картошка и сладкий горошек, бодрый хруст малосольного огурца, солнечные крошки перепелиного яйца под нежной майонезной вуалью. Розовые кусочки форели домашнего посола с укропным | ░░░ ₽ | ||
| Гастрономия | ||||
| Колбаса докторская | Колбаса светло-розового цвета с однородной нежной структурой. Вкус мягкий, с едва уловимыми нотами мускатного ореха. Аромат лёгкий, мясной | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса краковская | Колбаса имеет плотную консистенцию и тёмно-красный цвет на срезе. Вкус насыщенный, мясной, с выраженными нотами чеснока и душистого перца. Аромат копчёный, с лёгкой остротой | ░░░ ₽ | ||
| Маринованный ростбиф | Маринованный ростбиф - это изысканное блюдо, приготовленное из сочной говяжьей вырезки, маринованной с репчатым луком, чесноком, соевым соусом, оливковым и растительным маслами, кориандром и солью. Нежный вкус мяса в сочетании с ароматными специями н | ░░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Творожная запеканка с изюмом и соленой карамелью | Нежный десерт с плотной, но воздушной текстурой. Сладкие изюминки равномерно распределены в массе. Сочетание с солёной карамелью создаёт контраст вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Лосось под шубой | Лосось, укрытый бархатной шубой из свёклы, моркови и картофеля, отдаёт нежную морскую ноту, пока сметанно-имбирная вуаль соединяет слои в сливочную гармонию. В разрезе блюдо сияет, как северный закат. Рубиновая свёкла, солнечная морковь и перламутров | ░░░ ₽ | ||
| Салат Деревенский из свежих овощей | Тёплые от солнца помидоры и хрусткие огурцы, янтарные кольца лука и пикантная редиска, кольца болгарского перца собираются в миске, осыпаются щепоткой соли и свежим укропом, а струйка греческого соуса льётся, как жидкое солнце над дощатым столом. Во | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье с говядиной | Рассыпчатая картошка и солнечная морковь, сладкий горошек, бодрый хруст малосольного огурца, вяленые томаты и нежные кусочки яйца соединяются под шелковистой сметанно-имбирной заправкой. Мягкие кубики говядины, напоминающие вкусом душистый бульон и т | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с цыпленком | Хруст романо, золотистые гренки и тонкие лепестки пармезана собираются под бархатистой вуалью соуса Цезарь с чесночным шёпотом. Тёплые ломтики сочного цыплёнка с лёгким дымком гриля и лимонной искрой соединяют бодрость зелени, сливочную глубину | ░░░ ₽ | ||
| Салат с вяленой клюквой и мягким сыром | Смесь зелени с кремовыми кусочками сыра и сладкой вяленой клюквой. Орехи пекан добавляют хруст. Заправка цитрусово-бальзамическая, с горчичной нотой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с пастрами из говядины в стиле Нисуаз | Листовая зелень с тонкими ломтиками говяжьей пастрами. Отварная зелёная фасоль и картофель добавляют сытности. Заправка на основе дижонской горчицы и ворчестера | ░░░ ₽ | ||
| Салат с печёной свеклой и имбирным соусом | Печёная свёкла с тёплой карамельной сладостью и шёлковистым блеском ложится на хруст листьев, будто рубины в мху. Имбирный соус вспыхивает тонким теплом и цитрусовой искрой, собирая воедино землю и свежесть, сладость и пряный шёпот | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телячьим языком | Тонкие лепестки телячьего языка, пружинящие под вилкой, ложатся на подушку из молодых листьев руколы, томатов черри и хрустящего сельдерея, а тёплая имбирная заправка рисует на них золотистые блики. В каждом кусочке — бархатистая нежность и светлая п | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком и кунжутным соусом | Сочное куриное филе с хрустящей краснокочанной капустой и кейлом. Заправка на основе кунжута, соевого соуса и мёда. Посыпан семенами и твёрдым сыром | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Датские сардельки с тушеной капустой | Сочные сардельки из свинины и говядины с пряным вкусом. Тушёная капуста имеет мягкую текстуру и кисло-сладкий вкус. Блюдо простое и сытное | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Макароны с кусочками бекона и охотничьих колбасок в сливочном соусе. Соус загущается яичными желтками. Обильно посыпаны тёртым пармезаном и чёрным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти в сырном соусе с цыпленком и грибами | Длинные макароны в густом сырном соусе на основе голубого сыра и пармезана. С кусочками курицы и грибов. Аромат дополнен чесноком и свежим базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из форели с овощным тартаром | Филе рыбы с хрустящей кожицей и нежной мякотью. Овощной тартар из мелко нарезанных цукини, сельдерея и томатов с кунжутной заправкой. Подаётся с соусом терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Судак печеный с овощным жюльеном | Филе судака запекается до образования румяной корочки. Овощное жюльен из картофеля, моркови и цукини тушится в сливочно-сметанном соусе с травами | ░░░ ₽ | ||
| Феттуччине с подкопченным лососем | Широкие макаронные ленты в сливочном соусе с кусочками подкопчённого лосося. Соус обогащён белым вином и рыбным бульоном. Икра тобико добавляет лёгкие хрустящие акценты | ░░░░ ₽ | ||
| Щучья котлета со свекольным киноа | Лёгкие рыбные котлеты с хрустящей корочкой. Гарнир из киноа с тёртой свеклой имеет насыщенный цвет и ореховый привкус. Подаётся со сливочным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Круассан классический | Выпечка с золотистой хрустящей поверхностью. Внутри — множество воздушных слоёв. Вкус сливочный, с лёгкой солоноватостью | ░░░ ₽ | ||
| Улитка с изюмом | Мягкая булочка со сладким изюмом, равномерно распределённым внутри. Форма спирали позволяет ощущать разную текстуру от краёв к центру. Покрыта сладкой глазурью | ░░░ ₽ | ||
| Улитка с корицей | Слоёное дрожжевое тесто, скрученное в спираль. Щедро посыпано смесью сахара и корицы. Сверху покрыто тонким слоем сладкой помадки | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлеб Ржаной с семечками бездрожжевой | Плотный хлеб с выраженной текстурой ржаной муки. На поверхности расположены семена льна, тыквы и подсолнечника. Мякиш обладает влажностью и небольшой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта классическая | Лепёшка с хрустящей тонкой корочкой и очень пористым лёгким мякишем. Внутри тесто влажное и тянется. Вкус нейтральный, с лёгким оттенком оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта с маслинами, оливками, каперсами и вялеными томатами | Пористый мякиш с вкраплениями солёных маслин, пикантных каперсов и сладковатых вяленых томатов. Оливковое масло добавляет лёгкую фруктовую ноту. Текстура упругая и жевательная | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Корзиночка с белковым кремом | Корзиночка с белковым кремом — рифлёная песочная чашечка, хрупкая и масляная, увенчанная белоснежной спиралью с глянцем свежего снега и едва карамельно подрумяненными пиками. Укус — и кромка звонко крошится, а облачная сладость тает на языке, оставля | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Графские развалины | Прихотливая мозаика хрупких безе и мягких крошек шоколадного бисквита, связанная прохладным масляным кремом, где сахарный снег просыпается в шуршащие трещинки, а внутри таится нежность, почти зефирная. Тонкие струйки шоколада, как плющ по старинной к | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Птичье молоко | Пирожное Птичье молоко — пружинистое облачко ванильного суфле на тонком бисквите, дрожащее от лёгкого касания, словно пойманный в ладонь белый пух. Зеркальная шоколадная глазурь хрупко трескается и уступает место мягкой молочной волне, растворяющейся | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное морковное | Пирожное морковное — солнечный ломтик влажной крошки с золотыми нитями моркови, дышащий корицей, имбирём и тонкой дымкой муската. Под бархатной шапкой сливочного крема; укус — и пряное тепло разворачивается, как осенний шарф, оставляя долгую медовую | ░░░ ₽ | ||
| Печенье | ||||
| Овсяное печенье с изюмом | Хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с приятной сладостью. В тесте чувствуется лёгкая пряность корицы и сладость изюма. Овсяное печенье с изюмом оставляет после себя тёплое послевкусие | ░░░ ₽ | ||
| Песочное печенье с грецким орехом | Мягкое песочное тесто с крупными кусочками грецкого ореха. Печенье имеет насыщенный ореховый вкус и аромат. Текстура нежная и рыхлая (15 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Песочное печенье с маком | Рассыпчатое печенье с множеством маковых зёрен в тесте. Имеет золотистый цвет и нежный ванильный аромат. Текстура мягкая, тающая во рту (15 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Торты | ||||
| Торт Графские развалины | Это восхитительное сочетание тонкого шоколадного бисквита, приготовленного на основе пшеничной муки, какао-порошка и яиц, в основе торта - безе и масляный крем с вареным сгущенным молоком. Богатый вкус торта подчёркивают шоколад, сахарная пудра и гла | ░░░░ ₽ | ||
| Торт Делис песочный с клубникой | Погрузитесь в мир нежности и ягодного аромата с нашим тортом! Воздушный песочный корж, сливочный крем, клубничный конфитюр и лёгкая кислинка розового перца создают неповторимое сочетание, а шоколадная глазурь добавляет изысканный штрих. Торт «Делис п | ░░░░ ₽ | ||
| Торт Домашний | Бисквитные коржи пропитаны кефирным кремом. Прослойка из яблочно-брусничного конфитюра добавляет фруктовую кислинку. Украшен свежей клубникой и лепестками миндаля | ░░░░ ₽ | ||
| Торт Морковный | Сочный и ароматный торт, который удивит вас необычным сочетанием ингредиентов. В нём нежная текстура благодаря сливкам, кефиру и миндальной муке, сладость сахара и свежесть моркови, а шоколадная глазурь, вафельная крошка и голубика добавляют изысканн | ░░░░ ₽ | ||
| Торт Прага | Изысканное сочетание нежного сметанного крема и шоколадного вкуса. В его составе — сметана, шоколад, мука, яйца, сливочное масло, сливки, шоколадная глазурь, ром и другие ингредиенты. Торт подарит вам истинное наслаждение и станет прекрасным дополнен | ░░░░ ₽ | ||
| Торт Фруктовый взрыв | Торт «Фруктовый взрыв»— это яркое сочетание нежных сливок, заварных коржей и сочных фруктов: клубники, киви, ананаса, голубики и клюквы. Сливочное масло, сироп амаретто и коньяк придают торту неповторимый аромат и изысканный вкус, а вафельная крошка | ░░░░ ₽ | ||
| Конфеты ручной работы | ||||
| Набор конфет Белочка | Конфеты ручной работы с насыщенным шоколадным вкусом. В каждой конфете - нежная начинка с нотками фундука. Лепестки миндаля и дробленая карамель добавляют текстуру и лёгкую хрустящесть | ░░░░ ₽ | ||
| Набор конфет Молочный шоколад | Конфеты с гладкой молочно-шоколадной оболочкой. Внутри скрываются начинки из пралине, цельных орехов или вафельной крошки. Вкус мягкий, с карамельными и ореховыми акцентами (20 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Набор конфет Трюфели | Шарики с гладкой глянцевой поверхностью, покрытые слоем какао. Внутри нежная тающая кремовая структура. Вкус шоколада дополнен лёгкими нотами рома и пряностей (9 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Набор конфет Трюфели Ассорти | Это изысканное сочетание нежного шоколада и разнообразных вкусов: от сладковатых фисташки и клубники до пикантного перца чили. В трюфелях — богатство текстур и ароматов: цельный миндаль, сублимированная клубника, вишня, пюре из манго и маракуйи, фист | ░░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Морс Клюква-брусника | Напиток Морс Клюква-брусника - это яркий вкус осени в каждой капле! Приготовлен из питьевой воды, свежемороженой клюквы и брусники с добавлением сахара - освежит и подарит заряд витаминов | ░░░ ₽ | ||
| Морс Облепиха-манго | Напиток солнечного оранжевого цвета. Кислинка облепихи сочетается со сладостью манго. Лёгкий аромат корицы добавляет пикантности | ░░░ ₽ | ||