| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Сэндвичи | ||||
| Тост Бенедикт с форелью и сырным сабайоном | Тост на бриоши: сливочно-сырный соус, шпинат, форель и два
яйца под сырным муссом. | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с курицей и грибами | Сэндвич на пшеничном тартине на закваске с 2
видами сыра, маринованными огурцами и курицей су-вид с шампиньонами. | ░░░ ₽ | ||
| Конструктор круассана | Круассан собственного производства с мягким сыром и шпинатом, как
основа для вашего сэндвича. К нему можно добавить допы
из раздела "Конструктор". | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Шакшука сливочная с грибами | Яичница из трёх яиц в сливочном соусе с шампиньонами и шпинатом,
сверху посыпается дуккой (смесь фундука, миндаля, арахиса, кунжута, кориандра, кумина и чёрного перца). Подается с тартином. | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша со смородиной и арахисовой пастой | Рисовая каша на коровьем молоке (можно приготовить на альтернативном или безлактозном) с арахисовой пастой собственного
производства и маринованной чёрной смородиной с
добавлением вафельной крошки. | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука с томатной сальсой | Наваристое блюдо из 3 яиц, тушённое в соусе сальса, посыпается миксом сыров и дуккой (смесь фундука, миндаля, арахиса, кунжута, кориандра, кумина и чёрного перца). Подаётся с тартином. | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет с сырным муссом | Омлет из трёх яиц с муссом из пармезана, подаётся с тертым пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет с зеленью и тартином | Омлет из 3 яиц с ремесленным пшеничным
хлебом на закваске и миксом свежей зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша со злаками и бананом | Овсяная каша на коровьем молоке (можно
приготовить на альтернативном или безлактозном), с свежим бананом, карамелизированными злаками и вафельной крошкой. | ░░░ ₽ | ||
| Блины с вишневой сметаной | 3 блина с вишневой сметаной и вафельной крошкой. | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак «Финк» | Лёгкий завтрак в виде сборной тарелки, состоящей из зернового ремесленного хлеба, салата из свежей зелени, полутвёрдого сыра тильзитер и мягкого сыра и двух яиц. Чтобы сделать завтрак более плотным можно воспользоваться разделом "Конструктор". | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с вишневой сметаной | 3 сырника на фермерском твороге с вишневой сметаной и вафельной крошкой. | ░░░ ₽ | ||
| Бранчи | ||||
| Зеленый боул | Блюдо-конструктор, состоящее из зелёной гречки с бобами эдамаме, заправленной соусом песто, с миксом свежей зелени, яйцом и допом на выбор. На фото с лопом форель. | ░░░ ₽ | ||
| Паста с курицей и грибами | Паста собственного производства в сливочно-сырном соусе с
грибами и куриной грудкой су-вид, подаётся
с пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Паста с креветками в сливочном соусе | Паста собственного производства с
креветками в сливочно-сырном соусе, подаётся с
пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Паста "Аль-помодоро" | Паста собственного производства с томатами
черри, обжаренными на чесночном масле, и соусом на основе печеных овощей, подаётся с пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Салат зеленый микс с печеным перцем | Лёгкий салат из микса свежей зелени в цитрусовой заправке с
печёными перцами и свежим огурчиком. Можно дополнить по
желанию допом из раздела «Конструктор». | ░░░ ₽ | ||
| Куриная лапша | Лёгкий куриный суп с ремесленной лапшой, отварным яйцом, куриной грудкой и пассеровкой из лука и моркови. | ░░░ ₽ | ||
| Драники с грибами и огурчиками | 2 картофельных драника с жареными грибами на подушке из мягкого сыра с маринованными корнишонами. | ░░░ ₽ | ||
| Классика | ||||
| Двойной эспрессо | Насыщенный кофе, 30-40 мл. объёма. Приготовленный при помощи эспрессо-машины. | ░░░ ₽ | ||
| Капучино маленький | Молочный напиток на основе эспрессо. | ░░░ ₽ | ||
| Капучино большой | Молочный напиток на основе эспрессо. | ░░░ ₽ | ||
| Латте | Молочный напиток на основе эспрессо. Готовится в горячем и холодном виде. | ░░░ ₽ | ||
| Флэт-уайт | Молочный напиток на основе эспрессо. | ░░░ ₽ | ||
| Эспрессо сет | Сет из эспрессо и маленького капучино. | ░░░ ₽ | ||
| Авторские | ||||
| Раф ванильный | Сливочный, кофейный напиток с ванилью. | ░░░ ₽ | ||
| Раф цитрусовый | Сливочный, кофейный напиток с цитрусовым сахаром собственного производства на основе цедры цитрусовых и тростникового сахара. | ░░░ ₽ | ||
| Смородиновый батч-брю | Фильтр-кофе с соусом на основе смородины и тимьяна. | ░░░ ₽ | ||
| Флэт-уайт солёный арахис | Авторский флэт-уайт на основе арахисовой пасты, гималайской соли и карамели. | ░░░ ₽ | ||
| Сливовый фильтр | Фильтр-кофе с насыщенным соусом собственного производства на основе сливы. | ░░░ ₽ | ||
| Раф "Хвоя-урбеч" | Авторский раф на основе двойного эспрессо, молока и соуса собственного производства с кунжутной пастой, живицей, сливками 33%, цедрой лимона и карамелью. | ░░░ ₽ | ||
| Латте "Лимонный бисквит" | Авторский латте на основе двойного эспрессо, молока и соуса собственного производства с бисквитом, сахаром и цедрой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Латте "Айва-ваниль" | Авторский латте на основе двойного эспрессо, молока и соуса собственного производства с айвой и бурбонской ванилью. | ░░░ ₽ | ||
| Альтернатива | ||||
| Фильтр маленький | Кофе приготовленный при помощи капельной кофеварки. | ░░░ ₽ | ||
| Фильтр большой | Кофе приготовленный при помощи капельной кофеварки. | ░░░ ₽ | ||
| Харио | Кофе приготовленный при помощи воронки Hario V60. | ░░░ ₽ | ||
| Австралийский лунго | Крепкий черный кофе, приготовленный через эспрессо-машину на зерне под фильтр. | ░░░ ₽ | ||
| Детское | ||||
| Паста | Паста (ракушки) в сливочном соусе, посыпается пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники | 3 сырника со сметаной и вафельной крошкой собственного производства. | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша | Овсяная каша на коровьем молоке (также готовится на растительном или безлактозном молоке) с вафельной крошкой собственного производства. | ░░░ ₽ | ||
| Постное | ||||
| Паста в грибном соусе с вешенками | Паста собственного производства с соусом из обжаренного лука с тимьяном и двух видов грибов (вешенки и шампиньоны). | ░░░ ₽ | ||
| Хумус из вяленых томатов | Хумус из нута с вялеными томатами, дуккой (смесь фундука, миндаля, арахиса, кунжута, кориандра, кумина и чёрного перца) и тартином. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из брокколи | Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке. Подаётся с хрустящей крошкой из тартина и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Не кофе/ чай | ||||
| Маття-латте маленький | Перемолотый в пудру японский чай маття на основе молока. | ░░░ ₽ | ||
| Маття-латте большой | Перемолотый в пудру японский чай маття на основе молока. Готовится в горячем и холодном виде. | ░░░ ₽ | ||
| Какао большой | Шоколадный, молочный напиток с минимальным добавлением сахара. На основе французского какао или тертого какао bean to bar. Готовится в горячем и холодном виде. | ░░░ ₽ | ||
| Апельсиновый пунш | Цитрусовый напиток, сваренный со специями и добавлением мёда. Готовится в горячем и холодном виде. В холодную версию напитка вместо мёда добавляется сироп топинамбура. | ░░░ ₽ | ||
| Чашка чая | Чай от "Нитка". | ░░░ ₽ | ||
| Чайник чая | Чай от "Нитка". | ░░░ ₽ | ||
| Какао маленький | Шоколадный, молочный напиток с минимальным добавлением сахара. На основе французского какао или какао bean to bar. | ░░░ ₽ | ||
| Какао шот | Концентрированный напиток из тертого шоколада bean-to-bar с добавлением кокосового сахара. Двойной эспрессо в мире какао :) | ░░░ ₽ | ||
| Ежевичный глинтвейн | Согревающий напиток на основе меда и соуса собственного производства с ежевичным концентратом, красным виноградом и специями. | ░░░ ₽ | ||