| Сыровяленые мясные деликатесы |
|---|
| Прошутто | Делается из окорока свинки, выдержанного в течение длительного времени. Мы используем только лучшие части, чтобы добиться совершенного вкуса и структуры. | ░░░ ₽ |
| Коппа | Производится из шеи свиньи, одной из наиболее мраморных и сочных частей. Эта часть мясного деликатеса проходит длительное вяление, что позволяет раскрыть все вкусовые оттенки. | ░░░ ₽ |
| Ломо | Производится из вырезки свиньи, самой нежной и постной части туши. Мясо тщательно маринуется, а затем вялится для достижения богатого вкуса и нежной текстуры. | ░░░ ₽ |
| Палетта | Изготавливается из передней свиной лопатки. Отличается сочностью и богатым ароматом, который достигается благодаря внимательному подходу к созреванию и применению традиционных рецептов. | ░░░ ₽ |
| Подарочные наборы |
|---|
| Мини корзинка | Коробка конфет - ассорти 6 шт.;
Гауда - 150 г;
Тильзитер - 150 г;
Весенняя Хохотушка - 150 г;
Чеддер - 150 г. | ░░░░ ₽ |
| Средняя корзинка | Коробка конфет - ассорти 6 шт.;
Гауда - 150 г;
Тильзитер - 150 г;
Весенняя Хохотушка - 150 г;
Чеддер - 150 г;
Грюйер - 150 г;
Пармезан - 150 г;
Прошутто - 80 г. | ░░░░ ₽ |
| Большая корзинка | Коробка конфет - ассорти 6 шт.;
Гауда - 150 г;
Тильзитер - 150 г;
Весенняя Хохотушка - 150 г;
Чеддер - 150 г;
Грюйер - 150 г;
Пармезан - 150 г;
Сбринц - 150 г;
Салями Фуэт - палка;
Прошутто - 80 г;
Палетта - 80 г. | ░░░░ ₽ |
| ЭКСКУРСИЯ |
|---|
| Экскурсия и дегустация | Экскурсия по ферме Нюся:
• знакомство с животными;
• экскурсия по сыроварне;
• экскурсия по хранилищу сыра;
• дегустация (сыр, мясо, чай и мёд)
Дети до 7 лет БЕСПЛАТНО | ░░░░ ₽ |
| Сыровяленая колбаса |
|---|
| Салями Фуэт | Производится из отборного мяса, взятого из окорока и спинной части свиньи. Приправляется специями, тщательно вымешивается и затем вялится с использованием благородной белой плесени. | ░░░ ₽ |
| сыр |
|---|
| Сбринц | Швейцарский пармезан | выдержка 5 лет
Насыщенный вкус, в котором преобладают ореховые и пряные нотки. Текстура плотная и зернистая, что делает его идеальным для продолжительного наслаждения. | ░░░ ₽ |
| Грюйер | Обладает глубоким, сладковатым вкусом с карамельными и ореховыми нотками. По мере выдержки его вкус становится более интенсивным и многогранным. | ░░░ ₽ |
| Камамбер | Мягкий сыр с кремовой текстурой и ярким грибным ароматом. Нежный корочка и сливочная сердцевина создают особый баланс вкусов. | ░░░ ₽ |
| Гауда | Выдержка 4 месяца
Мягкий, сладковатый вкус с лёгкими карамельными нотками. Молодая Гауда обладает нежной текстурой, зрелая приобретает пикантность и кристаллическую текстуру. | ░░░ ₽ |
| Тильзитер | Пикантный и пряный вкус с эластичной, но плотной текстурой. Варьируется от мягкого до более интенсивного, в зависимости от времени вызревания. | ░░░ ₽ |
| Чеддер | Насыщенный, слегка острый и пряный вкус с лёгкими сливочными нотками. Со временем выдержки его вкус становится более глубоким и интенсивным. | ░░░ ₽ |
| Нюся | С мелкими глазками и сладковатым, ореховым вкусом. Лёгкая текстура позволяет, буквально, таять во рту. | ░░░ ₽ |
| Весенняя Хохотушка | Нежный и сложный вкус с яркими сливочными и ореховыми нотками. Мытая корка придаёт пикантность сыру, а красная плесень - глубокий аромат и лёгкую остроту. | ░░░ ₽ |
| Пармезан | Насыщенный, многослойный вкус с выраженными ореховыми и фруктовыми нотками. По мере выдержки образуются кристаллы, придающие характерный вкус. | ░░░ ₽ |
| конфеты |
|---|
| Сырный трюфель | Мы создаём изысканные сырные трюфели, внутри которых находится швейцарский Пармезан пятилетней выдержки и пюре тропических фруктов, что придаёт им неожиданный и яркий вкус. Снаружи трюфели покрыты нежным бельгийским шоколадом Callebaut, который по... | ░░░ ₽ |