| Паста |
|---|
| Карбонара | Паста спагетти с соусом карбонара и пармезаном | ░░░ ₽ |
| Тальятелле с морепродуктами | Домашняя паста с ассорти из морепродуктов в насыщенном соусе биск на основе бульона ракообразных | ░░░ ₽ |
| Папарделле с ростбифом | Широкая домашняя паста с ломтиками ростбифа и грибами в сливочном соусе демиглас | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Наш хлеб с зеленым маслом | Зеленое сливочное масло с травами и нашим хлебом | ░░░ ₽ |
| Тар-тар из говядины с муссом пармезан | Рубленая говядина с воздушным муссом пармезан, каперсами
и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ |
| Вителло Тоннато | Слайсы ростбифа су-вид с соусом тоннато, подается с рукколой, вялеными
черри, каперсами и зеленым маслом | ░░░ ₽ |
| Картофель фри с трюфельным соусом | Хрустящий картофель с трюфельным соусом и пармезаном | ░░░ ₽ |
| Сет мини-круассанов | Слабосоленая форель, страчателла, ростбиф и пряная креветка | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени с конфитюром и хрустящим хлебом | Паштет из куриной печени с конфитюром из вяленого инжира и нашим хлебом | ░░░ ₽ |
| Каппи Тоннато | Печеный перец на подушке из соуса тоннато подается с каперсами, землей
из маслин и свежемолотым перцем | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Греческий | Микс овощей на подушке из крема феты, подается с оливковым винегретом и рукколой | ░░░ ₽ |
| Баклажан и страчателла | Карамелизированный баклажан в соусе "Сладкий чили", подается со свежими томатами и сыром страчателла | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с авокадо и страчателлой | Микс салата, брокколи, кабачок, страчателла, авокадо, огурец в кунжутной заправке | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с ростбифом мисо | Теплый салат с нежным ростбифом, хрустящим салатом ромейн, грибами
муэр и репой. С соусом на основе мисо, подается с пармезаном
и проростками маша | ░░░ ₽ |
| Нисуаз | Авторский вариант нисуаза: маринованный тунец в кунжутной корочке
со свежими овощами и ярким цитрусовым соусом | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой конфи и печеной тыквой | Микс салата с уткой конфи, апельсином, печеной тыквой и хрустящими
семечками, подается с пикантной горчичной заправкой | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Тарт миндальный с кремом франжиран и карамелизированной грушей | | ░░░ ₽ |
| Тарт миндаль с франжипаном и вишней | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный круассан с шантильи из горького шоколада с карамелью | | ░░░ ₽ |
| Данишь с миндальным кремом и персиками | | ░░░ ₽ |
| Тюссон с фундуком и горьким шоколадом | | ░░░ ₽ |
| Тюссон манго-маракуйя | | ░░░ ₽ |
| Тюссон миндаль-вишня | | ░░░ ₽ |
| Тюссон миндальный | | ░░░ ₽ |
| Улитка с апельсиновым компоте | | ░░░ ₽ |
| Улитка с малиной | | ░░░ ₽ |
| Круассан манго- маракуйя | | ░░░ ₽ |
| Круассан с ванильным заварным кремом | | ░░░ ₽ |
| Круассан с молочным капучино | | ░░░ ₽ |
| Круассан с малиной | | ░░░ ₽ |
| Круассан с молочным шоколадом | | ░░░ ₽ |
| Круассан классика | | ░░░ ₽ |
| Круассан с клубникой | | ░░░ ₽ |
| Круассан с лимонной карамелью | | ░░░ ₽ |
| Вензель с вишней | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный вензель с пеканом и карамелью | | ░░░ ₽ |
| Вензель с фисташкой и малиной | | ░░░ ₽ |
| Даниш ягодный | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Том Ям | Острый и кислый тайский суп с ароматным лемонграссом, кокосовым молоком, морепродуктами, грибами, подается с черным рисом | ░░░ ₽ |
| Рамен | Пряный говяжий бульон с пшеничной лапшой, ростбифом су-вид, грибами моэр и маринованным яйцом | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон с фрикадельками и песто | Куриный бульон с песто подается с пряными фрикадельками, яичной лапшой и яйцом пашот | ░░░ ₽ |
| Тыквенный крем- суп со страчателлой | Густой тыквенный крем- суп с нежным сыром страчателла и хрустящими семечками | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Сливочная паста с куриным филе | | ░░░ ₽ |
| Салат овощной (на выбор со сметаной или маслом) | | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон с яичной лапшой | | ░░░ ₽ |
| Куриная котлета с картофельным пюре и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Куриные стрипсы с картофелем фри | | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Медальоны с картофелем стоун | Медальоны из мраморной говядины с запеченным картофелем стоун, цукини, грибами, с перечным соусом | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов | Мраморная говядина в сливочно- грибном соусе на подушке из картофельного пюре, подается с солеными огурцами | ░░░ ₽ |
| Кальмар с черным рисом и муссом пармезан | Нежный припущенный кальмар с черным рисом в сливочном соусе и воздушным муссом пармезана. | ░░░ ₽ |
| Сибас Аква Пацца | Сибас, приготовленный с оливками каламата, спаржей и томатами черри в ароматном пряном бульоне | ░░░░ ₽ |
| Кролик су- вид с пармезановой полбой и чипсами из топинамбура | Нежнейшее бедро кролика, приготовленное по технологии су- вид, подается с полбой и пармезаном в дополнении с хрустящими чипсами топинамбура | ░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи с корнеплодами и грушевым конфи | Утиная ножка с хрустящей корочкой, с пюре из цветной капусты, слайсами сельдерея и сладким грушевым конфи | ░░░ ₽ |
| Говяжья щека с птитимом и соусом жу | Томленая до мягкости говяжья щека в красном винном соусе жу, с пастой птитим и муссом "Пармезан" | ░░░ ₽ |
| Завтраки |
|---|
| Сырники из Рикотты | Нежные сырники из рикотты с сырным кремом и вареньем из черной смородины. | ░░░ ₽ |
| Круассан с форелью и яйцом пашот | Свежеиспеченный круассан с форелью слабой соли, кремом из творожного сыра, авокадо и рукколой. Дополняется яйцом пашот и голандским соусом. | ░░░ ₽ |
| Для него | Глазунья из 2-х яиц с добавлением грибов, черри, перца, ялтинского лука
в сопровождении бекона и колбасок из индейки | ░░░ ₽ |
| Авокадо с креветкой | Опаленный авокадо с креветкой, черри и оливковым винегретом. Подаем с ореховым муссом. | ░░░ ₽ |
| Наша каша | Овсянка/рис с молоком на выбор, сезонными ягодами и муссом манго | ░░░ ₽ |
| Наша шакшука | Глазунья из 2-х яиц в соусе из томатов, чеснока и печеного перца. С добавлением снега из феты, острого перца и кинзы. | ░░░ ₽ |
| Для нее | Скрэмбл из 2х яиц с жареными креветками, томатами черри и листом ромен в соусе сливочный унаги. Дополняем блюдо салатом из свежего огурца и шпината, а также посыпаем миксом кунжута. | ░░░ ₽ |
| Зеленая гречка с креветкой | Зеленая гречка аль-денте с жареными креветками и вешенками. Дополняем блюдо яйцом пашот, тертым пармезаном и трюфельным маслом. | ░░░ ₽ |
| Средиземноморский завтрак | Нежный скрэмбл из 2-х яиц с намазкой из тунца/с творожным сыром,
в овощном сопровождении и мини-круассанами | ░░░ ₽ |
| Омлет с форелью горячего копчения | Воздушный омлет с форелью горячего копчения, дополняем крем-чизом и соусом дор-блю | ░░░ ₽ |
| Читмил | Свежеиспеченная улитка с ростбифом, маринованным луком, хрустящим огурцом
и демигласом, подается с картофелем фри и соусом оранж | ░░░ ₽ |
| Оладьи из цукини с форелью и яйцом пашот | Нежные оладьи с форелью слабой соли, яйцом пашот и воздушным крем-чизом | ░░░ ₽ |
| Творожные ньокки с ягодным конфитюром и сырным кремом | Нежные творожные ньокки, обжаренные на сливочном масле с конфитюром из ягод и сырным кремом. | ░░░ ₽ |
| Драник с беконом и грибами | Картофельный драник с беконом и вешенкой в сливочном соусе с добавлением копченого пармезана | ░░░ ₽ |
| Гуакамоле с креветкой и сальсой из томатов | Подушка из гуакамоле с креветкой в пряной глазури с сальсой из томатов. | ░░░ ₽ |
| Для фигуры |
|---|
| Ваниль-малина | Ванильный бисквит с малиновым конфи, гелем лимона и ванильным муссом на основе белого шоколада без сахара с добавлением ванили | ░░░ ₽ |
| Манго+маракуйя+клубника | Мусс манго с кокосовым бисквитом с добавлением хрустящего слоя и компоте манго- клубники в белом шоколаде без сахара и лактозы с добавлением пробиотика | ░░░ ₽ |
| Шоколад+вишня+кунжут | Шоколадный бисквит с хрустящим слоем с добавлением кунжута, вишневого кули с бобами тонка в муссе на темном шоколаде без сахара и лактозы, украшается какао-пудрой | ░░░ ₽ |
| Грейпфрут малина | Ванильный бисквит с гелем грейпфрут и компоте малина-личи в муссе на основе белого шоколада | ░░░ ₽ |
| Кокос-черная смородина | Кокосовый мусс с конфи из черной смородины на кокосовом бисквите с хрустящим слоем сублимированного банана и кокосовой стружки | ░░░ ₽ |
| Печенье |
|---|
| Печенье шоколадно-ореховый | | ░░ ₽ |
| Печенье фисташка-вишня | | ░░ ₽ |
| Печенье Диамант | | ░░ ₽ |
| Печенье фундук-молочный шоколад | | ░░ ₽ |
| Печенье амаретти | | ░░ ₽ |
| Наш Хлеб |
|---|
| Ржаной с клюквой и орехом | | ░░░ ₽ |
| Ржаной с семечками | | ░░░ ₽ |
| Чиабата | | ░░░ ₽ |
| Багет | | ░░░ ₽ |
| Бородинский | | ░░░ ₽ |
| Тартин ржаной с клюквой | | ░░░ ₽ |
| Тартин ржаной | | ░░░ ₽ |
| Тартин льняной | | ░░░ ₽ |
| Тартин сырный | | ░░░ ₽ |
| Тартин классика | | ░░░ ₽ |
| Про Десерт |
|---|
| Картошка | Шоколадный бисквит с соленой карамелью в шоколадной глазури и какао | ░░░ ₽ |
| Сникерс | Шоколадный бисквит с кремю молочного шоколада, с добавлением арахиса, мусса "Нуга" и дробленным арахисом | ░░░ ₽ |
| Медовик | Медовые коржи с заварным кремом на основе сметаны и творожного сыра | ░░░ ₽ |
| Клубничный чизкейк | Миндальный бисквит, кремю йогуртовое, компоте клубника, цедра лимона, мусс чизкейк | ░░░ ₽ |
| Тирамису | Классический тирамису в форме шоколадного стакана из бельгийского шоколада | ░░░ ₽ |
| Для неё | Мусс на основе розы с малиновым конфи, ванильным бисквитом в белом шоколаде и гелем из белого шоколада. | ░░░ ₽ |