| Закуски |
|---|
| Битые огурцы | | ░░░ ₽ |
| Ассорти сыров/ сыровялов | | ░░░░ ₽ |
| Грузди собственного посола с хреном и сметаной | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины на сливочной бриоши | | ░░░░ ₽ |
| Татаки из форели с томатами и авокадо | | ░░░ ₽ |
| Гребешок с помело и маринованным имбирем | | ░░░ ₽ |
| Паштет из утки с красникой и медовым желе | | ░░░ ₽ |
| Вителло тоннато из пиканьи с соусом из тунца и пикантными томатами | | ░░░ ₽ |
| Рыбная гастрономия из трех видов рыб | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Амурский | | ░░░ ₽ |
| Салат с говядиной, брокколи и томатами | | ░░░ ₽ |
| Оливье с крабом и красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Салат из свежих овощей с рикоттой | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с брокколи, штинатом и рукколой | | ░░░ ₽ |
| Салат с осьминогом, печеным картофелем и оливками Каламата | | ░░░░ ₽ |
| Шеф-салат с камчатским крабом, гребешком и креветкой | | ░░░░ ₽ |
| Салат из морской капусты с печенью тихоокеанской трески и щучьей икрой | | ░░░ ₽ |
| Буррата из нашей сыроварни с подвяленными томатами | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Теплый шоколадный пирог с мороженым из ежевики | | ░░░ ₽ |
| Павлова по авторскому рецепту | | ░░░ ₽ |
| Сметанник с кремом из вареной сгущенки | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк из топлёного творога с компоте из дальневосточных ягод | | ░░░ ₽ |
| Амурские столбы | | ░░░ ₽ |
| Торт Ниигата | | ░░░ ₽ |
| Профитроли с халвой и шоколадным соусом | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Каччукко с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Куринный бульон с горячим пирожком | | ░░░ ₽ |
| Тыквенный суп с крабом и пармезаном | | ░░░░ ₽ |
| Борщ с олениной и фасолью | | ░░░ ₽ |
| Копченная уха их муксуна и палтуса | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Дальневосточный папоротник | | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Брокколи и цветная капуста на пару | | ░░░ ₽ |
| Черный рис с томатами и шпинатом | | ░░░ ₽ |
| Рис | | ░░░ ₽ |
| Греча с белыми грибами | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри с кетчупом | | ░░░ ₽ |
| Толченый картофель с укропом | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Гриль |
|---|
| Средиземноморский осьминог | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░░ ₽ |
| Дальневосточный гребешок | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░░ ₽ |
| Гигантская королевская креветка | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░░ ₽ |
| Стейк рибай | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░░ ₽ |
| Рыба горячего копчения |
|---|
| Хариус | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░ ₽ |
| Муксун | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░ ₽ |
| Ауха | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░ ₽ |
| Ленок | стоимость указана за 100 г сырого продукта | ░░░ ₽ |
| Живые морепродукты |
|---|
| Мурманский морской еж | | ░░░ ₽ |
| Устрица Розовая Джоли | | ░░░ ₽ |
| Устрица Маака | | ░░░ ₽ |
| Живой гребешок | | ░░░ ₽ |
| Краб синий | | ░░░░ ₽ |
| Устрица Галлахер | | ░░░ ₽ |
| Рыба и Морепродукты |
|---|
| Филе семги с топленой цветной капустой и соусом из шампанского | | ░░░░ ₽ |
| Паста с камчатским крабом | | ░░░░ ₽ |
| Запеченный ленок в соусе шампань, с зелеными овощами и красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Голубец из камчатского краба с соусом биск | | ░░░░ ₽ |
| Палтус с картофельным васаби и соусом из сушенной рыбы | | ░░░░ ₽ |
| Котлета из краба с ореховым соусом и цветной капустой | | ░░░ ₽ |
| Осьминог с толченым картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Трубач с картофелем и вешенками | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из щуки с картофельным пюре и сморчками | | ░░░ ₽ |
| Паста с вонголе в эмульсии из куриного бульона и белого вина | | ░░░ ₽ |
| Мясо и Птица |
|---|
| Слоеный утиный пирог с фуа-гра | | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок BBQ | | ░░░░ ₽ |
| Томленая щека теленка с полбой и соусом чимичурри | | ░░░░ ₽ |
| Биточек из кролика с картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Тальята из вырезки с картофелем дофинуа | | ░░░░ ₽ |
| Томленая грудинка с соусом из абрикосов | | ░░░░ ₽ |
| Бургер из косули с карамелизированным луком и трюфельным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из оленины с гречей и белыми грибами | | ░░░░ ₽ |
| Пельмени из мраморной говядины с трюфельным соусом и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре, маринованным луком севок и малосольными огурцами | | ░░░░ ₽ |
| Дальний Восток |
|---|
| Строганина из таймырского муксуна | | ░░░ ₽ |
| Форшмак из олюторской сельди с икрой щуки | | ░░░ ₽ |
| Тала из осетра | | ░░░░ ₽ |
| Крудо из аухи, авокадо, мисо майо и томатным понзу | | ░░░ ₽ |
| Строганина из оленины | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с морской капустой и папоротником | | ░░░░ ₽ |
| Бянси с щукой и аухой | | ░░░ ₽ |
| Жареха с олениной и дальневосточным папоротником | | ░░░░ ₽ |
| Расстегай с креветкой, крабом и шпинатом | | ░░░ ₽ |