| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Тажин по-тайски | Куриное филе, паста том ям, молоко кокосовое, грибы шиитаке, помидор черри, лимон, масло сливочное, шпинат, лемонграсс, помидоры, лук чеснок, острый чили перец | ░░░ ₽ | ||
| Кус-кус по-Магрибски | Кус-кус, лимон, соль, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Шашлык от Султана | свинина шея, маринованные огурцы, маринованные помидоры, чеснок, маринованный лук, соус томатный. | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины с овощами | Баранина, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный. шашлык из овощей (черри. Красный и желтый болгарский перец, кабачок, петрушка) | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говядины с овощами | Говядина, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный. шашлык из овощей (черри. Красный и желтый болгарский перец, кабачок, петрушка) | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Свинина, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, мезе Хоровац(помидор, перец болгарский, баклажан, лук красный, кинза, петрушка, укроп, соль). | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Филе бедра, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, мезе Хоровац (помидор, перец болгарский, баклажан, лук красный, кинза, петрушка, укроп, соль). | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы в беконе | Филе бедра завернутое в бекон, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, мезе Хоровац (помидор, перец болгарский, баклажан, лук красный, кинза, петрушка, укроп, соль). | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Чабахар | Обжаренные баклажаны, курица, помидор черри, лист салата, кинза, лук фри, орехи кешью, лимонная заправка, зеленое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копчёной ветчиной | Микс салата, хрустящие баклажаны, черри, ветчина копченая из свинины, редис, мезе хайдари, соус устричный, черный кунжут на посыпку. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с жареным сыром Сулугуни | Сыр сулугуни, листья шпината, помидор, кедровый орех, соус песто. | ░░░ ₽ | ||
| Чобан | Огурцы, помидоры, красный лук, черри, болгарский перц зеленый, редис, кинза, укроп, мангольд, лук зеленый, сок лимона, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Аманат | Копченая утиная грудка, хурма, микс салата, виноград, соус апельсиново-устричный (апельсин, устричный соус, масло, мед, бадьян), лепестки миндаля | ░░░ ₽ | ||
| Джафна | Креветка, кус-кус, черри, огурец, мангольд, редис, устричный соус, кунжут черный | ░░░ ₽ | ||
| Цевиз | Куриное филе, свежие помидоры черри, баклажан печеный, грецкий орех, кинза, соус чесночный. | ░░░ ₽ | ||
| Тебриз | Запеченный баклажан, огурец, лист салата, помидор черри, лук зеленый, гранат, ореховый соус. | ░░░ ₽ | ||
| Измир Бахче | Пастрами, микс салата, виноград, черри, огурец, пармезан, соус бальзамический, помидор вяленый, лимонная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Сезам | Лосось, творожный сыр, лист салата, помидор черри, апельсин, яйцо перепелиное, кунжут, соус цитрусовый, соус бальзамик. | ░░░ ₽ | ||
| Залмурги | Маринованная курица, фасоль, огурец, помидор черри, лист салата, лук красный, соус Мутабаль. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь Шахрияра | Листья салата, куриное филе, помидоры черри, соус цезарь, сыр пармезан, лепешка хрустящая. | ░░░ ₽ | ||
| Восточные сладости от чародея Шерзода ибн Щербета | ||||
| Хавуч Дилим | Тонкие слои теста с прослойкой из фисташковых орехов со сливочным мороженным. | ░░░ ₽ | ||
| Медовый Бархан | Медовые коржи, сметанный крем с соленой карамелью с мороженым пломбир | ░░░ ₽ | ||
| Сокровище Эмира | Твороженный сыр, сливки, яйца, сахар, сахарная пудра. шоколадный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Цветок Мариям | Тонкие хрустящие шоколадные коржи, сливочно-заварной крем, свежие ягоды: голубика. С посыпкой из грильяжа из грецкого ореха. | ░░░ ₽ | ||
| Ках-Карахан | Меренга (сахар, белок), шоколад, черничный конфитюр (черника, жимолость, имбирь, лимонная кислота), карамельно-шоколадный мусс (шоколад горький, желток, сахар, молоко, сливки 33%, ваниль). | ░░░ ₽ | ||
| Шатры Мерджана | Тонские слои теста с кремом из манки, молоко,сливки, грецкий орех, какао, сахарная пудра, фисташки | ░░░ ₽ | ||
| Мак-аль-Джамаль | Маковый бисквит, заварной крем, шоколадный тонкий ганаш, посыпка из тонких коржей. | ░░░ ₽ | ||
| Фондан Бурдж Аль Араб | Горячий шоколадный бисквит с жидкой сердцевиной. сливочное мороженное. | ░░░ ₽ | ||
| Ажур Бухары | Корж из грецких орехов, фундука и белка с сахаром, крем заварной со сгущенным молоком, сверху ганаш из белого и темного шоколада, | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадное мороженое | Молоко, сливки, яйца, сахар, шоколад | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое солёная карамель | Молоко, сливки, сахар, яйца, соленая карамель. | ░░░ ₽ | ||
| Кюнефе от Халифа | Тесто Кадаиф, сыр Моцарелла, медовый сироп, фисташки, сливочное мороженное | ░░░ ₽ | ||
| Восточная сладость | Халва (мука, семечки подсолнечника, сахар), щербет (грецкий орех, фисташка, фундук, молоко сгущенное, сахар) | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка в тандыре | ||||
| Лахмаджун | Фарш говядина, перец болгарский, паприка, помидоры, лук репчатый, лепешка, сыр микс (моцарелла и гауда), томатная паста | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с бараниной | Бездрожжевое тесто, баранина, говядина, репчатый лук, перец черный горошек | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с зеленью | Бездрожжевое тесто, шпинат, кинза, зеленый лук, укроп, лук репчатый, топленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Кулча таджикская лепешка | Дрожжевое тесто, сахар, соль, кунжут. | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с луком и зеленью | Дрожжевое тесто, сахар, соль, лук зеленый и петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с говядиной и сыром | Бездрожжевое тесто, говядина, болгарский перец, помидоры, петрушка, чабрец сушенный, паприка сладкая, томатная паста, сыр микс (моцарелла и гауда), дробленый красный перец | ░░░ ₽ | ||
| Батыр | Тесто на батыр ( мука, соль, катык), начинка: картофель пюре, лук обжаренный специи карри, посыпается кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Пиде с курицей и сыром | Бездрожжевое тесто, куриное филе, болгарский перец, помидоры, петрушка, чабрец сушенный, паприка сладкая, томатная паста, дробленый красный перец, сыр микс (моцарелла и гауда) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Тесто дрожжевое (мажется смесью яйца и сметаны перед выпеканием), сыр моцарелла, гауда, посыпается гранатом | ░░░ ₽ | ||
| Самбуск с тремя начинками | Тесто дрожжевое, начинки в самбусках - 1. моцарелла+гауда, 2. говяжий фарш с кедровым орехом, репчатым луком кнзой, петрушкой и чесноком, 3. картофельное пюре, жареный лук, соль, перец. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Тесто дрожжевое (мажется смесью яйца и сметаны перед выпеканием), сыр моцарелла, гауда,яйцо, масло сливочное. | ░░░ ₽ | ||
| Восточные мезе | ||||
| Мясной Базар | Копченая утиная грудка, копченая ветчина, куриный рулет, брискет (копченая говяжья грудина), муаммара мезе (болгарский сладкий перец, грецкий орех, томатная паста, зира),пита | ░░░░ ₽ | ||
| Разносолы | Корнишоны маринованные, патиссон маринованный, черри маринованный, помидор зеленый бочковой (соленый), красная капуста маринованная, маринованный красный чеснок, красный маринованный лук, петрушка, свекла маринованная | ░░░ ₽ | ||
| Искушение Шахрезады | Грейпфрут, виноград, ананас, груша, апельсин, киви, яблоко, мята на украшение | ░░░░ ₽ | ||
| Караван Восточных Мезе | Баба Гануш, Хайдари, Хумус, Муаммара, Хоровац | ░░░ ₽ | ||
| Хайдари | Йогурт, мята, чеснок, сливочное масло, фисташка на украшение | ░░░ ₽ | ||
| Хоровац | Баклажаны, помидоры, перец болгарский (все запекается), красный лук, чеснок, зелень, петрушка, кинза, масло оливковое, перец черный, соль, мангольд | ░░░ ₽ | ||
| Хумус | Нут, кунжут, масло оливковое, лимон, зира, белый перец, соль, сахар, масло растительное, паприка, гранат | ░░░ ₽ | ||
| Муаммара | Сладкий болгарский перец, томатная паста, грецкий орех, зира, специя красный перец. Подается с зеленью и гранатом | ░░░ ₽ | ||
| Баба Гануш | Баклажаны, кунжутная паста, лимон, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий Бадриджани | Баклажан, соус чили - сладкий, кукурузный крахмал, помидоры черри, сыр, арахис очищенный, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Ясмин долма | Фарш из баранины (немного фарша говядина), лист винограда вымоченный в кипятке, варится в говяжьем бульоне с курдюком, кинза, соус хайдари. | ░░░ ₽ | ||
| Турай долма | Фарш из говядины и свинины, лист винограда вымоченный в кипятке, варится в говяжьем бульоне, кинза, соус хайдари. | ░░░ ₽ | ||
| Кюрзе с бараниной | Жареные восточные пельмени с фаршем из баранины. Соус - хайдари. | ░░░ ₽ | ||
| Кюрзе с говядиной и свининой | Жареные восточные пельмени с фаршем из свинины и говядины. Соус - хайдари. | ░░░ ₽ | ||
| Сырные угощения от Маленького Мука | ||||
| Сырная Дзыкка с бабушами | Сыр моцарелла, сметана, масло сливочное, молоко, мука, зира, хмели сунели. Подается на раскаленной сковороде с пышками-бабушами. | ░░░ ₽ | ||
| Сырный кебаб | Сыр моцарелла, сыр гауда, тесто слоеное бездрожжевое, яйцо, соус дзадзики отдельно (лимон, сметана, огурец, масло подсолнечное, соль) | ░░░ ₽ | ||
| Сырный чубук от Маленького Мука | Сыр сулугуни в панировке, вишневый соус | ░░░ ₽ | ||
| Казаны на дровах | ||||
| Том Ям заморский | Паста Том Ям, рыбный соус, молоко кокосовое, лимон, лемонграсс, мидии, креветка, кальмар, помидор черри, грибы шиитаки, рис с паприкой, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа | Бараньи ребрышки, бараний бульон, картофель, нут, помидор, морковь, болгарский перец, кинза, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Харчо | Баранина, соус пилатти, томатная паста, помидор, чернослив, лук репч, сельдерей, кинза, чеснок, специи: хмели сунели, кориандр, красный перец. | ░░░ ₽ | ||
| Лагман | Лук репчатый, чеснок, сельдерей, пекинская капуста, перец болгарский желтый и красный, перец острый зеленый, перец острый красный, фасоль стручковая, морковь, лапша, бадьян, кориандр, зира, говядина лопатка, бульон говяжий, кинза, томатный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Ачарули | Куриный бульон, куриная грудка, лапша, шпинат, яйцо отварное | ░░░ ₽ | ||
| Кебабы из Магриба | ||||
| Бейти кебаб из говядины | Кебаб из говядины, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Кебаб из курицы, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный | ░░░ ₽ | ||
| Адана кебаб из баранины | Кебаб из баранины, пита, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, соус томатный, | ░░░ ₽ | ||
| Каридес кебаб | Кебаб из фарша креветка и курица, микс салата, соус апельсиново-сливочный, лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Шипудимы из говядины | Рулетики из говядины (говяжий фарш, курдюк, зира, кориандр), пита, хоровац, лук маринованный, соус блэк пеппер | ░░░ ₽ | ||
| Султан кёфте | Большая котлета из говяжьего фарша, сыр моцарелла, салат из ошпаренных помидоров с луком с маслом, пита, петрушка, соус блек пеппер (перечный). | ░░░ ₽ | ||
| Яства с мангала | ||||
| Стейк Аш-Шами | Стейк фланк, помидоры черри ошпаренные, соус перечный (блэк пеппер) | ░░░ ₽ | ||
| Оган-Рибай | Копченый Рибай - затем обжаривается на мангале, подается со сливочным маслом с чесноком, тимьяном и розмарином. С овощами - помидор ошпаренный и зеленый острый перец с мангала | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из свинины запечённый на углях | Свинина шея, белый маринованный лук, ягодный соус (вишня - смородина), посыпка на стейк из чеснока, петрушки. | ░░░ ₽ | ||
| Уч-панжа от Янычаров | Баранина. Говядина маринованная, соус шашлычный, лук маринованный, пита, кинза, курдюк | ░░░░ ₽ | ||
| Уч-панжа от Чародеев | Свинина маринованная, соус шашлычный, лук маринованный, пита, кинза. | ░░░░ ₽ | ||
| Бараньи рёбрышки от Великого Хана | Томленные бараньи ребра, запеченный картофель, салат из помидоров и красного лука, с соусом сальса. | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи на углях | Овощи на гриле: помидор, кабачок, баклажан,перец болгарский, соус мерин и устричный. | ░░░ ₽ | ||
| Яства в древнем марокканском антикваре | ||||
| Гювенч из говядины в горшочке | говядина, баклажан, картофель, желтый болгарский перец, зеленый острый перец, помидор, стрелки чеснока, лук, чеснок, бульон говяжий, соус Пилатти (томаты в собственном соку, лук чеснок, лавровый лист). | ░░░ ₽ | ||
| Пити из баранины в горшочке | Баранина ребра и мякоть, нут, лук репчатый, шафран, картофель, лук репчатый, курага. Подача - мята, лук красный репчатый. | ░░░ ₽ | ||
| Эль Халифф | Кальмар, креветка, картофель, помидор, сыр микс (гауда и моцарелла), сосу бешамель (масло сливочное, молоко, сливки) | ░░░ ₽ | ||
| Муссака | Говяжий фарш, картофель, баклажан, сыр микс (гауда и моцарелла), бешамель (молоко, сливки, мука, сливочное масло) | ░░░ ₽ | ||
| Осбан-Баши | Арабские колбаски осбан (фарш говядина, баранина, чеснок, мята, петрушка, кинза, зира, паприка, томатная паста), соус матбуха (болгарский перец, лук, помидор, пилатти, кинза, паприка, масло сливочное), чеснок, петрушка, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Машбаран | Запеченная баранья лопатка, фасоль "черный глаз", фасоль красная, нут, чеснок, кинза, сельдерей, лук репчатый, соус Пилати, хмели-сунели, куркума, специя бульон говяжий сухой, масло сливочное, масло подсолнечное | ░░░ ₽ | ||
| Кус-кус по-Арабски | Кус-кус, соль, соус бешамель, соус демигляс | ░░░ ₽ | ||
| Яства с древних восточных базаров | ||||
| Плов по-Фергански с бараниной | Баранина (филе), морковь, лук, рис, зира, чеснок. | ░░░ ₽ | ||
| Манты из баранины со сметаной | Манты из баранины и лука репчатого, сметана, бульон куриный, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Хазарский хинкал | Томленая говядина с обжаренным луком с куркумой. Томатная основа с чесноком, луком и кинзой, паста восточная | ░░░ ₽ | ||
| Токлук с курицей | Филе бедра (тимьян, кориандр, куркума, сметана, перец), картофель, черри, лук репчатый, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Токлук со свининой | Шея свинины (тимьян, кориандр, куркума, сметана, перец), картофель, черри, лук репчатый, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Маджуни | Кебаб из баранины в тесте, кебаб из говядины в тесте, кебаб из курицы в тесте, томатный соус. Сальса (на кебабах). Овощи на углях: сладкий перец, помидор, кабачок, баклажан. Петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Аварский хинал | Брискет (говяжья грудина копченая), жареный хинкал(пышки), хинкал на пару (пышки), соус аварский (помидор, кинза, масло, чеснок), говяжий бульон (подача), зелень | ░░░ ₽ | ||
| Маврийский араис | Кебаб из баранины в тесте, на кебабе сальса (помидоры, чеснок, петрушка, свит чили), посередине мезе хайдари (йогурт, чеснок, мята, масло оливковое) | ░░░ ₽ | ||
| Султан Байрам | ||||
| Шах-аль-Магриб | Бараньи корейки с золотистым картофелем, салатом из помидоров и лука, | ░░░░ ₽ | ||
| Шерхан | Шашлычки: куриный с беконом, куриный, свиной, говяжий, куриный люля-кебаб, говяжий люля-кебаб. Помидор, помидоры черри, сладкий перец, кабачок, картофель, петрушка, маринованный лук красный и белый. кулча | ░░░░ ₽ | ||
| Марракеш | Куриный люля-кебаб, говяжий люля-кебаб, шашлык из свинины, шашлык куриный, шашлык курица в беконе. Овощи на углях: картофель, болгарский перец, помидор, шампиньоны, баклажан, кабачки. Лук маринованный, петрушка. Соус томатный к шашлыку. Пита снизу | ░░░░ ₽ | ||
| Баясабхар | Запеченная баранья лопатка, плов из риса, фасоль черный глаз, куркума. Подается с перцем зеленым острым с мангала и помидорами с мангала. | ░░░░ ₽ | ||
| Освежающие щербеты | ||||
| Ягодный Жасмин | Завар жасмина, пюре лесные ягоды, смесь кислот, клубника, вода | ░░░ ₽ | ||
| Фейхоа-Лемонграсс | Пюре Фейхоа, лемонграсс, ананас свежий, сок ананас, газ вода, лимонный фреш | ░░░ ₽ | ||
| Киви-Тархун | Пюре киви, пюре тархун, суперджус, киви свежий, газ вода | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфрут-Тимьян | Пюре грейпрут/бузина, кордиал тимьян, суперджус, грейпфрут свежий, газ вода, тимьян свежий | ░░░ ₽ | ||
| Вишня-Розмарин | Вишня, розмарин, сахар, смесь кислот, вода | ░░░ ₽ | ||
| Юдзу-Мандарин | Бодрящий чай габа, тоник, юдзу, мандарин | ░░░ ₽ | ||
| Молодильные напитки | ||||
| Амрита с дыней | Анчан отвар (отвар синего чая), миндальное молоко, коровье молоко, пюре дыни | ░░░ ₽ | ||
| Кифи Маджит | Киви свежий, злаковый йогурт, фейхоа пюре. | ░░░ ₽ | ||
| Бахадур | Арахисовая паста, морская соль, йогурт из злаков | ░░░ ₽ | ||
| Эсмути с манго | Кокосовое молоко, свежий банан, пюре манго, йогурт
украшение: цукаты ананасовые, кокосовая стружка | ░░░ ₽ | ||
| Ягодный щербет | Малина, шиповник сушеный, чай каркадэ, сахар, вода,
специи: кардамон, бадьян. Анис, гвоздика, корица. | ░░░ ₽ | ||
| Асхар | Малина, клубника, йогурт, сироп кардамон, мята, вода | ░░░ ₽ | ||
| Собай Спайс | Сироп на листьях лайма и вине, сироп чили, суперджус, кокосовое молоко, имбирь свежий, перец чили, лист бамбука, перец чили хлопья | ░░░ ₽ | ||
| Хайрат | Какао, сок апельсин, пюре кокос, газ вода, кокосовая стружка | ░░░ ₽ | ||