| Лепешки |
|---|
| Лепешка с брынзой и зеленью | Свежевыпеченная лепешка из цельнозерновой муки с брынзой и зеленью. Готовится в дровяной печи | ░░░ ₽ |
| Лепешка с двойным сыром и соусом Сальса | | ░░░ ₽ |
| Лепешка со страчателлой и соус песто | | ░░░ ₽ |
| Фирменная лепешка Колесо | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Зеленый шпинат, сациви из индейки, жареные баклажаны | | ░░░ ₽ |
| Оливье с копчёной треской | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь | | ░░░ ₽ |
| Салат из красной рыбы, грейпфрута и крема из авокадо | | ░░░ ₽ |
| Салат из руколы с черри | | ░░░ ₽ |
| Салат с тамбовским окороком, обжаренным молодым картофелем, маринованными опятами | | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Битые огурцы | | ░░░ ₽ |
| Два вида сала с зерновым хлебом | | ░░░ ₽ |
| Жаренный на углях сыр халуми, пряное варенье из абрикосов | Жареный на углях сыр халуми, пряное варенье из абрикосов | ░░░ ₽ |
| Камбала из своей коптильни, майо из жареных яиц | Камбала из своей коптильни, майо из жареных яиц | ░░░ ₽ |
| Острые баклажаны, кинза, кунжут | | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриных потрохов, чатни из груши и изюма, хлеб | | ░░░ ₽ |
| Рваная свинина, маринованные перцы, кинза | | ░░░ ₽ |
| Сельдь слабой соли, копченая скумбрия, картофель, маринованный лук | | ░░░ ₽ |
| Сет закусок под вино | | ░░░░ ₽ |
| Сет закусок под настойки | | ░░░░ ₽ |
| Сет из вяленых деликатесов | | ░░░ ₽ |
| Сет из сыров, медовая курага, гриссини из слоеного теста | | ░░░ ₽ |
| Тамбовский окорок, томаты, страчателла | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины, трюфельный майо, чиабатта | | ░░░ ₽ |
| Тартар из подкопченного тунца, крем авокадо, икра палтуса | | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки, крем-сыр, сеульский соус | | ░░░ ₽ |
| Турецкие оливки, вяленые томаты, колбаса фуэт экстра | | ░░░ ₽ |
| Форель слабой соли с кремом из сыра и авокадо | | ░░░ ₽ |
| Холодец из говяжьих щёк | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с говядиной и салом | Борщ с говядиной, дополняется зеленым луком и рубленной зеленью. Подается с крученым салом и сметаной | ░░░ ₽ |
| Солянка с почками, лимоном и каперсами | | ░░░ ₽ |
| Том Ям с креветками и красным окунем | | ░░░ ₽ |
| Шурпа из барашка с лепешкой | | ░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Хинкали по-аджарски с яичным желтком и молодым сыром | Хинкали по-аджарски с яичным желтком и молодым сыром | ░░░ ₽ |
| Хинкали с бараниной и острым перцем | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с говядиной и свининой | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с цыпленком в сливках | | ░░░ ₽ |
| Стейки |
|---|
| Бифштекс из мраморной говядины, соус сальса | | ░░░ ₽ |
| Большой мясной гриль | | ░░░░ ₽ |
| Грудинка Абердинского бычка, сальса из печеных перцев | | ░░░ ₽ |
| Индейка конфи с соусом Ранч | Филе бедра индейки су-вид глазируется соусом сеульский демигляс. Подается с соусом ранч | ░░░ ₽ |
| Кебаб из ягненка, джонджоли, грузинский соус | | ░░░ ₽ |
| Медальоны из говядины, соус сливочный перец | | ░░░░ ₽ |
| Свиная шейка, соус барбекю с лаймом | | ░░░ ₽ |
| Свиные ребра гриль | | ░░░ ₽ |
| Стейк Соль и перец | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из камбалы, рукола, гель из лимона | | ░░░ ₽ |
| Стейк стриплойн, кабачки с текилой, сальса ла перфида | | ░░░░ ₽ |
| Филе форели на углях | | ░░░ ₽ |
| Язык cвинoй на углях | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бефстроганов, трюфельный чеддер, молодой картофель | | ░░░ ₽ |
| Жареные креветки, соус свит-чеддер, чиабатта | | ░░░ ₽ |
| Лазанья с рваной свининой, моцареллой и трюфельным маслом | | ░░░ ₽ |
| Паста с белыми грибами, рукола, вяленый желток | Паста с белыми грибами, рукола, вяленый желток | ░░░ ₽ |
| Пельмени из форели и копченой трески | Пельмени из форели и копченой трески, сливочный соус, водоросли | ░░░ ₽ |
| Спинки судака и форели, запеченные в конверте с черными лисичками | Спинки судака и форели, запеченные в конверте с черными лисичками | ░░░░ ₽ |
| Томленая говяжья щека, белые грибы в сливках, картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Шницель из индейки, соус Цезарь, салат из овощей и авокадо | Шницель из индейки, соус Цезарь, салат из овощей и авокадо | ░░░ ₽ |
| Язык свиной, соус из местной сметаны с аджикой с грибами и молодым картофелем | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Баклажаны, печеные в специях | | ░░░ ₽ |
| Болгарский перец на углях | | ░░░ ₽ |
| Большая тарелка овощей гриль | | ░░░░ ₽ |
| Брокколи с петрушкой | | ░░░ ₽ |
| Кабачки с брынзой на углях | | ░░░ ₽ |
| Картофель Фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Микс листьев салата | | ░░░ ₽ |
| Ремесленный картофель | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны на углях с чесночным маслом | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Бантики с куриной грудкой | | ░░░ ₽ |
| Каша 4 злака | | ░░░ ₽ |
| Куриные котлеты | | ░░░ ₽ |
| Куриные наггетсы | | ░░░ ₽ |
| Суп-лапша с курицей и яйцом | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Чиабатта | | ░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Крем-брюле на миндальном ликере, черничный курд, свежая голубика | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк Сан-Себастьян, сливочный соус, свежая клубника | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Газированная вода Тоник | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Сметана | | ░░ ₽ |
| Соус Мармелад | | ░░░ ₽ |
| Соус Сальса | | ░░░ ₽ |
| Соус Сырный | | ░░░ ₽ |
| Соус Тартар из джонджоли | Соус Тартар из джонджоли, идеально подойдет к хинкали | ░░░ ₽ |
| Соус Ткемали | Соус Ткемали, идеально подойдет к хинкали | ░░░ ₽ |
| Соус Цезарь | | ░░ ₽ |
| Соус сацебели | | ░░░ ₽ |
| Чай, кофе |
|---|
| Брусника (основа для чая) | Традиционное сочетание брусники, пихты и имбиря. Залить кипятком 350-400 мл. Основа для чая | ░░░ ₽ |
| Облепиха (основа для чая) | Яркий насыщенный вкус облепихового чая. Залить кипятком 350-400 мл | ░░░ ₽ |