| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Деревенское сало | Домашнее сочное сало, подаваемое с картофелем по-деревенски и гренками из черного хлеба, обжаренными в чесночном масле. Украшается перьями зеленого лука для яркости и аромата. Все приготовлено нашими поварами с любовью и вниманием к деталям. | ░░░ ₽ | ||
| Маслины и оливки гигант | Крупные оливки и маслины, вяленые помидоры черри, масло оливковое, розмарин | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Маринованная телятина, ростбиф (маринованная в специях и запечённая говяжья вырезка), буженина и куриный рулет, сопровождаемые запечённым картофелем, микс-салатом и помидорами. Подается с горчицей и хреном для насыщенного вкусового акцента. | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из утиной печени | Нежный паштет из печени утки, приготовленный по “холодной схеме” от Романов Шеф. Все ингредиенты не обжариваются, как в классических рецептах, а проходят термообработку по технологии су вид. Подается с гренками из белого хлеба, политыми медом, и фрук | ░░░ ₽ | ||
| Разносолы по-баварски | Маринованные огурцы, острый перец, чеснок и виноградные листья, соленые красные помидоры, квашеная белая капуста и соленая слива, украшенные свежим укропом. Идеальное сочетание для тех, кто ценит яркие и насыщенные вкусы. | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | Лосось гравлакс, масляная рыба и копченый угорь, подаваемые с миксом салатов и долькой лимона. Украшается свежим укропом и соусом унаги для дополнительного вкусового акцента.
Лосось гравлакс – это традиционное скандинавское блюдо, представляющее соб | ░░░░ ₽ | ||
| Садовые овощи | Красный и желтый перцы, огурцы, морковь, лук, редиска и томаты. | ░░░ ₽ | ||
| Спинка пряной скумбрии | Канапе из обжаренного картофеля, свежего огурца, отварного яйца, майонеза “Линдерхоф” и маринованной скумбрии, приготовленной по собственным рецептам и технологиям от Романов Шеф. Украшается красным луком, свежим укропом и зелёным луком для яркого вк | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Dish из карамелизованных баклажанов с томатами | Баклажаны, нарезанные брусками и обжаренные во фритюре, подаются с помидорами, грецкими орехами, петрушкой и базиликом. Заправлены соево-кунжутным соусом и сладким соусом чили, сверху посыпаны кунжутом для яркого и насыщенного вкусового сочетания. | ░░░ ₽ | ||
| Альпийский теплый салат | Печень утиная, обжаренная на масле с чесноком и вешенками, с добавлением сливок, заправляется соусом (майонез, соевый соус, растительное масло, малиновый уксус, имбирь, чеснок, сахар), подаётся с салатным миксом, вялеными томатами и кедровыми орехами | ░░░ ₽ | ||
| Листья романо с креветками гриль и соусом "Цезарь" | Свежие помидоры, салат романо и обжаренные креветки, заправленные классическим соусом Цезарь. Дополняется чесночными гренками и тертым сыром пармезан для насыщенного и изысканного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Листья романо с лососсем Гравлакс и соусом "Цезарь" | Свежие помидоры, салат романо и лосось гравлакс, заправленные классическим соусом Цезарь. Дополняется чесночными гренками и тертым сыром пармезан для насыщенного и изысканного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Листья романо с филе куриной грудки гриль и соусом "Цезарь" | Свежие помидоры, салат романо и обжаренное филе куриной грудки, заправленные классическим соусом Цезарь. Дополняется чесночными гренками и тертым сыром пармезан для насыщенного и гармоничного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье | Отварные морковь, картофель и яйцо, свежие и соленые огурцы, консервированный горошек и укроп, заправленные майонезом. Подается с сочным ростбифом, украшенным морковными чипсами, микрозеленью и мангольдом для яркого и аппетитного вида. | ░░░ ₽ | ||
| Руккола с креветками | Жареные креветки с авокадо, помидорами, рукколой и мангольдом, заправленные трюфельным маслом, специями и лимонным соком. Сверху посыпается тертым сыром пармезан для насыщенного и изысканного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из ароматных помидоров | Свежие большие помидоры и черри, красный лук и петрушка, заправленные солью, оливковым маслом и бальзамическим соусом. Дополняется жареным сыром сулугуни в панировке из смеси сухарей с мукой, яйцом и сливками для хрустящей корочки и насыщенного вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей с сыром фета | Свежие помидоры, огурцы, красный лук, салат романо и болгарский перец, дополненные сыром фета и гигантскими оливками. Заправляется смесью оливкового и трюфельного масел, приправляется солью, перцем и орегано для изысканного вкусового акцента. | ░░░ ₽ | ||
| Салат по-деревенски из овощей и зелени | Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, острый перец, кинза, петрушка и зелёный лук. Заправлен специями и оливковым маслом для яркого и насыщенного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копченой колбасой, зеленым горош | Свежие и маринованные огурцы, салатный микс, охотничья и мюнхенская колбасы, красный лук, зеленый горошек и маринованные помидоры черри. Заправляется майонезом, зернистой горчицей, медом и специями (соль, перец). Украшается свежей петрушкой и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Листья романо с вяленой уткой и соусом "Цезарь" | Вяленые помидоры черри, салат романо и сыровяленое филе утиной грудки, заправленные классическим соусом Цезарь. Дополняется чесночными гренками и тертым сыром пармезан для насыщенного и изысканного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Бельгийские вафли | Две пышные вафли из сладкого теста с добавлением ванили, подаются с вишневым вареньем и шариком мороженого. Украшаются сахарной пудрой и свежими листочками мяты для дополнительного аромата и вкуса.
Этот десерт идеально сочетает в себе легкость вафел | ░░░ ₽ | ||
| Вишневый Штрудель | Погрузитесь в мир классических австрийских десертов с нашим вишневым штруделем. Этот изысканный рулет с начинкой из сочной вишни, сахара и миндаля подается с ванильным соусом и шариком мороженого. Украшается сахарной пудрой и свежей мятой.
История ш | ░░░ ₽ | ||
| Джелато 1 шар. | Наше джелатто — это истинное итальянское мороженое, приготовленное вручную из свежих и натуральных ингредиентов. Мы следуем традиционным рецептам, чтобы подарить вам насыщенный вкус и идеальную текстуру. Каждый вкус создается с любовью и вниманием к | ░░░ ₽ | ||
| Крем-Брюле | Нежный десерт из сливочно-ванильного заварного крема, дополненного кубинским ромом и бобами тонка. Покрыт хрустящей карамельной корочкой из тростникового сахара. | ░░░ ₽ | ||
| Немецкий чизкейк Казекухен | Насладитесь нежным чизкейком “Линдерхоф” – тортом из творожного сыра, сливок и яиц на корже из печенья с шоколадом. Сверху поливается ароматным вишневым соусом и украшается свежей мятой.Этот изысканный десерт сочетает в себе кремовую текстуру, шокола | ░░░ ₽ | ||
| Сорбетто 1 шар. | Наши сорбеты — это истинные итальянские лакомства, приготовленные вручную из свежих и натуральных ингредиентов. Мы следуем традиционным рецептам, чтобы подарить вам насыщенный вкус и идеальную текстуру. Каждый вкус джелатто и сорбета создается с любо | ░░░ ₽ | ||
| Шварцвальдский вишневый торт Черный лес | Откройте для себя изысканный вкус классического немецкого десерта – Шварцвальдского вишневого торта “Черный лес”. Этот торт состоит из нежного шоколадного бисквита с ванильным кремом и вишневой начинкой, украшенного стружкой из белого и темного шокол | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный штрудель | Классический яблочный штрудель – традиционный австрийский десерт с богатой историей. Этот изысканный рулет с начинкой из яблок с сахаром, изюмом и грецким орехом, подается с ванильным соусом и шариком мороженого. Украшается сахарной пудрой и свежей м | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на компанию | ||||
| Баварский Бротцайт | Этот щедрый ассорти включает в себя традиционные деликатесы и высококачественные продукты. Наслаждайтесь ароматной бастурмой, хрустящими свиными ушами, сыровяленой уткой, нежным свиным окороком и экзотическим лосем. Копченая грудка куриная и ароматно | ░░░░ ₽ | ||
| Блюдо Моряка | Гребешок, кальмар, магаданская креветка, судак в панировке, мидии Дор Блю, креветки. Подается с запеченным картофелем, салатным миксом и трио соусов: васаби-майо, шрирача и масло чили. | ░░░░ ₽ | ||
| Блюдо Мясника | Запеченная свиная рулька, венский шницель, ребра BBQ, шашлык из свинины и курицы, домашняя свиная колбаса. Сопровождается гриль овощами, квашеной капустой и картофелем по-деревенски. Соусы: томатный, кисло-сладкий и барбекю. | ░░░░ ₽ | ||
| Дегустационное ассорти колбас 8 шт. | Ассорти из восьми различных видов колбас, тщательно подобранных для представления разнообразия вкусов. Подаются с нежным картофельным пюре, хрустящими луковыми кольцами, квашеной капустой и маринованными огурцами, что добавляет свежести и контраста в | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья на огне 1 кг. | Гриль-крылья: Нежные крылья, тщательно маринованные в ароматном маринаде с солью, перцем, а также специями для гриля и шашлыка, что придает им неповторимый вкус. Обжаренные до хрустящей корочки на мангале, эти крылья подаются с сочной свежей морковью | ░░░░ ₽ | ||
| Пивной микс на компанию | Ассорти из куриных крыльев, чесночных гренок, мини колбасок в беконе, луковых колец, колец кальмара, копченого сыра балык, куриных пальчиков. Сопровождается соусами блю-чиз и чесночным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра low & slow | Жареные свиные ребра, маринованные в ароматном соусе барбекю с нотками тимьяна и чеснока, что придает блюду неповторимый вкус и аромат. Эти ребра идеально поджарены до хрустящей корочки, сохраняя внутри сочность и нежность мяса. | ░░░░ ₽ | ||
| Крылья в панировке 1 кг. | Откройте для себя наши хрустящие крылья, обсыпанные в аппетитной панировке и обжаренные во фритюре до золотистой корочки. Подаваемые в оригинальном ведре, эти крылья станут отличным выбором для уютного вечера в хорошей компании. Насладитесь великолеп | ░░░░ ₽ | ||
| Один метр колбасы | 1 метр колбасы Линдерхоф: Изысканный выбор свиных колбас, тщательно приготовленных и поданных в традициях Линдерхоф. Этот мясной деликатес сопровождается острым горчичным соусом, эксклюзивным фирменным соусом Линдерхоф. Насладитесь традиционным вкусо | ░░░░ ₽ | ||
| Romanov PRIME стейк | Эксклюзивный стейк из тонкой диафрагмы с трюфелем. PRIME - высшая категория мраморной говядины, известная своей сочностью и исключительным вкусом для настоящих гурманов. | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Бульон с куриным рулетом | Куриный бульон с куриным рулетом, отварным яйцом и гренками из белого хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Грибной крем-суп | Грибной крем-суп из обжаренных шампиньонов, картофеля и лука с добавлением молока, сливок, сыра и специй, подается с гренками из белого хлеба, украшен трюфелем и трюфельным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Домашний суп Гуляш | Наваристый суп с говядиной и овощами (морковь, болгарский перец, репчатый лук, чеснок), приправленный специями (соль, сахар, паприка, черный молотый перец, чили, лавровый лист) и томатной пастой. | ░░░ ₽ | ||
| Тайский суп Том Ям с крабом | Суп на основе куриного бульона с кокосовым молоком, рыбным соусом и пастой Том Ям, с судаком, креветками и кальмаром, шампиньонами и помидорами черри, подается с рисом, отваренным с добавлением рисового уксуса и соуса Мирин. | ░░░ ₽ | ||
| Франкфурт | Суп-пюре из отварного гороха со сливками, подается с беконом, колбасками и гренками из белого хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Чесночный крем-суп в хлебе | Куриный бульон с картофелем, чесноком, сливками, сыром и оливковым маслом, подается в круглом черном хлебе. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Жюльен из лесных грибов | Шампиньоны и белые грибы, запеченные в густом сливочном соусе под сырной корочкой, подаются с чесночно-сырными тостами. Блюдо украшается петрушкой и укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные косточки | Запеченные говяжьи кости подаются с гренками из черного хлеба, чесноком, соленым помидором, маринованным огурцом и виноградным листом. Блюдо украшается красным луком, укропом и петрушкой. | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный сэндвич | Сэндвич из белого хлеба с филе куриной грудки на гриле, помидорами, салатом романо и соусом "Цезарь" подается с картофелем фри и кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Капуста "Сауркрафт" | Белая капуста, ферментированная в течение 30 дней в бочках с добавлением тмина и ягод можжевельника. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с луком и грибами | Картофель, жаренный на масле с луком, белыми грибами и шампиньонами, посыпанный укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель запеченный | Запеченные картофельные дольки с чесноком и укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные драники | Лепешки из тертого картофеля с добавлением лука, специй, яйца и муки, обжаренные на масле. Украшаются укропом и подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Жареные картофельные палочки, подающиеся с томатным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Сезонные овощи гриль с соусом песто | Овощи гриль (баклажан, перец болгарский, помидор, шампиньоны, цукини, чеснок), запеченные в специях (сумах, соль, перец), подаются с соусом песто, состоящим из базилика, кедровых орехов, оливкового масла, сыра, растительного масла, чеснока и соли. | ░░░ ₽ | ||
| Пюре домашнее | Картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла, украшенное жареными луковыми колечками. | ░░░ ₽ | ||
| Швабскиe шпетцлей | Кусочки отварного теста, обваленные в брецельных сухарях, обжаренные на масле и перемешанные с жареным беконом. | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус BBQ | Паста томатная, пюре яблочное, сахар, чеснок, лук, соль | ░░░ ₽ | ||
| Соус Блю-чиз | Сыр дорблю, лимонный сок, соль, специи, йогурт | ░░░ ₽ | ||
| Соус Брусничный | Масло, шрирача, яйцо куриное | ░░░ ₽ | ||
| Соус Васаби майо | Васаби, сгущённое молоко | ░░░ ₽ | ||
| Соус Горчица | Соус из 4-х видов горчицы | ░░░ ₽ | ||
| Соус Грибной | Сливки, шампиньоны, лук, соль, перец, масло | ░░░ ₽ | ||
| Соус Коктейльный | Яйцо, масло, томаты, табаско, перец, соль | ░░░ ₽ | ||
| Соус Линдерхоф | Горчица, мед | ░░░ ₽ | ||
| Соус Перечный | Масло, смесь перцев, сливки, соль | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сливочный "Хрен" | Чеснок, хрен, горчица, сливки | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сметана | Жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски, жирность 20% | ░░░ ₽ | ||
| Соус Тар-тар | Яйцо, масло, огурец солёный, соль, перец | ░░░ ₽ | ||
| Соус Цезарь | Сыр пармезан, чеснок, масло, анчоусы | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чатни | Фрукты, овощи, травы, соль, перцы | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чедр | Сыр чедр, сливки. | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чесночный | Яичный желток, соль, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чили | Перец чили, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Соус Ширачи майо | Масло, шрирача, яйцо куриное | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный копченый смалец | Шпик, яблоки, лук | ░░░ ₽ | ||
| Cоус Кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Соус Майонез | ░░░ ₽ | |||
| Соус Бальзамический | ░░░ ₽ | |||
| Соус Лечо | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Венский шницель из розовой телятины | Жареный шницель из телятины подается с картофелем фри и салатным миксом в бальзамической заправке (оливковое масло, бальзамический уксус, крем бальзамик, растительное масло). Украшается сливочным маслом с укропом и долькой лимона. | ░░░░ ₽ | ||
| Грестль | Жареный картофель с копчеными колбасками, свининой, репчатым луком, шампиньонами и глазуньей, украшенный зелёным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты | Жареные котлеты из куриного фарша с укропом и сливочным маслом подаются с картофельным пюре, салатным миксом, помидорами черри и грибным соусом. Блюдо украшается луковыми кольцами и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Молодой козленок | Козленок, приготовленный в бульоне с ароматными специями, подается с запеченным картофелем и каштанами, запеченными в травах (шалфей, розмарин, тимьян), украшенными микрозеленью. | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с лососем и креветками | Широкая яичная лапша с лососем и креветками в сливочном соусе, с добавлением коньяка, украшается красной икрой. | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени | Пельмени самодельные с фаршем из свинины и говядины с луком и специями на выбор: отварные в бульоне или жареные. Подаются со сметаной и стопкой водки. | ░░░ ₽ | ||
| Телячьи щеки с Brezelknodel | Телячьи щеки маринуются в смеси специй (соль, перец, тимьян, сладкая паприка), затем тушатся с овощами (морковь, чеснок, помидоры, сельдерей) и подаются с картофельным пюре, рулетом из брецеля и соусом Деми-гласс. | ░░░░ ₽ | ||
| Филе утиной грудки | Филе утиной грудки, приготовленное на мангале, дополняется отварной грушей, ароматизированной специями (бадьян, корица), и затем карамелизованной с использованием сахара и меда. Блюдо украшается веточками тимьяна. | ░░░ ₽ | ||
| Швабские вареники | Три больших вареника с начинкой из картофельного пюре и бекона, подаются с жареными луковыми кольцами и сметанным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Яичница с колбасками в сковороде | Обжаренные на масле охотничьи колбаски с помидорами черри и тремя яйцами, украшенные зеленым луком, подаются с маринованными огурцами и двумя кусочками багета. | ░░░ ₽ | ||
| Телятина с белыми грибами и картофелем | Телятина, тушеная с белыми грибами, репчатым луком, сливками и сыром, подается с маринованными огурцами и картофелем пай (тонко нарезанным и обжаренным во фритюре). Украшается свежей петрушкой. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски к пиву | ||||
| Гренки Линдерхоф MAXI | Гренки из ароматного черного хлеба, обжаренные в чесночном масле до хрустящей текстуры, подаются с нежным сливочно-сырным соусом блючиз. Этот выбор идеально подойдет для легкого перекуса или как дополнение к вашему блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Гренки Линдерхоф mini | гренки из ароматного черного хлеба, обжаренные в чесночном масле до хрустящей текстуры, подаются с нежным сливочно-сырным соусом блючиз. Этот выбор идеально подойдет для легкого перекуса или как дополнение к вашему блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сыр чечил | Откройте для себя вкусные брусочки из сыра чечил, обжаренные до золотистой корочки, что придает им хрустящую текстуру снаружи и мягкую текстуру внутри. Эти ароматные брусочки подаются с классическим соусом тар-тар, который своей кремовой текстурой и | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные чили перцы | Откройте для себя волнующее сочетание острых перцев чили и мягкого сыра моцарелла в этом захватывающем блюде. Перцы тщательно обернуты в ароматный бекон и запекаются до достижения идеальной хрустящей текстуры. Элегантный соус песто украшает блюдо, до | ░░░ ₽ | ||
| Кольца кальмара в пивном кляре | Кольца из мяса кальмара в пивном кляре, обжаренные во фритюре, подаются с чесночным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Копченые свиные ушки | Погрузитесь в мир традиционных вкусов с нашими копчеными свиными ушами, подающимися со свежими хрустящими огурцами. Эта закуска станет отличным началом вашего ужина. Выберите соус по вкусу: пикантная горчица или острый хрен. Каждый из соусов добавляе | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в панировке | Насладитесь нашими креветками, обсыпанными в хрустящей панировке и обжаренными во фритюре до золотистой корочки. Эти ароматные морепродукты подаются с коктейльным соусом, дополненным острым соусом Шрирача, что добавляет пикантный акцент к каждому уку | ░░░ ₽ | ||
| Куриные пальчики | Представляем вам наши золотистые палочки из куриной грудки, тщательно обсыпанные в яично-молочном кляре и панировке из хрустящих сухарей с пряным акцентом перца. Обжаренные до идеальной хрустящей текстуры во фритюре, эти палочки подаются с ароматным | ░░░ ₽ | ||
| Линдерхоф окрыляет | Насладитесь жареными куриными крылышками, которые предварительно маринуются в яблочном уксусе, соли и перце, придавая им идеальный баланс вкуса и аромата. Выберите свой любимый соус для погружения: традиционный барбекю или пикантный острый чили. Свеж | ░░░ ₽ | ||
| Луковые кольца фри | Откройте для себя хрустящее удовольствие с нашими луковыми кольцами двух различных сортов, тщательно обжаренными во фритюре до золотистой корочки. Эти кольца подаются с нежным соусом тар-тар, классическим майонезным соусом с маринованными огурцами и | ░░░ ₽ | ||
| Обацда с ржаными гренками | Это уютная и насыщенная закуска предлагает вам насладиться кремовой текстурой обацда — баварским сырным деликатесом, приготовленным из сыра камамбер, тмина и ароматных специй. Хрустящие ржаные гренки идеально дополняют мягкость сыра, создавая гармони | ░░░ ₽ | ||
| Пивные креветки Магадан MAXI | Гриль-версия:
Окунитесь в мир вкуса с нашими креветками, обжаренными на гриле в чесночном масле с нотками соевого соуса. Этот ароматный выбор подается с долькой свежего лимона, добавляя цитрусовый акцент к блюду. Дополняют вкус классический коктейльн | ░░░░ ₽ | ||
| Сезонный микс вяленой рыб | Отправьтесь в кулинарное путешествие с нашим ассорти из вяленой рыбы. Этот микс включает в себя отборные филе различных видов рыбы, каждый из которых уникален по своему вкусу и текстуре. Вобла отборная Астрахань традиционный выбор с нежным вкусом и а | ░░░░ ₽ | ||
| Семечки из ребер корейки ягненка | Эти южные бараньи ребра тщательно обжариваются до золотистой корочки, сохраняя внутри нежность и сочность мяса. Свежие овощи и зелень добавляют блюду свежести и цвета, в то время как зерна граната вносят сладковатый акцент и визуальный контраст. Все | ░░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики халапеньо | Почувствуйте взрыв вкуса с нашими сырными шариками, состоящими из нежного сыра моцарелла и острого перца халапеньо. Обсыпанные в яично-молочном кляре и покрытые хрустящей панировкой из сухарей, эти шарики обжариваются во фритюре до золотистой корочки | ░░░ ₽ | ||
| Гамбургеры | ||||
| Чикенбургер | Котлета из куриного бедра с коктейльным и чесночным карри соусами, листьями салата айсберг, помидором, сыром, маринованным огурцом, свежим красным луком и жареным луком, в булочке с кунжутом. Подается с картофелем по-деревенски и чесночным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Шеф-бургер | Говяжья котлета с фирменным соусом, листьями салата романо и айсберга, помидором, сыром, маринованным огурцом, беконом и луковым кольцом в булочке с кунжутом. Подается с картофелем фри и кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Деликатесы | ||||
| Куриная грудка холодного копчения | Тонко нарезанная куриная грудка холодного копчения. | ░░░ ₽ | ||
| Провесной сыровяленый окорок | Тонкие пластинки нежного сыровяленого окорока, украшенные розовым перцем и веточкой тимьяна. Идеальная закуска для ценителей изысканных вкусов. Выдержка 24 месяца. | ░░░ ₽ | ||
| Слой 32. Вяленая утиная грудка | Слой 32. Вяленая утиная грудка, выдержанная в тишине и соли. Авторская технология, 32 дня — слой за слоем.Тонкие слайсы сыровяленой утиной грудки, украшенные веточкой тимьяна и зернами граната. Подаются с брусничным вареньем для яркого вкусового акце | ░░░ ₽ | ||
| Терракота 19. Сушёная телятина | Терракота 19 — телятина, которую мы не вялили и не коптили.Мы сушили.Терпеливо.С уважением к структуре мяса, к соли, к воздуху, к тишине.19 дней естественной сушки.Терракота 19. Сушёная телятина. Цвет времени. | ░░░ ₽ | ||
| Печь | ||||
| Брецель со смальцем 1 шт. | Традиционный крендель из дрожжевого теста, приготовленный до золотистой корочки, подается с густым сырным соусом и ароматным смальцем из свиного сала с нотками яблока. Эта комбинация создает идеальный баланс между хрустящей текстурой брецеля и нежнос | ░░░ ₽ | ||
| Корзинка с домашним хлеб | Почувствуйте уют домашнего хлеба с нашей специальной корзинкой, предлагающей два вида ароматного хлеба, хрустящие палочки хлебные с сыром и традиционный брецель. Все эти хлебные изделия идеально сочетаются с нашим сливочным маслом, обогащенным укропо | ░░░ ₽ | ||
| Фламмкухен- немецкий пирог | Этот традиционный немецкий пирог приготовлен из тонкого дрожжевого теста и гордится своей сливочно-грибной начинкой с ароматным беконом. Для любителей остроты предлагаем версию с пикантной пепперони и острыми халапеньо. Этот пирог идеально сочетает в | ░░░ ₽ | ||
| Рыба & Морепродукты | ||||
| Гребешки на сковороде с чесноком | Гребешки, обжаренные на сливочном масле, затем запеченные в печи с добавлением чесночного масла, соли, перца и зелени петрушки. Подаются с гренками из белого багета, приправленными оливковым маслом и орегано. | ░░░░ ₽ | ||
| Дикий Лосось | Филе семги и капуста брокколи, приготовленные на гриле, подаются с долькой лимона и апельсиновым соусом с добавлением Табаско для пикантного вкуса. | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии | Мидии в томатном соусе:
Полкило мидий, приготовленных с куриным бульоном, овощами (лук репчатый, чеснок), специями (соль, орегано) и томатным соусом на основе томатов в собственном соку. Украшается свежим зеленым базиликом.
Мидии в сливочном соусе: | ░░░░ ₽ | ||
| Скумбрия на мангале | Скумбрия, приготовленная на мангале, подается с картофельным пюре и соусом Айоли (яйцо, растительное масло, сок лимона, морская соль, перец, чеснок). Дополняется долькой лимона для яркого вкусового акцента. | ░░░ ₽ | ||
| Филе судака гриль | Филе судака на гриле, подаваемое с картофельным пюре на подушке из цукини. Дополняется салатным миксом, помидорами черри и долькой лимона для яркого и сбалансированного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Вода & Соки | ||||
| Байкал Резерв Газ. | ░░░ ₽ | |||
| Жемчужина Байкала Б/г | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Апельсиновый | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Грейпфрутовый | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Морковный | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Томатный | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Яблочный | ░░░ ₽ | |||
| Энергетический напиток | ░░░ ₽ | |||
| Рич Тоник | Испытайте подлинное освежение с Рич Тоником — элегантным и бодрящим напитком, создающим идеальный баланс между легкой горечью и тонкими цитрусовыми нотками. Идеальный для употребления как в чистом виде, так и в коктейлях, Рич Тоник станет превосходны | ░░░ ₽ | ||
| Сок Ананасовый | ░░░ ₽ | |||
| Сок Апельсиновый | ░░░ ₽ | |||
| Сок Вишневый | ░░░ ₽ | |||
| Сок Томатный | ░░░ ₽ | |||
| Сок Яблочный | ░░░ ₽ | |||
| Рич Биттер Лемон | ░░░ ₽ | |||
| Волчок COLA | ░░░ ₽ | |||
| Рич Биттер Грейпфрут | ░░░ ₽ | |||
| Мангал & Мясо | ||||
| Говяжьи ребра Брискет | Говяжьи ребра, маринованные в специях и приготовленные на мангале с соусом барбекю. Украшены свежим тимьяном, редисом, микрозеленью и сушеным луком порей. | ░░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Замаринованное в специях каре ягненка, приготовленное на мангале, украшенное розмарином и микрозеленью. | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета Плескавица | Котлета из фарша (свинина и говядина в равных пропорциях) со специями и репчатым луком, приготовленная на мангале. Подается с помидорами в заправке из яблочного уксуса, укропа и оливкового масла, а также с красным луком, заправленным аналогично. Укра | ░░░ ₽ | ||
| Отбивная из свиной шеи Nackenkotelett | Замаринованная в специях свиная шея, приготовленная на мангале, украшенная острым перцем и зеленым луком. Подается с маринованными огурцами, помидорами черри и салатом из свежей и квашеной капусты, моркови, салата айсберг, укропа и микрозелени. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра в соусе BBQ | Замаринованные в соусе барбекю свиные ребра, приготовленные на мангале. Подаются с дополнительной порцией соуса барбекю и украшены свежим тимьяном. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Филе-миньон | Замаринованная в специях говяжья вырезка, приготовленная на мангале, украшенная розмарином и микрозеленью. Подается со сливочным соусом для насыщенного вкусового акцента. | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Филе куриного бедра, маринованное в специях и приготовленное на мангале. Подается с томатным соусом (томатная паста, кетчуп, болгарский перец, репчатый лук, укроп, сахар, соль, перец), лавашом, маринованным красным луком, помидорами черри и свежей зе | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Куски свиной шеи, маринованной в специях и приготовленной на мангале, подаются с томатным соусом (томатная паста, кетчуп, болгарский перец, репчатый лук, укроп, сахар, соль, перец). Дополняется лавашом, маринованным красным луком, помидорами черри и | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рульки | ||||
| Pulled Pork филе | Рваная свиная рулька, отваренная с репчатым луком, морковью и специями (лавровый лист, душистый перец, соль, тмин), подается с жюльеном. | ░░░░ ₽ | ||
| Айсбайн тушеная | Свиная рулька, тушеная в сочетании с ароматным репчатым луком, свежей морковью и изысканными специями (лавровый лист, перец душистый, соль, тмин), подается под демигласом в сопровождении квашеной белой и красной капусты. | ░░░░ ₽ | ||
| Швайне-Хаксе запеченная | Запеченная свиная рулька, подается с квашеной белой и красной капустой и соусом на выбор. | ░░░░ ₽ | ||
| Колбасы RomanovChef | ||||
| Балканские колбасы гриль в пите | Побалуйте себя нашими ароматными балканскими колбасами гриль с беконом, подаваемыми в пите.
Состав:
• 50% говяжья лопатка Black Angus
• 50% свиная лопатка
Подаются по 5 шт. Эти колбасы, приготовленные на гриле, сочетают в себе насыщенный вкус го | ░░░ ₽ | ||
| Бараньи колбасы с травами | Побалуйте себя нашими изысканными бараньими колбасами по-французски с трюфелем. Эти колбасы сочетают в себе нежное мясо и ароматный трюфель, создавая уникальный гастрономический опыт.
Состав:
• 60% баранья пашина
• 30% говяжья лопатка Black Angus | ░░░ ₽ | ||
| Вайсвурст телячьи мюнхенские колбаски | Откройте для себя вкус наших мюнхенских телячьих колбас “Вайсвурст” с альпийскими травами. Эти колбасы являются результатом многолетнего опыта и экспериментов шефа Романова Ильи, который 17 раз переделывал рецепт, чтобы добиться идеального вкуса. Име | ░░░ ₽ | ||
| Кезекрайнер альпийские свиные колбаски | Побалуйте себя нашими альпийскими свиными колбасами “Кезекрайнер” с добавлением швейцарского сыра эмменталь, создающими неповторимое сочетание вкусов.
Состав:
• 60% свиная лопатка
• 15% говядина (глазной мускул)
• 5% свиной бекон
• 5% шпик
• 1 | ░░░ ₽ | ||
| Охотничьи колбаски гриль с хурмой | Попробуйте нашу уникальную охотничью подкопчённую колбасу гриль-улитка с добавлением вяленой хурмы. Эта колбаса сочетает в себе богатый мясной вкус с легкими сладкими нотками хурмы.Состав: • 50% говяжья лопатка Black Angus • 30% свиная лопатка • 15% | ░░░ ₽ | ||
| Сливочные колбаски из индейки с сыром | Откройте для себя изысканный вкус наших сливочных колбас из грудки индейки с добавлением швейцарского сыра эмменталь.
Состав:
• 75% бедро индейки
• 10% швейцарский сыр эмменталь
• 15% кокосовые сливки
Подаются по 3 шт. Эти колбасы сочетают в се | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные свиные Линдерхоф с имбирём | Насладитесь нашими фирменными свиными колбасками “Линдерхоф”, приготовленными с добавлением имбиря и ароматных трав.
Состав:
• 70% свиная лопатка
• 20% говяжья лопатка
• 10% шпик
Подаются по 2 шт. Эти колбаски, созданные по нашему уникальному р | ░░░ ₽ | ||
| Франкфуртские говяжьи колбаски подкопчен | Побалуйте себя нашими подкопченными франкфуртскими говяжьими колбасами, созданными из мяса высочайшего качества.
Состав:
• 80% говяжья лопатка зернового откорма Black Angus
• 20% жир говяжий Black Angus
Подаются по 2 шт. Эти колбасы сочетают в с | ░░░ ₽ | ||
| Чоризо-гриль острые свиные колбасы | Насладитесь нашими острыми свиными колбасами “Чоризо-гриль”, приготовленными с добавлением испанской копченой паприки, семян дерева аннато, корицы и плодов халапеньо.
Состав:
• Острая свиная колбаса
• Испанская копченая паприка
• Семена дерева а | ░░░ ₽ | ||
| Шпикачки Гриль | • 40% телятина (глазной мускул)
• 40% свиная грудинка
• 20% шпик
Эта уникальная колбаса, созданная по авторскому рецепту, подается с ржаными гренками, маринованными огурцами и салатом из красной капусты и груши. Дополняется фирменным соусом и зерн | ░░░ ₽ | ||
| Нюрнбергские | Оцените вкус традиционных нюрнбергских колбасок, приготовленных по классическому рецепту.
Состав:
• 80% свиная лопатка
• 20% шпик
Подаются по 10 шт. в ведре с горчичным соусом. Эти колбаски, обладающие насыщенным и сочным вкусом, станут отличным | ░░░ ₽ | ||