| Популярное |
|---|
| Качо э пепе | | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с печёным перцем и козьим сыром | | ░░░░ ₽ |
| Крем брюле c орехом Макадамия | | ░░░ ₽ |
| Анна Павлова с сорбетом из земляники | | ░░░ ₽ |
| Мусс из халвы с мятным соусом и крем из кураги | | ░░░ ₽ |
| Брускетта с крабом и козьим сыром | | ░░░ ₽ |
| Риет из лосося с маринованным виноградом | | ░░░ ₽ |
| Чаудер с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Бульон из цыплёнка с лапшой | | ░░░ ₽ |
| Луковый суп с мисо | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Риет из лосося с маринованным виноградом | Риет из филе лосося и творожного сыра с ароматными травами и соком лимона на хрустящей бриоши с маринованным виноградом | ░░░ ₽ |
| Брускетта с крабом и козьим сыром | Мясо краба и стебли листа романо заправленные томатным айоли, добавлением мягкого козьего сыра, лепестков миндаля и лука шнит | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Крем брюле c орехом Макадамия | Крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой и тёртым орехом макадамия, сорбетом из сицилийского апельсина и цукатами из цедры апельсина. | ░░░ ₽ |
| Анна Павлова с сорбетом из земляники | Хрустящее безе с маком, черносливом, сорбетом из земляники и нежным кремом с легкими нотками эстрагона | ░░░ ₽ |
| Мусс из халвы с мятным соусом и крем из кураги | Мусс с насыщенным вкусом халвы, дополненный освежающим мятным соусом и бархатным кремом из кураги (есть желатин) | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Чаудер с морепродуктами | Сливочный суп с креветками, вонголе и лососем, дополненный беконом, картофелем и овощами, с нотками ворчестера и табаско | ░░░░ ₽ |
| Бульон из цыплёнка с лапшой | Ароматный бульон с пшеничной лапшой, нежным бедром цыплёнка, перепелиным яйцом и свежим шпинатом | ░░░ ₽ |
| Луковый суп с мисо | Насыщенный суп на основе карамелизованного лука, мисо и белого вина, подается с хрустящим тартином, расплавленным чеддером и петрушкой | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Ризотто с печёным перцем и козьим сыром | Кремовое ризотто с ярким вкусом печёного перца, дополненное козьим сыром и пармезаном, вяленым перцем и листьями брюссельской капусты. | ░░░░ ₽ |
| Качо э пепе | Классическое итальянское блюдо из спагетти с сыром пекорино и пармезана, черным перцем, на основе куриного бульона и белого вина | ░░░░ ₽ |
| Спагетти с морепродуктами и соусом Том ям | Ароматные спагетти с вонголе, креветками и кальмарами, в пряном кокосовом соусе с нотками том ям и устричного соуса. | ░░░░ ₽ |
| Глазированный телячий язык с васаби пюре | Телячий язык в глазури терияки с нежным картофельным пюре, дополненным васаби и хрустящим кунжутом. | ░░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи с кремом из сельдерея и чатни из груши | Сочная утиная ножка с бархатным кремом из сельдерея и грушевым чатни в винном соусе жу. | ░░░░ ₽ |
| Карэ ягнёнка с соусом Ромеско и картофелем | Карэ ягнёнка, розмарин, чеснок, картофель запеченный с мятой и тимьяном, сливочным маслом, розмарином, соус ромеско из печеного перца, томатов, оливковым масло, миндалем, бальзамическим уксусом | ░░░░ ₽ |
| Стейк Бавет с трюфельным кремом из цветной капусты и жареной зеленью | Альтернативный стейк с кремом из цветной капусты с трюфельным маслом, обжаренными листьями салата и соусом демиглас. | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с крабом и биском | Ризотто с биском из панцирей краба и креветок, с мясом краба, томатами черри и сливочным маслом. | ░░░░ ₽ |
| Угольная рыба с соусом Беарнез и картофельным пюре | Стейк из угольной рыбы с воздушным картофельным пюре и классическим соусом беарнез на основе сливочного масла, сливок, эстрагона и белого вина. | ░░░░ ₽ |
| Трюфельное ризотто с бычьими хвостами | Кремовое ризотто с пармезаном, пекорино и трюфельной пастой и трюфельным маслом. Подаётся с томлёными с травами и корнеплодами бычьими хвостами в соусе демигляс | ░░░░ ₽ |
| Равиолли с лососем и соусом из страчателлы | Равиоли с начинкой из лосося, страчителлы и шпината, подаются в соусе песто и белом соусе на основе страчителлы и сливок, посыпается панграттатой и шнит луком | ░░░░ ₽ |
| Пирог с томленной говядиной в красном вине | Пирог из двух видов теста не сладкого песочного Бризе и слоёного теста. | ░░░░ ₽ |
| Кулебяка с палтусом и террином из лосося | Русский пирог получивший популярность как блюдо высокой кухни во Франции | ░░░░ ₽ |
| Дары моря |
|---|
| Чёрная икра осетровая | Чёрная икра с классическим, любимым многими поколениями, вкусом зернистой осетровой икры. Чёрная икра сорта «Классик» - натуральная, свежая, «живая» икра. Она не подвергалась термической обработке. Она обладает более ярким, насыщенным вкусом. | ░░░░ ₽ |
| Красная икра | Икра кеты — одна из популярных среди лососёвых пород рыб. Для неё характерны крупные икринки с хорошо заметным жировым пятнышком. Благодаря своему слабосолёному и нежному сливочному вкусу она получила название царского угощения. | ░░░░ ₽ |
| Устрицы Жилардо | Жилардо (Gillardeau) - старейшая и до сих пор непревзойденная марка устриц. Среди прочих марочных устриц Спесиаль Жилардо выделяются пикантным сладковатым вкусом, свежим и сильным ароматом йода и моря, и плотной, мясистой консистенцией. | ░░░░ ₽ |
| Морской ёж | Экзотический деликатес с богатым вкусом моря. Баренцево море | ░░░ ₽ |
| Лосось холодного копчения | Нежное филе с легким ароматом дыма | ░░░░ ₽ |
| Угорь горячего копчения | Сочный угорь с насыщенным вкусом | ░░░░ ₽ |
| Фаланга краба с соусом Голландез | Нежное мясо большой фаланги краба с классическим голландским соусом. | ░░░░ ₽ |
| Паста аль бурро с икрой морского ежа | Спагетти в соусе на основе сливочного масла с икрой морского ежа приправленный цедрой лимона, чесноком. | ░░░░ ₽ |
| Закуски и салаты |
|---|
| Паштет из цыплёнка с апельсиновым конфи | Нежный куриный паштет на сливочном масле и белом вине, дополненный цитрусовым конфи, хрустящим фундуком и свежим тартином. | ░░░ ₽ |
| Тартин с кремом из баклажана и рикотты с вешенками | Ароматный крем из баклажана и рикотты с нотками тахини и лимона, украшенный жареными вешенками и грецким орехом, на хрустящем тартине. | ░░░ ₽ |
| Риет из кролика c черносливом и бриошью | Нежное мясо кролика, томленое со сливками и овощами, подается на хрустящей бриоши с кремом из чернослива и картофелем пай | ░░░ ₽ |
| Крудо из лосося с гуакомоле | Свежей лосось с пикантной заправкой из чили и устричного соуса, подается с кремовым гуакомоле и свежим шпинатом. | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с муссом из жареной картошки | Сочная говядина с трюфельным маслом и каперсами, подается с воздушным картофельным муссом и пылью из белых грибов,украшается хрустящими картофильными чипсами | ░░░░ ₽ |
| Ростбиф с соусом тонато | Нежный ростбиф, маринованный с розмарином и чесноком, в сопровождении кремового соуса из тунца и каперсов с рукколой и цедрой лимона. | ░░░░ ₽ |
| Зелёный салат со страчателлой | Молодые кабачки, авокадо и мята в сочетании с нежным сыром страчателла и заправкой из оливкового масла и белого крем-бальзамика. | ░░░░ ₽ |
| Салат с крабом и авокадо | Сочный краб с печеным перцем и томатами, авокадо и шпинатом, кинзой заправленный ореховым соусом | ░░░░ ₽ |
| Ремесленный хлеб со взбитым маслом | Три вида свежего хлеба: тартин, гречнево-луковый и хлеб с семечками подаются с нежным сливочным маслом, взбитым с маслом нуазет, печёным чесноком и соком имбиря. | ░░░ ₽ |
| Сыры |
|---|
| Пармеджано Реджано 30г | Итальянский твердый сыр с насыщенным ореховым ароматом и кристаллами вкуса. | ░░░ ₽ |
| Пекорино Романо 30г | Овечий сыр с ярким соленым вкусом, традиционный для итальянской кухни. | ░░░ ₽ |
| Горгонзолла Пиканте 30г | Сыр с голубой плесенью, обладающий пикантным вкусом и кремовой текстурой. | ░░░ ₽ |
| Камамбер 30г | Французский мягкий сыр с нежной сливочной сердцевиной и тонкой корочкой. | ░░░ ₽ |
| Плато сыров | | ░░░░ ₽ |
| Томаты |
|---|
| Узбекские томаты 100гр с ялтинским луком ароматным маслом | Сочные узбекские томаты, дополненные сладковатым ялтинским луком и ароматным маслом | ░░░ ₽ |
| Узбекские томаты 100гр с бураттой, базиликом и оливковым маслом | Свежие томаты в сочетании с кремовой бураттой, пряным базиликом и оливковым маслом | ░░░░ ₽ |
| Мясные деликатесы |
|---|
| Хамон 50г | | ░░░░ ₽ |
| Коппа 50г | Итальянская сыровяленая шейка с насыщенным ароматом и нежной текстурой. | ░░░ ₽ |
| Сальчичон 50г | Испанская колбаса с пряными нотками, приготовленная из свинины высшего качества. | ░░░ ₽ |
| Салями 50г | Классическая сыровяленая колбаса с мягким вкусом и идеально сбалансированной пряностью | ░░░ ₽ |
| Мясная тарелка | | ░░░░ ₽ |