| Кавказская выпечка |
|---|
| Армянский лаваш | Традиционный хлеб, который является основным мучным изделием в армянской национальной кухне. | ░░░ ₽ |
| Матнакаш из нашего тандыра | | ░░░ ₽ |
| Женгялов хац | Традиционная лепешка с начинкой из ассорти зелени. | ░░░ ₽ |
| Хачапури с сыром | | ░░░ ₽ |
| Хачапури два сыра | Мучное изделие с сыром внутри и сверху | ░░░ ₽ |
| Хачапури с зеленью и сыром | Мучное изделие с сыром, шпинатом, кинзой и луков | ░░░ ₽ |
| Хачапури лодочка | Хачапури с яйцом и сыром сулугуни. | ░░░ ₽ |
| Горячие рыбные блюда | Нот Fish Dishes |
|---|
| Стейк из лосося с овощами гриль | Лосось, сладкий перец ,цукини , баклажан, специи | ░░░░ ₽ |
| Хашлама из форели с овощами | Филе форели, овощи, зелень, специи. | ░░░░ ₽ |
| Горячие Закуски |
|---|
| Мандак | Горная трава, обжаренная с яйцом. | ░░░ ₽ |
| Долма из телятины | Традиционное блюдо с телятиной в виноградных листьях, мацун. | ░░░ ₽ |
| Долма из баранины | Традиционное блюдо в виноградных листьях с бараниной, мацун. | ░░░ ₽ |
| Жареный сулугуни | Подается с кисло-сладким соусом. | ░░░ ₽ |
| Горячие мясные блюда / Hot meat dishes |
|---|
| Кюфта отварная | Взбитая телятина, приготовленная по старинному армянскому рецепту. Подается с ачаром и сливочным маслом. | ░░░ ₽ |
| Тава Кюфта | | ░░░ ₽ |
| Ариса | Зерновые, мясо курицы, сливочное масло | ░░░ ₽ |
| Цыпленок табака | Цыпленок зажаренный до золотистой корочки, фирменный соус | ░░░ ₽ |
| Жаркое по-армянски со свининой | Свиная шейка, картофель, томаты, зелень | ░░░ ₽ |
| Хинкали | Тесто]. фарш (телятина и свинина) специи. В порции 4 штуки. | ░░░ ₽ |
| Стейк Рибай | Рибай, перец чили, специи, розмарин и перечный соус. | ░░░░ ₽ |
| Тжвжик | Традиционное армянское блюдо, приготовленное из говяжьей печени, сердца, лука, помидоров, специй и зелени | ░░░░ ₽ |
| Пасты и пицца |
|---|
| Паста Арабиата | Капеллини, томаты, пармезан | ░░░ ₽ |
| Паста Карбонара | Капеллини, бекон, сливочный соус, пармезан | ░░░ ₽ |
| БЛЮДА НА МАНГАЛЕ |
|---|
| Фестиваль Шашлыка | Баранья корейка, свиная шейка, фирменный люля-кебаб "Арарат", люля-кебаб (телятина), куриное филе, салат мангал, картофель, шампиньоны и один соус на выбор. | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из бараньей корейки | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной корейки "Чалагач" | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шейки | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свиных ребрышек | | ░░░ ₽ |
| Шашлык куриный | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из телятины | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из печени барашка с курдюком | | ░░░ ₽ |
| Фирменный люля-кебаб "Арарат" | Люля-кебаб из телятины и свинины с добавлением сыра "Лори" | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из телятины | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из шампиньонов | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из картофеля | | ░░░ ₽ |
| Пасты и Ризотто |
|---|
| Эришта с телятиной | Армянская домашняя лапша, телятина | ░░░░ ₽ |
| Паста трюфельная | Капеллини, трюфельное пюре, пармезан | ░░░ ₽ |
| Супы Кавказской кухни |
|---|
| Суп из авелука | Авелук, булугур, картофель, чечевица, зелень, специи | ░░░ ₽ |
| Харчо | Традиционный грузинский острый суп из говяжьей грудинки. | ░░░ ₽ |
| Солянка с армянскими деликатесами | Бастурма, суджук, телячий язычок, копченности. | ░░░ ₽ |
| Хашлама из баранины | Тушенная баранья ножка с овощами в собственном соку | ░░░░ ₽ |
| Хаш | Наваристый бульон из говяжьих ножек. Подается с сухим лавашом, чесноком и редькой | ░░░░ ₽ |
| Гарниры — Garnishes |
|---|
| Картофель отварной с зеленью | По желанию отварной картофель можно подать в виде пюре | ░░░ ₽ |
| Ачар с грибами | Высокогорное злаковое растение, мини шампиньоны | ░░░ ₽ |
| Гарниры \ Side dish |
|---|
| Овощи гриль | Обжаренный перец, цукини и баклажаны с ароматным тимьяном и чесноком. | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофель по-домашнему с грибами | Жареный картофель с мини шампиньонами и луком | ░░░ ₽ |
| Закуски \ Starters |
|---|
| Ассорти гиганских маслин и оливок | | ░░░ ₽ |
| Камац Мацун | | ░░░ ₽ |
| Мацун | Традиционный армянский кисломолочный продукт | ░░░ ₽ |
| Буррата | Буррата, помидоры, руккола, соус, оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Сырная палитра | Сыр с грецким орехом, дор блю, камамбер, пармезан, медово-горчичный соус. | ░░░░ ₽ |
| Ассорти кавказских сыров | Бохча мешочек, чанах, лори, сулугуни, чечил. | ░░░░ ₽ |
| Хорац Чечил | Традиционный сыр, выдержанный в глиняных кувшинах, закопанных в землю. | ░░░ ₽ |
| Овечий сыр | | ░░░ ₽ |
| Рулет из красной фасоли | Фасоль, грецкий орех, специи, сливочное масло | ░░░ ₽ |
| Авелук с грецкими орехами | Высокогорная трава, приготовленная по традиционному рецепту со специями и чесночным соусом камац мацун. | ░░░ ₽ |
| Хумус | Хумус, тонкая лепешка, огурчики, томаты, маслины | ░░░ ₽ |
| Овощной букет | | ░░░ ₽ |
| Зеленая грядка | Ассорти кавказской зелени | ░░░ ₽ |
| Баклажанная икра | Подается с чиабаттой, тимьяном и кинзой | ░░░ ₽ |
| Острый перец | | ░░░ ₽ |
| Домашний погребок | Ассорти солений: огурчики, острый перец, патиссоны, шушан, бамия, цветная капуста и краснокачанная капуста | ░░░ ₽ |
| Рулетики из баклажанов | Баклажаны, грецкий орех, зерна граната и специй. | ░░░ ₽ |
| Говяжий язычок | Язык говяжий отварной, хрен | ░░░ ₽ |
| Мясной сундучок | Армянские деликатесы из телятины: суджук и бастурма | ░░░ ₽ |
| Кавурма | Древнеармянская закуска из телятины в топленом масле, лук | ░░░ ₽ |
| Мясное ассорти | Буженина домашнего приготовления, язык говяжий, вяленая говядина и куриный рулет | ░░░░ ₽ |
| Сациви | Куриное филе в пряном ореховом соусе с кинзой и чесноком | ░░░ ₽ |
| Семга слабосоленая со сливочным кремом | Семга в классическом посоле, чиабатта со сливочно чесночным соусом | ░░░░ ₽ |
| Рыбное ассорти | Лосось слабосоленый, масляная рыба холодного копчения, марлин холодного копчения | ░░░░ ₽ |
| Селедочка под водочку | Сельдь, обжаренный беби картофель, колечки лука, растительное масло | ░░░ ₽ |
| Супы/ Soups |
|---|
| Спас с Ишли кюфта | Мацун, зерновые, ишли кюфта, мята, свежая кинза. | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с лапшой | | ░░░ ₽ |
| Салаты/ Salads |
|---|
| Фирменный салат с ростбифом и баклажанами | Баклажаны, росбиф, томаты, салат микс, соус на основе камац мацун. | ░░░░ ₽ |
| Салат овощной по-армянски | Огурцы, помидоры, кинза, базилик, лук, острый зеленый перец. | ░░░ ₽ |
| Салат из рукколы с креветками и авокадо | Жареные тигровые креветки, авокадо, спелые томаты, руккола, каперсы и лимон. | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | Обжаренные креветки, романо, гренки, пармезан, черри, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | Куриная грудка, романо, гренки, пармезан, черри, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящими баклажанами | Баклажаны, спелые томаты, баклажановый мусс и соус. | ░░░ ₽ |
| Овощи на мангале | Запеченные на мангале баклажаны, помидоры и перец | ░░░ ₽ |
| Пицца Итальянская |
|---|
| Пицца "Маргарита" | | ░░░ ₽ |
| Пицца "4 сыра" | Моцарелла, гауда, дор-блю, сулугуни | ░░░░ ₽ |
| Пепперони | Моцарелла, пепперони, перец чили. | ░░░ ₽ |
| Пицца с курицей, ананасом и овощами | Куриная грудка, романо, пармезан, черри, соус "Цезарь" | ░░░ ₽ |
| Пицца с ветчиной и грибами | Ветчина говяжья, грибы, моцарелла. | ░░░ ₽ |