| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Летнее меню / Десерты | ||||
| Парфе на фисташковом бисквите | Parfait on pistachio sponge cake | ░░░ ₽ | ||
| Панакотта с малиново - ежевичным соусом | Марксистская | Panacottaand berry sauce | ░░░ ₽ | ||
| Мусс “Шампань“ с клубничным соусом | Champagne mousse and strawberry sauce | ░░░ ₽ | ||
| Семифредо с малиной и кофе | Semifredoand raspberries and coffee | ░░░ ₽ | ||
| Клубничный пай | с заварным кремом Strawberry pie and custard | ░░░ ₽ | ||
| Летнее меню / Супы | ||||
| Окрошка с телячьим языком на квасе | Homemade kvass " Okroshka" and beef tonque | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с курицей на мацони | Homemade matsoni" Okroshka" and boiled chicken breast | ░░░ ₽ | ||
| Щи из щавеля со сметаной | Sorrel soup and sour cream | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник | Cold beetrood Russian style soup | ░░░ ₽ | ||
| Гаспачо с мясом Камчатского краба | Gazpacho and Chatka crab meat | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Горячие закуски | ||||
| Кутаб с мацони | с сыром / с зеленью / с мясом. Kutab (cheese, green herbs, minced lamb) | ░░░ ₽ | ||
| Блины со сметаной | Pancakes and sourcream | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачков со сметаной | Zucchini fritters and sour cream | ░░░ ₽ | ||
| Блины с мясом и сметаной | Pancakes and meat with sour cream | ░░░ ₽ | ||
| Жюльен из белых грибов | Julienne of porcini mushrooms | ░░░ ₽ | ||
| Блины со слабосоленой семгой | Pancakes and salted salmon and sour cream | ░░░░ ₽ | ||
| Боярский сет | икра щучья и горбуши с блинами. "Boyarsky" set (pike and salmon caviar, pancakes) | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Салаты | ||||
| Салат из свежих овощей, заправка на Ваш выбор | Сметана, майонез, оливковое / ароматное масло (Fresh vegetable salad and dressing of Your choice) | ░░░ ₽ | ||
| Салат из сладких помидоров с красным луком и рукколой | Sweet tomatoes and red onions | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с запеченной перепелкой | Russian salad "Olivier" and baked quai | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с семгой | Russian salad "Olivier" and salted salmon | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с печенью кролика в соусе "Портвейн" | Rabbit liver salad and "Portwine" sause | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с Пармской ветчиной, пряной грушей и Горгонзолой | Salad with Parma ham, spicy pear and gorgonzola | ░░░ ₽ | ||
| Крабовый салат с авокадо, свежим огурцом и соусом "Манго" | Avocado and Chatka crab meat salad | ░░░░ ₽ | ||
| Томато - Капрезе | Tomato - Caprese | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Tiger shrimps "Caesar" salad | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с тигровыми креветками и мясом Камчатского краба | Tiger prawns and Chatka crab meat salad | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Холодные закуски | ||||
| Форшмак из сельди с зеленым яблоком | Herring Forshmak with green apple | ░░░ ₽ | ||
| Сало по - деревенски с горчицей | соленое с чесноком, копченое на ольховой щепке (Salted and smoked Country - style fatback (Salo) with garlic) | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь на тостах из Бородинского хлеба с отварным картофелем | Herring on toasts of Borodinsky bread | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти паштетов "Гусятникоff"с луковым конфитюром | из лосося, из утиной печени, из мяса кролика (Assorted Gusyatnikoff pates with onion jam) | ░░░░ ₽ | ||
| Боровики соленые | Saltedboletus | ░░░░ ₽ | ||
| Белые грузди со сметаной | White pears with sour cream | ░░░░ ₽ | ||
| Холодец говяжий со свекольным хреном и зерновой горчицей | Beef jelly with horseradish and mustard | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние разносолы | Homemadepickles | ░░░░ ₽ | ||
| Карп "по - Еврейски" | Gelly carp in "Jew style" | ░░░░ ₽ | ||
| Семга слабосоленая с пряными травами | Lightly salted salmon with herbs | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Чоризо, окорок с / в, Коппа, Брезаола (Assorted raw - smoked sausages and meat) | ░░░░ ₽ | ||
| Сырное ассорти | Пармезан, Чеддер, Камамбер, Ландана 1000, ДорБлю (Аssorted cheeses) | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | семга с / с, угорь г / к, осетрина г / к, нельма х / к, форель (Assorted Salted and smoked Siberian Fish) | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Супы | ||||
| Куриный суп с домашней лапшой и слоеным пирожком | Homemade noodle chicken soup | ░░░ ₽ | ||
| Борщ "Московский"со сметаной и пампушками | Moscow Borsch and garlic donuts | ░░░ ₽ | ||
| Щи "Усадебные" из квашеной капусты под куполом из слоеного теста | Sauerkrautsoup | ░░░ ₽ | ||
| Ушица из трех видов рыб с расстегаем и рюмочкой Хреновухи | Russian fishsoupand Hrenovuha Drink (russian horseradish alcogol drink) | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Горячие блюда из рыбы | ||||
| Корюшка "по - Ленинградски" | Leningrad smelt (fried fish in floury breading) | ░░░ ₽ | ||
| Судак "А натюрель" с паровыми овощами | A Naturel pike perch fillet and steamed vegetables | ░░░░ ₽ | ||
| Филе угольной трески с Пак - чой | Fillet of coal cod with pak - choi | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с запеченным перцем (су - вид или на гриле) | Марксистская | Salmon fillet and bell pepper salsa | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас с печеными помидорами | Sea bass and fresh baked tomatoes | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из осетрины с икорным соусом | Young sturgeon Shashlik and caviar sauce | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус Атлантический с томатным соусом и рататуем | Atlantic halibut and tomato sauce ratatouille | ░░░░ ₽ | ||
| Стерлядка Астраханская на подушке из картофельного пюре со сливочно - икорным соусом | Astrakhan Sturgeon on mashed potatoes and caviar sauce | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Горячие блюда из мяса | ||||
| Пельмени "Таганские" | Taganka beef and pork dumplings | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка "Конфи" с красной капустой и вишневым соусом | Марксистская | Confit duck leg, red cabbage and cherry sauce | ░░░░ ₽ | ||
| Голяшка ягненка с пюре из цветной капусты | Lamb shank and cauliflower puree | ░░░░ ₽ | ||
| Щечки телячьи с картофельным пюре | Beef cheeks and mashed potatoes | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганоff с картофельным пюре и опятами | Марксистская | Beef Stroganoff and mashed potatoes | ░░░░ ₽ | ||
| Медальон из говяжьей вырезки на гриле с перечным соусом | Grilled beef tenderloin and green pepper wine sauce | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай с перечным соусом | Марксистская | Ribeye steak and green pepper wine sause | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Гарниры | ||||
| Картофельное пюре | Mashed potatoes | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле / на пару | Марксистская | Grilled / steamedvegetables | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат припущенный в сливках | Creamspinach | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жаренный с белыми грибами | Panfried potatoes and porcini mushrooms | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа на гриле / на пару с соусом "Дор Блю" | (Grilled / steamed) asparagus and blue cheese sauce | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Десерты | ||||
| Облепиховый пирог с мятным соусом | Sea buckthorn pie and mint sauce | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Honey sour cream pie | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной | Cheese pancake and sour cream | ░░░ ₽ | ||
| Десерт "Таежный" | Forrest dessert | ░░░ ₽ | ||
| Маковый пирог с ванильным соусом | Poppypieandvanillasauce | ░░░ ₽ | ||
| Малиновый "Наполеон" | Homemaderaspberry"Napoleon" | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан с ванильным мороженым | Марксистская | Fondan twith vanilla ice cream | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мини - пирожных "Гусятникоff" | Творожное кольцо, орешек, медовичок, эклер, картошка, бейлис, йогуртовый мусс, чизкейк (Assorted "Gusyatnikoff" cakes: (puff cake with cream cheese, profitrole, honey sour cream pie, eclair, ”Kartoshka” - cake, baileys, yogurt cheese - cake) | ░░░ ₽ | ||
| Десерт "Анна Павлова" с ягодным соусом | Dessert "Anna Pavlova" and berry sauce | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка сезонных фруктов | Марксистская | Assorted seasonal fruits | ░░░░ ₽ | ||
| Сорбет | клубника - малина / лайм - лимон / манго - маракуйя (Sorbet: strawberry - raspberry, lemon - lime, mango - passion fruit) | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое | шоколад / ваниль / фисташка / клубника (Ice Cream:chocolate, vanilla, pistachio, strawberry) | ░░░ ₽ | ||
| Варенье домашнее | малина / вишня / клубника / черная смородина / черника / абрикос / брусника / белая черешня (Homemade jam: (raspberry, cherry, strawberry, blackcurrant, blueberry, apricot, cowberry, whitesweetcherry) ) | ░░░ ₽ | ||
| Летнее меню / Салаты | ||||
| Хрустящие баклажаны с Брынзой и помидорами | Crispy eggplant and Cheese and tomatoes | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с помидорами | и малиновым бальзамиком
Strachatellaand tomatoes and raspberry balsamic vinegar | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с лососем | и мясом Камчатского краба Green salad with salmon and Kamchatka crab meat | ░░░░ ₽ | ||
| Летнее меню / Горячие блюда | ||||
| Биточки из трех видов рыб со шпинатом | и сливочно - лимонным соусом
Cutlets of three types of fish and spinach and creamy lemon sauce | ░░░ ₽ | ||
| Рубленый бифштекс с сальсой из помидоров | Minced steak and tomato salsa | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок “Том Ям” с пюре из батата | Tom Yam chicken and sweet potato puree | ░░░░ ₽ | ||
| Фуршеты / Фуршет | ||||
| SILVER | Марксистская | фрукты на шпажке 2шт/
бокал игристого 200мл. | ░░░░ ₽ | ||
| GOLD | Марксистская | фрукты на шпажке 1шт/
профитроль с паштетом из печени кролика 1шт/
валован с икрой горбуши 1шт/
мини-медовик 1шт/
мини-картошка 1шт/
бокал игристого 200мл. | ░░░░ ₽ | ||
| Летнее меню / Прохладительные напитки | ||||
| Квас светлый имбирный | Gingerkvass | ░░░ ₽ | ||
| Квас темный Бородинский | Darkkvass “Borodinskiy” | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад | Клубника - Грейпфрут, Апельсин - Мята, Тархун (Homemadelemonade) | ░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Домашние котлеты | ||||
| Котлета "по - Киевски" с картофельным пюре | Kiev chicken cutlet and mashed potatoes | ░░░░ ₽ | ||
| Щучьи котлеты на картофельном дранике | Minced - pike cutlets on potato pancake | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета "Гусятникоff" с квашеной капустой и брусничным вареньем | Gusyatnikoff minced - go
ose cutlet, leavened cabbage
andcowberryjam | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из кролика с овощами на пару | Minced - rabbit steamed cutlets and mixed vegatables | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из телятины с картофельным пюре | Minced - veal cutlets and mashed potato | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета из Камчатского краба и палтуса с салатом из редиса Дайкон со свежим огурцом | Crab cutlets and pickled daikon - cucumber mix | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Икра | ||||
| ИКРА Горбуши | Salmon caviar | ░░░░ ₽ | ||
| ИКРА Щучья | Pikecaviar | ░░░░ ₽ | ||
| ИКРА Осетровых рыб | Sturgeoncaviar | ░░░░ ₽ | ||
| Летнее меню / Пицца | ||||
| Фокачча с солью и травами | Salt and herbs focaccia | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с Пармезаном | Parmesan focaccia | ░░░ ₽ | ||
| Маргарита | Margarite | ░░░ ₽ | ||
| 4 сыра | Four kinds of cheese | ░░░ ₽ | ||
| Чоризо | Choriso | ░░░ ₽ | ||
| Моцарелла с лососем | Mozzarella and Salmon | ░░░░ ₽ | ||
| Основное меню / Пирожки | ||||
| Пирожок с яблоком | Applepie | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с вишней | Cherrypie | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с капустой и яйцом | Cabbagepie | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с картофелем | Potatoepie | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с зеленым луком и яйцом | Green onion and egg pie | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с грибами | Mushroom pie | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с мясом | Meatpie | ░░░ ₽ | ||
| Расстегай | Rasstegai (salmon pie) | ░░░ ₽ | ||