| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Паста с говяжьим беконом и муссом из пармезана | Говяжий бекон, мусс из пармезана, куриное яйцо, сливочное масло, куриный бульон, лук шалот | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с морепродуктами и арахисом | Креветка, кальмар, мидии, пармезан, шампиньоны, лук шалот, сливочное масло, чеснок | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с кальмаром | Кальмар, сливки, лук шалот, пармезан, белое вино | ░░░ ₽ | ||
| Орзо с соусом из бекона и шницелем из цыпленка | Домашний цыпленок, говяжий бекон, томаты черри, пармезан, зеленый микс, сливки | ░░░ ₽ | ||
| Феттучини с креветками | Креветки, сливки, томаты черри, соус чили | ░░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Ролл "Филадельфия" | Рис, нори, сливочный сыр, огурец, лосось | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар ролл с лососем | Лосось, авокадо, огурец, сливочный сыр, соус айоли, рис | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный ролл с креветкой | Рис, нори, сыр моцарелла, пармезан, сливочный сыр, креветка, огурец, соус спайси | ░░░ ₽ | ||
| Жареный ролл "Фудзияма" | Угорь, тунец, лосось, авокадо, сливочный сыр, нори, рис | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Маргарита | Моцарелла, пармезан, маринованные черри, соус маринара, орегано, ароматное масло | ░░░ ₽ | ||
| Пять сыров | Чеддер, маасдам, моцарелла, пармезан, дорблю, соус бешамель, ароматное масло | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с соусом рамиро | Ростбиф, моцарелла, пармезан, бикиньо, маринованные черри, соус рамиро, ароматное масло | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина из индейки и страчаталла | Ветчина, говяжий бекон, моцарелла,соус из итальянских томатов, ароматное масло, фисташка | ░░░░ ₽ | ||
| Море с соусом ремулад | Креветка, мидии, кальмар, говяжий бекон, пармезан, моцарелла, соус ремулад, соус бешамель, песто из кинзы, ароматное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Соус айоли трюфельный | ░░░ ₽ | |||
| Соус айоли с песто из перцев | ░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Севиче из гребешка и авокадо в соусе тайгер милк | Гребешок, авокадо, редис, виноград, зеленый микс, лук красный, тайгер милк | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из бычка со сливочной эспумой и тартином с семенами льна | ░░░ ₽ | |||
| Слабосоленый сибас под соусом из подкопченных томатов | Сибас, лук шалот, компрессионный черри, соус из подкопченных томатов, цельнозерновой хлеб | ░░░ ₽ | ||
| Грудинка бычка с маринованным луком | Пастрами, горчичный соус, песто из вяленых томатов, соус BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста на гриле в двух текстурах | Цветная капуста, соус желтый карри, кокосовое молоко, лепестки миндаля | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с соусом тоннато | Ростбиф, соус из тунца, каперсы, зеленый микс | ░░░ ₽ | ||
| Слабосоленый лосось с сырным соусом | Лосось, креметте, хрен, бородинский хлеб с пряным маслом, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Буррата с соусом рамиро и печеньем из пармезана | Буррата, салат романо, томаты черри, красное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Подкопченая утка с жареным сулугуни | Филе утки, сулугуни, клюквенный соус, сигменты апельсина, зеленый микс | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с трюфельной пастой и томатами | Страчателла, томаты, паста трюфельная, кинза, хлеб цельнозерновой | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени цыпленка с деревенскими грибами | Паштет из печени цыпленка, сливочный кедр, муэр, тартин | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с чипсами из тартина | Лосось, авокадо, огурец свежий, вяленые томаты, тартин | ░░░░ ₽ | ||
| Буррата с томатами и зеленым миксом | ░░░░ ₽ | |||
| Баклажан гриль с томатами и страчателлой | ░░░ ₽ | |||
| Рыбная тарелка | Лосось слабосоленый, тунец маринованный, сибас слабосоленый, крем-соус с хреном | ░░░░ ₽ | ||
| Тарелка разносолов | Маринованные черри, огурец бочковой, огурец малосольный, капуста квашеная, капуста по-грузински, перец цицак, масло ароматное | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка европейских сыров | ░░░░ ₽ | |||
| Бургеры | ||||
| Крабсбургер | Кебаб из креветок и мяса краба, авокадо, томаты, свежий огурец, соус нежный, соус тартар | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с креветкой и желтым карри | Креветки темпура, свежий огурец, томатная сальса, соус желтый карри, соус тартар | ░░░░ ₽ | ||
| Чизбургер с котлетой из телятины | Котлета из молочной телятины, соленый огурец, соус чеддер, соус BBQ, коктейльный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с куриной котлетой | Куриная котлета, говяжий бекон, томаты, салат айсберг, жареное яйцо, тартар, соус BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат с ростбифом и соусом чиззан | Ростбиф, молодой картофель, томаты черри, лук красный, перец болгарский, крамбл пармезан, перец бикиньо, соус чиззан | ░░░░ ₽ | ||
| Салат "Нисуаз" | Тунец маринованный, картофельный гратен, соус из тунца, томаты черри, огурец, маслины каламата | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лососем и яйцом пашот | Лосось слабосоленый, микс зелени, красный лук, молодой картофель, яблоко, огурец, редис, яйцо, соус конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с авокадо и креветкой | Креветки, шпинат, красный лук, авокадо, огурец, крем из пармезана и горгонзолы | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с теплыми креветками | Креветки в соусе свит чилли, томаты, огурец, морковь, болгарский перец, зеленый микс | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Цезарь" с креветками | Креветки, салат романо, соус цезарь, пармезан, чипс из лаваша, томаты черри | ░░░░ ₽ | ||
| Салат "Греческий" | Фета, огурец, томаты, болгарский перец, каперсы, маслины каламата, лук красный, микс салатов, масло оливковое, луковая чиабатта | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком и соусом "Конфи" | Филе цыпленка, бланшированные томаты, микс салатов, соус конфи, огурец, чипс из лаваша, пармезан, песто из вяленых томатов | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном, брынзой и томатами | Сыр фермерский, томаты, баклажаны фри, зелень, красное оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Грушевый пирог / ванильное мороженое | ░░░ ₽ | |||
| Анна Павлова / тропический компоте / банановое мороженое | ░░░ ₽ | |||
| Карамель из белых грибов / мисо / шоколад | ░░░ ₽ | |||
| Кофе / карамель / банан | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный брауни / балийская соль | ░░░ ₽ | |||
| Грейпфрут / ваниль / цитрусовый крем | ░░░ ₽ | |||
| Фондан / крем англез / сорбет кинза-малина | ░░░ ₽ | |||
| Домашний наполеон | ░░░ ₽ | |||
| Медовик / мороженое из греческого йогурта | ░░░ ₽ | |||
| Кокосовый меренговый рулет / ягодный кули | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое / сорбеты | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Суп из домашней курицы с пастой орзо | Куриный бульон, орзо, лук, морковь, куриное бедро, перепелиное яйцо, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный суп с яичневой крупой | Лосось, судак, рыбацкая крупа, картофель, томаты, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Суп "Том Ям" | Креветка, кальмар, мидии, шампиньоны, томаты черри, кокосовое молоко, красный лук, лайм, кинза, рис | ░░░░ ₽ | ||
| Сёю рамен | Говяжий бульон, капуста кимчи, говяжья щека, яйцо аджитама, шиитаке, шпинат, водоросли щио комбу, кунжут терияки | ░░░ ₽ | ||
| Суп "Фо Бо" | Вырезка говяжья, лапша рисовая, мята, перец чили, лайм, зелень, лук красный | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Пюре с зеленью и желтком | ░░░ ₽ | |||
| Молодой картофель с каперсами и томатами черри | ░░░ ₽ | |||
| Молодой картофель на топленом масле | ░░░ ₽ | |||
| Жареные грибы с картофелем, луком и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Зеленый салат с огурцом и морковью | ░░░ ₽ | |||
| Пюре с трюфельной пастой | ░░░ ₽ | |||
| Трюфельный хумус | ░░░ ₽ | |||
| Стейки | ||||
| Стейк Стриплойн | Мраморная говядина, томат на гриле, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Мраморная говядина, томат на гриле, зелень | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | ||||
| Кабачок | ░░░ ₽ | |||
| Болгарский перец | ░░░ ₽ | |||
| Баклажан | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны | ░░░ ₽ | |||
| Помидор | ░░░ ₽ | |||
| Море | ||||
| Строганов из рапаны с маринованным фенхелем | Рапаны в грибном соусе, картофельное пюре, песто из кинзы, фенхель | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии в соусе "Дорблю" | ░░░░ ₽ | |||
| Филе гребешка с картофельным пюре с песто из кинзы | ░░░░ ₽ | |||
| Котлеты из рыб со сливочным шпинатом | Лосось, судак, шпинат, сливки, каперсы, красная икра | ░░░░ ₽ | ||
| Биточки из краба с соусом биск | Креветка, мясо краба, картофельное пюре, песто из кинзы, маринованный фенхель, сливочный биск | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный сибас с соусом вьерж и голландез | ░░░░ ₽ | |||
| Барабуля с соусом ремулад | ░░░ ₽ | |||
| Мясо & Птица | ||||
| Бефстроганов с соусом из грибов | Говяжья вырезка, соус из грибов, картофельное пюре, огурец, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Рулька ягненка с полентой | ░░░░ ₽ | |||
| Филе утки с пюре из корня сельдерея | ░░░░ ₽ | |||
| Медальон из вырезки со сливочным пюре и перечным соусом | Медальон из вырезки, грибной соус, шпинат, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из телятины с картофельным гратеном и салатом из огурца | ░░░░ ₽ | |||
| Томленый говяжий язык с трюфельным пюре | Томленый говяжий язык, пюре с трюфельной пастой, шпинат, карамелизированный лук, сливочный соус с перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Щека на гратене с соусом вьерж с эспумой | Щека говяжья, картофельный гратен, соус вьерж, эспума из пармезана, зеленый лук, сметана, сублимированный желток | ░░░░ ₽ | ||
| Бычок с трюфельным хумусом | Грудинка бычка, хумус, подпеченные черри, хрустящий нут | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные котлетки с пюре и салат из томатов | ░░░ ₽ | |||
| Хоспер & Мангал | ||||
| Марроканский осьминог на гриле | Осьминог, чесночное масло, огурец, лимон, зелень, соус кисло-сладкий | ░░░░ ₽ | ||
| Дальневосточный гребешок на углях | Филе гребешка, чесночное масло, лимон, зеленый микс, огурец, соус лимонно-медовый | ░░░ ₽ | ||
| Королевские креветки на углях | Креветки без хитина, лимон гриль, зеленый салат | ░░░ ₽ | ||
| Командорский кальмар на гриле с соусом песто | Командорский кальмар, лимон гриль, зелень, песто из кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Бок лосося на углях | Лосось, лимон гриль, соус наршараб | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо в грузинской аджике на углях | ░░░ ₽ | |||
| Куриное бедро на углях | Домашний цыпленок, домашняя аджика, лук красный, зелень, лаваш | ░░░ ₽ | ||
| Филе индейки на гриле с молодым картофелем и печеными томатами | Филе индейки, молодой картофель в сметане, соус из томатов, соус тузлук | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из креветок и краба | Креветка, мясо краба, огурец, соус пряный | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из молочной телятины | Молочная телятина, домашняя аджика, лук красный, зелень, лаваш | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из курицы | Домашний цыпленок, домашняя аджика, лук красный, зелень, лаваш | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из ягненка | Ягненок, домашняя аджика, лук красный, зелень, лаваш | ░░░ ₽ | ||
| Ягненок на углях - мякоть | ░░░ ₽ | |||
| Ягненок на углях - на кости | ░░░ ₽ | |||
| Печь & Лепка | ||||
| Кутабы с крабом и креветкой | Мясо краба, креветки, сливки, кинза, мацони, сумах | ░░░░ ₽ | ||
| Кутабы с зеленью и молодым фермерским сыром | Фермерский сыр, шпинат, укроп, ботва, мацони, сумах | ░░░ ₽ | ||
| Кавказская лепешка с мини-закусками | Лепешка с кунжутом, соус дзадзики, хумус, томаты с изюмом и гранатом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Фермерский сыр, желток, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Фермерский сыр, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хинкали с телятиной в сливочном соусе | Молочная телятина, белое вино, пармезан, соус демиглас, сливки, лук шалот | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча | Прованские травы, ароматное масло | ░░░ ₽ | ||
| Цельнозерновой хлеб со сливочным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящая лепешка с кунжутом | ░░░ ₽ | |||